Ca Mau লেবেলযুক্ত সামুদ্রিক কাঁকড়ার দাম খুবই কম

[বিজ্ঞাপন_১]

সাইগনের ফুটপাতে Ca Mau লেবেলযুক্ত সামুদ্রিক কাঁকড়া প্রচুর বিক্রি হয়, যার দাম প্রতি কিলোগ্রামে ১০০,০০০-১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, যা দোকানে দামের এক-তৃতীয়াংশ।

সম্প্রতি, হো চি মিন সিটির অনেক রাস্তার ফুটপাতে ব্যবসায়ীরা কা মাউ কাঁকড়া লেবেলযুক্ত কাঁকড়া ফেলে রেখে বিক্রি করছে। বিক্রেতারা এই ধরণের কাঁকড়ার দাম প্রতি কেজি ১০০,০০০-১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ বিজ্ঞাপন দিচ্ছেন, যা সামুদ্রিক খাবারের দোকানের দামের এক-তৃতীয়াংশ। বিশেষ করে ৫০০-৬০০ গ্রাম ওজনের বড় কাঁকড়ার জন্য, প্রতি কেজি দাম প্রায় ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং - বাজারে কাঁকড়ার জন্য একটি অভূতপূর্ব কম দাম।

থং নাট স্ট্রিটের (গো ভ্যাপ জেলা) একজন কাঁকড়া বিক্রেতা মিঃ হাং বলেন যে ছোট কাঁকড়া (প্রতি কেজি ৪টি কাঁকড়া) ২৫,০০০-৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং বা প্রতি কেজি ১০০,০০০-১৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ বিক্রি হচ্ছে। তিনি বলেন যে এগুলো Ca Mau কাঁকড়া, যেগুলো বাড়িতে লালন-পালন করা হয় তাই এগুলো সস্তায় বিক্রি হয়।

একইভাবে, ফাম ভ্যান ডং স্ট্রিটের (এইচসিএমসি) আরেকজন বিক্রেতা ব্যাখ্যা করেছেন যে কাঁকড়া ফসল কাটার মৌসুমে, বাজারে বিক্রির পরিমাণ বেশি, তাই দাম তীব্রভাবে কমে গেছে।

থং নাট স্ট্রিটে (গো ভ্যাপ) বিক্রি হওয়া প্রতি কেজি সামুদ্রিক কাঁকড়ার দাম ১০০,০০০-২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। ছবি: হং চাউ — থং নাট স্ট্রিটে (গো ভ্যাপ) বিক্রি হওয়া প্রতি কেজি সামুদ্রিক কাঁকড়ার দাম ১০০,০০০-২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। ছবি: *হং চাউ*

থং নাট স্ট্রিটে প্রতি কেজি কাঁকড়া (২টি কাঁকড়া) ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং কেনার সময়, মিস হোয়া অবাক হয়েছিলেন যখন তিনি দেখেছিলেন যে সেগুলি ২৫০ গ্রাম পর্যন্ত ওজনের দড়ির অনেক স্তরে মোড়ানো ছিল। "১ কেজি ওজনের দুটি কাঁকড়া কিনলে, কেবল দড়িটিই ৫০০ গ্রাম। আসলে, ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দিয়ে কেবল আধা কেজি কাঁকড়া কেনা সম্ভব - এটি সস্তা দাম নয়," তিনি বলেন।

এই প্রশ্নের উত্তরে, বিক্রেতা ব্যাখ্যা করলেন যে মোটা, বড় সুতো দিয়ে কাঁকড়া বেঁধে রাখার অর্থ হল পণ্যটি দীর্ঘ সময় ধরে আর্দ্র এবং তাজা রাখা এবং পরিবহনের সময় কাঁকড়ার পা ভাঙা এড়ানো। "কারণ কাঁকড়াগুলি অনেক স্তরের সুতো দিয়ে বাঁধা থাকে, তাই আমরা সামুদ্রিক খাবারের দোকানের তুলনায় অর্ধেক বা এক তৃতীয়াংশ সস্তায় বিক্রি করতে পারি, তবে মান একই থাকে," ফাম ভ্যান ডং স্ট্রিটের একজন বিক্রেতা মিঃ হোয়াং ব্যাখ্যা করলেন।

গো ভ্যাপে মিস হোয়া যে কাঁকড়াটি কিনেছিলেন তার মোট ওজন ছিল ৫০০ গ্রাম কিন্তু দড়িটির ওজন ছিল ২৫০ গ্রাম। ছবি: লিন ড্যান — গো ভ্যাপে মিস হোয়া যে কাঁকড়াটি কিনেছিলেন তার মোট ওজন ছিল ৫০০ গ্রাম কিন্তু দড়িটির ওজন ছিল ২৫০ গ্রাম। ছবি: *লিন ড্যান*

ফান ডাং লু স্ট্রিটের (বিন থান জেলা) একটি সামুদ্রিক খাবারের দোকানের মালিকের মতে, ফুটপাতে সর্বত্র বিক্রি হওয়া এত সস্তা দামে কা মাউ কাঁকড়া খুঁজে পাওয়া কঠিন। তিনি বলেন যে ৫০০ গ্রাম কাঁকড়া, যার দাম প্রতি কেজি ৬০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, খুবই বিরল। কাঁকড়ার মাংসের দাম প্রতি কেজি ৩৮০,০০০ থেকে ৪৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং এর মধ্যে।

দোকান মালিকের মতে, ছোট কাঁকড়া, যার দাম প্রতি কেজি প্রায় ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, বেশিরভাগই মেকং ডেল্টার বিভিন্ন প্রদেশ থেকে হো চি মিন সিটি পর্যন্ত ব্যবসায়ীরা সংগ্রহ করে।

এছাড়াও, গ্রাহকদের আকৃষ্ট করার জন্য অতি সস্তা দামে পণ্য বিক্রি করার জন্য, রাস্তার বিক্রেতারা প্রায়শই ওজন কমানোর জন্য বড়, জল-শোষণকারী সুতা বেঁধে রাখেন। তিনি লোকেদের সাবধানে বিবেচনা করার এবং আসল পণ্য কিনতে নামী দোকানে যাওয়ার পরামর্শ দেন।

কা মাউ সামুদ্রিক কাঁকড়া একটি বিখ্যাত সুস্বাদু বিশেষ খাবার (প্রচুর পরিমাণে রো, শক্ত মাংস), যার মধ্যে ন্যাম ক্যান কাঁকড়া দেশের সেরা বলে বিবেচিত হয়, যা প্রকার এবং সময়ের উপর নির্ভর করে প্রতি কেজি কয়েক লক্ষ থেকে দশ লক্ষ ভিয়েতনামি ডংয়ে বিক্রি হয়। কাঁকড়া চাষের জন্য প্রায় ৪-৫ মাস ধরে পালন করা হয়।

হং চাউ

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক