GlobalGAP সার্টিফিকেশন অর্জন করা একটি অগ্রগতির ধাপ।

বাজারের বর্ধিত চাহিদা মাই ট্যান সমবায়কে কৃষি পণ্যের মান উন্নত করতে এবং রপ্তানির সুযোগ উন্মুক্ত করার লক্ষ্যে গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP) মান অনুযায়ী তাদের চাষাবাদ প্রক্রিয়াকে নিখুঁত করতে উৎসাহিত করেছে।

মডেল উৎপাদন এলাকা

প্রশাসনিক সীমানা সমন্বয়ের ফলে, লুয়ং সন জেলার (পূর্বতন হোয়া বিন প্রদেশ) কিছু কৃষি এলাকা ফু থো প্রদেশে স্থানান্তরিত হয়, যা উৎপাদন এলাকা পরিকল্পনায় উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন এনেছে। এই প্রেক্ষাপটে, মাই তান কৃষি সমবায় রপ্তানিমুখী হওয়ার লক্ষ্যে গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP) মানদণ্ড প্রয়োগ করে তাদের জৈব উৎপাদন পদ্ধতি বজায় রাখা ও সম্প্রসারণ অব্যাহত রেখেছে।

২০ জনেরও বেশি সদস্য নিয়ে শুরু হওয়া এই সমবায়টিতে এখন ৬৫ জন সদস্য রয়েছেন, যারা প্রায় ১২৯ হেক্টর জমি পরিচালনা করেন। এই জমির কাঠামোর মধ্যে রয়েছে ৬৮ হেক্টর জমিতে ডিয়েন পোমেলো (রপ্তানির প্রধান পণ্য), ১৩ হেক্টর জমিতে অতি মিষ্টি তাইওয়ানিজ নাশপাতি পেয়ারা, ৪০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে চা এবং ঔষধি গাছের জন্য কিছু জমি।

বিগত বছরগুলোতে, সমবায়টি তার তিনটি প্রধান পণ্যের জন্য সফলভাবে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP), অর্গানিক (organic), এবং ওকপ ৩-স্টার (OCOP 3-star) সনদপত্র অর্জন করেছে। বিশেষত, গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP) সনদপত্রটি সমবায়টিকে নিরাপদ উৎপাদনের জন্য ৯৫৪টি মানদণ্ড পূরণে সহায়তা করে – যা ইইউ (EU) এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো চাহিদাসম্পন্ন বাজারগুলোতে প্রবেশের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ শর্ত।

মাই তান কৃষি সমবায়ের পরিচালক জনাব দো কুওক হুয়ং ফসল কাটার মৌসুমে তাঁর জাম্বুরা বাগানের পাশে দাঁড়িয়ে আছেন। ছবি: হং নগোক।

সমবায়ের পরিচালক জনাব দো কুওক হুয়ং-এর মতে, গ্লোবালগ্যাপ বজায় রাখা "শুধুমাত্র বাজারের চাহিদাই নয়, বরং এটি কাঁচামাল থেকে শুরু করে চাষাবাদের কৌশল এবং উৎস শনাক্তকরণ পর্যন্ত উৎপাদনকে মানসম্মত করার একটি উপায়।"

রপ্তানি সম্প্রসারণের আগে, সমবায়টি বিগ সি, সোই বিয়েন, বাক টম, হাংরি, সরকারি অফিসের রান্নাঘর এবং হ্যানয়ের ৪৬টি পরিষ্কার ফলের দোকানের মতো উচ্চমানের বিতরণ ব্যবস্থার মাধ্যমে অভ্যন্তরীণ বাজার গড়ে তোলার ওপর মনোযোগ দিয়েছিল। কুয়াং নিন, হাই ফং এবং বাক নিনের মতো বেশ কয়েকটি প্রদেশেও ভোগের মাত্রা স্থিতিশীল ছিল।

বাজারে পাঠানোর আগে সমবায়ের প্রক্রিয়াজাতকরণ এলাকায় আগাম কাটা জাম্বুরাগুলো বাছাই ও পরিষ্কার করা হয়। ছবি: হং নগোক।

রপ্তানি কার্যক্রমে সমবায়টি ইউরোপীয় ইউনিয়নে তার বাজার বজায় রাখার পাশাপাশি গত দুই বছরে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান ও দক্ষিণ কোরিয়ায় কার্যক্রম সম্প্রসারণ করেছে।

মূলধনী ও আইনি সমস্যাগুলো সমাধান হয়ে গেলে, কাঁচামাল সরবরাহের ক্ষেত্রটি আরও স্থিতিশীল হবে, যা প্রমিত মডেলটিকে বাজারগুলোতে আরও গভীরভাবে প্রবেশ করার জন্য গতি সঞ্চার করবে।

এই বাজারগুলিতে চিনির পরিমাণ (সর্বনিম্ন ১২° ব্রিক্স), পরিচ্ছন্নতা, খোসায় ন্যূনতম কালো দাগ এবং অভিন্ন আকার (বাজারভেদে ০.৮ থেকে ১ কেজি) সম্পর্কে কঠোর নিয়মকানুন রয়েছে। গ্রাহকরা সাধারণত বিস্তারিত বিবরণ পাঠিয়ে দেন, যাতে সমবায় সমিতি তাদের প্রয়োজন অনুযায়ী সেগুলোকে বাছাই করতে পারে।

উৎপাদন প্রক্রিয়া আন্তর্জাতিক মানদণ্ড মেনে চলে।

ফসল চাষ প্রক্রিয়ায়, পটাশিয়াম সার ব্যবহার করে পুষ্টি ব্যবস্থাপনা একটি উল্লেখযোগ্য কৌশল। সাধারণ পটাশিয়াম ক্লোরাইডের পরিবর্তে, সমবায়টি মনোরম মিষ্টতা নিশ্চিত করতে, তিক্ততা কমাতে এবং উচ্চ-মানের বাজারের চাহিদা মেটাতে শুধুমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জার্মানি, ইসরায়েল এবং বেলজিয়াম থেকে আমদানিকৃত পটাশিয়াম সালফেট (সাদা পটাশিয়াম) ব্যবহার করে।

গ্লোবালগ্যাপ মানদণ্ড এবং জৈব চাষ পদ্ধতি মেনে চলা চাষাবাদ প্রক্রিয়ার ফলে ডিয়েন জাম্বুরা বাগান থেকে স্থিতিশীল ফলন পাওয়া যায়। ছবি: হং নগোক।

একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থা স্থাপন করা হয়েছে, যা প্রতিটি পর্যায়ে আর্দ্রতা এবং পুষ্টির সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করে। এলাকার একটি অংশে ড্রোন ব্যবহার করে কীটনাশক স্প্রে করা হয়, এবং বাকি অংশে রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ কমানোর জন্য শুধুমাত্র জৈব কীটনাশক হাতে করে স্প্রে করা হয়। চায়ের ক্ষেত্রে, স্বাস্থ্যবিধি এবং উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতা নিশ্চিত করতে রোস্টিং, শুকানো এবং ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং প্রক্রিয়াগুলো বিদ্যুৎ দ্বারা চালিত হয়।

জমির সর্বোত্তম ব্যবহার এবং একটি টেকসই কৃষি বাস্তুতন্ত্র তৈরির লক্ষ্যে চা গাছের সাথে জাম্বুরা গাছ আন্তঃফসল হিসেবে চাষ করা হয়। ছবি: হং নগোক।

কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের কৌশল সম্পর্কে মিঃ হুয়ং বলেন যে, কীটনাশক পাতার নিচের দিকে, যেখানে কীটপতঙ্গ ও রোগজীবাণু থাকে, সেখানে বিশেষভাবে লক্ষ্য রেখে সূক্ষ্ম কুয়াশার মতো স্প্রে করা উচিত; এমনভাবে নয় যা পাতার উপর দিয়ে উড়ে যায়। এই পদ্ধতি কীটনাশকের ধুয়ে যাওয়া কমায়, খরচ হ্রাস করে, কীটপতঙ্গের প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি হওয়া রোধ করে এবং মালীদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।

মাই টান কৃষি সমবায় কর্তৃক নিরাপদ ও জৈব উৎপাদনের জন্য অর্জিত মেধা সনদ ও সনদপত্র। ছবি: হং নগোক।

যদিও এই মডেলটি ব্যাপক সম্ভাবনাময়, সমবায়টির কাঁচামাল সংগ্রহের এলাকা সম্প্রসারণের যাত্রাপথে এখনও এমন কিছু বাধা রয়েছে যা এককভাবে অতিক্রম করা কঠিন। জাম্বুরা একটি বহুবর্ষজীবী ফসল, এবং এর পরিচর্যা ও উৎপাদন বাড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয় পুঁজি অনেক পরিবারের নেই। এছাড়াও, সীমানা সমন্বয়ের পর জমি সংক্রান্ত আইনি জটিলতার কারণে কিছু পরিবার তাদের কাগজপত্র সম্পূর্ণ করতে পারেনি।

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-chuan-globalgap-de-buoc-xa-d786076.html