মেকং ডেল্টার স্বাদে সমৃদ্ধ

এই বছরের উৎসবে থাই নগুয়েন, লাও কাই, সন লা, কোয়াং ট্রাই, ফু ইয়েন, গিয়া লাই, ডাক নং, বিন ডুওং, বিন ফুওক, হো চি মিন সিটি, তাই নিন, ক্যান থো, সোক ট্রাং, বেন ট্রে, লং আন, তিয়েন গিয়াং, হাউ গিয়াং, ত্রা ভিন, ভিন লং, কিয়েন গিয়াং এবং আন গিয়াং সহ দেশব্যাপী ২১টি প্রদেশ এবং শহর থেকে অংশগ্রহণকারীরা অংশগ্রহণ করেছিলেন। এই এলাকাগুলিতে ৪০০টি বুথ ছিল যেখানে ঐতিহ্যবাহী কেক, পর্যটন প্রদর্শনী এবং স্বতন্ত্র OCOP (একটি কমিউন এক পণ্য) পণ্য প্রদর্শিত হয়েছিল যা তাদের আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রতিফলিত করে।

উৎসবের আয়োজকরা অংশগ্রহণকারী ইউনিটগুলিকে স্মারক পতাকা প্রদান করেন।

" আন গিয়াংয়ের স্বাদ এবং রঙ" প্রতিপাদ্য নিয়ে এই উৎসবটি কেবল স্থানীয় বিশেষত্ব প্রদর্শন করে না বরং আন গিয়াংয়ের স্বতন্ত্র পণ্যগুলি, বিশেষ করে তাল চিনি এবং তাল ফুলের মধু - যা উৎসবের অনেক ঐতিহ্যবাহী কেকের প্রধান উপাদান - প্রচার করে।

এই অনুষ্ঠানের কাঠামোর মধ্যে, আন গিয়াং ট্রেড অ্যান্ড ইনভেস্টমেন্ট প্রমোশন সেন্টার, ফু ইয়েন প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন বিভাগের সাথে সমন্বয় করে, সাত পর্বত অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিকে সম্মান জানাতে "আন গিয়াং ফ্লেভারস অ্যান্ড কালারস" লোক কেক প্রতিযোগিতার পাশাপাশি সমুদ্রের টুনা প্রক্রিয়াজাতকরণের একটি প্রদর্শনীর আয়োজন করে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, এই উৎসবে "পাম চিনি দিয়ে তৈরি ১০০টি ঐতিহ্যবাহী কেক" তৈরির রেকর্ড স্থাপনের জন্য একটি প্রতিযোগিতাও রয়েছে, যা আন জিয়াং ট্রেড অ্যান্ড ইনভেস্টমেন্ট প্রমোশন সেন্টার এবং সাউথইস্ট এশিয়ান ইনস্টিটিউট ফর রিসার্চ, ডেভেলপমেন্ট অ্যান্ড প্রিজারভেশন অফ কালচার অ্যান্ড আর্টসের সহযোগিতায় আয়োজিত।

প্রতিযোগিতায় কিয়েন গিয়াং, ক্যান থো, হো চি মিন সিটি, তিয়েন গিয়াং, হাউ গিয়াং, দং নাই, বা রিয়া - ভুং তাউ, বিন ডুওং এবং আন গিয়াং-এর মতো প্রদেশের ১০টি দল অংশগ্রহণ করেছিল। প্রতিটি দল আন গিয়াং-এর তাল চিনির প্রধান উপাদান ব্যবহার করে ১০টি ঐতিহ্যবাহী কেক তৈরি করেছিল।

দক্ষিণ ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী কেক উৎসব হাজার হাজার দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করে।

আন গিয়াং প্রাদেশিক বাণিজ্য ও বিনিয়োগ প্রচার কেন্দ্রের পরিচালক মিঃ লে ট্রুং হিউ বলেন: “দক্ষিণ ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী কেক উৎসব - আন গিয়াং ২০২৪ এর লক্ষ্য হল তালগাছ থেকে উদ্ভূত ঐতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি সংরক্ষণ এবং প্রচার করা, যাতে মানুষ কেক তৈরির কার্যক্রম উপভোগ করতে এবং অংশগ্রহণ করতে পারে, সেইসাথে দক্ষিণ ভিয়েতনাম এবং দেশব্যাপী অন্যান্য প্রদেশ এবং শহরগুলির রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি সম্পর্কে জানতে পারে।”

মিঃ হিউ আরও জোর দিয়ে বলেন: "এই উৎসবটি সংগঠন, সমিতি, কারুশিল্প গ্রাম এবং ঐতিহ্যবাহী কেক তৈরির কারিগরদের জন্য তাদের পণ্য প্রচার, তাদের বাজার সম্প্রসারণ এবং দক্ষিণ ভিয়েতনামী ঐতিহ্যবাহী কেকের ব্র্যান্ডকে একটি জাতীয় ব্র্যান্ডে পরিণত করার একটি সুযোগ।"

দক্ষিণ ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী কেক উৎসব - আন গিয়াং ২০২৪ প্রদেশের ভেতর এবং বাইরের দর্শনার্থীদের জন্য অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় এবং সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা নিয়ে আসার প্রতিশ্রুতি দেয়।

পর্যটন, বাণিজ্য এবং OCOP পণ্য প্রচার মেলা এই উৎসবের একটি গুরুত্বপূর্ণ আকর্ষণ, যা ব্যবসা এবং উৎপাদকদের তাদের পণ্য প্রচার, ব্যবসায়িক অংশীদারদের সাথে সংযোগ স্থাপন এবং তাদের বাজার সম্প্রসারণে সহায়তা করে।

দক্ষিণ ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী কেক উৎসব - আন গিয়াং ২০২৪ ৩রা আগস্ট থেকে ১১ই আগস্ট পর্যন্ত গোল্ডেন সিটি আরবান এরিয়া, মাই হোয়া ওয়ার্ড, লং জুয়েন সিটি, আন গিয়াং প্রদেশে অনুষ্ঠিত হবে।

জুয়ান আনহ

সূত্র: https://www.congluan.vn/khai-mac-ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo–an-giang-2024-dam-da-huong-sac-mien-tay-post306210.html