নেট জিরোতে পৌঁছানোর দৌড় - একটি কঠিন সমস্যা, কিন্তু সমাধান করা যেতে পারে।

সম্প্রতি, ভিয়েতফুড অ্যান্ড বেভারেজ - প্রোপ্যাক ভিয়েতনাম ২০২৪ প্রদর্শনীতে "টোওয়ার্ডস নেট-জিরো: স্ট্র্যাটেজি অ্যান্ড সলিউশনস ফর রিডিউসিং গ্রিনহাউস গ্যাস ইমিশন ইন দ্য ফুড ইন্ডাস্ট্রি" কর্মশালার কাঠামোর মধ্যে, খাদ্য ও পানীয় খাতের ব্যবসাগুলি অনেক সমাধান এবং ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা উপস্থাপন করেছে। নেট-জিরো এবং টেকসই মানদণ্ডের ক্রমবর্ধমান চাহিদার কারণে এটি বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক।

খাদ্য, পানীয় এবং ওষুধ শিল্পের জন্য প্রযুক্তি ব্যবস্থার (যন্ত্রপাতি, প্রক্রিয়াকরণ এবং ফিলিং প্ল্যান্ট ইত্যাদি) বিশ্বের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় সরবরাহকারী GEA, তার নির্গমন হ্রাস সমাধানগুলি ভাগ করে নিয়েছে। GEA বিশেষ করে অ্যাসেপটিক ফিলিং প্রযুক্তির উপর জোর দিয়েছে। এই প্রযুক্তি সরবরাহকারীর টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্যমাত্রা অর্জনে এবং ২০৪০ সালের মধ্যে নেট জিরো অর্জনে অবদান রাখতে কৌশলগত ভূমিকা পালন করে, একই সাথে ভিয়েতনাম সহ বিশ্বব্যাপী GEA-এর অনেক প্রধান অংশীদারদের জন্য টেকসই উন্নয়ন সমাধান প্রদান করে।

আআ
মিঃ ভিনসেন্ট মাউয়ার - জিইএ ভিয়েতনাম কোং লিমিটেডের ব্যবস্থাপনা পরিচালক।

জিইএ প্রতিনিধিরা সুনির্দিষ্ট সমাধান উপস্থাপন করেছেন যেমন: ২০৩০ সালের মধ্যে স্কোপ ৩ গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন ২৭.৫% হ্রাস করা; প্রস্তাবিত সমাধানগুলির ১০০% ২০৩০ সালের মধ্যে মিঠা পানির ব্যবহার বন্ধ করার সাথে যুক্ত করা হবে; ২০৩০ সালের মধ্যে প্যাকেজিং-সম্পর্কিত সমাধানগুলির ১০০% টেকসই প্যাকেজিং উপকরণ ব্যবহার করা হবে; এবং যন্ত্রপাতি বা খুচরা যন্ত্রাংশ প্যাকেজ করার জন্য ব্যবহৃত ১০০% উপকরণ ২০২৬ সালের মধ্যে বৃত্তাকার অর্থনীতির পাঁচটি R-এর একটি (হ্রাস, পুনঃব্যবহার, মেরামত, পুনর্নির্মাণ, পুনর্ব্যবহার) পূরণ করবে।

যেকোনো পানীয় উৎপাদন প্রক্রিয়ার একটি অপরিহার্য পদক্ষেপ হিসেবে, পরিবেশগত প্রভাব কমাতে আজ পানীয় শিল্পে অ্যাসেপটিক ফিলিং প্রযুক্তি (ঘরের তাপমাত্রায় জীবাণুমুক্ত) প্রয়োগ করা হচ্ছে।

অ্যাসেপটিক প্রযুক্তিতে একটি জটিল ঘনিষ্ঠ আন্তঃসংযুক্ত প্রক্রিয়া (প্রক্রিয়াকরণ, মিশ্রণ, UHT (আল্ট্রা হাই টেম্পারেচার) জীবাণুমুক্তকরণ, ভর্তি এবং ক্যাপিং) অন্তর্ভুক্ত থাকে যা একটি সমাপ্ত পণ্য তৈরি করে। এই প্রক্রিয়াটি একটি বন্ধ, জীবাণুমুক্ত সিস্টেমে সম্পন্ন হয়। বোতল এবং ক্যাপ উভয়কেই জীবাণুমুক্ত করতে হবে। অ্যাসেপটিক ফিলিং সিস্টেমগুলি বোতল এবং ক্যাপের জন্য জীবাণুমুক্ত দ্রবণ (পেরাসেটিক অ্যাসিড - PAA) পুনরুদ্ধার করতে, জীবাণুমুক্ত জল পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম, কম শক্তি খরচ ছাড়াও।

GEA প্রতিনিধিদের মতে, নেট জিরো লক্ষ্য অর্জনের পথে অ্যাসেপটিক ফিলিং সলিউশন অসংখ্য সুবিধা প্রদান করে। GEA ECOSpin-এর নতুন অ্যাসেপটিক ওয়াটার রিন্সিং সিস্টেমটি GEA অ্যাড বেটার লেবেল পেয়েছে, যা একটি নতুন নজল ডিজাইনের কারণে উল্লেখযোগ্যভাবে জলের ব্যবহার হ্রাস করে যা পূর্ববর্তী সংস্করণগুলির তুলনায় 91% পর্যন্ত সাশ্রয় করে। তদুপরি, এই সিস্টেমটি পুরানো সরঞ্জাম আপগ্রেড করার জন্য সংহত করা যেতে পারে, যার ফলে 83% পর্যন্ত জল সাশ্রয় হয়।

এই অ্যাসেপটিক ফিলিং প্রযুক্তির সাহায্যে, পণ্য জীবাণুমুক্তকরণ ব্যবস্থা (UHT) তাপ বিনিময় প্রযুক্তি ব্যবহার করে যা পরিবেশের উপর কম প্রভাব ফেলে, 90% পর্যন্ত শক্তি সাশ্রয় করে (যেখানে গরম ফিলিং 60% শক্তি সাশ্রয় করে)।

আআ
বৃত্তাকার অর্থনীতি রূপান্তর প্রকল্পে GEA তান হিপ ফ্যাটের সাথে অংশীদারিত্ব অব্যাহত রাখবে।

তাছাড়া, অ্যাসেপটিক প্রযুক্তি হট ফিলিংয়ের মতো অন্যান্য প্রযুক্তির তুলনায় প্লাস্টিকের ব্যবহার কমাতে সাহায্য করে। GEA-এর সহযোগিতায়, Tan Hiep Phat ব্র্যান্ডের অধীনে প্রতিটি বোতলজাত পণ্য বোতলের ওজন ৫০% কমিয়ে মাত্র ১৩.৫ গ্রামে এনেছে। এটি প্রতি বোতলে ২০% এর সমতুল্য CO2 গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন কমাতে সাহায্য করে।

তান হিয়েপ ফাট এবং নেট জিরো অর্জনের জন্য এর প্রচেষ্টা।

ভিয়েতনামে, GEA, Tan Hiep Phat-এর সাথে অংশীদারিত্ব করে দেশজুড়ে Tan Hiep Phat-এর কারখানাগুলিতে ১০টি উচ্চ-গতির ফিলিং লাইন তৈরি করেছে। এগুলি ভিয়েতনামের প্রথম দিকের PET জীবাণুমুক্ত ফিলিং লাইন যা কম অ্যাসিড পণ্যের জন্য FDA-অনুমোদিত হয়েছে।

দুটি ব্যবসার মধ্যে সহযোগিতা উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন পানীয় পণ্য সরবরাহ করতে সাহায্য করে, একই সাথে প্রিজারভেটিভ ছাড়াই তাদের প্রাকৃতিক, বিশুদ্ধ রঙ এবং স্বাদ বজায় রাখে। তদুপরি, এই প্রযুক্তি বোতলের ওজন কমিয়ে ব্যবসাগুলিকে উৎপাদনে প্লাস্টিকের ব্যবহার কমাতে সাহায্য করে। কোম্পানিটি উৎপাদনের সময় অপচয় কমাতে এবং বিদ্যুৎ ও পানির ব্যবহার কমাতেও সক্ষম।

ভবিষ্যতে, GEA Tan Hiep Phat-এর সাথে GEA ECOSpin2 ZERO অ্যাসেপটিক ফিলিং প্রযুক্তি এবং GEA Modulbloc প্রযুক্তির উপর ভিত্তি করে বেশ কয়েকটি প্রকল্পে সহযোগিতা করবে। সেই অনুযায়ী, GEA এবং Tan Hiep Phat "GEA Add Better" লেবেল (একটি লেবেল যা আরও ভালো টেকসই অনুশীলন নিশ্চিত করে) অর্জনের জন্য সরঞ্জাম তৈরিতে মনোনিবেশ করার লক্ষ্য রাখে। মূল লক্ষ্য হল প্লাস্টিক বর্জ্য যতটা সম্ভব কমিয়ে আনা। অ্যাসেপটিক ফিলিং প্রযুক্তি প্লাস্টিক বর্জ্য হ্রাস, সংবেদনশীল স্বাদ বৃদ্ধি এবং পণ্যের শেলফ লাইফ বর্ধিত করবে, যা বাজারে আরও টেকসই উপায়ে আরও বেশি ভোক্তাদের কাছে পৌঁছাতে সহায়তা করবে।

আআ
অ্যাসেপটিক জীবাণুমুক্ত কোল্ড ফিলিং প্রযুক্তি লাইনের একটি ঘনিষ্ঠ দৃশ্য।

এছাড়াও, GEA উৎপাদন লাইনের অন্যান্য সরঞ্জামের জন্য অনেক প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন করেছে, যেমন বোতল ব্লোয়িং মেশিন: বর্তমান বোতল ব্লোয়িং প্রযুক্তির পাশাপাশি, GEA অ্যাসেপটিক বোতল ব্লোয়িং প্রযুক্তি যুক্ত করেছে। এটি প্লাস্টিকের বর্জ্য কমানোর পাশাপাশি জল এবং শক্তি উল্লেখযোগ্যভাবে সাশ্রয় করার একটি উপায়। এই বিষয়গুলি 2030 সালের মধ্যে নেট জিরো পরিকল্পনায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে।

হং নুং