টিনজাত টুনা মাছ খেলে কী হয়?

পুষ্টির লেবেল দেখার আগেও টিনজাত টুনা মাছের অসংখ্য উপকারিতা রয়েছে।

এর সংরক্ষণকাল জুড়ে এটি স্থিতিশীল, সাশ্রয়ী এবং সালাদ থেকে শুরু করে স্যান্ডউইচ পর্যন্ত নানা ধরনের খাবারে ব্যবহার করা যায়…

পুষ্টিগুণের দিক থেকে টিনজাত টুনা প্রচুর, যদিও এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না খাওয়াই ভালো। সাধারণত, আপনার খাদ্যতালিকায় টিনজাত টুনা অন্তর্ভুক্ত করা একটি দারুণ সংযোজন হতে পারে, কারণ এটি আপনার শরীরে অনেক ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

সুতরাং, আপনি যদি প্রতিদিন প্রচলিত টিনজাত টুনা উপভোগ করেন, বা আপনার সালাদে টুনা যোগ করতে পছন্দ করেন, তাহলে ‘ইট দিস, নট দ্যাট!’- এর মতে, টিনজাত টুনা খেলে আপনার শরীরে কী ঘটে সে সম্পর্কে এখানে কিছু বিষয় জেনে রাখা উচিত।

আপনি আপনার প্রোটিন গ্রহণ বাড়াবেন।

রুটির সাথে টিনজাত টুনা মাছ খান।

শাটারস্টক

আপনার খাদ্যতালিকায় প্রোটিন যোগ করা অত্যন্ত উপকারী হতে পারে, কারণ এটি আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে এবং ফলস্বরূপ, ক্যালোরি গ্রহণ কমিয়ে দেয়। টিনজাত টুনা মাছ ঠিক এই কাজটিই করে।

মার্কিন কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ) অনুসারে, তেলে রাখা এক ক্যান টুনাতে ৪৬.৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে, যেখানে পানিতে রাখা এক ক্যান টুনাতে ৩১.৭ গ্রাম প্রোটিন থাকে। যেহেতু আপনার শরীরের প্রতি পাউন্ড ওজনের জন্য ০.৩৬ গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করা উচিত, তাই আপনার দৈনিক চাহিদার প্রায় পুরোটাই মেটানোর জন্য মাত্র এক ক্যান টুনাই যথেষ্ট।

২. মস্তিষ্ক ও চোখের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়ক।

ক্যানড টুনাতে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের কল্যাণে, দুপুরের খাবারে শুধু একটি টুনা স্যান্ডউইচ খেলেই আপনার মস্তিষ্ক ও চোখের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে। ডিএইচএ, যা একটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিকারী গুণের জন্য পরিচিত।

এছাড়াও, এটি প্রদাহ কমাতে এবং শুষ্ক চোখের রোগের উপসর্গগুলো উপশম করতেও সাহায্য করে। সুতরাং, আপনি যদি টিনজাত টুনা কেনা শুরু করার কারণ খুঁজে থাকেন, তাহলে এখন আপনার কাছে দুটি কারণ রয়েছে।

৩. তেলে সংরক্ষিত টিনজাত টুনা মাছের কারণে ওজন বৃদ্ধি হতে পারে।

যদিও তেলে সংরক্ষিত টিনজাত টুনা মাছের কিছু সুবিধা রয়েছে, যেমন এটি পানিতে সংরক্ষিত টিনজাত টুনা মাছের চেয়ে বেশি প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু, তবে এতে ক্যালোরি ও চর্বির পরিমাণও বেশি থাকে এবং এর ফলে ওজন বৃদ্ধি হতে পারে।

সংখ্যাগুলো বিবেচনা করুন: তেলে সংরক্ষিত টিনজাত টুনা মাছে প্রতি আউন্সে ৫৬ ক্যালোরি এবং ২ গ্রাম চর্বি থাকে, যেখানে পানিতে রাখা টুনা মাছে এর অর্ধেকেরও কম, অর্থাৎ প্রতি আউন্সে ২৪ ক্যালোরি এবং ১ গ্রামেরও কম চর্বি থাকে। আপনি যদি কম ক্যালোরি এবং চর্বি গ্রহণ করতে চান, তবে পানিতে রাখা টুনা বেছে নিতে পারেন।

৪. আপনার পেট ফাঁপা লাগতে পারে।

সব টিনজাত টুনা মাছে সোডিয়াম নামক একটি উপাদান থাকে, যা বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে পেট ফাঁপা হতে পারে।

লাইনাস পলিং ইনস্টিটিউটের মতে, এক ক্যান টুনা মাছে—তা তেলে সংরক্ষিত হোক বা জলে সংরক্ষিত—আপনার দৈনিক সোডিয়াম গ্রহণের প্রায় এক-চতুর্থাংশ থাকে। যদিও শরীরের তরল নিয়ন্ত্রণের জন্য সোডিয়াম অপরিহার্য, তবে অতিরিক্ত পরিমাণে এটি গ্রহণ করলে পেট ফাঁপা হতে পারে।

তাই, আপনার সোডিয়ামের মাত্রা ঠিক রাখতে প্রতিদিন কী পরিমাণ টিনজাত টুনা খাচ্ছেন, সে সম্পর্কে সচেতন থাকা জরুরি।

আপনার অতিরিক্ত পরিমাণে টিনজাত টুনা খাওয়া উচিত নয়।

উল্লেখ্য যে, টিনজাত টুনাতে তাজা টুনার চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম পারদ থাকে, যার অর্থ আপনি এটি আরও ঘন ঘন খেতে পারেন। যখন আপনি টুনার কোনো টিনে 'লাইট টুনা' লেবেল দেখতে পান, তার মানে হলো এতে অ্যালবাকোর টুনার চেয়ে কম পারদ রয়েছে।

Livestrong- এর মতে, প্রাপ্তবয়স্করা কোনো সমস্যা ছাড়াই সপ্তাহে একবার 'কম সোডিয়ামযুক্ত টুনা' খেতে পারেন। তাই, Eat This, Not That!- এর মতে, সবকিছু পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার ধারণাটি মেনে চলুন এবং পারদ বিষক্রিয়া প্রতিরোধ করতে অতিরিক্ত টিনজাত টুনা খাওয়া এড়িয়ে চলুন।

উৎস: https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-khi-ban-an-ca-ngu-dong-hop-1851028470.htm