মরিচের দাম উল্লম্বভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে?

২৮ জুন, ২০২৪ তারিখে গোলমরিচের দাম নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। সাম্প্রতিক মাসগুলিতে গোলমরিচের দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পাওয়ার কারণ হল এই ফসলের আবাদ এলাকা হ্রাসের কারণে সরবরাহে তীব্র হ্রাস। একই সময়ে, ২০২৪ সালের ফসল কাটার সময়, প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে ফসলের ব্যর্থতার কারণে গোলমরিচের উৎপাদন হ্রাস পায়।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের পরিসংখ্যান দেখায় যে মরিচের আবাদ এলাকা এবং উৎপাদন হ্রাস পাচ্ছে, ২০২০ সালে এই এলাকা ছিল ১৩০,০০০ হেক্টরেরও বেশি, ২০২৩ সালে ছিল মাত্র ১২০,০০০ হেক্টর, উৎপাদন ১৯০,০০০ টনে পৌঁছেছে। অনুমান করা হচ্ছে যে এই বছরের মরিচের উৎপাদন হ্রাস পেতে থাকবে মাত্র প্রায় ১৭০,০০০ টনে, যা গত ৫ বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন স্তর।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন (ভিপিএসএ) এর মতে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে মরিচের দীর্ঘমেয়াদী কম দামের কারণে জমির পরিমাণ হ্রাস পেয়েছে। পুরাতন মরিচ বাগানগুলি অন্যান্য ফসল, বিশেষ করে ডুরিয়ান দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে।

এছাড়াও, এই বছরের অস্বাভাবিক গরম এবং শুষ্ক আবহাওয়ার কারণে উৎপাদন তীব্রভাবে হ্রাস পাচ্ছে। এই বছর উৎপাদন মাত্র ১৭০,০০০ টন হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা গত বছরের তুলনায় ১০% কম, যা গত ৫ বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন স্তর।

শিল্প বিশেষজ্ঞরা আরও সতর্ক করে দিচ্ছেন যে বর্তমানে মরিচের তুলনায় ডুরিয়ানের লাভ অনেক বেশি। অতএব, কৃষকরা মরিচ কেটে ডুরিয়ান চাষে স্যুইচ করলে মরিচের আবাদ কমতে পারে।

এই বছর, মরিচের উচ্চ মূল্য মরিচ চাষীদের জন্য সেই বছরগুলির জন্য একটি ভালো জিনিস যখন দাম খুব কম ছিল (২০১৯ এবং ২০২০)। তবে, ভিপিএসএ আরও সুপারিশ করে যে কৃষকদের মরিচ চাষের ক্ষেত্রটি ব্যাপকভাবে সম্প্রসারণ করা উচিত নয়, বরং নিবিড়ভাবে মরিচ গাছের বিনিয়োগ এবং যত্নের উপর মনোনিবেশ করা উচিত যাতে মরিচ গাছগুলি টেকসই এবং স্থিতিশীলভাবে বিকশিত হতে পারে।

দেশীয় বাজারে, আজ, ২৭ জুন, ২০২৪ তারিখে, দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে কিছু এলাকায় মরিচের দাম ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা প্রায় ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি লেনদেন হয়েছে, ডাক লাক প্রদেশে সর্বোচ্চ ক্রয় মূল্য ছিল ১৫১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

সেই অনুযায়ী, ডাক লাক মরিচের দাম ১৫১,০০০ ভিয়ানডে/কেজি দরে কেনা হচ্ছে। চু সে মরিচের দাম (গিয়া লাই) বর্তমানে ১৫০,০০০ ভিয়ানডে/কেজি। ডাক নং মরিচের দাম আজ ১৫০,০০০ ভিয়ানডে/কেজি রেকর্ড করা হচ্ছে।

মরিচের দামের পূর্বাভাস ২৮ জুন, ২০২৪: মরিচের দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে

দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে, আজ মরিচের দাম ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেড়েছে। বিশেষ করে, বা রিয়া - ভুং তাউতে ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; বিন ফুওকে, মরিচের দাম ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে।

২৭ জুন , ২০২৪ তারিখে দেশীয় মরিচের দাম

প্রদেশ, শহর	ইউনিট	ব্যবসায়ীর ক্রয়মূল্য	গতকালের তুলনায় বৃদ্ধি/কমানো
চু সে (গিয়া লাই)	ভিএনডি/কেজি	১৫০,০০০	+৫,০০০
­­ ডাক লাক	ভিএনডি/কেজি	১,৫১,০০০	+৫,০০০
ডাক নং	ভিএনডি/কেজি	১৫০,০০০	+৫,০০০
বিন ফুওক	ভিএনডি/কেজি	১৫০,০০০	+৫,০০০
বা রিয়া - ভুং টাউ	ভিএনডি/কেজি	১৫০,০০০	+৫,০০০

সাম্প্রতিক ট্রেডিং সেশনের শেষে, ইন্টারন্যাশনাল পেপার কমিউনিটি (IPC) লামপুং কালো মরিচ (ইন্দোনেশিয়া) এর দাম 0.31% বৃদ্ধি পেয়ে 7,112 USD/টনে তালিকাভুক্ত করেছে; ব্রাজিলিয়ান কালো মরিচ ASTA 570 এর দাম 300 USD/টন বৃদ্ধি পেয়ে 7,500 USD/টনে; কুচিং কালো মরিচ (মালয়েশিয়া) ASTA এর দাম 7,500 USD/টনে তালিকাভুক্ত করেছে।

মুনটোক সাদা মরিচের দাম ০.৩২% বৃদ্ধি পেয়ে ৯,০৫৬ মার্কিন ডলার/টন; মালয়েশিয়ান ASTA সাদা মরিচের দাম ৮,৮০০ মার্কিন ডলার/টন।

ভিয়েতনামে কালো মরিচের দাম ৫০০ গ্রাম/লিটারের জন্য ৭,৫৫০ মার্কিন ডলার/টনে লেনদেন হচ্ছে, যা ২৪.৫০% বৃদ্ধি পেয়েছে; ৫৫০ গ্রাম/লিটারের দাম ২৮.৮৩% বৃদ্ধি পেয়েছে ৮,১৫০ মার্কিন ডলার/টনে; সাদা মরিচের দাম ৩১.৬০% বৃদ্ধি পেয়েছে ১১,৫৫০ মার্কিন ডলার/টনে। আইপিসি ইন্দোনেশিয়ায় মরিচের দাম তীব্রভাবে হ্রাস করেছে, ভিয়েতনামের মরিচের রপ্তানি মূল্য তীব্রভাবে বৃদ্ধি করেছে।

বর্তমানে, বিশেষজ্ঞ, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশনের বেশিরভাগ মতামত মধ্যম ও দীর্ঘমেয়াদে ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতার বিষয়ে একমত।

ভিয়েতনাম থেকে মরিচ রপ্তানিতে ২০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা সম্পন্ন একটি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, PTEXIM Corp, মূল্যায়ন করেছে যে মধ্যস্থতাকারী ব্যবসায়ীদের মজুদের স্তর বহু বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন স্তরে রয়েছে।

সম্প্রতি এক সংবাদমাধ্যমের সাক্ষাৎকারে, সিমেক্সকো ডাকলাকের জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ লে ডাক হুই বলেছেন যে চাহিদা বেশি থাকা সত্ত্বেও সরবরাহের ঘাটতি সম্প্রতি মরিচের দামের তীব্র বৃদ্ধির মূল কারণ।

দীর্ঘমেয়াদে, ভিয়েতনামী মরিচ যখন পুরাতন পর্যায়ে পৌঁছেছে, তখন মশলার চাহিদা বাড়বে এবং বর্তমান দাম এখনও মানুষকে আরও চাষে উৎসাহিত করার জন্য যথেষ্ট নয়।

মিঃ লে ডুক হুইয়ের মতে, মানুষ কোন দামে মরিচের দিকে ফিরে যেতে পারবে তা নির্ধারণ করা খুবই কঠিন। মরিচের দাম ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছালেও, এটি আবার চাষ করার জন্য মানুষের পক্ষে যথেষ্ট আকর্ষণীয় নয়। কারণ অন্যান্য ফসলের, বিশেষ করে ডুরিয়ানের লাভের সাথে তুলনা করলে, মরিচ থেকে আয় এখনও অনেক কম।

এই ব্যক্তি বলেন যে আগামী ৩-৫ বছরে মজুদ কমতে থাকবে। দীর্ঘমেয়াদে, মরিচের দাম খুব একটা কমবে না।

* তথ্য শুধুমাত্র রেফারেন্সের জন্য। অবস্থানের উপর নির্ভর করে দাম পরিবর্তিত হতে পারে।

সূত্র: https://congthuong.vn/du-bao-gia-tieu-ngay-2862024-gia-tieu-tiep-tuc-tang-dung-dung-328617.html