ডাক নং: কোকো চাষের নতুন ধরণ, কোটি কোটি ডং লাভ

কোকো গাছের চেহারা বদলে যাচ্ছে

গত ৩ বছরে, ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ) দ্বারা অর্থায়ন করা কোকো উৎপাদনে সার্কুলার ইকোনমি প্রকল্প: কোকো বিন থেকে চকোলেট বার পর্যন্ত, ডাক নং সহ মধ্য উচ্চভূমির মানুষের কোকো চাষের পদ্ধতি পরিবর্তন করেছে।

বৃত্তাকার পদ্ধতিতে উৎপাদিত কোকোর অনেক ক্ষেত্র সম্প্রসারিত হয়েছে, যা মানুষের আয় বৃদ্ধি এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে সাহায্য করেছে। সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশগুলিতে কোকো শিল্প উল্লেখযোগ্যভাবে বিকশিত হয়েছে।

cocoa-dak-nong-2022-duong-phong-3(1).jpg — কোকো উৎপাদনে বৃত্তাকার অর্থনীতি প্রকল্প স্থানীয় জনগণের আয় বৃদ্ধি এবং পরিবেশ রক্ষায় সহায়তা করে

এই প্রকল্পটি ২০২২ সালের জুলাই থেকে ২০২৬ সালের জুলাই পর্যন্ত ডাক নং, ডাক লাক , গিয়া লাই এবং দক্ষিণ-পূর্বের কিছু প্রদেশে বাস্তবায়িত হবে। প্রকল্পের প্রথম লক্ষ্য হল সম্প্রদায়ের মধ্যে কোকো চাষ এবং উৎপাদনের ক্ষমতা উন্নত করা।

২০২৫ সালের এপ্রিল পর্যন্ত, প্রকল্পটি ১,১৬৩ জন সমবায় কর্মকর্তা, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং প্রধান কৃষকদের প্রশিক্ষণ কোর্সের মাধ্যমে তাদের কোকো উৎপাদন ক্ষমতা উন্নত করতে সহায়তা করেছে।

এই প্রকল্পটি কোকো উৎপাদনে বৃত্তাকার অর্থনৈতিক সমাধানগুলি আপডেট এবং জনগণের কাছে হস্তান্তর করেছে। প্রকল্পে অংশগ্রহণকারী প্রায় 30% পরিবার কোকো চাষে প্রশিক্ষিত জ্ঞান এবং দক্ষতা অনুশীলন করে তাদের আয় উন্নত করেছে।

মিঃ ক্যাম বা বিয়েনের পরিবার ডাক উইল কমিউন, কু জুট (ডাক নং)-এর হ্যামলেট ২-এ ৭০০-এরও বেশি কোকো গাছ চাষ করে। মিঃ বিয়েনের মতে, একটা সময় ছিল যখন তিনি কোকো গাছ কেটে ফেলতে চেয়েছিলেন কারণ কফি এবং গোলমরিচের দাম বেশি ছিল।

কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কোকোর বাজার উন্মুক্ত হয়েছে, দাম আরও স্থিতিশীল হয়েছে। বৃত্তাকার চাষ পদ্ধতি প্রয়োগের ফলে, কীটপতঙ্গ এবং রোগগুলি ভালভাবে পরিচালিত হয়, তাই তিনি তার কোকো বাগানটি রাখার সিদ্ধান্ত নেন।

cocoa-dak-nong-2022-duong-phong-5(1).jpg — ডাক উইল কমিউনের ২ নম্বর গ্রামের মিঃ ক্যাম বা বিয়েনের মতে, বৃত্তাকার অর্থনৈতিক মডেল কৃষকদের কোকো চাষে আরও দায়িত্বশীল হতে সাহায্য করে।

মিঃ বিয়েন বলেন: "অন্যান্য কিছু কৃষি পণ্যের সাথে, কোকোর দাম ক্রমাগত তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, বর্তমানে তাজা ফল ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং শুকনো মটরশুটি ১৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। বর্তমান মূল্যের সাথে, আমি কোকো বাগান থেকে প্রায় ৩০ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভ করার আশা করছি।"

ডাক মিল জেলার (ডাক নং) থুয়ান আন কমিউনের মিসেস নুয়েন থি হোয়ার পরিবারও ১৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে কোকো চাষ করে আসছে, কিন্তু এ বছরের মতো দাম কখনও এত বেশি দেখেনি।

বাণিজ্যিক সময়ে মিস হোয়ার পরিবারের ১.৩ হেক্টর কোকো চাষ হয়েছে। বৃত্তাকার অর্থনৈতিক মডেল অনুসারে নিরাপদ, বদ্ধ উৎপাদন ব্যবস্থা সক্রিয়ভাবে প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, কোকো বাগানটি উচ্চ উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান অর্জন করেছে।

প্রকল্পটি আশা করে যে, নবায়নযোগ্য উৎপাদন প্রযুক্তির প্রয়োগের মাধ্যমে বছরের শেষ নাগাদ ৩,৫০০ কৃষকের আয় বৃদ্ধি পাবে; ৫০০ জনের কর্মসংস্থান আরও ভালো হবে; ৬টি ব্যবসা একটি বৃত্তাকার অর্থনীতিতে রূপান্তরিত হবে; এবং ৪,০০০ টন কোকোর উৎপাদন প্রক্রিয়া আরও ভালো হবে।

কোকো শিল্পের জন্য মান বৃদ্ধি করা

প্রকল্প বাস্তবায়নকারী ইউনিট - সেন্টার ফর কমিউনিটি ডেভেলপমেন্ট (সিডিসি)-এর পরিচালক মিঃ বাখ থান তুয়ানের মতে, প্রকল্পটি কোকো শিল্পের জন্য বৃত্তাকার অর্থনৈতিক সমাধান প্রদর্শন করে 6টি মডেল তৈরি করেছে।

কোকো শিল্পে বৃত্তাকার অর্থনৈতিক সমাধানের জন্য নির্দেশিকাগুলির একটি সেট তৈরি করা হয়েছে, মানসম্মত করা হয়েছে এবং সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি প্রদেশে ব্যাপকভাবে প্রচার করা হচ্ছে।

প্রকল্পটি কোকো উৎপাদনের উপর দুটি কেস স্টাডি তৈরি করেছে এবং সেগুলি প্রকাশ করেছে। এছাড়াও, প্রকল্পটি কোকো চাষে বৃত্তাকার অর্থনীতির সমাধান প্রচারের জন্য ব্যবসায়িক অংশীদার এবং সমবায়গুলির সাথে ২৬টি প্রযুক্তিগত সহায়তা কার্যক্রম বাস্তবায়ন করেছে।

cocoa-dak-nong-2022-duong-phong-2(1).jpg — ক্রং নো কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিঃ ভু ভ্যান ঙহিয়া, ক্রং নো জেলার (ডাক নং) তান থান কমিউনে নিরাপদ উৎপাদন মান অনুযায়ী কোকো উৎপাদন এলাকা তৈরির পথিকৃৎ।

প্রকল্পের আগে, ডাক নং কৃষকরা এখনও ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে কোকো রোপণ এবং সংগ্রহ করতেন। লোকেরা মূলত চকোলেট পণ্য তৈরিতে শিম ব্যবহার করত।

যদিও কোকো বিনের মোট ভরের মাত্র ১০% এর কম, তবুও এর অর্থনৈতিক মূল্য খুব বেশি নয়। কোকো বিনের খোসা, পাতা ইত্যাদির মতো অতিরিক্ত পণ্য প্রায়শই বাগানে ফেলে দেওয়া হয়, যা দূষণ সৃষ্টি করে এবং প্রচুর পরিমাণে নির্গমন সৃষ্টি করে।

"
কোকো শিল্পের ব্যবসাগুলি পরিবর্তনের জন্য প্রস্তুত, তবে তাদের একটি স্পষ্ট দিকনির্দেশনা প্রয়োজন যা কার্যকর এবং লাভজনক উভয়ই। এটি কফি, গোলমরিচ, ডুরিয়ান, ম্যাকাডামিয়া... এর মতো অন্যান্য কৃষি পণ্যগুলিতে বৃত্তাকার অর্থনীতি প্রয়োগ এবং ভিয়েতনামের অনেক এলাকায় সম্প্রসারণের ভিত্তি।
জনাব বাখ থান তুয়ান, কমিউনিটি ডেভেলপমেন্ট সেন্টার (সিডিসি)-এর পরিচালক

তবে, বৃত্তাকার কোকো চাষ প্রকল্প বাস্তবায়নের পর থেকে, কৃষি পরিবেশ ইনস্টিটিউটের প্রযুক্তিগত সহায়তায়, কোকো গাছের অবশিষ্ট সমস্ত উদ্বৃত্ত অংশ যেমন খোসা, পাতা এবং কাণ্ডকে দরকারী উপকরণে রূপান্তরিত করা হয়েছে।

কোকোর খোসা থেকে কম্পোস্ট তৈরি করে পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ মাটির কন্ডিশনার তৈরি করা হয়; গাঁজানো খোসা পশুখাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও, কোকোর খোসার পাইরোলাইসিস বায়োচার তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়, যা মাটির গঠন উন্নত করতে, উদ্ভিদের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করতে এবং মাটিতে কার্বন সঞ্চয়ের মাধ্যমে গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন কমাতে সাহায্য করে।

এই পদ্ধতিগুলি কৃষকদের কোকো উৎপাদনে ইনপুট খরচ কমাতে, ফসলের ফলন বাড়াতে এবং কার্যকরভাবে পরিবেশ রক্ষা করতে সহায়তা করে।

img_5852(1).jpg — ক্রং নো কৃষি সমবায়ের কোকো পণ্য

মিঃ বাখ থান তুয়ান বলেন: "কোকো উৎপাদনে বৃত্তাকার অর্থনৈতিক উন্নয়ন মডেলের পাশাপাশি, ইইউ প্রকল্পটি ভিয়েতনামের কৃষি পণ্যের সম্ভাবনা জাগ্রত করতেও অবদান রাখে। এটি একটি নতুন ব্যবস্থাপনা পদ্ধতির মাধ্যমে, জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া, চাহিদাপূর্ণ বাজারের উচ্চ প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা।"

ডাক নং-এ প্রায় ৪০০ হেক্টর কোকো চাষ করা হয়, যা মূলত ডাক মিল জেলায় (যার মধ্যে ডাক ল্যাপ কোম্পানির প্রায় ১৭০ হেক্টর), ক্রোং নো, কু জুট, ডাক সং... কোকো গাছ একচেটিয়াভাবে বা কাজু এবং রাবার গাছের সাথে আন্তঃফসল চাষ করা হয়। কোকোর উৎপাদনশীলতা ২.৫ - ৩ টন/হেক্টর পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। কাঁচা কোকো বিনের বর্তমান গড় মূল্য ৬০,০০০ - ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

সূত্র: https://baodaknong.vn/dak-nong-trong-ca-cao-kieu-moi-lai-tram-trieu-dong-251588.html