হলুদে থাকা কারকিউমিন পেশী পুনরুদ্ধারের উন্নতি করতে পারে

ওপেন ইউনিভার্সিটি অফ ক্যাটালোনিয়া (UOC) দ্বারা পরিচালিত বৈজ্ঞানিক সাহিত্যের পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে হলুদের সক্রিয় যৌগ - কারকিউমিন - এর পরিমিত মাত্রা গ্রহণ পেশী পুনরুদ্ধারে সহায়তা করতে পারে এবং তীব্র শারীরিক পরিশ্রমের পরে ব্যথা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

হাজার হাজার বছর ধরে রান্নায় মশলা এবং প্রাকৃতিক রঙিন হিসেবে হলুদের কদর রয়েছে - ছবি: সায়েন্স টেক ডেইলি

সায়েন্স টেক ডেইলির মতে, হাজার হাজার বছর ধরে রান্নায় মশলা এবং প্রাকৃতিক রঙ হিসেবে হলুদের মূল্য রয়েছে।

হলুদ পেশী পুনরুদ্ধারে সাহায্য করে

রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের পাশাপাশি, হলুদ এবং এর যৌগিক কারকিউমিন দীর্ঘদিন ধরে ঐতিহ্যবাহী এশীয় চিকিৎসায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে আসছে। গত কয়েক দশক ধরে, কারকিউমিনের বৈশিষ্ট্য, শরীরের উপর এর প্রভাব এবং এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা অন্বেষণ করার জন্য অনেক গবেষণা পরিচালিত হয়েছে।

এখন, UOC-এর Epi4Health গ্রুপের গবেষকরা দেখেছেন যে হলুদ এবং এর সাথে সম্পর্কিত পণ্য যেমন কারকিউমিন তীব্র শারীরিক ব্যায়ামের পরে পেশীর ক্ষতি এবং পেশীবহুল সিস্টেমের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

"ওয়ার্কআউটের আগে এবং পরে কারকিউমিন সেবন পেশী পুনরুদ্ধারে ভালো ফলাফল, ব্যথা কমানো এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা উন্নত করার সাথে সম্পর্কিত ছিল," গবেষণার প্রধান লেখক ফার্মাসিস্ট এবং পুষ্টিবিদ ড্যানিয়েল ভ্যাসিল পোপেস্কু-রাডু বলেছেন।

শত শত বৈজ্ঞানিক গবেষণায় কারকিউমিনের উপকারিতা এবং সম্ভাবনা, বিশেষ করে এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রমাণিত হয়েছে।

তবে বিশেষজ্ঞদের গবেষণায় নতুন যা আছে তা হল বৈজ্ঞানিক সাহিত্যের সংশ্লেষণের মাধ্যমে ক্রীড়া ক্ষেত্রে এই ফলাফলগুলির নিশ্চিতকরণ, যা সম্প্রতি ইন্টারন্যাশনাল সোসাইটি অফ স্পোর্টস নিউট্রিশনের জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।

"এই গবেষণার লক্ষ্য ছিল ব্যায়াম-প্ররোচিত পেশী ক্ষতি, যেমন পেশী ফাইবারের আঘাত, ব্যথা এবং শক্তি হ্রাস কমাতে কারকিউমিনের কার্যকারিতার বৈজ্ঞানিক প্রমাণ মূল্যায়ন করা, সেইসাথে প্রদাহজনক চিহ্ন কমাতে, ব্যথার উপলব্ধি উন্নত করতে এবং নিয়মিত ব্যায়ামকারীদের পেশী পুনরুদ্ধার ত্বরান্বিত করার ক্ষমতা," পোপেস্কু-রাডু ব্যাখ্যা করেন।

"কারকিউমিনের কার্যকর ব্যবহার ডোজ, শোষণ এবং সেবনের সময়কালের মতো বিষয়গুলির উপর নির্ভর করে।"

অনেক বিষয় বিবেচনা করা প্রয়োজন

লেখকদের মতে, কারকিউমিনের সম্ভাব্য সুবিধার মধ্যে রয়েছে স্থানীয় এবং পদ্ধতিগত প্রদাহ হ্রাস, ব্যায়ামের সময় ফ্রি র‍্যাডিক্যাল উৎপাদন বৃদ্ধির কারণে জারণ ক্ষতি হ্রাস, পেশী ব্যথা হ্রাস, যার ফলে ব্যথার ব্যক্তিগত উপলব্ধি এবং প্রভাবিত পেশী গোষ্ঠীর গতির পরিসর উন্নত হয়।

"পরিমিত পরিমাণে কারকিউমিন গ্রহণ, নির্ধারিত ডোজ সীমার মধ্যে, ওয়ার্কআউটের পরে পেশী পুনরুদ্ধারের উন্নতি করে এবং ত্বরান্বিত করে," পোপেস্কু-রাডু জোর দিয়ে বলেন।

"পর্যবেক্ষণ সর্বদা প্রয়োজন, কারণ একজন পেশাদার উপকারিতা সর্বোত্তম করার জন্য ডোজ এবং ব্যবহারের সময় সামঞ্জস্য করতে পারেন," তিনি বলেন।

বিশেষ করে, বিশেষজ্ঞরা অনুমান করেন যে প্রতিদিন ১-৪ গ্রাম কারকিউমিন গ্রহণ সুস্বাস্থ্যের অধিকারী ব্যক্তিদের জন্য, বিশেষ করে অদ্ভুত ব্যায়ামের ক্ষেত্রে, যা পেশীগুলির সবচেয়ে বেশি ক্ষতি করে, উপকারিতা প্রদানের জন্য যথেষ্ট।

তবে, প্রমাণিত সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, বিশেষজ্ঞরা জোর দিয়ে বলেন যে ব্যবহারকারীর হরমোনের প্রভাব এবং ব্যক্তিগত বৈশিষ্ট্য, সেইসাথে ব্যবহারের সময় এবং ব্যবহৃত নির্দিষ্ট ফর্মুলেশন সহ এখনও কিছু বিষয় বিবেচনা করার আছে।

"ব্যবহৃত ফর্মুলেশন বা পাইপেরিনের মতো অন্যান্য পদার্থের উপস্থিতির কারণে কার্কিউমিনের শোষণ প্রভাবিত হতে পারে। তদুপরি, গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের বৈচিত্র্য মহিলা ক্রীড়াবিদদের ক্ষেত্রে বা পেরিমেনোপজ এবং মেনোপজের মতো নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে এই ফলাফলগুলি প্রয়োগ করা কঠিন করে তোলে," পোপেস্কু-রাদু বলেন।

বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করে বলেছেন যে যদিও এই সমস্ত গবেষণায় ক্রীড়াবিদদের জন্য খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসেবে হলুদের সম্ভাবনা দেখা গেছে, তবুও ফলাফলগুলি নিশ্চিত এবং শক্তিশালী করার জন্য বৃহত্তর নমুনা আকার সহ আরও গবেষণা প্রয়োজন।

"কারকিউমিন নিয়মিত ব্যায়ামকারীদের স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে পারে, এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতার মধ্যে প্রদাহজনক চিহ্ন কমাতে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা উন্নত করতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে," গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন।

আরও মনে রাখবেন যে কার্যকারিতা সঠিকভাবে মূল্যায়ন করার জন্য ফর্মুলেশন, শোষণ এবং অন্যান্য বিষয়গুলির উপর আরও গবেষণা প্রয়োজন।

সূত্র: https://tuoitre.vn/curcumin-trong-cu-nghe-co-the-cai-thien-phuc-hoi-co-bap-20250204225354117.htm