মেকং ডেল্টা: চিংড়ি শিল্পের অসুবিধাগুলি কাটিয়ে ওঠার প্রচেষ্টা।

চিংড়ি সহ সামুদ্রিক খাবার রপ্তানি বৃদ্ধির গতি বজায় রেখেছে। তবে, মেকং ডেল্টায়, কৃষক এবং রপ্তানি ব্যবসাগুলি অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য হল প্রতিকূল আবহাওয়া, রোগের প্রাদুর্ভাব, অস্থির চিংড়ি সরবরাহ এবং ক্রমবর্ধমান সরবরাহ ও পরিবহন খরচ।

সোক ট্রাং- এর একটি কারখানায় রপ্তানির জন্য চিংড়ি প্রক্রিয়াজাতকরণ। ছবি: ভিনহ তুওং

নতুন চিংড়ি চাষের মৌসুমের পরিকল্পনা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হলে, মিঃ ট্রান দ্য দিন (সোক ট্রাং প্রদেশের ট্রান দে জেলার থান থোই থুয়ান কমিউনের একজন চিংড়ি চাষী) দীর্ঘশ্বাস ফেলে বললেন: "এই এলাকার কেউ আর চিংড়ি মজুদ করতে আগ্রহী নয়। ১০টি কৃষক পরিবারের মধ্যে মাত্র ৫টি এখনও চিংড়ি মজুদ করছে। ক্রমাগত লোকসান, ঋণ এবং মূলধনের অভাব - মানুষ নতুন মৌসুম শুরু করার চেয়ে তাদের পুকুর ছেড়ে দেওয়াই ভালো।"

মিঃ দিন-এর মতে, গত মৌসুমে চিংড়ির জন্য ব্যবসায়ীরা যে দাম দিয়েছিল তা খুবই কম ছিল। ১০০ পিসের বেশি চিংড়ি প্রতি কেজিতে মাত্র ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি দাম পেয়েছিল, যেখানে ১০০ পিসের কম চিংড়ি প্রতি কেজিতে প্রায় ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি দাম পেয়েছিল। এদিকে, প্রতি টন চিংড়ির জন্য গড়ে ১.১ টন খাদ্যের প্রয়োজন হয়, যার দাম প্রায় ৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং (যদি ঋণে কেনা হয়) অথবা প্রায় ৪ কোটি ভিয়েতনামি ডং (যদি নগদে পরিশোধ করা হয়), ওষুধ, বিদ্যুৎ, জমির ভাড়া (যদি লিজ দেওয়া হয়) এবং রোগের প্রাদুর্ভাবের খরচ বাদ দিয়ে... অতএব, চিংড়ি চাষীরা কেবল লোকসানই গুনছেন!

এদিকে, কৃষক ফান ভ্যান কুইও (বেন ট্রে প্রদেশের থান ফু জেলা থেকে) বলেছেন যে সাম্প্রতিক দিনগুলিতে চিংড়িতে সাদা মল রোগের প্রভাবে অনেক উচ্চ প্রযুক্তির চিংড়ি চাষি উদ্বিগ্ন হয়ে পড়েছেন, নতুন মজুদ করা চিংড়ি এই রোগে মারা যাচ্ছে। বর্তমানে, অনেক কৃষককে তাদের পুকুর পুনরায় শোধন করতে হচ্ছে। ২০২৪ সালের সেপ্টেম্বরের শুরু থেকে এখন পর্যন্ত, মেকং ডেল্টার কা মাউ, বাক লিউ , সোক ট্রাং, বেন ট্রে-এর মতো এলাকায় অনেক চিংড়ি চাষিদের জন্য "পরিত্যক্ত পুকুর" পরিস্থিতি দেখা দিয়েছে... এর মূল কারণ হল কাঁচা চিংড়ির দামের তীব্র ওঠানামা, যখন পোনা, খাবার এবং ওষুধের খরচ বেশি থাকে। এছাড়াও, পূর্ববর্তী মৌসুমে লোকসান এবং মূলধন হ্রাসের কারণে, চিংড়ি রোগের জটিল বিকাশের সাথে মিলিত হয়ে, কৃষকরা নতুন মৌসুমে বিনিয়োগ করতে দ্বিধা করছেন।

ব্যবসায়ী হুইন ফু কুওং (যিনি কা মাউ প্রদেশে চিংড়ি প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় রপ্তানির জন্য কাঁচা চিংড়ি সরবরাহে বিশেষজ্ঞ) এর মতে, হোয়াইটলেগ চিংড়ির (৩০টি চিংড়ি/কেজি) বর্তমান দাম ১৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; ৫০টি চিংড়ি/কেজি ১২২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; এবং ১০০টি চিংড়ি/কেজি ৯৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি... এই দাম গত বছরের একই সময়ের তুলনায় বেশি, এবং কৃষকরা লাভবান হচ্ছেন। তবে, বর্তমানে, মানুষের কাছে বিক্রি করার জন্য খুব বেশি চিংড়ি নেই। কারণ হল দীর্ঘ সময় ধরে চিংড়ির দাম কম থাকার কারণে, অনেক মানুষ তাদের পুকুর ছেড়ে চলে গেছে।

মেকং ডেল্টায় তাদের পণ্য রপ্তানিকারী চিংড়ি প্রক্রিয়াকরণ কারখানাগুলিও কাঁচামালের ঘাটতির সম্মুখীন হচ্ছে। কা মাউ সিটিতে (কা মাউ প্রদেশ) তাদের পণ্য রপ্তানিকারী একটি চিংড়ি প্রক্রিয়াকরণ কোম্পানি শেয়ার করেছে: "বর্তমানে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইইউ বাজারে রপ্তানি আদেশের জন্য এটি সর্বোচ্চ উৎপাদন মৌসুম, তবে কাঁচা চিংড়ির ঘাটতি ব্যবসার জন্য অসুবিধা সৃষ্টি করছে।"

পশ্চিমাঞ্চলের স্থানীয় কর্তৃপক্ষ কৃষকদের অস্বাভাবিক আবহাওয়ার সাথে সক্রিয়ভাবে মোকাবিলা করতে এবং রোগের প্রাদুর্ভাব রোধে সহায়তা করার জন্য প্রয়োজনীয় নির্দেশনা প্রদান করছে, যেমন: জল পুনর্সঞ্চালনের মাধ্যমে বহু-পর্যায়ের লালন-পালন মডেল অনুসারে পুকুর ডিজাইন করা, নীচে টারপলিন এবং সাইফন পিট দিয়ে পুকুরের আস্তরণ তৈরি করা; জলজ উৎপাদন এবং লালন-পালনের জন্য যোগ্যতার সার্টিফিকেশন সহ স্বনামধন্য, ব্র্যান্ডেড, ট্রেসযোগ্য সুবিধা থেকে পোনা নির্বাচন করা এবং পোনাগুলির কোয়ারেন্টাইন সার্টিফিকেট থাকা এবং রোগমুক্ত থাকা নিশ্চিত করা।

বাক লিউ প্রদেশের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ টো মিন ডুওং-এর মতে, এই এলাকাটি প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানিকারক ব্যবসাগুলিকে প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন এবং সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগ বৃদ্ধি, উৎপাদনের স্কেল সম্প্রসারণ এবং রপ্তানি কাঠামো পরিবর্তনের জন্য সহায়তা করছে যাতে প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা এবং উচ্চ মূল্যের পণ্যগুলির বিকাশের উপর মনোযোগ দেওয়া যায় এবং তাদের সাথে সংযুক্ত করা যায়, পণ্যের মান উন্নত করার জন্য পরিষ্কার প্রযুক্তি প্রয়োগ করা হয়, চিংড়ি পণ্যের মূল্য এবং প্রতিযোগিতা বৃদ্ধি করা হয়। একই সাথে, এটি ব্যবসাগুলিকে নতুন পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানিতে বিনিয়োগ করতে, গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্য লাইনগুলিকে নতুন বাজারে স্থানান্তর করতে, পণ্যগুলিকে বৈচিত্র্যময় করতে এবং রপ্তানি বাজারে নিয়ম মেনে চলতে উৎসাহিত করে... এটি মেকং ডেল্টায় চিংড়ি শিল্প সহ মৎস্য খাতের সাধারণ লক্ষ্যও।

ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ সীফুড প্রসেসিং অ্যান্ড এক্সপোর্ট (VASEP) এর মতে, ২০২৪ সালের প্রথম আট মাসে, সীফুড রপ্তানির পরিমাণ প্রায় ৬.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রায় ৯% বেশি। এর মধ্যে, চিংড়ি রপ্তানির পরিমাণ প্রায় ২.৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৯% বেশি।

কাও ফং - তান থাই - টিন হুয় - তুয়ান কোয়াং

সূত্র: https://www.sggp.org.vn/dong-bang-song-cuu-long-no-luc-go-kho-cho-nganh-hang-tom-post759282.html