গ্রীষ্মে ওজন কমাতে এবং হাইড্রেট করতে সাহায্য করে শসার পানির রেসিপি

১. শসার পুষ্টিগুণ

শসার জল একটি সতেজ পানীয় যা আপনাকে গরমে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে এবং পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকরও। আপনার দৈনন্দিন রুটিনে এই হাইড্রেটিং পানীয়টি যোগ করলে আপনি ওজন কমাতে, আপনার শরীরকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করতে এবং আপনাকে স্বাস্থ্যকর ত্বক দিতে সাহায্য করতে পারেন।

শসার জল হল এমন একটি পানীয় যার প্রধান উপাদান শসা। এটি গ্রীষ্মকালীন পানীয় যা শরীরকে ঠান্ডা করে এবং তৈরি করা সহজ এবং এর স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ সূক্ষ্ম। শসায় প্রায় ৯৬% জল থাকে, যা এগুলিকে হাইড্রেশনের জন্য একটি মূল্যবান পছন্দ করে তোলে। গরম আবহাওয়ায় বা ব্যায়ামের সময় ঘামের মাধ্যমে নষ্ট হওয়া জল পূরণ করতে এই পানীয়টি উপকারী।

শসার পানি গ্রীষ্মকালীন একটি পুষ্টিকর পানীয়।

শসার পানিতে ক্যালোরির পরিমাণ কম থাকে, এক কাপ কুঁচি করে কাটা শসায় প্রায় ১৭ ক্যালোরি থাকে, যা ওজন কমানোর জন্য এটিকে আদর্শ করে তোলে। ১০০ গ্রাম কাঁচা, খোসা ছাড়ানো শসাতে নিম্নলিখিত পুষ্টিগুণ থাকে:

• পানি: ১৩৭ গ্রাম
• ক্যালোরি: ১৭ কিলোক্যালরি
• প্রোটিন: ০.৮ গ্রাম
• চর্বি: ০.২ গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট: ৩.১ গ্রাম, ২.০ গ্রাম চিনি সহ
• ফাইবার: ১.০ গ্রাম
• ক্যালসিয়াম: ১৯.৯ গ্রাম
• আয়রন: ০.৩ মিলিগ্রাম
• ম্যাগনেসিয়াম: ১৭ মিলিগ্রাম
• ফসফরাস: ২৯.৮ মিলিগ্রাম
• পটাসিয়াম: ১৯৩ মিলিগ্রাম
• সোডিয়াম: ২.৮ মিলিগ্রাম
• ভিটামিন সি: ৪.৫ মিলিগ্রাম

২. শসার পানির স্বাস্থ্য উপকারিতা

শসার পানির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

হাইড্রেশন

এটি শসার পানির সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য উপকারিতা। শসার বেশিরভাগই জল, তাই শসার জল পান করলে তা আপনাকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং হজমে সহায়তা করে। প্রতিদিন ৬ থেকে ৮ গ্লাস জল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং শসার জল পান করা এই লক্ষ্য অর্জনের একটি মজাদার এবং সুস্বাদু উপায়।

ওজন ব্যবস্থাপনা

কম ক্যালোরি এবং হাইড্রেটিং বৈশিষ্ট্যের কারণে, শসার জল ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি কার্যকর পানীয়। এটি শসার জলের অন্যতম সেরা সুবিধা কারণ এটি আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে, যা আপনার দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়। নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত এই গবেষণায় এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে উচ্চ জলীয় এবং কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার গ্রহণ শরীরের ওজন হ্রাস করার প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে।

ইলেক্ট্রোলাইট এবং খনিজ পদার্থ

অল্প পরিমাণে, শসার জল পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো বেশ কিছু ইলেক্ট্রোলাইট এবং খনিজ সরবরাহ করে। এই খনিজগুলি সঠিক পেশী এবং স্নায়ুর কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং হাইড্রেশন শরীরকে এগুলি আরও ভালভাবে শোষণ করতে সহায়তা করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সাপোর্ট

শসায় ভিটামিন সি এবং বিটা-ক্যারোটিনের মতো বেশ কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কোষগুলিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। জার্নাল অফ নিউট্রিশন, হেলথ অ্যান্ড এজিং-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত শসার গুঁড়ো সেবন ৩০ দিন পর শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে। তবে, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে শসার গুঁড়োতে কাঁচা শসার তুলনায় বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকতে পারে।

সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর ত্বক

সুস্থ ত্বকের জন্য হাইড্রেটেড থাকা অপরিহার্য। পর্যাপ্ত তরল পান ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে এবং বলিরেখা কমাতে সাহায্য করতে পারে। কিছু লোক বিশ্বাস করে যে শসার ভিটামিন সি সামগ্রিক ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখে।

ডিটক্সিফিকেশন

শসার জল একটি প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক, যা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে এবং কিডনির কার্যকারিতা সমর্থন করে। এছাড়াও, শসার জল মুখের ব্যাকটেরিয়াকে হাইড্রেট করে এবং ধুয়ে ফেলে মুখের দুর্গন্ধের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

স্বাস্থ্যকর শসার পানি নিশ্চিত করতে, পরিষ্কার, নিরাপদ শসা ব্যবহার করুন এবং ভালো করে ধুয়ে নিন। এছাড়াও, রান্নার পরপরই এটি পান করা এবং ৩ ঘন্টার বেশি ফ্রিজে রাখা ভালো।

শসার জল স্বাস্থ্যকর হলেও, কিছু লোকের জন্য অতিরিক্ত পান করলে পেট খারাপ হতে পারে। এর কারণ হল কিউকারবিটিন, একটি যৌগ যার রেচক প্রভাব রয়েছে এবং কম ফাইবারের পরিমাণ হজম প্রক্রিয়াকে অতিরিক্ত পরিমাণে চাপ দেয়, যার ফলে পেট ফুলে যাওয়া বা ডায়রিয়ার সম্ভাবনা থাকে, বিশেষ করে যাদের পেট সংবেদনশীল তাদের ক্ষেত্রে।

৩. ওজন কমাতে সাহায্য করার জন্য শসার জল তৈরির রেসিপিটি দেখুন।

- শসার রস তৈরি করুন কেবল টুকরো টুকরো করে পানিতে ভিজিয়ে অথবা শসার জুসার ব্যবহার করে। শসার রসে কিছু উপাদান যোগ করে এটিকে আরও সুস্বাদু করে তুলতে পারেন এবং একই সাথে লেবু, কমলা, পুদিনা পাতা, তুলসী পাতা, তরমুজ, লেবু ঘাস, আদা বা বেরি, আনারসের মতো একই উপকারিতা বজায় রাখতে পারেন...

- একটি ব্লেন্ডারে হাইড্রেটিং স্মুদি তৈরি করতে, ১/২ কাপ কাটা শসা, ১ কাপ হিমায়িত আনারস, ১টি হিমায়িত কলা, এক মুঠো পালং শাক, ১/২ কাপ দই, ১/২ কাপ জল (অথবা নারকেল জল), এবং লেবুর রস (ঐচ্ছিক) মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। মিষ্টি/টকদারতা সামঞ্জস্য করুন। নতুন স্বাদের জন্য বেরি, আম বা সেলারি দিয়ে পরীক্ষা করুন।

- ১টি মাঝারি কাটা শসা, সামান্য খোসা ছাড়ানো এবং কুঁচি করা আদা, ১ কাপ জল মিশিয়ে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। ছেঁকে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য সামান্য মধু বা লেবুর রস যোগ করুন।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-nuoc-dua-chuot-giup-giam-can-va-bo-sung-nuoc-trong-mua-he-17224052216260391.htm