নিরাপদ উৎপাদন সমাধান, রপ্তানিকৃত চালের মূল্য বৃদ্ধি

মেকং বদ্বীপ দেশের বৃহত্তম ধানের ভাণ্ডার, তবে চালের উৎপাদন এবং ব্যবহারকে সংযুক্ত করার প্রক্রিয়াটি উচ্চ দক্ষতা এনে দেয়নি। বিশেষজ্ঞদের মতে, উৎপাদনকে সংযুক্ত করা এবং রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণ করা চালের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখার একটি সমাধান, যা কৃষকদের উৎপাদনে লাভ বৃদ্ধিতে সহায়তা করে...

দক্ষতা উন্নত করুন

মেকং নদীর নিম্ন তীরে অবস্থিত, যার আয়তন ৪.০৮ মিলিয়ন হেক্টর, মেকং ডেল্টা দেশের কৃষিভূমির ২৩% দখল করে এবং সর্বদা দেশের টেকসই উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক ভূমিকা পালন করে আসছে, এমন পণ্য তৈরি করে যা সমগ্র দেশের জন্য এবং রপ্তানির জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে। শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ (TT&BVTV) - কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের মতে, গত ৫ বছরে ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি উৎপাদন এবং মূল্য উভয় দিক থেকেই ধারাবাহিকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

বিশেষ করে, ২০২০ সালে, ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি উৎপাদন ৬.২৫ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে, যার আয় ৩.১২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার; ২০২৪ সালের মধ্যে, ৯০.৩ মিলিয়ন টন রপ্তানি করা হয়েছিল, যার ফলে ৫.৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় হয়েছিল - এটি সর্বকালের সর্বোচ্চ মূল্য। ২০২৪ সালে চালের গড় রপ্তানি মূল্য ৬২৭.১৯ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা ২০২৩ সালের তুলনায় ৫২.১৮ মার্কিন ডলার বৃদ্ধি পেয়েছে। ২০২৫ সালের জানুয়ারী থেকে ১৫ আগস্ট, ২০২৫ পর্যন্ত রপ্তানি করা চালের পরিমাণ ৫.৮৭ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে, যার মূল্য ৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায়, পরিমাণে ২.৯% বৃদ্ধি এবং মূল্যে ১৬% হ্রাস পেয়েছে। প্রধান রপ্তানি করা চালের জাতগুলি হল ডাই থম ৮ এবং ওএম১৮, যা সর্বোচ্চ অনুপাতের জন্য দায়ী, যা ৩৫.১৭%, যা ৩.১৮ মিলিয়ন টন; OM5451, যার ২৫.০৬% পরিমাণ ২.২৪ মিলিয়ন টনের সমান...

ক্যান থো সিটি ২০২৫ সালে ৭,১৭,৪৫৩ হেক্টর জমিতে ৩টি ধান রোপণ করেছে, যা পরিকল্পনার ১০৩.১৭% পূরণ করেছে। এখন পর্যন্ত ৫,২৫,৬১৬ হেক্টর জমিতে ফসল কাটা হয়েছে, যার আনুমানিক ফলন ৬৮.১৫ কুইন্টাল/হেক্টর। আনুমানিক উৎপাদন ৩,৫৮১,৯৬৭ টন, যা পরিকল্পনার ৭৯.৮৫% পূরণ করেছে, যা অভ্যন্তরীণ ব্যবহার এবং রপ্তানি বাজারের জন্য উৎপাদন নিশ্চিত করতে অবদান রাখছে। বিশেষ করে, ক্যান থো সিটি জাপানের বাজারে ৫০০ টন কম-কার্বন চাল রপ্তানিকারী প্রথম এলাকা, যা কম-কার্বন চাল মডেলের উৎপাদন দক্ষতা নিশ্চিত করে। খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং পণ্যের নিরাপত্তা এবং ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করার জন্য, শহরটি ৫৭৯টি চাষের এলাকা কোড জারি করেছে, যার মোট আয়তন ৯,৩৮৪ হেক্টর, যেখানে ৮,২২১টি পরিবার অংশগ্রহণ করছে। যার মধ্যে, ২০২৫ সালের প্রথম ৮ মাসে চাষযোগ্য এলাকার জন্য ৭৯টি নতুন কোড জারি করা হয়েছিল, যার মোট এলাকা ছিল ১,৪৫৬ হেক্টর এবং ১,০৯৬টি অংশগ্রহণকারী পরিবার। প্যাকেজিং সুবিধার জন্য এখন পর্যন্ত ২৫টি কোড জারি করা হয়েছে, যার মধ্যে ১৬টি অংশগ্রহণকারী সুবিধা...

ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট মিঃ ট্রান তান ডুক মন্তব্য করেছেন: বিশ্বজুড়ে ক্রমবর্ধমান দেশ পরিবেশ সুরক্ষা এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাসের দিকে মনোযোগ দিচ্ছে, সেই প্রেক্ষাপটে ভিয়েতনামের কম কার্বন চাল রপ্তানি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হয়ে উঠছে। সরকার এবং কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় মেকং ডেল্টার কিছু প্রদেশে একটি কম কার্বন চাল উৎপাদন মডেল পরীক্ষামূলকভাবে চালু করেছে। তবে, উৎপাদন স্কেল এখনও ছোট, শুধুমাত্র পাইলট পর্যায়ে, এবং একটি সমলয় কম কার্বন সরবরাহ শৃঙ্খল এখনও গঠিত হয়নি। কম কার্বন চাল রপ্তানির ক্ষমতা বিকাশের জন্য, বিশ্ব বাজারে কম কার্বন চালের জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করার জন্য প্রচারমূলক কর্মসূচি আয়োজনের পাশাপাশি কৃষি ও পরিবেশ খাতের সংস্থা, এলাকা, কৃষকদের মধ্যে সমন্বয় থাকা প্রয়োজন...

মিঃ ট্রান তান ডুক বলেন যে ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশন উদ্ভিদ সুরক্ষা ও রোগ নিয়ন্ত্রণ বিভাগকে বীজ বপনের জাতের কাঠামো এবং ফসল কাটার অগ্রগতি সম্পর্কে প্রাথমিক তথ্য সরবরাহ করার সুপারিশ করেছে, যাতে সংশ্লিষ্ট মন্ত্রণালয় এবং শাখাগুলিকে সরবরাহ ও চাহিদার ভারসাম্য বজায় রাখতে, রপ্তানি পরিচালনা করতে এবং যথাযথভাবে বাণিজ্য প্রচার করতে একটি ভিত্তি তৈরি করতে সহায়তা করা যায়। পূর্বাভাস তথ্যের মাধ্যমে, ব্যবসাগুলি প্রতিটি ফসলের মৌসুমের পাশাপাশি পুরো বছরের জন্য উপযুক্ত এবং কার্যকর ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরির জন্য একটি ভিত্তি তৈরি করবে...

ক্যান থো শহরের থান ফু কমিউনের উদ্যোগগুলি রপ্তানির জন্য চাল উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের উপর মনোনিবেশ করে।

উৎপাদন নিরাপত্তা

২০২৬ সালে, মেকং ডেল্টা এবং দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চল মোট ৪,১১৯,২০০ হেক্টর জমিতে ধান উৎপাদনের পরিকল্পনা করেছে, যা ২০২৫ সালের সমান। যার মধ্যে মেকং ডেল্টার আয়তন ৪,০১২,৬০০ হেক্টর এবং দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলীয় আয়তন ১০৬,৬০০ হেক্টর, যেখানে ২০২৫ সালের তুলনায় (প্রধানত মেকং ডেল্টা অঞ্চলে) আনুমানিক ২০,৭০০ টন ফসল উৎপাদন হবে।

উদ্ভিদ সুরক্ষা ও উন্নয়ন বিভাগ এই অঞ্চলের স্থানীয়দের শরৎ-শীতকালীন ধানের ফসল এবং ২০২৫ সালের গ্রীষ্ম-শরতকালীন ফসলের সুরক্ষা এবং যত্ন নেওয়ার উপর মনোযোগ দেওয়ার নির্দেশ দিয়েছে এবং ২০২৫-২০২৬ সালের শীত-বসন্তকালীন ফসলের জন্য কমপক্ষে ১৫ দিনের বিচ্ছিন্নতা নিশ্চিত করার জন্য ফসল কাটার পরে কৃষকদের জমি পরিষ্কার এবং লাঙ্গল চাষের পরামর্শ দিচ্ছে। একসাথে বপন এবং রোপণের ব্যবস্থাগুলি ভালভাবে বাস্তবায়ন করুন, গাছপালা ফড়িং এড়িয়ে চলুন, হলুদ বামন বহনকারী বাদামী গাছপালা ফড়িং - বাঁকানো বামন রোগ যা তরুণ ধানের গাছে রোগ ছড়ায় এবং আবহাওয়ার প্রতিকূল প্রভাব (খরা, লবণাক্ততা), বপন এবং বহুবার পুনরায় বপন করুন। কুঁচি দেওয়ার পর্যায়ে ধানের ক্ষতি করে এমন পেঁয়াজ মশার বিকাশ পর্যবেক্ষণ করুন এবং ধরুন; ধানের ফসলের শুরু থেকেই ইঁদুর এবং সোনালী আপেল শামুক এবং ফসলের মাঝখানে ব্লাস্ট এবং রূপালী পাতার রোগ নির্মূল করার জন্য ব্যাপক ব্যবস্থা প্রয়োগ করুন। উদ্ভিদের বৃদ্ধি, বিকাশ এবং কীটপতঙ্গ এবং রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য পরিস্থিতি তৈরি করতে IPM, IPHM, পরিবেশগত প্রযুক্তির প্রয়োগ বৃদ্ধি করুন...

আগামী দিনে রপ্তানির জন্য কৃষি পণ্যের জন্য ক্রমবর্ধমান এলাকা এবং প্যাকেজিং সুবিধার জন্য কোড প্রদান এবং পরিচালনার কাজের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য, আমদানিকারক দেশগুলির উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন এবং খাদ্য সুরক্ষার প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করে এমন পণ্য তৈরি করার জন্য, উদ্ভিদ সুরক্ষা এবং রোগ নিয়ন্ত্রণ বিভাগ স্থানীয়দের উৎপাদন থেকে প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্যাকেজিং, সংরক্ষণ এবং পরিবহন পর্যন্ত সমস্ত পর্যায়ের মান কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য ক্রমবর্ধমান এলাকা এবং রপ্তানি প্যাকেজিং সুবিধাগুলির পরিদর্শন, পরীক্ষা এবং তত্ত্বাবধান বৃদ্ধি করতে বাধ্য করে। লঙ্ঘনের মাত্রা এবং ফ্রিকোয়েন্সির উপর নির্ভর করে ক্রমবর্ধমান এলাকা এবং রপ্তানি প্যাকেজিং সুবিধাগুলির জন্য কোড স্থগিত বা প্রত্যাহার করে কঠোরভাবে লঙ্ঘন মোকাবেলা করুন, রপ্তানি কার্যক্রমে ন্যায্যতা তৈরি করতে উৎপাদক এবং রপ্তানিকারক উদ্যোগগুলির সম্মতি সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করুন।

তথ্য ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ খাদ্য নিরাপত্তা এবং উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন বিধিমালা সম্পর্কে উৎপাদকদের প্রশিক্ষণ এবং নিয়মিত নির্দেশনা জোরদার করার সুপারিশ করছে। পণ্যের মানের প্রয়োজনীয়তার দিকে মনোযোগ দিন, এবং একই সাথে, খাদ্য নিরাপত্তা এবং উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন বিধিমালার সাথে ভালভাবে সম্মতির সাধারণ মডেলগুলির স্বীকৃতি এবং প্রচার করা উচিত, মানের প্রয়োজনীয়তা নিশ্চিত করা এবং উৎপাদকদের অনুসরণ করতে অনুপ্রাণিত করা, আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামী কৃষি খাতের ভাবমূর্তি উন্নত করতে অবদান রাখা। আমদানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণ, দেশীয় পণ্যের মান উন্নত করার জন্য আন্তর্জাতিক মানের সাথে সম্মতি নিশ্চিত করার জন্য খাদ্য নিরাপত্তা এবং উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন সংক্রান্ত নিয়মাবলী নিয়মিত পর্যালোচনা এবং আপডেট করুন...

কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী হোয়াং ট্রুং জোর দিয়ে বলেন: "উপরোক্ত কার্যক্রমের পাশাপাশি, মেকং ডেল্টার কৃষিক্ষেত্রকে নীতিমালা প্রয়োগ অব্যাহত রাখতে হবে এবং ব্যবসাগুলিকে বৃহৎ মাঠ মডেল তৈরির মাধ্যমে স্থিতিশীল এবং টেকসই কাঁচামাল এলাকা তৈরির জন্য সমবায় এবং কৃষক পরিবারের সাথে সহযোগিতা করতে উৎসাহিত করতে হবে। রপ্তানির জন্য বৈচিত্র্যময় পণ্য প্রক্রিয়াকরণের সাথে যুক্ত কাঁচামাল এলাকা তৈরি চালিয়ে যেতে হবে, দেশীয় ভোগ্যপণ্যের প্রচার করতে হবে। শৃঙ্খলে অংশগ্রহণকারীদের জন্য জমি প্রস্তুতি, ফসল কাটার মতো গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়ে পরিবেশন করার জন্য জাত, যন্ত্রপাতি এবং সরঞ্জামগুলিতে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগের জন্য স্থানীয়দের সহায়তা নীতি রয়েছে। উন্নত বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ জোরদার করুন, কম কার্বন চাল উৎপাদন মডেল তৈরি করুন... আগামী সময়ে চাল রপ্তানির চাহিদা মেটাতে"।

প্রবন্ধ এবং ছবি: হা ভ্যান

সূত্র: https://baocantho.com.vn/giai-phap-an-toan-san-xuat-nang-cao-gia-tri-gao-xuat-khau-a191052.html