ফু বিন পাহাড়ের মুরগির জন্য বাজার খোঁজার সমস্যার সমাধান।

প্রদেশের অন্যান্য অনেক স্বতন্ত্র কৃষি পণ্যের মতো, "ফু বিন হিল চিকেন" একটি পরিচিত ব্র্যান্ড, যা কৃষকদের আয় বৃদ্ধিতে এবং গ্রামীণ অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রাখে। তবে, প্রাথমিক প্রবৃদ্ধির পর, বিশেষ করে কোভিড-১৯ মহামারীর পর থেকে, পণ্যটির উৎপাদন অস্থিতিশীল হয়ে পড়েছে, যা কিছু সমবায় ও উৎপাদনকারী গোষ্ঠীর পরিচালন দক্ষতা হ্রাস করেছে এবং স্থায়িত্বের লক্ষ্যে উৎপাদন ও ব্যবসায়িক মডেলকে সংহত ও পুনর্গঠন করার প্রয়োজনীয়তা তৈরি করেছে।

ফু বিন-এ উন্মুক্ত স্থানে মুরগি পালনকারী কৃষকরা পণ্যের উৎপাদন স্থিতিশীল করতে পরিস্থিতির সাথে খাপ খাইয়ে নিতে এবং সমাধান খুঁজে বের করার চেষ্টা করছেন।

‘ফু বিন হিল চিকেন’ নামক সম্মিলিত ট্রেডমার্কটি সুরক্ষা পাওয়ার পর, এলাকার অনেক পরিবার, সমবায় সমিতি এবং উৎপাদনকারী গোষ্ঠী সাহসিকতার সাথে তাদের ব্যবসার পরিধি বাড়াতে বিনিয়োগ করেছে। শুরুতে কয়েকশ পরিবার থাকলেও, পাহাড়ে উন্মুক্ত স্থানে মুরগি পালনকারী পরিবারের সংখ্যা বেড়ে হাজারে দাঁড়িয়েছে এবং কয়েক ডজন প্রতিষ্ঠানকে ট্রেডমার্কটি ব্যবহারের অধিকার দেওয়া হয়েছে।

প্রতি বছর ব্রয়লার মুরগির উৎপাদন শত শত টনে পৌঁছায়, যা প্রধানত প্রদেশের ভেতরে ও বাইরে পাইকারি বাজার, রেস্তোরাঁ এবং মিনি-সুপারমার্কেটগুলোতে ব্যবহৃত হয়। তবে, এই দ্রুত উন্নয়ন ভোগ প্রক্রিয়ার কিছু সীমাবদ্ধতাও প্রকাশ করেছে। পণ্যগুলো এখনও মূলত ব্যবসায়ীদের ওপর নির্ভরশীল এবং স্থিতিশীল সংযোগের অভাবে অনেক সমবায়ের উৎপাদন দক্ষতা হ্রাস পাচ্ছে।

২০১৪ সালে প্রতিষ্ঠিত এবং যৌথ ট্রেডমার্ক ব্যবহারের অধিকার প্রাপ্ত প্রথম প্রতিষ্ঠানগুলোর অন্যতম ডং থিন হিল চিকেন কো-অপারেটিভকেও একই ধরনের সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়েছিল।

২০২১ সাল থেকে বর্তমান পর্যন্ত সমবায়টির কার্যক্রম ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, যা সরাসরি পশুপালনের পরিধিকে প্রভাবিত করেছে। বর্তমানে সমবায়টির ১০ জন সদস্য রয়েছে এবং এর সর্বোচ্চ ধারণক্ষমতা প্রায় ৬০,০০০ পশু, কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলোতে প্রকৃত উৎপাদন মাত্র ৫০ থেকে ৬০ শতাংশে পৌঁছেছে।

তান খান কম্যুনের ডং বং পাড়ার সমবায় সমিতির সদস্য জনাব নগুয়েন ভ্যান মাই বলেন, "আমার পরিবার প্রায় ২,০০০ মুরগি পালন করছে, যা আমরা চান্দ্র নববর্ষের সময় বিক্রি করার আশা করছি। ২০২৪ সালের শেষভাগ থেকে শুরু হওয়া এই ধীরগতির বিক্রি পোল্ট্রি খামারিদের মধ্যে উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। যখন বাজার দর কম থাকে, ব্যবসায়ীরা কম পরিমাণে কেনেন, যা খামারিদের পালনের সময়কাল বাড়াতে বাধ্য করে, ফলে অতিরিক্ত খরচ হয় এবং লাভ কমে যায়।"

তান ফু অর্গানিক হিল চিকেন কো-অপারেটিভ খরচ কমাতে এবং পণ্যের দাম হ্রাস করতে সক্রিয়ভাবে স্বল্প-দিবসের মুরগির জাত নির্বাচন করে।

এছাড়াও তান খান কমিউনে, তান ফু অর্গানিক হিল চিকেন কো-অপারেটিভ বাজারে প্রবেশের অসুবিধাগুলো কাটিয়ে উঠতে সক্রিয়ভাবে নতুন পথ খুঁজেছে। শুধুমাত্র দীর্ঘ প্রতিপালন সময় এবং উচ্চ বিক্রয়মূল্যের ‘রি’ জাতের মুরগি পালনের উপর মনোযোগ না দিয়ে, সমবায়টি খরচ কমাতে এবং দাম কমানোর জন্য স্বল্প প্রতিপালন সময়ের মুরগির জাতও অন্তর্ভুক্ত করেছে।

খামারটি এখনও একই পরিবেশগত পরিস্থিতিতে পরিচালিত হয়, যা "ফু বিন হিল চিকেন" ব্র্যান্ডের গুণমান এবং সুনাম নিশ্চিত করে। এই পদ্ধতিটি সমবায়টিকে ধীরে ধীরে যৌথ রান্নাঘর এবং খাদ্য গুদামের মতো বেশ কিছু স্থিতিশীল গ্রাহকের কাছে পৌঁছাতে সাহায্য করে, যদিও বর্তমানে এই চ্যানেলের মাধ্যমে ভোগের হার মাত্র প্রায় ১০%।

তান ফু অর্গানিক হিল চিকেন কো-অপারেটিভের পরিচালক জনাব নগুয়েন ভ্যান তুয়েন বলেন, "সমবায়টি যৌথ রান্নাঘর এবং বৃহৎ পরিসরের ভোগ শৃঙ্খলের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষ ও সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলোর কাছ থেকে সমর্থন অব্যাহত রাখার আশা রাখে। এর পাশাপাশি, খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করতে আমাদের পোল্ট্রি জবাই ও কেনাবেচার কার্যক্রমের ব্যবস্থাপনা জোরদার করতে হবে।"

প্রতিষ্ঠা ও বিকাশের প্রায় ১০ বছর পর, ‘ফু বিন হিল চিকেন’ নামক যৌথ ব্র্যান্ডটি কৃষকদের জন্য বহু বাস্তব সুবিধা বয়ে এনেছে এবং গ্রামীণ অর্থনৈতিক কাঠামোর রূপান্তরে ইতিবাচক অবদান রেখেছে।

ব্র্যান্ডটির অবস্থান সুদৃঢ় রাখতে হলে উৎপাদন পুনর্গঠন, সংযোগ শক্তিশালীকরণ, পণ্যের বৈচিত্র্যকরণ এবং বাণিজ্য প্রচার কার্যক্রম জোরদার করার ওপর গুরুত্ব দিয়ে একটি দীর্ঘমেয়াদী উন্নয়ন কৌশল প্রয়োজন।

১২ থেকে ১৪ ডিসেম্বর পর্যন্ত, তান খান কম্যুনের গণ কমিটি, থাই নগুয়েন প্রদেশের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের সমন্বয়ে, তান খান পাহাড়ি মুরগি এবং থাই নগুয়েনের অন্যান্য কৃষি পণ্যের ব্যবহার প্রচার ও সংযোগ স্থাপনের লক্ষ্যে একটি মেলার আয়োজন করে। আশা করা হচ্ছে, এটি সমবায় সমিতি ও পশুপালকদের জন্য তাদের বাজার সম্প্রসারণ, পর্যায়ক্রমে নতুন বাজার তৈরি এবং যৌথ পণ্য উৎপাদন মডেলের প্রতি জনগণের আস্থা জোরদার করার একটি সুযোগ হবে, যার লক্ষ্য টেকসই কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন।

উৎস: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/go-kho-dau-ra-cho-ga-doi-phu-binh-c6902b6/