গ্লোবালজিএপি সার্টিফিকেশন অর্জন এক ধাপ এগিয়ে।

বাজারের চাহিদা বৃদ্ধির ফলে মাই ট্যান কোঅপারেটিভ কৃষি পণ্যের মান উন্নত করতে এবং রপ্তানির সুযোগ উন্মুক্ত করতে গ্লোবালজিএপি মান অনুযায়ী তার কৃষি প্রক্রিয়া নিখুঁত করতে উৎসাহিত হয়েছে।

মডেল উৎপাদন এলাকা

প্রশাসনিক সীমানা সমন্বয়ের পর, লুওং সন জেলার (পূর্বে হোয়া বিন প্রদেশ ) কিছু কৃষি এলাকা ফু থো প্রদেশে স্থানান্তরিত করা হয়, যার ফলে উৎপাদন এলাকা পরিকল্পনায় উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন আসে। এই প্রেক্ষাপটে, মাই ট্যান কৃষি সমবায় তার জৈব উৎপাদন পদ্ধতি বজায় রাখা এবং সম্প্রসারণ করে চলেছে, রপ্তানির দিকে মনোনিবেশ করার জন্য গ্লোবালজিএপি মান প্রয়োগ করে।

২০ জনেরও বেশি সদস্যের একটি সমবায় থেকে, সমবায়টির এখন ৬৫ জন সদস্য রয়েছে, যারা প্রায় ১২৯ হেক্টর জমি পরিচালনা করে। জমির কাঠামোর মধ্যে রয়েছে ৬৮ হেক্টর ডিয়েন পোমেলো (রপ্তানির জন্য প্রধান পণ্য), ১৩ হেক্টর অতি-মিষ্টি তাইওয়ানিজ নাশপাতি পেয়ারা, ৪০ হেক্টরেরও বেশি চা এবং ঔষধি গাছের জন্য জমির একটি অংশ।

বছরের পর বছর ধরে, সমবায়টি তার তিনটি প্রধান পণ্যের জন্য সফলভাবে VietGAP, জৈব এবং OCOP 3-তারকা সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে। বিশেষ করে, GlobalGAP সার্টিফিকেশন সমবায়টিকে নিরাপদ উৎপাদনের জন্য 954 মানদণ্ড পূরণ করতে সাহায্য করে - যা EU এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারে প্রবেশের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত।

মাই ট্যান কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিঃ ডো কোওক হুওং, ফসল কাটার সময় তার আঙ্গুর বাগানের পাশে দাঁড়িয়ে আছেন। ছবি: হং এনগোক।

সমবায়ের পরিচালক মিঃ ডো কোওক হুওং-এর মতে, গ্লোবালজিএপি বজায় রাখা "কেবল বাজারের প্রয়োজনীয়তা নয়, বরং ইনপুট উপকরণ থেকে শুরু করে কৃষি কৌশল এবং ট্রেসেবিলিটি পর্যন্ত উৎপাদনকে মানসম্মত করার একটি উপায়ও।"

রপ্তানি সম্প্রসারণের আগে, সমবায়টি বিগ সি, সোই বিয়েন, ব্যাক টম, হাংরি, সরকারি অফিস রান্নাঘর এবং হ্যানয়ের ৪৬টি পরিষ্কার ফলের দোকানের মতো উচ্চমানের বিতরণ ব্যবস্থার মাধ্যমে দেশীয় বাজার গড়ে তোলার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছিল। কোয়াং নিন, হাই ফং এবং ব্যাক নিনের মতো বেশ কয়েকটি প্রদেশও স্থিতিশীল খরচের মাত্রা বজায় রেখেছিল।

বাজারে পাঠানোর আগে সমবায়ের প্রক্রিয়াকরণ এলাকায় প্রাথমিকভাবে কাটা পোমেলো বাছাই এবং পরিষ্কার করা হয়। ছবি: হং এনগোক।

রপ্তানি কার্যক্রমে, সমবায়টি ইউরোপীয় ইউনিয়নে তার বাজার বজায় রেখেছে, একই সাথে গত দুই বছরে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়ায় সম্প্রসারণ করেছে।

মূলধন এবং আইনি সমস্যাগুলি সমাধান হয়ে গেলে, কাঁচামাল সরবরাহের ক্ষেত্র আরও স্থিতিশীল হয়ে উঠবে, যা মানসম্মত মডেলের জন্য বাজারগুলিকে আরও গভীরভাবে অ্যাক্সেস করার গতি তৈরি করবে।

এই বাজারগুলিতে চিনির পরিমাণ (সর্বনিম্ন ১২° ব্রিক্স), পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা, খোসার উপর ন্যূনতম কালো দাগ এবং অভিন্ন আকার (বাজারের উপর নির্ভর করে ০.৮ থেকে ১ কেজি) সম্পর্কে কঠোর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। গ্রাহকরা সাধারণত বিস্তারিত স্পেসিফিকেশন পাঠান যাতে সমবায় তাদের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে সেগুলি বাছাই করতে পারে।

উৎপাদন প্রক্রিয়া আন্তর্জাতিক মান মেনে চলে।

ফসল চাষ প্রক্রিয়ায়, একটি উল্লেখযোগ্য কৌশল হল পটাশিয়াম সার ব্যবহার করে পুষ্টি ব্যবস্থাপনা। সাধারণ পটাশিয়াম ক্লোরাইডের পরিবর্তে, সমবায়টি শুধুমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জার্মানি, ইসরায়েল এবং বেলজিয়াম থেকে আমদানি করা পটাশিয়াম সালফেট (সাদা পটাশিয়াম) ব্যবহার করে যাতে মনোরম মিষ্টিতা নিশ্চিত করা যায়, তিক্ততা কমানো যায় এবং উচ্চমানের বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা যায়।

গ্লোবালজিএপি মান এবং জৈব চাষ পদ্ধতি মেনে চাষাবাদ প্রক্রিয়ার কারণে ডিয়েন পোমেলো বাগান স্থিতিশীল ফসল উৎপাদন করে। ছবি: হং এনগোক।

একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থা স্থাপন করা হয়েছে, যা প্রতিটি পর্যায়ে আর্দ্রতা এবং পুষ্টির সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণের সুযোগ করে দেয়। এলাকার একটি অংশে ড্রোন ব্যবহার করে কীটনাশক স্প্রে করা হয়, বাকি অংশে রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ কমাতে শুধুমাত্র জৈব কীটনাশক ব্যবহার করে ম্যানুয়ালি স্প্রে করা হয়। চা ভাজা, শুকানো এবং ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং প্রক্রিয়াগুলি বিদ্যুৎ দ্বারা চালিত হয় যাতে স্বাস্থ্যবিধি এবং ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করা যায়।

জমির সর্বোচ্চ ব্যবহার এবং একটি টেকসই কৃষি বাস্তুতন্ত্র তৈরির জন্য চা গাছগুলিকে পোমেলো গাছের সাথে আন্তঃফসল করা হয়। ছবি: হং এনগোক।

কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ কৌশল সম্পর্কে, মিঃ হুওং বলেন যে কীটনাশক "সূক্ষ্ম কুয়াশায় স্প্রে করা উচিত, এমন স্প্রে নয় যা পৃষ্ঠের উপর দিয়ে উড়ে যায়", পাতার নীচের দিকে মনোযোগ দিয়ে যেখানে কীটপতঙ্গ এবং রোগ থাকে। এই পদ্ধতিটি কীটনাশক ধোয়া কমিয়ে দেয়, খরচ কমায়, কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ রোধ করে এবং উদ্যানপালকদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।

মাই ট্যান কৃষি সমবায় কর্তৃক অর্জিত নিরাপদ ও জৈব উৎপাদনের জন্য যোগ্যতার সনদ এবং সার্টিফিকেশন। ছবি: হং এনগোক।

যদিও মডেলটি দুর্দান্ত প্রতিশ্রুতি দেখায়, তবুও সমবায়টির কাঁচামালের ক্ষেত্র সম্প্রসারণের যাত্রা এখনও এমন বাধার সম্মুখীন হয় যা একা অতিক্রম করা কঠিন। পোমেলো একটি বহুবর্ষজীবী ফসল, এবং অনেক পরিবারের যত্ন বজায় রাখা এবং উৎপাদন স্কেল সম্প্রসারণের জন্য মূলধনের অভাব রয়েছে। এছাড়াও, সীমানা সমন্বয়ের পরে জমি সংক্রান্ত আইনি সমস্যাগুলি কিছু পরিবারকে তাদের কাগজপত্র পূরণ করতে বাধা দিয়েছে।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-chuan-globalgap-de-buoc-xa-d786076.html