উচ্চ ভোগের চাহিদা
বর্তমানে, মেকং ডেল্টা প্রদেশে খড় মাশরুমের দাম আগের মাসের তুলনায় ১০,০০০ - ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। নতুন বছরের প্রথম দিনগুলিতে অনেক খড় মাশরুম চাষীদের আনন্দের কারণ এটি।
৩ হেক্টর জমিতে (৩,০০০ বর্গমিটার) খড়ের মাশরুম চাষ করা মিঃ ফাম থান কোয়ান (ও মন জেলা, ক্যান থো শহর) মাশরুমের দাম বৃদ্ধি পেয়ে উত্তেজিত না হয়ে পারেননি: "বর্তমানে, বেশিরভাগ মাশরুম প্রায় কাটা হয়ে গেছে, যখন খড়ের মাশরুমের চাহিদা উচ্চ স্তরে রয়েছে, যা খড়ের মাশরুমের দাম বাড়িয়ে দিচ্ছে। এটি আমাকে খুব খুশি করে। আমি তাদের যত্ন নেওয়ার জন্য কঠোর পরিশ্রম করেছি, আমি কেবল আশা করি যে আমি যে প্রচেষ্টা করেছি তা যথাযথভাবে প্রতিদান পাবে।"
এই কৃষকের মতে, বর্তমানে, ক্ষেতের ব্যবসায়ীরা টাইপ ১ স্ট্র মাশরুম ৬৫,০০০ - ৭৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কিনে থাকেন। টাইপ ২ এবং টাইপ ৩ এর দাম ৪০,০০০ - ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা ২ মাস আগের তুলনায় ১০,০০০ - ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি।
মাশরুম চাষের জন্য তার বাড়ি থেকে খড়ের সুবিধা গ্রহণ করে, মিঃ লে চি ট্যাম (বিন থুই জেলা, ক্যান থো শহর) মাশরুমের দাম বেশি থাকায় খুশি। “আগের ফসলে, আমার পরিবারের চাষ করা প্রতি কেজি খড়ের মাশরুম ব্যবসায়ীরা ৪৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ কিনে নিলেও, এখন তা বেড়ে ৬৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছেছে। এত বড় বৃদ্ধিতে কেবল আমিই নই, সমস্ত কৃষকই খুশি। কারণ একটু ভালো দাম পেলে কৃষকদের লাভও বেশি হবে,” মিঃ ট্যাম বলেন।
মিঃ ভো ভ্যান মোনের ধানের মাশরুম ক্ষেত (দং থাপ প্রদেশের চৌ থান জেলা) অন্যান্য পরিবারের তুলনায় দেরিতে রোপণ করা হয়েছে, এখন ফসল কাটার পর্যায়ে রয়েছে। যখন তিনি শুনলেন যে এবার মাশরুমের দাম স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি, তখন তিনি খুশি এবং অধৈর্য উভয়ই হয়েছিলেন: "মাশরুমের দাম বেড়েছে, আমি এবং আরও অনেক মাশরুম চাষী খুশি, বিশেষ করে যখন টেট আসছে, তখন সবাই তাদের ঘর এবং বাচ্চাদের জন্য জিনিসপত্র কিনতে একটু বেশি লাভ করতে চায়। তাই, আমি আশা করি যে ফসল কাটার সময় এলে মাশরুমের দাম এখনও এই স্তরে থাকবে।"
উপকরণ এবং শ্রমের খরচ উভয়ই বেড়েছে।
আনন্দের পাশাপাশি, অনেক কৃষক এখনও চিন্তিত যে খড়ের মাশরুমের দাম বৃদ্ধির ফলে কৃষি উপকরণের দাম এবং শ্রমের খরচও বৃদ্ধি পায়, যা লাভের উপর প্রভাব ফেলে।
মিঃ কোয়ান বলেন যে দাম বৃদ্ধি পেলেও, এবার আবহাওয়া অনুকূল নয়, প্রচুর বাতাস বইছে, তাই তিনি যে খড়ের মাশরুম চাষ করেন তা খুব একটা ভালো নয়, গড়ে প্রতিটি খড়ের রোল থেকে প্রায় ১.২ - ১.৫ কেজি মাশরুম উৎপন্ন হয়। উল্লেখ না করে, শ্রম এবং কৃষি উপকরণের খরচও অন্যান্য ঋতুর তুলনায় বেশি।
“সাধারণত, যদি আবহাওয়া অনুকূলে থাকে এবং মাশরুমের জন্য প্রচুর খড় থাকে, তাহলে লাভ করার জন্য আমাকে মাত্র ৪৮,০০০ - ৫৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং দিতে হয়। কিন্তু মাশরুমের দাম বৃদ্ধির পর থেকে কৃষি উপকরণের দামও বাড়তে শুরু করেছে, কিছু ধরণের মাশরুমের দাম কয়েক লক্ষ ভিয়েতনামি ডং বেড়েছে। কৃষি উপকরণের খরচ মেটাতে আমি বর্তমানে মাশরুম কাটার জন্য আরও শ্রমিক নিয়োগ করছি, যদিও মাশরুম এখনও ব্যয়বহুল। কিন্তু এর ফলে, শ্রমিক নিয়োগের খরচ বেড়েছে এবং লাভও কমেছে,” মিঃ কোয়ান বলেন।
এই ফসলের মাশরুমের দাম বেশি হওয়ায় শ্রম এবং কৃষি উপকরণের খরচ বেড়েছে, কিন্তু তার নিজের ক্ষেত থেকে খড়ের সহজলভ্যতার কারণে, মিঃ ট্যাম এখনও ভালো লাভ করেন। তবে, এই কৃষক পরবর্তী ফসলের জন্য খুব অধৈর্য, কারণ কৃষি উপকরণের দাম কমেনি বরং খড়ের দাম বেড়েছে।
“প্রতি বছর, ফসল কাটার পর, আমি একটি মেশিন ভাড়া করে খড় সংগ্রহ করে বিক্রি করার জন্য রোল করে রাখি এবং কিছু মাশরুম চাষের জন্য রেখে দিই। গড়ে, প্রতিটি রোল খড় থেকে ১.৫ থেকে ২ কেজি মাশরুম উৎপাদিত হবে। এর ফলে, যারা এটি কিনে তাদের তুলনায় লাভ বেশি। পরের মরসুমে, আমাকে খড় কিনতে হবে। কিন্তু এখন ধানের ফসল শেষ হয়ে গেছে, খড়ের সরবরাহ কমে গেছে। কয়েক মাস আগে, যদি একটি রোলের খড়ের দাম ছিল মাত্র ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, এখন তা প্রায় ৩৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছেছে। কৃষি উপকরণের খরচ কমেনি কিন্তু খড়ের দামও বেড়েছে, আমি ভয় পাচ্ছি যে পরের মরসুমে আমি খুব বেশি লাভ করব না, এমনকি যদি মাশরুমের দাম কমে যায় এবং খড় কম মাশরুম উৎপাদন করে তবে আমি ক্ষতির সম্মুখীন হব না,” মিঃ ট্যাম শেয়ার করেছেন।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)