চন্দ্র নববর্ষ উপলক্ষে বাজারে আসছে উচ্চমানের অস্ট্রেলিয়ান গলদা চিংড়ি, বিরল কম দামে।

[বিজ্ঞাপন_১]

অস্ট্রেলিয়ান গলদা চিংড়ির ওজন ১-৩ কেজি, এমনকি ৫ কেজি পর্যন্ত হয়। এই গলদা চিংড়ির সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হল এর চোখ ধাঁধানো লাল খোলস, শক্ত এবং মিষ্টি মাংস। এটি অস্ট্রেলিয়ার একটি উচ্চমানের সামুদ্রিক খাবারও।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ভিয়েতনামের বাজারে অস্ট্রেলিয়ান গলদা চিংড়ির আবির্ভাব ঘটেছে। সেই অনুযায়ী, পশ্চিম অস্ট্রেলিয়ান গলদা চিংড়ির দাম সাধারণত ১.৭-২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজি; অন্যদিকে দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ান গলদা চিংড়ির দাম সময়ের উপর নির্ভর করে ২-২.৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

দাম বেশি থাকা সত্ত্বেও, এই আমদানি করা সামুদ্রিক খাবারটি এখনও ধনীদের মধ্যে জনপ্রিয়, ভাপানো, গ্রিল করা, সাশিমি খাবার তৈরিতে...

চন্দ্র নববর্ষের আগের দিনগুলিতে, অস্ট্রেলিয়ান গলদা চিংড়ি অনলাইন বাজার এবং সামুদ্রিক খাবারের দোকানে প্রচুর পরিমাণে বিক্রি হচ্ছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, টেট-এর আগে পণ্যের দাম বৃদ্ধির প্রবণতার বিপরীতে, এই ধরণের গলদা চিংড়ির দাম হঠাৎ করেই তীব্রভাবে কমে গেছে।

পিভি. ভিয়েতনামনেটের সাথে কথা বলতে গিয়ে, হোয়াং মাই ( হ্যানয় )-এর একটি উচ্চমানের সামুদ্রিক খাবারের দোকানের মালিক মিঃ লে আন তু স্বীকার করেছেন যে অস্ট্রেলিয়ান গলদা চিংড়ির দাম অভূতপূর্বভাবে কম।

টম-হাম-ইউসি-১-১.jpg — বাজারে বেশ সস্তা দামে অস্ট্রেলিয়ান গলদা চিংড়ি বিক্রি হচ্ছে। (ছবি: ফুক সীফুড)

মি. তু-এর দোকান বেশ কয়েক বছর ধরে অস্ট্রেলিয়ান গলদা চিংড়ি আমদানি ও বিক্রি করে আসছে। অস্ট্রেলিয়ায়, মাংসের জন্য গলদা চিংড়ি ধরার সেরা মৌসুম হল নভেম্বর থেকে পরের বছরের জুন মাস। এর মানে হল এটি মাছ ধরার প্রধান মৌসুম, সরবরাহ প্রচুর তাই দামও কমে গেছে। তবে, গত বছরের একই সময়ের তুলনায়, অস্ট্রেলিয়ান গলদা চিংড়ির দাম বর্তমানে তুলনামূলকভাবে কম।

“এই প্রথম আমি ১.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং/কেজিরও কম দামে জীবন্ত অস্ট্রেলিয়ান লবস্টার বিক্রি করেছি,” মিঃ তু বলেন। তবে, লবস্টার খাওয়ার পরিমাণ এখনও খুব ধীর।

মিঃ তু-এর মতে, চন্দ্র নববর্ষ হল উচ্চমানের সামুদ্রিক খাবার খাওয়ার সর্বোচ্চ মৌসুম। কারণ মানুষ এটি কেবল বছরের শেষের পার্টির জন্যই কেনে না, উপহার হিসেবেও কেনে। এই বছর, অর্থনীতি কঠিন, পরিবারগুলি তাদের ব্যয় কমিয়ে দিচ্ছে, তাই অস্ট্রেলিয়ান লবস্টার সহ সামুদ্রিক খাবারের ব্যবহার তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে।

"গত বছর, টেটের কাছাকাছি সময়ে, এত বেশি অর্ডার ছিল যে জাহাজের কর্মীরা ডেলিভারি ধরে রাখতে পারেনি। এই টেটে, গত বছরের একই সময়ের তুলনায় বিক্রি হওয়া সামুদ্রিক খাবারের পরিমাণ প্রায় ৪০-৬০% কমেছে," মিঃ তু শেয়ার করেছেন।

টম হাম uc.jpg — কম দাম সত্ত্বেও, অস্ট্রেলিয়ান গলদা চিংড়ির ব্যবহার এখনও বেশ ধীর (ছবি: আনহ তু)

মাত্র ১.৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে অস্ট্রেলিয়ান গলদা চিংড়ি বিক্রি করে, তাই হো (হ্যানয়) এর একটি সামুদ্রিক খাবারের দোকানের মালিক মিঃ বুই হুই ফুক মন্তব্য করেছেন যে এই দামে, অস্ট্রেলিয়ান গলদা চিংড়ি আলাস্কান গলদা চিংড়ির চেয়ে বেশি দামি, তবে বাজারে অন্যান্য ধরণের গলদা চিংড়ির তুলনায় অনেক সস্তা।

তবে, কম দামের কারণে এখনও বিক্রি হয়নি। মিঃ ফুক মনে করেন যে গত বছরের ডিসেম্বরের শেষ সপ্তাহে, তার দোকানে প্রায় ২০০টি অস্ট্রেলিয়ান লবস্টার বিক্রি হয়ে গিয়েছিল। ২৮শে ডিসেম্বর, অনেক গ্রাহক অর্ডার দিয়েছিলেন কিন্তু আর কোনও অর্ডার আসেনি।

এখন ২৬শে ডিসেম্বর, কিন্তু অর্ডার এখনও কম। গড়ে প্রতিদিন মাত্র ১০টি চিংড়ি বিক্রি হয়।

"গ্রাহকরা কেবল সস্তা বলেই লবস্টার কেনেন," তিনি বলেন। প্রতিবারই গলদা চিংড়ির বিজ্ঞাপন ৬৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রির জন্য দেওয়া হয়, গ্রাহকরা সেগুলি কেনার জন্য প্রতিযোগিতা করেন। আজ সকালে, ৪টি অস্ট্রেলিয়ান লবস্টার ছিল, এবং বিজ্ঞাপন দেওয়ার সাথে সাথেই গ্রাহকরা সেগুলি সব কিনে ফেলেন।

বাজারে, ১-১.২ কেজি ওজনের জীবন্ত অস্ট্রেলিয়ান লবস্টারের দাম ১.০৫-১.২৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজি, ১.২-৩ কেজি ওজনের লবস্টারের দাম ১.১৫-১.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজি। কিছু দোকান এমনকি এগুলি ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং/কেজিরও কম দামে বিক্রি করে।

টেটের স্বাদ পরিবর্তন করুন, প্রধান খাবার অস্ট্রেলিয়ান লবস্টার, স্প্যানিশ শুয়োরের মাংসের পা যোগ করুন

বিশ্বের সেরা শুয়োরের মাংস হিসেবে পরিচিত স্প্যানিশ হ্যাম, যা আগে দামি ছিল, এখন আগের চেয়ে সস্তা। এদিকে, আস্ত বুনো শুয়োরের বিশেষত্বও বেশ সস্তা কিন্তু খুব কম লোকই এটি কেনে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস