কৃষি পণ্যকে আরও বিস্তৃত বাজারে নিয়ে আসা।

OCOP পণ্য বিকাশের জন্য এর সম্ভাবনা এবং সুবিধাগুলিকে কার্যকরভাবে কাজে লাগানোর জন্য ধন্যবাদ, Bac Ha কমিউন অনেক পর্যটককে ভ্রমণ এবং অভিজ্ঞতার জন্য আকৃষ্ট করেছে, টেকসই জীবিকা তৈরি করেছে এবং মানুষের আয় বৃদ্ধি করেছে।

প্রতি রবিবার, বাক হা বাজারে হাজার হাজার দর্শনার্থী আসেন। ২.১ হেক্টরেরও বেশি জায়গা জুড়ে বিস্তৃত, বাজারটি পাঁচটি বিভাগে বিভক্ত, যার কেন্দ্রীয় অংশে অনেক অনন্য স্থানীয় OCOP (একটি কমিউন এক পণ্য) পণ্য প্রদর্শিত হয়। সান বে গ্রামের মিসেস হা থি ডাং-এর ব্রোকেড স্টল আন্তর্জাতিক পর্যটকদের কাছে একটি পরিচিত গন্তব্য।

ব্যাগ, মানিব্যাগ, স্কার্ফ এবং বালিশের কভারের মতো হস্তনির্মিত পণ্যের পাশাপাশি, তিনি পর্যটকদের জন্য মোম দিয়ে আঁকার ধরণগুলি অভিজ্ঞতার জন্য একটি স্থানও উৎসর্গ করেছেন - যা বাক হা-এর হ্মং জনগণের একটি ঐতিহ্যবাহী কৌশল। প্রতিটি আঁকা প্যাটার্ন এবং সূচিকর্মের রেখার সূক্ষ্মতা তার ব্রোকেড পণ্যগুলিকে OCOP 3-তারকা সার্টিফিকেশন পেতে এবং পর্যটকদের কাছে ক্রমশ জনপ্রিয় হতে সাহায্য করেছে।

"আমাদের ৩-তারকা OCOP পণ্যের জন্য, আমরা সর্বদা প্রতিটি খুঁটিনাটি বিষয়ে মনোযোগ দিই। ব্যাগ, মানিব্যাগ, বালিশের কভার এবং ব্রোকেড স্কার্ফের মতো জিনিসপত্রগুলি সাবধানে এবং সাবধানতার সাথে তৈরি করা হয়েছে, যা আমাদের অংশীদারদের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য সুন্দর নকশা এবং ভাল মানের নিশ্চিত করে," মিসেস ডাং শেয়ার করেছেন।

উচ্চভূমির প্রাণবন্ত রঙের মাঝে, কালো আঠালো চালের কেক - যা টাই জাতির একটি বিশেষত্ব - বাজারেও ব্যাপক চাহিদা তৈরি করে। উঁচুভূমির আঠালো চাল, এলাচ, কালো শুয়োরের মাংস, মুগ ডাল এবং বিশেষ করে নুক ন্যাক গাছের কাঠকয়লা থেকে তৈরি কালো রঙ দিয়ে তৈরি, বাক হা কালো আঠালো চালের কেকগুলির একটি স্বতন্ত্র স্বাদ, সুগন্ধি, চিবানো এবং সমৃদ্ধ, এবং ২০২৪ সালের ডিসেম্বর থেকে এটি একটি ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে প্রত্যয়িত হয়েছে। আন্তর্জাতিক দর্শনার্থী সহ অনেক পর্যটক না লো গ্রামের মিসেস ভ্যাং থি নুয়েটের স্টলে পাহাড় এবং বনের সারাংশকে মূর্ত করে এমন এই উপহারটি কিনতে আসেন।

“একটি সুস্বাদু বান চুং (ভিয়েতনামী আঠালো চালের কেক) তৈরি করতে, প্রথমে আমাদের সঠিক কলা পাতা বেছে নিতে হবে। ভাতটি লম্বা দানার আঠালো ভাতও হতে হবে। ভরাট স্থানীয় কালো শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি। আমরা বিক্রি করি এমন প্রতিটি কেক মুড়িয়ে অনেক ঘন্টা ধরে রান্না করা হয় যাতে এটি নরম এবং চিবানো যায়,” মিসেস ভ্যাং থি নগুয়েট বলেন।

বাক হা-এর প্রাচীন শান টুয়েট চায়ের বিশাল সম্ভাবনাকে স্বীকৃতি দিয়ে, কোয়াং টম কোঅপারেটিভ এর মূল্য বৃদ্ধির জন্য গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগের উপর মনোনিবেশ করেছে। উৎপাদনের বাইরে, সমবায়টি পর্যটকদের জন্য একটি চা অভিজ্ঞতার স্থানও তৈরি করেছে, যা তাদের প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করার পাশাপাশি ব্র্যান্ডটিকে স্বাভাবিকভাবে এবং কার্যকরভাবে প্রচার করার সুযোগ করে দেয়।

২০২১ থেকে ২০২৩ সাল পর্যন্ত, সমবায়টি সফলভাবে পাঁচটি OCOP (একটি কমিউন এক পণ্য) পণ্য তৈরি করেছে: সবুজ চা, কালো চা, পু-এর চা, শুকনো ট্যাম হোয়া প্লাম এবং প্লাম ওয়াইন। উন্নত প্রক্রিয়াকরণের জন্য ধন্যবাদ, তাজা চা বিক্রির তুলনায় পণ্যের মূল্য বহুগুণ বৃদ্ধি পেয়েছে, পাশাপাশি দীর্ঘস্থায়ী সংরক্ষণ, সহজ পরিবহন এবং বাজার সম্প্রসারণের সুযোগ করে দিয়েছে। প্রতি বছর, সমবায়টি প্রায় ২ টন চা, ১,০০০ লিটার ওয়াইন এবং ২ টন শুকনো প্লাম বিক্রি করে, যা ১৫ জন স্থানীয় কর্মীর জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করে।

মিসেস সাই থি বিচ হিউ - কোয়াং টম কোঅপারেটিভের পরিচালক

বক হা কমিউনের বর্তমানে ১৯টি পণ্য রয়েছে যারা OCOP ৩-তারকা সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে, যা বিভিন্ন গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত: ভেষজ, কৃষি পণ্য, খাদ্য, পানীয় এবং ব্রোকেড। উল্লেখযোগ্য উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে: শুকনো ট্যাম হোয়া প্লাম, শান সবুজ চা, নাম মন লাল চিনাবাদাম, ট্যাম দ্যাট ফুলের কুঁড়ি চা, বক হা ব্রেসড শুয়োরের মাংস, শুকনো মহিষের মাংস, স্থানীয় কালো শূকরের চর্বি, ব্রোকেড পণ্য এবং কালো আঠালো চালের কেক। কমিউনের আটটি প্রতিষ্ঠান OCOP প্রোগ্রামে অংশগ্রহণ করে।

OCOP (One Commune One Product) এর উন্নয়ন কেবল স্পষ্ট উৎস, আকর্ষণীয় নকশা এবং স্থিতিশীল মানের পণ্য তৈরি করে না, বরং মানুষের উৎপাদন মানসিকতা পরিবর্তন করতে, ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি থেকে পণ্য উৎপাদনে স্থানান্তরিত হতে এবং কৃষিতে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করতেও সাহায্য করে। OCOP পর্যটন উন্নয়নেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পর্যটন আকর্ষণ এবং কেন্দ্রীয় এলাকায়, OCOP পণ্যের শোরুমগুলিতে গুণমান নিশ্চিত করতে এবং পর্যটকদের আকর্ষণ বাড়াতে ফ্রিজার, রেফ্রিজারেটর, ভ্যাকুয়াম সিলিং মেশিন ইত্যাদি সজ্জিত করা হয়।

বাক হা কমিউনের অর্থনৈতিক বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ ফুং ডুক টোয়ান বলেন: "OCOP উন্নয়নকে পর্যটনের সাথে সংযুক্ত করার জন্য ধন্যবাদ, বাক হা উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলে একটি আকর্ষণীয় গন্তব্য হয়ে উঠছে। প্রতি বছর, এলাকাটি 850,000 এরও বেশি দর্শনার্থীকে স্বাগত জানায়, যার আনুমানিক রাজস্ব 2025 সালে 1,250 বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গে পৌঁছাবে। 2021-2025 সময়কালের জন্য গড় GRDP বৃদ্ধি 12.13% অনুমান করা হয়েছে, এবং গড় আয় 48 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গে পৌঁছাবে, যা 2020 সালের তুলনায় 11 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ বৃদ্ধি পাবে।"

২০২৫-২০৩০ সময়কালের জন্য, বক হা পর্যটন এবং হস্তশিল্প খাতে নতুন OCOP পণ্য বিকাশের লক্ষ্য রাখে; গড়ে ৭৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি/বছর আয় এবং ১.৫ মিলিয়ন পর্যটক/বছর আয়ের লক্ষ্যে কাজ করে। এই এলাকাটি ৮০০ হেক্টরেরও বেশি নাতিশীতোষ্ণ ফল গাছ, ১০৩ হেক্টর লাল চিনাবাদাম, ৪৩ হেক্টর ঔষধি উদ্ভিদ সহ কাঁচামাল এলাকা সম্প্রসারণের উপরও দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, পাশাপাশি হোয়াং থু ফো এবং ড্যাম বোতে প্রাচীন চা এবং জৈব চা চাষের এলাকাও রয়েছে; ২০৩০ সালের আগে একটি নতুন গ্রামীণ কমিউন এবং প্রদেশ এবং উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের একটি অনন্য পর্যটন কেন্দ্র হয়ে ওঠার লক্ষ্যে কাজ করে।

OCOP "স্টার-রেটেড" পণ্যগুলির সমন্বিত উন্নয়ন এই পণ্যগুলিকে আরও বাজারে পৌঁছানোর, অভ্যন্তরীণ ও আন্তর্জাতিকভাবে ভোক্তাদের আস্থা অর্জনের এবং মানুষের জীবন স্থিতিশীল করার ক্ষেত্রে অবদান রাখার ভিত্তি হবে।

সূত্র: https://baolaocai.vn/dua-nong-san-vuon-xa-post889198.html