অনন্য ডং ভান বাজার

আমাদের ভ্রমণের শেষ দিনে, দীর্ঘ যাত্রার ক্লান্তিতে আমরা তুয়েন কোয়াং প্রদেশের দং ভান কম্যুনের দং ভান বাজারে এসে পৌঁছালাম। হ্যানয়ে ফিরে যাওয়ার আগে আমাদের ট্যুর লিডার কেনাকাটার জন্য এক ঘণ্টা সময় দিলেন। পাথুরে মালভূমির হাড় কাঁপানো ঠান্ডায় আমি ভেবেছিলাম, যেহেতু হ্যানয়ে আমাদের প্রয়োজনীয় সবকিছুই সহজে পাওয়া যাবে, তাই আমরা শুধু বাজারটা ঘুরেই চলে যাব। কিন্তু আমার ধারণা ভুল ছিল। দং ভান বাজার শুধু কেনাবেচার জায়গাই নয়, বরং পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের জন্য এটি একটি অনন্য সাংস্কৃতিক স্থানও বটে।

বাজারে কিছু বিক্রেতা নানা ধরনের পণ্য প্রদর্শন করেন, আবার অন্যরা কেবল ঝুড়ি ভর্তি সবজি, এক বস্তা আদা, কয়েকটি তাজা হলুদের শিকড় বা কয়েক বোতল পুদিনা মধু নিয়ে আসেন। লোকেরা তাদের পরিবারের যেকোনো কৃষিপণ্য বাজারে নিয়ে এসে টাকা বা সমমূল্যের পণ্যের বিনিময়ে তা লেনদেন করতে পারে। কেনাবেচার এই সহজ ও নমনীয় পদ্ধতিটি পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের আন্তরিক ও বিনয়ী জীবনযাত্রার প্রতিফলন ঘটায়।

ডং ভান বাজারটি বেশ বড়, কিন্তু ক্রেতাদের প্রচণ্ড ভিড়ের কারণে এর মধ্যে চলাচল করা সহজ নয়। এত ভিড় সত্ত্বেও বাজারটি শান্ত থাকে। দর কষাকষি বা উচ্চস্বরের তর্কাতর্কি খুব কমই শোনা যায়। পার্বত্য অঞ্চলের মানুষেরা খুব কমই অতিরিক্ত দর কষাকষি করেন। পারস্পরিক বোঝাপড়া ও বিশ্বাসের ভিত্তিতে সমস্ত লেনদেন নির্বিঘ্নে সম্পন্ন হয়।

ডং ভান হাট প্রতি রবিবার বসে।

বাজারে পণ্য বিনিময় খুবই সহজ। বিক্রেতারা তাদের পণ্য নিয়ে আসেন, ত্রিপলের ওপর সুন্দরভাবে সাজিয়ে রাখেন এবং ধৈর্য ধরে ক্রেতাদের জন্য অপেক্ষা করেন। তারা উচ্চস্বরে ক্রেতা খোঁজেন না, বরং কেবল মৃদু হাসেন। যেসব জিনিস চেখে দেখার সুযোগ থাকে, বিক্রেতারা ক্রেতাকে তা দিতে সানন্দে রাজি থাকেন, ক্রেতা তা কিনুক বা না কিনুক। এই খোলামেলা ভাবটাই পার্বত্য বাজারকে তার অনন্য আকর্ষণ দান করেছে।

ডং ভানে পুরো পরিবারের সাপ্তাহিক হাটে যাওয়া একটি সাধারণ প্রথা। মহিলারা খাবার, পানীয় এবং গৃহস্থালীর জিনিসপত্র কেনেন; পুরুষরা বন্ধুদের সাথে দেখা করেন, ভুট্টার মদ পান করেন, বাঁশি বাজান, অথবা বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার জন্য প্রজননযোগ্য পশু কেনেন। তরুণ-তরুণীদের জন্য এই হাটপাড় ও জঙ্গলের মাঝে মেলামেশা করার, একে অপরকে চেনার, ভালোবাসা খুঁজে পাওয়ার এবং সুখের বীজ বপন করারও একটি সুযোগ।

স্থানীয় খাবার উপভোগ না করে বাজারটি ঘুরে আসাটা খুবই দুঃখজনক হবে। থাং কো (ঘোড়ার মাংস ও নাড়িভুঁড়ি দিয়ে তৈরি এক ধরনের স্টু), সসেজ, মেন মেন (ভুট্টার পায়েস), পাঁচ রঙের আঠালো ভাত, ট্রাং কিম ফো (এক ধরনের নুডল স্যুপ)-এর মতো প্রচলিত খাবারগুলো প্রায় প্রতিটি দোকানেই পাওয়া যায়। এছাড়া, এখানে ধোঁয়ায় পাকানো মহিষের মাংস, শুকনো খিচুড়ি, বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী ঔষধ এবং পাথুরে মালভূমি অঞ্চলের অনন্য সব মশলাও রয়েছে।

বাজারের একেবারে শেষ প্রান্তে একটি সামাজিক স্থান রয়েছে, যেখানে পাখি লড়াই, লাঠি ঠেলার মতো কার্যকলাপ এবং ব্রোকেড কাপড়ের প্রদর্শনীর আয়োজন করা হয়। অনেক বস্ত্রপণ্যই সম্পূর্ণ হাতে তৈরি, বিশেষ করে হমং জাতিগোষ্ঠীর ঐতিহ্যবাহী লিনেন। কিছু পোশাক তাদের সাংস্কৃতিক পরিচয় অক্ষুণ্ণ রেখেও সূক্ষ্ম আধুনিক ছোঁয়ায় নকশা করা হয় এবং প্রধান অলঙ্করণ উপাদান হিসেবে রুপা ব্যবহার করা হয়।

বিদেশি পর্যটকরাও দং ভান বাজারের পরিবেশে নিজেদের ডুবিয়ে দিতে ভালোবাসেন। আধুনিক জীবনের মাঝে এই পাহাড়ি বাজারটি তাঁদের এক ভিন্ন, অন্তরঙ্গ ও স্মরণীয় অভিজ্ঞতা দেয়।

বাজারে এক ঘণ্টা কাটানোর পর আমার হাতে প্রায় কুড়িটির মতো জিনিস ছিল, যার মধ্যে ছিল পাথুরে মালভূমির বিশেষ ধরনের চা, বাকহুইটের ত্রিকোণাকার কেক, শুকনো আলুবোখারা, কাঁটার কেক, তাজা সবজি এবং কালো হলুদ। গাড়িবহরটি দং ভান ছেড়ে যাওয়ার সময়, দেশের উত্তরতম অঞ্চলের পার্বত্য অঞ্চলের মানুষদের মানবিক উষ্ণতায় পরিপূর্ণ এক সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য হিসেবে বাজারের সুন্দর দৃশ্যগুলো আমার মনে উজ্জ্বলভাবে গেঁথে রইল।

উৎস: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/doc-dao-cho-phien-dong-van-1028551