আজ ৩১ অক্টোবর কফির দাম: ল্যাম ডং ১,১৬,৭০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ছাড়িয়ে গেছে, বাজার বিস্ফোরিত হয়েছে

আজ, ৩১শে অক্টোবর, কফির দাম বিস্ফোরিত হয়েছে: বিশ্বব্যাপী বন্যা এবং খরার মধ্যে ল্যাম ডং ১,১৬,৭০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে লাফিয়ে উঠেছে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস ৮০০-১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।

আজ, ৩১শে অক্টোবর, দেশীয় বাজারে কফির দামে তীব্র বৃদ্ধি দেখা গেছে, যা ৭০০ থেকে ৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে, যার ফলে সমগ্র বাজারের গড় মূল্য ১,১৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ছাড়িয়ে গেছে। রেকর্ড কম মজুদ এবং প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে সরবরাহ হুমকির মুখে পড়ার প্রেক্ষাপটে, এই বছর এটি একটি অভূতপূর্ব উচ্চ মূল্য।

দেশীয় কফির দামের উন্নয়ন আজ ৩১ অক্টোবর, ২০২৫

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশগুলিতে কফির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, সমগ্র অঞ্চলে গড় দাম ১১৫,৫০০ থেকে ১১৬,৭০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত। বিশেষ করে:

ডাক লাকে : ৭০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়ে ১১৬,৪০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে।

গিয়া লাইতে : ৮০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়ে ১১৬,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে।

লাম ডং -এ: সবচেয়ে শক্তিশালী বৃদ্ধি, ৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, দামকে প্রায় ১১৫,৫০০ - ১১৬,৭০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে নিয়ে আসে।

বিশ্বব্যাপী সরবরাহের অনিশ্চয়তা কফির দামকে আরও বাড়িয়ে দিচ্ছে। ভিয়েতনামে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে দীর্ঘস্থায়ী ভারী বৃষ্টিপাতের ফলে ফসল কাটা ব্যাহত হয়েছে, যার ফলে অনেক কফি এলাকায় কফি আগে পাকতে শুরু করেছে, যার ফলে কফি বিনের মান হ্রাস পেয়েছে এবং ছত্রাকের ঝুঁকি বেড়েছে। বিশেষজ্ঞরা আশঙ্কা করছেন যে ২০২৫-২০২৬ সালে কফি উৎপাদন ইউএসডিএ-এর প্রাথমিক ৩১ মিলিয়ন ব্যাগের পূর্বাভাসের চেয়ে অনেক কম হতে পারে, যদিও ভিকোফা আবহাওয়া অনুকূল থাকলে ১০% বৃদ্ধির পূর্বাভাস দিয়েছিল।

এদিকে, বিশ্বের শীর্ষ কফি উৎপাদনকারী ব্রাজিলে, মিনাস গেরাইস রাজ্যে খরা ২০২৬-২০২৭ সালের ফসলের সম্ভাবনাকে ম্লান করে দিয়েছে। গত সপ্তাহে মাত্র ০.৩ মিমি বৃষ্টিপাত রেকর্ড করা হয়েছে, যা বহু বছরের গড়ের তুলনায় প্রায় নগণ্য, যা অ্যারাবিকা কফি উৎপাদন নিয়ে উদ্বেগ তৈরি করেছে।

এছাড়াও, আন্তর্জাতিক এক্সচেঞ্জে মজুদের তীব্র পতনও কফির দাম বৃদ্ধিতে ভূমিকা রেখেছে। অ্যারাবিকা কফি মজুদ প্রায় ১.৫ বছরের সর্বনিম্ন স্তরে পৌঁছেছে, অন্যদিকে রোবাস্তাও ৩ মাসেরও বেশি সময়ের মধ্যে সর্বনিম্ন স্তরে নেমে এসেছে, বিশেষ করে ব্রাজিল থেকে আমদানি করা কফির উপর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ৫০% কর নীতি প্রয়োগের প্রভাবে।

সরবরাহের ঘাটতির মধ্যেও, ভিয়েতনামে কফির আবাদের পরিমাণ বৃদ্ধি পাচ্ছে। কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় জানিয়েছে যে এই বছরের সেপ্টেম্বর পর্যন্ত, দেশের কফির আবাদের পরিমাণ ৭,৬৪,৪০০ হেক্টরে পৌঁছেছে, যা আগের বছরের তুলনায় ২.৩% (১৬,৬০০ হেক্টরের সমতুল্য) বেশি। নতুন জাতের প্রয়োগ এবং মনোযোগী যত্নের ফলে কফির উৎপাদনশীলতা উন্নত হয়েছে, ভিয়েতনামের ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরে উৎপাদন প্রায় ১,২০,০০০ টন বৃদ্ধি পাবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে।

বিশেষ করে, হোয়াং আনহ গিয়া লাই জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, চেয়ারম্যান দোয়ান নগুয়েন ডুক (বাউ ডুক) এর নেতৃত্বে, ২০০০ হেক্টর জমিতে অ্যারাবিকা কফি রোপণ সম্পন্ন করেছে এবং এ বছর আরও ১,০০০ হেক্টর জমি সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করছে। কোম্পানিটি প্রতি বছর ৩,৫০০ হেক্টরে এলাকা বৃদ্ধি অব্যাহত রাখবে বলে আশা করা হচ্ছে, ২০২৭ সালের শেষ নাগাদ ভিয়েতনাম এবং লাওসে মোট ১০,০০০ হেক্টর জমিতে পৌঁছানোর লক্ষ্যে, যার মধ্যে ৭০% অ্যারাবিকা কফি।

৩১ অক্টোবর, ২০২৫ তারিখে বিশ্ব কফির দাম

আন্তর্জাতিক বাজারে, লন্ডনের ICE ফিউচারস ইউরোপ এক্সচেঞ্জে রোবাস্টা কফির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেতে থাকে। বিশেষ করে, ২০২৫ সালের নভেম্বরে কফি ফিউচারের দাম ১৪৯ মার্কিন ডলার (+৩.৩৬%) বেড়ে ৪,৫৮৫ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে, যেখানে ২০২৬ সালের জানুয়ারির মতো ফিউচারগুলিও ১৪৫ মার্কিন ডলার (+৩.২৫%) বেড়ে ৪,৬১০ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে।

রোবাস্টার পাশাপাশি, আইসিই ফিউচার্স ইউএস নিউ ইয়র্ক ফ্লোরে অ্যারাবিকা কফির দামও বৃদ্ধি অব্যাহত ছিল। বিশেষ করে, ২০২৫ সালের ডিসেম্বরের ডেলিভারি সময়কাল ২.৮০ সেন্ট (+০.৭২%) বেড়ে ৩৯০.৭০ সেন্ট/পাউন্ডে দাঁড়িয়েছে, যেখানে দীর্ঘমেয়াদেও ধারাবাহিকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

যদিও আজকের কফির দাম কিছুটা সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়েছে এবং রোবাস্টার দামের স্থিতিশীলতা দেখায় যে বাজার ভারসাম্য খুঁজে বের করার চেষ্টা করছে, আবহাওয়ার উদ্বেগ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ব্রাজিলের মধ্যে শুল্ক পরিস্থিতির কারণে অ্যারাবিকার দাম এখনও অনেক নিম্নমুখী চাপের মধ্যে রয়েছে। বিশেষ করে, ব্রাজিলে বৃষ্টিপাতের পূর্বাভাস খরার উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করেছে, যার ফলে অ্যারাবিকা কফির দাম কিছুটা হ্রাস পেয়েছে।

তবে, বিশ্বব্যাপী মজুদের ক্রমাগত পতনের ফলে কফির দাম এখনও শক্তিশালী সমর্থন পাচ্ছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ব্রাজিলের মধ্যে বাণিজ্য আলোচনা এবং প্রধান কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলিতে বৃষ্টিপাতের পরিস্থিতি সম্পর্কে আরও স্পষ্টতা না আসা পর্যন্ত, আগামী সময়ে বাজার একটি সংকীর্ণ পরিসরে ওঠানামা করতে থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে।

সূত্র: https://baolamdong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-31-10-lam-dong-vuot-nguong-116-700-dong-kg-thi-truong-bung-no-398947.html