দং বিনের চালের কাগজ তৈরির গ্রামে "আগুনের শিখা জ্বালিয়ে রাখা"।

শত শত বছর ধরে মানুষের জীবনের অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে থাকা দং বিন রাইস পেপার (তুই হোয়া ওয়ার্ড) এখনও তার বৈশিষ্ট্যপূর্ণ চিবানো, সুগন্ধযুক্ত এবং খসখসে গঠন ধরে রেখেছে। তবে, আধুনিক জীবনের গতির মাঝে, এই শতাব্দী প্রাচীন কারুশিল্প গ্রামটি অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে...

দং বিন রাইস পেপার কেবল দৈনন্দিন খাবারে এবং টেট (চন্দ্র নববর্ষ) সময় একটি জনপ্রিয় খাবার নয়, বরং তুয় হোয়া'র জনগণের জন্য গর্বের উৎস। উচ্চমানের রাইস পেপার তৈরি করতে, কারিগরদের চাল নির্বাচন, ভিজিয়ে রাখা, ময়দা পিষে নেওয়া, ধানের খোসা দিয়ে জ্বালানো আগুনে পাতলা করে ছড়িয়ে দেওয়া এবং তারপর রোদে শুকানোর ক্ষেত্রে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।

এই শিল্পের সাথে জড়িত পরিবারের অষ্টম প্রজন্মের সদস্য মিসেস ডাং থি ফিম বলেন: "ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প কেবল প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরেই টিকিয়ে রাখে না বরং আমাদের মাতৃভূমির আত্মাকেও মূর্ত করে তোলে। যদিও এটি কঠোর পরিশ্রম, আমি এটি চালিয়ে যাচ্ছি কারণ আমি এই পেশাকে ভালোবাসি। তবে, আমি খুব চিন্তিত যে একটি স্থিতিশীল বাজার ছাড়া, তরুণ প্রজন্ম ঐতিহ্য ধরে রাখতে উৎসাহী হবে না।"

প্রতিদিন, মিসেস ডাং থি ফিম অত্যন্ত যত্ন সহকারে তার পরিবারের ঐতিহ্যবাহী চালের কাগজ তৈরির কাজ চালিয়ে যাচ্ছেন।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ব্যাপকভাবে উৎপাদিত চালের কাগজ ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, কম দাম এবং বিভিন্ন ধরণের নকশা প্রদান করে, যার ফলে হস্তশিল্পের পণ্যগুলির সাফল্য লাভ করা কঠিন হয়ে পড়েছে। ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামের বাসিন্দা মিসেস ট্রান থি থুই স্বীকার করেছেন: "পূর্বে, হাতে তৈরি চালের কাগজ খুব ভালো বিক্রি হত, কিন্তু এখন লোকেরা মেশিন ব্যবহার করে বেশি, যার ফলে এটি সস্তা হয়ে যায়, তাই ঐতিহ্যবাহী পণ্যের বাজার ক্রমশ অস্থির হয়ে উঠছে। আমি এখনও এই কারুশিল্প সংরক্ষণের চেষ্টা করছি, কিন্তু আমি জানি না কতক্ষণ ধরে রাখতে পারব।"

দং বিন এলাকার প্রধান মিঃ নগুয়েন এনগোক আনের মতে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ নিয়মিতভাবে বাসিন্দাদের তাদের ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের সাথে লেগে থাকতে উৎসাহিত করে, কারণ এটি কেবল জীবিকা নির্বাহের একটি উপায় নয় বরং একটি সাংস্কৃতিক দিকও। সরকার তরুণ প্রজন্মকে ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পকে অনলাইন বিক্রয়ের সাথে একত্রিত করতে উৎসাহিত করে যাতে এই কারুশিল্প সংরক্ষণ করা যায় এবং বর্তমান প্রবণতার সাথে তাল মিলিয়ে চলা যায়।

বাস্তবে, দং বিন চালের কাগজ তৈরির গ্রামটি এখনও ছোট পরিসরে পরিচালিত হয়, বিনিয়োগের মূলধনের অভাব রয়েছে, এর পণ্যগুলিতে আকর্ষণীয় নকশার অভাব রয়েছে, এর ব্র্যান্ডটি সুনির্দিষ্ট নয় এবং এর বাজার অস্থিতিশীল। বর্তমানে, দং বিনের জনগণের জরুরি ভিত্তিতে গ্রামের টেকসই উন্নয়ন নিশ্চিত করার জন্য সরকার এবং প্রাসঙ্গিক সংস্থাগুলির সহায়তা প্রয়োজন।

ডং হোয়া আন এগ্রিকালচারাল সার্ভিস কোঅপারেটিভের পরিচালক এবং ডং বিন রাইস পেপার মেকিং অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ হো কোয়াং ন্যামের মতে, এই কারুশিল্প গ্রামটি ৪০০ বছরেরও বেশি পুরনো। সবাই এর প্রতি নিবেদিতপ্রাণ, কিন্তু কখনও কখনও উৎপাদিত রাইস পেপার বিক্রি করা যায় না, যার ফলে বিক্রিতে ধীরগতি দেখা দেয়, তাই অনেকেই এই পেশা ছেড়ে দেন।

দং বিন-এ চালের কাগজ তৈরির শিল্প কেবল প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরেই টিকিয়ে রাখে না, বরং স্বদেশের আত্মা সংরক্ষণেও অবদান রাখে।

তুয় হোয়া ওয়ার্ড কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ হা ভ্যান লাম বলেন: “ডং বিন ক্রাফট ভিলেজ এই ওয়ার্ডের গর্ব। বর্তমানে, আমরা ডং বিন রাইস পেপার ক্রাফট অ্যাসোসিয়েশন এবং গ্রামবাসীদের সাথে একটি ব্র্যান্ড তৈরি, হস্তনির্মিত রাইস পেপারের মূল্য প্রচারের জন্য সমন্বয় করছি; সুপারমার্কেট এবং বিশেষ দোকানে পণ্য আনার জন্য ব্যবসা এবং বিতরণ চ্যানেলের সাথে সংযোগ স্থাপন করছি। তবেই ক্রাফট ভিলেজের মানুষ দীর্ঘমেয়াদে নিরাপদ এবং প্রতিশ্রুতিবদ্ধ বোধ করবে।”

সম্প্রতি, প্রাদেশিক কৃষক সমিতি, টুই হোয়া ওয়ার্ড কৃষক সমিতির সাথে সমন্বয় করে, প্রদেশের ১০২টি কমিউন এবং ওয়ার্ডের কর্মকর্তাদের জন্য ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলি অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য একটি ফিল্ড ট্রিপের আয়োজন করেছে। এই কার্যক্রমটি পণ্যগুলির প্রচার এবং প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে উভয় ক্ষেত্রেই ভোক্তাদের সাথে তাদের সংযোগ স্থাপনে অবদান রেখেছে। প্রাদেশিক কৃষক সমিতির একজন প্রতিনিধি জোর দিয়ে বলেছেন যে সমিতি ব্যবসায়িক দক্ষতা প্রশিক্ষণ প্রদান, পণ্যের মান উন্নত করা এবং সদস্যদের ই-কমার্স চ্যানেল অ্যাক্সেস করতে সহায়তা করে কৃষকদের সহায়তা অব্যাহত রাখবে। একই সাথে, সমিতির লক্ষ্য ব্যবসা, সুপারমার্কেট এবং পাইকারি বাজারের সাথে একটি স্থিতিশীল বিতরণ শৃঙ্খল তৈরি করা; এবং প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে উভয় ক্ষেত্রেই বাণিজ্য মেলায় অংশগ্রহণ করা, যার ফলে বাজার সম্প্রসারিত হবে এবং ডং বিন রাইস পেপারের ব্র্যান্ড উন্নত হবে।

এছাড়াও, প্রাদেশিক কৃষক সমিতি স্থানীয়দের যৌথ অর্থনীতি এবং OCOP প্রোগ্রামের সাথে সম্পর্কিত কারুশিল্প গ্রামগুলি বিকাশের জন্যও নির্দেশনা দেয়, এটিকে সম্প্রদায় পর্যটনের সাথে একত্রিত করে মূল্য বৃদ্ধি করে এবং ডং বিন চালের কাগজের ভাবমূর্তি আরও প্রচার করে...

থুই থাও

সূত্র: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/