বিয়ার এবং ওয়াইন থেকে প্রাপ্ত অ্যালকোহল এবং এন্ডোজেনাস অ্যালকোহল কি আলাদা?

[বিজ্ঞাপন_১]

সেন্ট্রাল হসপিটাল ফর ট্রপিক্যাল ডিজিজেসের জেনারেল ইনফেকশন বিভাগের ডাঃ লে ভ্যান থিউ-এর মতে, এন্ডোজেনাস অ্যালকোহল এবং বিয়ার ও ওয়াইন থেকে তৈরি অ্যালকোহল উভয়ই ইথানল অ্যালকোহল। এন্ডোজেনাস অ্যালকোহল হল শরীর নিজেই তৈরি করে এমন অ্যালকোহল, অন্য কোনও বাহ্যিক প্রভাব ছাড়াই।

প্রত্যেকের শরীরেই প্রাকৃতিক অ্যালকোহল থাকে, এমনকি যদি তা খুব কম হয়। গ্লুকোজ হল ইস্ট এবং ব্যাকটেরিয়ার পছন্দের শক্তির উৎস। যখন তারা শরীরে প্রবেশ করে, তখন বিভিন্ন বিপাকীয় প্রক্রিয়া অ্যালকোহল তৈরি করে।

অতএব, কিছু লোকের মধ্যে এন্ডোজেনাস অ্যালকোহলের মাত্রা থাকে, অথবা ফল, গাঁজানো ফলের রস, চকোলেট, কিছু সিরাপ, ঠান্ডা এবং ফ্লুর ওষুধ, মাউথওয়াশ এবং গাঁজানো স্টার্চি খাবার সহ কিছু সাধারণ খাবার খাওয়ার পরে অ্যালকোহলের মাত্রা দেখা দেয়।

যদি অ্যালকোহল পরীক্ষা ইতিবাচক হয়, তবুও আপনি ট্রাফিক আইন লঙ্ঘন করেছেন বলে বিবেচিত হবেন।

সমাধান হল অ্যালকোহলের ঘনত্বের একটি সীমা নির্ধারণ করা যা প্রত্যেকের স্বাস্থ্যের অবস্থার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। তবে, সাধারণত, রক্তে অন্তঃসত্ত্বা অ্যালকোহলের ঘনত্ব অত্যন্ত কম থাকে। শুধুমাত্র বিশেষায়িত, অতি-সংবেদনশীল উপায়ই ইতিবাচক ফলাফল সনাক্ত করতে পারে, যেখানে প্রচলিত উপায়গুলি এটি সনাক্ত করার জন্য যথেষ্ট নয়।

ডাঃ থিউ পরামর্শ দেন যে আপনার অন্তঃসত্ত্বা অ্যালকোহলের ঘনত্ব নিয়ে খুব বেশি উদ্বিগ্ন হওয়া উচিত নয়। এই পরিস্থিতি খুবই বিরল, প্রতিটি ব্যক্তির প্যাথলজি বা গঠনের কারণে, শুধুমাত্র হজমজনিত রোগে আক্রান্ত কিছু লোকের মধ্যে পাওয়া যায়, থ্রেশহোল্ডও খুব ছোট। এই ধরনের ক্ষেত্রে রক্ত পরীক্ষার প্রয়োজন হতে পারে, ফলাফল একেবারে সঠিক হবে।

প্রত্যেকের শরীরেই প্রাকৃতিক অ্যালকোহল থাকে, এমনকি খুব অল্প পরিমাণেও। (ছবি চিত্র)

আঙ্গুরের রসে সর্বাধিক অ্যালকোহলের পরিমাণ পাওয়া গেছে (০.২৯–০.৮৬ গ্রাম/লিটার), যেখানে আপেলের রসের নমুনায় ইথানলের পরিমাণ ১০ গুণেরও বেশি (০.০৬–০.৬৬ গ্রাম/লিটার) ছিল। কমলার রসের তথ্যে নমুনার আকার সীমিত থাকা সত্ত্বেও একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ পরিসর (০.১৬–০.৭৩ গ্রাম/লিটার) দেখানো হয়েছে।

কলা এবং নাশপাতির মতো আরও কিছু পাকা ফলের মধ্যে ইথানলের পরিমাণ নিম্নরূপ: পাকা কলা ০.০২ গ্রাম/১০০ গ্রাম; ভালোভাবে পাকা কলা ০.০৪ গ্রাম/১০০ গ্রাম; পাকা নাশপাতি ০.০৪ গ্রাম/১০০ গ্রাম।

রুটি এবং বেকারি পণ্যগুলিতে, দুটি প্যাকেটজাত ব্রেড রোল, হ্যামবার্গার (১.২৮ গ্রাম/লিটার) এবং দুধের ব্রেড রোল (১.২১ গ্রাম/লিটার) -এ সর্বোচ্চ ইথানলের পরিমাণ পাওয়া গেছে। অন্যান্য প্রচলিত রুটি পণ্যগুলিতে, কম কিন্তু সনাক্তযোগ্য ইথানলের মাত্রা পাওয়া গেছে (০.১৪-০.২৯ গ্রাম/লিটার)।

কিছু খাবার যা আপনার নিঃশ্বাসে অ্যালকোহলের ঘনত্ব তৈরি করতে পারে তা হল ডুরিয়ান (এই ফলের মধ্যে চিনির পরিমাণ খুব বেশি, দ্রুত পাকে এবং দ্রুত গাঁজন হয়), লিচু, লংগান (এগুলিও দুটি ফল যা সবচেয়ে সহজে গাঁজন হয়), এবং রেড ওয়াইন সসে রান্না করা খাবার।

আনারস, ড্রাগন ফল ইত্যাদির মতো আরও অনেক ফল আছে যা নিঃশ্বাসে অ্যালকোহলের ঘনত্ব বাড়াতে পারে। আসলে, প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত ফল যেমন ডুরিয়ান, কাঁঠাল, কলা, রাম্বুটান প্রাকৃতিকভাবে গাঁজন করতে পারে এবং অ্যালকোহল তৈরি করতে পারে। তবে, এই পরিমাণ অ্যালকোহল কেবল মুখে, নিঃশ্বাসের মাধ্যমে, রক্তে নয়। আপনি কত পরিমাণে খাচ্ছেন তার উপর নির্ভর করে অ্যালকোহলের ঘনত্ব অদৃশ্য হওয়ার সময় প্রায় 15-30 মিনিট।

“গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স রোগে আক্রান্ত বা অটোইন্টক্সিকেশন সিনড্রোমে আক্রান্ত অল্প সংখ্যক লোকেরও শ্বাস-প্রশ্বাসের অ্যালকোহল পরীক্ষায় ইতিবাচক ফলাফল আসতে পারে।

"ফল দিয়ে তৈরি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রাও বাড়িয়ে দিতে পারে। যদিও অ্যালকোহল হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়নি, এই খাবারগুলিকে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, তাই মানুষের সতর্ক থাকা উচিত," বলেন ডাঃ থিউ।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) মান অনুসারে, একটি আদর্শ পানীয়তে ১০ গ্রাম অ্যালকোহল থাকে যার সমতুল্য: ১ কাপ ৪০% অ্যালকোহল (৩০ মিলি), ১ গ্লাস ১৩.৫% ওয়াইন (১০০ মিলি), ১ পিন্ট ড্রাফ্ট বিয়ার (৩৩০ মিলি), অথবা ৫% বিয়ারের ৩/৪ বোতল (ক্যান) (৩৩০ মিলি)। পানীয়ের পরিমাণের উপর নির্ভর করে, এটি আনুমানিক কত ইউনিট অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হবে।

স্বাভাবিক স্বাস্থ্যের অধিকারী প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, লিভার প্রতি ঘন্টায় এক ইউনিট অ্যালকোহল নির্মূল করবে। যাদের লিভারের কার্যকারিতা দুর্বল বা ধীর বিপাকীয়তা রয়েছে তাদের বেশি সময় লাগবে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে অ্যালকোহল নির্মূলের পরম সময় গণনা করা অসম্ভব কারণ এটি প্রতিটি ব্যক্তির শরীর এবং খাদ্যাভ্যাসের উপর নির্ভর করে। ঝুঁকি এড়াতে অ্যালকোহল পান করার সময় গাড়ি না চালানোই সবচেয়ে ভালো পরামর্শ।

এনএইচইউ ঋণ

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস