ভিয়েতনাম বার্ড নেস্ট অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট ফাম দুই খিম বলেন যে ভিয়েতনামে বর্তমানে প্রায় ২৪,০০০ পাখির বাসা রয়েছে, যার উৎপাদন প্রতি বছর ১৫০-২০০ টন, যার মধ্যে কিয়েন গিয়াং ৩,০০০ এরও বেশি পাখির বাসা নিয়ে দেশটির শীর্ষে রয়েছে, যা পাখির বাসার জন্য একটি মোটামুটি বড় এলাকা তৈরি করে। তবে, কিয়েন গিয়াং পাখির বাসার বেশিরভাগই কেবল দেশে ব্যবহার করা হয় অথবা অনানুষ্ঠানিকভাবে রপ্তানি করা হয়।
ফ্যানজা বার্ডস নেস্ট লিমিটেড কোম্পানির (হা তিয়েন সিটি) উৎপাদন কেন্দ্রে পাখির বাসা প্রক্রিয়াজাতকরণ।
৩,০০০ এরও বেশি সোয়ালো ঘর
২০০৩ সাল থেকে কিয়েন গিয়াং-এ বাণিজ্যিক পাখির বাসা তৈরির শিল্প বিকশিত হচ্ছে, রাচ গিয়া সিটিতে প্রথম পাখির বাসা তৈরি হয়। গত দুই দশক ধরে, প্রদেশে পাখির বাসা তৈরির সংখ্যা দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে, ৩,০০০ ছাড়িয়ে গেছে, যার বেশিরভাগই রাচ গিয়া সিটি, হা তিয়েন সিটি এবং হোন দাত, কিয়েন লুওং, চাউ থান এবং আন মিন জেলায় অবস্থিত। রাচ গিয়া সিটি বর্তমানে প্রদেশে সবচেয়ে বেশি সংখ্যক পাখির বাসা তৈরির এলাকা যেখানে ৮০০ টিরও বেশি ঘর রয়েছে।
কিয়েন গিয়াং-এ পাখির বাসার সংখ্যা কেবল বৃদ্ধিই পাচ্ছে না, বিশেষজ্ঞরা কিয়েন গিয়াং-এ পাখির বাসার মানও অত্যন্ত প্রশংসিত। মালয়েশিয়ান বিশেষজ্ঞদের মতে, ভিয়েতনামী পাখির বাসার সুগন্ধ, উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং বিশ্ব বাজারে জনপ্রিয়। এটি কিয়েন গিয়াং পাখির বাসার জন্য চীন, কোরিয়া, জাপান, ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকার মতো সম্ভাব্য বাজারে প্রবেশের দুর্দান্ত সুযোগ উন্মুক্ত করে। তবে, বাস্তবে, পাখির বাসার বেশিরভাগ উৎপাদন বর্তমানে কেবল অভ্যন্তরীণভাবে ব্যবহৃত হয় বা মধ্যস্থতাকারী ব্যবসার মাধ্যমে অনানুষ্ঠানিকভাবে রপ্তানি করা হয়।
থুয়ান আন ইমপোর্ট এক্সপোর্ট ডেভেলপমেন্ট ইনভেস্টমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ লে ভ্যান তাই বলেন, মাঠ পর্যায়ে জরিপের পর রাচ গিয়া সিটি, হা তিয়েন সিটি এবং হোন ডাট জেলার পাখির বাসার মান দেখে তিনি খুবই মুগ্ধ।
এখানকার অনেক পাখির বাসা প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা পদ্ধতিগতভাবে বিনিয়োগ করেছে, ISO মান অর্জন করেছে এবং রপ্তানি সেবা প্রদানের জন্য প্রয়োজনীয় সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে। আরও এগিয়ে যাওয়ার জন্য, এই ব্যবসাগুলিকে আন্তর্জাতিক অংশীদারদের কঠোর মান পূরণ করে দ্রুত আইনি প্রক্রিয়া সম্পন্ন করতে হবে। একই সাথে, নীতিগত বাধা দূর করতে এবং বৃহৎ বাজারের সাথে সহযোগিতার সুযোগ সম্প্রসারণের জন্য তাদের ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলির সহায়তা প্রয়োজন।
ভো ট্রুং তোয়ান স্ট্রিট এলাকায় (রাচ গিয়া শহর) কিছু পাখির বাসা।
কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের পরিচালক লে হু টোয়ান বলেন, প্রদেশে পাখি পালন শিল্পের বিকাশের জন্য সকল অনুকূল পরিবেশ রয়েছে। তবে, পেশাদার এবং পদ্ধতিগত উন্নয়ন সাফল্যের জন্য নির্ধারক উপাদান। পাখি চাষীদের কেবল এই পাখি প্রজাতির জৈবিক বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে গভীর জ্ঞানের প্রয়োজন নেই, বরং গুণমান এবং রোগ সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য পাখির ঘরের নকশা, সরঞ্জাম স্থাপন, আকর্ষণ, যত্ন থেকে শুরু করে পাখির বাসা সংগ্রহ পর্যন্ত প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করতে হবে।
আধুনিক প্রযুক্তি প্রয়োগ
উৎপাদন দক্ষতা বৃদ্ধির জন্য, সুইফটলেট পালনকারী অনেক পরিবার সুইফটলেট আকর্ষণ করার জন্য সাউন্ড সিস্টেম, স্বয়ংক্রিয় আর্দ্রতা ব্যবস্থা, দূরবর্তী পর্যবেক্ষণ সরঞ্জাম ইত্যাদির মতো আধুনিক সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগ করেছে। এর ফলে, পাখির বাসার উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে, যা পণ্যগুলিকে বাজারের ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদা পূরণে সহায়তা করেছে। কিছু ব্যবসা ISO, HACCP এর মতো আন্তর্জাতিক মান অনুসারে প্রক্রিয়াকরণ কারখানাগুলিতে সাহসের সাথে বিনিয়োগ করেছে, একটি বন্ধ প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে, পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করে।
তবে, সাধারণ মূল্যায়ন অনুসারে, কিয়েন গিয়াং-এ পাখির বাসা চাষ শিল্প এখনও ছোট আকারের, খণ্ডিত এবং অপেশাদার। অনেক পাখির বাসা চাষকারী পরিবার স্বতঃস্ফূর্তভাবে কাজ করে, সাধারণ মান অনুসরণ করে না, যার ফলে পাখির বাসার মানের অসঙ্গতি দেখা দেয়, যার ফলে একটি ব্র্যান্ড তৈরি করা কঠিন হয়ে পড়ে। বিদেশী বাজারগুলিতে প্রবেশের ক্ষেত্রে এটি সবচেয়ে বড় বাধা, যেখানে আমদানি মান কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত।
ডু লং বার্ড নেস্ট কোম্পানি লিমিটেড (রাচ গিয়া সিটি) এর পরিচালক মিসেস হোয়াং ডুক নাহার মতে, কাঁচা পাখির বাসার খুচরা মূল্য বর্তমানে ১.৪ - ১.৬ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/১০০ গ্রাম, পালকযুক্ত পাখির বাসা ২.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/১০০ গ্রাম, A5 আকৃতির প্রাক-প্রক্রিয়াজাত পাখির বাসার দাম প্রায় ৩ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/১০০ গ্রাম। রপ্তানি পণ্যের ক্ষেত্রে, মান পূরণকারী কাঁচা পাখির বাসার দাম ১৮ - ২৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজি, অন্যদিকে পালকযুক্ত শুকনো প্রাক-প্রক্রিয়াজাত পাখির বাসার দাম গ্রাহকের চাহিদার উপর নির্ভর করে ৩৫ - ৪৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/কেজি। উচ্চ মূল্য থাকা সত্ত্বেও, আনুষ্ঠানিকভাবে রপ্তানি না হওয়ার কারণে, কিয়েন গিয়াং পাখির বাসাগুলি এখনও তাদের পূর্ণ সম্ভাবনা কাজে লাগাতে পারেনি, বেশিরভাগ পণ্য এখনও কেবল অভ্যন্তরীণভাবে বা চীনে অনানুষ্ঠানিক রপ্তানির জন্য নির্ধারিত উদ্যোগের মাধ্যমে ব্যবহার করা হয়।
ডু লং বার্ডস নেস্ট লিমিটেড লায়াবিলিটি কোম্পানি (র্যাচ গিয়া সিটি) -এ শ্রমিকরা পাখির বাসা পরিমার্জন করে।
কিয়েন গিয়াং প্রদেশের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের পরিচালক ট্রুং ভ্যান মিনের মতে, সরকারী রপ্তানি প্রচারের ফলে কিয়েন গিয়াং পাখির বাসা শিল্পের অবস্থান উন্নত হবে, পণ্যের মূল্য অনুকূলিত হবে এবং বাজার সম্প্রসারণ করা সম্ভব হবে। তবে, এটি করার জন্য, পাখির বাসা চাষী, প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ এবং ব্যবস্থাপনা সংস্থার মধ্যে ঘনিষ্ঠ সংযোগ থাকা প্রয়োজন।
বিশ্ব বাজারে কিয়েন গিয়াং পাখির বাসা আরও বেশি করে পৌঁছানোর জন্য, উৎপাদন প্রক্রিয়ার পেশাদারিত্ব, আধুনিক প্রযুক্তি প্রয়োগ এবং মানের মান নিশ্চিত করা পূর্বশর্ত। একই সাথে, ব্যবসাগুলিকে ব্র্যান্ড তৈরি, পণ্য প্রচার এবং বিতরণ চ্যানেল সম্প্রসারণে ব্যাপক বিনিয়োগ করতে হবে। যদি একটি পদ্ধতিগত উন্নয়ন কৌশল থাকে, তাহলে কেবল চীনা বাজারই নয়, জাপান, কোরিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বা ইউরোপের মতো দেশগুলিও কিয়েন গিয়াং পাখির বাসার সম্ভাব্য গন্তব্যস্থল হয়ে উঠবে।
প্রবন্ধ এবং ছবি: KIEU DIEM
* পাঠ ২: বাধা অপসারণ।
[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/dua-yen-sao-kien-giang-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-25294.html
মন্তব্য (0)