কৃষি জমি ক্ষয়প্রাপ্ত হচ্ছে এবং ১৫০ মিলিয়ন টনেরও বেশি কৃষি উপজাত পণ্য নষ্ট হচ্ছে।

কৃষি জমিতে রাসায়নিকের ব্যবহার কমাতে কৃষি বর্জ্য, জৈব সার ব্যবহার, রাসায়নিক এবং জৈবিক কীটনাশকের সুসংগত সংমিশ্রণ - ছবি: কোয়াং দিন

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে কৃষি মাটির স্বাস্থ্য বৃদ্ধির জন্য, কৃষি উপজাত দ্রব্য থেকে পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখা, জৈব সার ব্যবহার করা এবং রাসায়নিক ও জৈবিক কীটনাশক সুষমভাবে ব্যবহার করা প্রয়োজন...

"খারাপ মাটি পাত্রে চেপে রাখা যায় না"

২২শে অক্টোবর, টুওই ট্রে অনলাইনের সাথে কথা বলার সময়, সেন্টার ফর ট্রপিক্যাল এগ্রিকালচার রিসার্চ অ্যান্ড কনসাল্টিং-এর পরিচালক মিঃ নগুয়েন ডাং এনঘিয়া বলেন যে দীর্ঘদিন ধরে "মাটির স্বাস্থ্য" সম্পর্কে কোনও ধারণা নেই। এই ধারণায় মাটির মৌলিক উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যেমন: জৈব পদার্থ, মাটিতে পুষ্টির ভারসাম্য।

"বাস্তবতা হলো জমি ক্ষয়প্রাপ্ত হচ্ছে এবং আর উর্বর নেই। কিন্তু বাস্তবতা হলো আমরা অজৈব এবং জৈব উভয় ধরণের সারই এলোমেলোভাবে ব্যবহার করি, যার ফলে অতিরিক্ত পুষ্টি সীমা ছাড়িয়ে যায়। মাটিতে পুষ্টির অভাব পূরণ করা সহজ, যেমন জৈব সার যোগ করা কারণ ভিয়েতনামে জৈব সারের অভাব নেই। অতিরিক্ত আলাদা করা খুব কঠিন।"

"খারাপ জমি উৎপাদন, কৃষি পণ্যের মান, মানব পরিবেশ, ভোক্তা স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলবে... অর্থাৎ, এটি কোনও মূল্য বয়ে আনবে না," মিঃ এনঘিয়া মূল্যায়ন করেন।

এদিকে, কিছু মতামত আছে যে খারাপ মাটি কীটনাশকের "নির্বিচার" ব্যবহারের কারণে ঘটে।

"সার থেকে শুরু করে কীটনাশক পর্যন্ত উৎপাদন শৃঙ্খল ছাড়া, যা খুবই নিয়মতান্ত্রিক কারণ তাদের বাস্তবায়নের জন্য একটি দল রয়েছে। বেশিরভাগ কৃষিকাজ অভ্যাসের বাইরে রাসায়নিক সার, কীটনাশক ইত্যাদি ব্যবহার করে। তারা তাৎক্ষণিক সুবিধা দেখতে পায় কিন্তু দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতি দেখতে পায় না," ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ পেস্টিসাইড প্রোডাকশন অ্যান্ড ট্রেডিং এন্টারপ্রাইজেসের একজন সদস্য বলেন।

কৃষি উপজাত দ্রব্য জমিতে ফিরিয়ে দিন

মিঃ নঘিয়ার মতে, কৃষি জমিতে রাসায়নিকের ব্যবহার কমানোর সমাধান হলো প্রথমেই ব্যাপক সারের আমদানি সীমিত করা, যাতে ভিয়েতনাম বিশ্বের আবর্জনার ভাগাড়ে পরিণত না হয়; অথবা জৈব সার দিয়ে জমি পুনরুদ্ধার করা...

"মাটির স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং সহজ উপায়, যা তাৎক্ষণিকভাবে করা যেতে পারে, তা হল কৃষি উপজাতগুলিকে বায়োচারে রূপান্তর করা এবং মাটিকে সার দেওয়া। বায়োচার তৈরি করা হয় নারকেলের আঁশ, করাত, খড়, ব্যাগাস, কাসাভার পাল্প, কফির খোসা দিয়ে... এই উপকরণগুলি পুনরুদ্ধার করা কঠিন নয়।"

"আমাদের অবশ্যই বৃত্তাকার কৃষি অনুশীলন করতে হবে, তারপর টেকসই কৃষিকাজের জন্য সবুজ কৃষির দিকে এগিয়ে যেতে হবে। দীর্ঘদিন ধরে, আমরা সমাধানের জন্য অনেক আহ্বান জানিয়ে আসছি, কিন্তু খুব কমই করছি। এখনই সময় এসেছে পদক্ষেপ নেওয়ার!", মিঃ নঘিয়া বক্তব্য রাখেন।

হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি অফ ইন্ডাস্ট্রি অ্যান্ড ট্রেডের ভূমি ব্যবস্থাপনার একজন প্রভাষকের মতে, কার্যকরভাবে কীটনাশক ব্যবহারের জন্য ভালো সমাধান প্রয়োজন; রাসায়নিক ও জৈবিক কীটনাশক সুসংগতভাবে ব্যবহার করুন, সম্পূর্ণ ধরণের এবং ফলন সহ জৈব সার ব্যবহারকে অগ্রাধিকার দিন...

ইতিমধ্যে, ভিনাক্যাম গ্রুপের জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ভু দুয় হাই স্বীকার করেছেন যে জমিকে "স্বাস্থ্যকর" করার সমাধান কঠিন নয়, তবে এটি পরিচালনা করার জন্য, প্রধান সমাধানগুলির পাশাপাশি, জনসংখ্যার জ্ঞান বৃদ্ধির শর্তটি অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন।

মিঃ হাই বলেন: "মূলত, সমাধান হল জৈব সার ব্যবহার করা এবং অজৈব সার সীমিত করা। তবে, বাস্তবতা হল জৈব সার ব্যবহার উচ্চ উৎপাদনশীলতা দেয় না এবং ব্যয়বহুল। ভিয়েতনামে, জৈব পণ্যগুলিকে রাসায়নিক সার ব্যবহার করে পণ্যের সাথে সমান করা হয়, তাই উৎপাদকরা ক্ষতির সম্মুখীন হন... মাটির উন্নতি জরুরি, কিন্তু যখন মানুষের জ্ঞান ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং ভোক্তারা জৈব পণ্য গ্রহণ করেন, এমনকি দাম 3 বা 4 গুণ বেশি হলেও, এই সমস্যার সমাধান হবে।"

প্রতি বছর ১৫ কোটি টনেরও বেশি কৃষি উপজাত পণ্য নষ্ট হয়।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের পরিসংখ্যান অনুসারে, ভিয়েতনামে প্রতি বছর ১৫০ মিলিয়ন টনেরও বেশি কৃষি উপজাত উৎপাদিত হয়। তবে, মন্ত্রণালয় আরও বিশ্বাস করে যে বায়োচার উন্নয়নের জন্য অনুকূল "সোনার খনি" নষ্ট হচ্ছে।

বিশেষ করে, ফসল থেকে ফসল তোলার পরের উপজাত প্রায় 90 মিলিয়ন টন, কৃষি প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্প থেকে; পশুপালন শিল্প থেকে 62 মিলিয়ন টন গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির সার; বন শিল্প থেকে 6 মিলিয়ন টন; মৎস্য শিল্প থেকে প্রায় 1 মিলিয়ন টন।

প্রতি বছর, ধান, ভুট্টা, আখ এবং বিভিন্ন শাকসবজি থেকে উৎপাদিত জৈববস্তুপুঞ্জ প্রায় ৪৩ মিলিয়ন টন জৈব পদার্থ; ১.৮ মিলিয়ন টন ইউরিয়া; ১.৬ মিলিয়ন টন সুপারফসফেট; ২.২ মিলিয়ন টন পটাসিয়াম সরবরাহ করতে পারে... মাটিতে পুষ্টির ক্ষতিপূরণ এবং কৃষি চাষে ফসলের ব্যবহারের জন্য এটি একটি বিশাল সংখ্যা বলে মনে করা হয়।

পশুপালন শিল্পে, জৈব সার উৎপাদনে মাত্র ২৩% বর্জ্য ব্যবহার করা হয়, বাকিটা নষ্ট হয়।

সূত্র: https://tuoitre.vn/dat-nong-nghiep-suy-kiet-trong-khi-hon-150-trieu-tan-phu-pham-nong-nghiep-bi-lang-phi-20241022112009617.htm