মৌমাছিরা মধু খাওয়ার পর যে পণ্যগুলো পায়, সেগুলো হলো মধু, মৌ-পরাগের গুঁড়ো এবং কচি মৌচাক। পর্যটকদের উপভোগের জন্য মৌ-পরাগের গুঁড়ো ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়, এর কিছু অংশ মধু নিষ্কাশনে ব্যবহৃত হয় এবং কচি মৌচাক দিয়ে ভাজা, সালাদ, মাছের সসের মতো অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয়। জনাব ফাম দুয়ি খান (বর্তমানে মুই নগোট পর্যটন এলাকার ব্যবস্থাপক)-এর মতে, মৌমাছিদের দ্বারা সংগৃহীত পরাগরেণু ও মধুর রস কর্মী মৌমাছির লালার সাথে মিশে ছোট ছোট পরাগরেণু তৈরি হয় এবং একে প্রকৃতির নির্যাস হিসেবে বিবেচনা করা হয়। মৌ-পরাগের অনেক পুষ্টিগুণ ও ঔষধি গুণ রয়েছে। সদ্য সংগৃহীত মৌ-পরাগের রঙ মোমের মতো, হলুদের মতো এবং এর স্বাদ নিলে প্রাকৃতিক বনের মধুর টক-মিষ্টি স্বাদের সাথে মিশ্রিত একটি সমৃদ্ধ, ক্রিমি স্বাদ পাওয়া যায়, যা অনেকের কাছেই বেশ অস্বাভাবিক।
খান বলেন: “পারিবারিক ঐতিহ্য অনুসরণ করে আমি মৌমাছি পালনের আদি শিল্পকে টিকিয়ে রেখেছি, তাই আমার পুরো পরিবার পর্যটনের সঙ্গে জড়িত। তবে, আমরা সবসময় এই পুরোনো বন, প্রতিটি মেলালিউকা গাছ, প্রতিটি মাছ, প্রতিটি বাইন মাছ এবং এখানে বাসা বাঁধতে আসা প্রতিটি মৌমাছির দলকে স্নেহ করি। বনের প্রাকৃতিক বাস্তুতন্ত্র বজায় রেখে প্রদেশের পর্যটন শক্তিকে বিকশিত করার জন্য আমাদের সবসময় পরিকল্পনা থাকে। বনকে রক্ষা করা মানে আমাদের নিজেদের পরিবারকেও রক্ষা করা।”
যখন আপনি নিজে মধু খান, তখন আপনি সোনালি-বাদামী মধুর নলসহ মৌচাকের একটি সুস্বাদু টুকরো কেটে দ্রুত মুখে পুরে আলতো করে চিবিয়ে খান। মধু আপনার মুখে ছড়িয়ে পড়ে, এর মসৃণ, মিষ্টি স্বাদ আপনার স্বাদগ্রন্থিকে উদ্দীপ্ত করে, যা গলায় জ্বালা সৃষ্টি করে না। ম্যানগ্রোভ বনের প্রাকৃতিক মধু, তার হালকা টকভাব এবং ফুলের সুবাস নিয়ে, আপনার মধু-ভোজন যাত্রার শেষে পরিশ্রমের ফল উপভোগ করার সময় আপনাকে এক বিশুদ্ধ আনন্দের অনুভূতি এনে দেবে।
![]() |
| মুই নগোট পরিবেশ-পর্যটন এলাকাটি শুধু পর্যটনেরই প্রচার করে না, বরং ঐতিহ্যবাহী মৌমাছি পালন পেশাসহ বনের প্রাকৃতিক বাস্তুতন্ত্রও রক্ষা করে। |
মুই নগোট ইকো-ট্যুরিজম এলাকাটি RUM.CM ব্র্যান্ডের মৌমাছি পালন এবং মধুজাত পণ্যেরও একটি প্রদর্শনী কেন্দ্র, যা কা মাউ প্রাদেশিক গণ কমিটির কাছ থেকে "২০১৫ সালের আদর্শ গ্রামীণ শিল্প পণ্য" উপাধি লাভ করেছে। এখানে ভিয়েতনামের বৃহত্তম মৌচাকটিও রয়েছে, যা এপ্রিল মাসের শেষে উ মিন জেলায় অনুষ্ঠিত "উ মিন ফরেস্ট ফ্রেগরেন্স" অনুষ্ঠানে "প্রদর্শিত" হয়েছিল। দর্শনার্থীরা এখানে এসে অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারেন এবং উপহার হিসেবে স্থানীয় বিশেষ পণ্য, যেমন খাঁটি মধু, মৌমাছির মদ, মৌমাছির পেস্ট এবং মোম কিনতে পারেন, যা তাদের গুণমান এবং সুলভ মূল্যের জন্য পরিচিত।
আনন্দময় একটি ক্লান্তিকর দিনের পর, মৌমাছির সালাদ ও মুচমুচে ভাজা মৌমাছির মতো গ্রাম্য খাবার, সাথে কয়েক পেগ রাইস ওয়াইন এবং ঐতিহ্যবাহী লোকসংগীতের সুর নিয়ে টেবিলের চারপাশে জড়ো হওয়া এই অভিজ্ঞতার এক অপরিহার্য অংশ। ম্যানগ্রোভ বনের বিশাল আচ্ছাদনের নিচে শীতল বাতাসে গাওয়া সেই দীর্ঘস্থায়ী, সুমধুর লোকগান এক মনোমুগ্ধকর দৃশ্যের সৃষ্টি করে, যা দর্শনার্থীদের হৃদয়ে চিরকাল থেকে যাবে।
যদিও পর্যটন পদ্ধতিটি এখনও পুরোপুরি সুসংবদ্ধ নয়, জনাব খানের মতো কৃষকদের মানসিকতা বনজ পণ্যের মূল্য বাড়িয়ে দিয়েছে। সংরক্ষণ ও উন্নয়নের সাথে বনজ সম্পদের সমন্বিত ব্যবহারই হলো মুই নগোট ইকোট্যুরিজম এলাকার লক্ষ্য।
হীরা
উৎস: https://baocamau.vn/di-an-ong--a1960.html









মন্তব্য (0)