ফু বিন পাহাড়ি মুরগির বাজার খুঁজে বের করার সমস্যার সমাধান।

প্রদেশের অন্যান্য অনেক স্বতন্ত্র কৃষি পণ্যের পাশাপাশি, "ফু বিন হিল চিকেন" একটি পরিচিত ব্র্যান্ড, যা কৃষকদের আয় বৃদ্ধি এবং গ্রামীণ অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রাখে। যাইহোক, প্রাথমিক বৃদ্ধির পর, বিশেষ করে কোভিড-১৯ মহামারীর পর থেকে, পণ্যটির উৎপাদন অস্থির হয়ে পড়েছে, যা কিছু সমবায় এবং উৎপাদন গোষ্ঠীর কর্মক্ষম দক্ষতা হ্রাস করেছে, যার ফলে টেকসইতার দিকে উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক মডেলগুলিকে একীভূত এবং পুনর্গঠনের প্রয়োজনীয়তা তৈরি হয়েছে।

ফু বিন-এ মুক্ত-পরিসরের মুরগি পালনকারী খামারিরা পণ্য উৎপাদন স্থিতিশীল করার জন্য খাপ খাইয়ে নেওয়ার এবং সমাধান খুঁজে বের করার চেষ্টা করছেন।

"ফু বিন হিল চিকেন" নামের সম্মিলিত ট্রেডমার্কটি সুরক্ষা পাওয়ার পর, এলাকার অনেক পরিবার, সমবায় এবং উৎপাদন গোষ্ঠী সাহসের সাথে তাদের পরিসর সম্প্রসারণে বিনিয়োগ করেছে। প্রাথমিকভাবে কয়েকশ পরিবার থেকে, পাহাড়ে মুক্তভাবে মুরগি পালনকারী পরিবারের সংখ্যা হাজারে বেড়ে দাঁড়িয়েছে, কয়েক ডজন প্রতিষ্ঠানকে ট্রেডমার্ক ব্যবহারের অধিকার দেওয়া হয়েছে।

ব্রয়লার মুরগির উৎপাদন বার্ষিক শত শত টনে পৌঁছায়, যা মূলত প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে পাইকারি বাজার, রেস্তোরাঁ এবং মিনি-সুপারমার্কেটে ব্যবহৃত হয়। তবে, এই দ্রুত বিকাশের ফলে ব্যবহার প্রক্রিয়ার সীমাবদ্ধতাও প্রকাশ পেয়েছে। পণ্যগুলি এখনও ব্যবসায়ীদের উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল, স্থিতিশীল সংযোগের অভাব রয়েছে, যার ফলে অনেক সমবায়ের উৎপাদন দক্ষতা হ্রাস পাচ্ছে।

২০১৪ সালে প্রতিষ্ঠিত এবং যৌথ ট্রেডমার্ক ব্যবহারের অধিকারপ্রাপ্ত প্রথম ইউনিটগুলির মধ্যে একটি, দং থিন হিল চিকেন কোঅপারেটিভও একই ধরণের সমস্যার সম্মুখীন হয়েছিল।

২০২১ সাল থেকে এখন পর্যন্ত, সমবায়টির কার্যক্রম উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হয়েছে, যা সরাসরি পশুপালনের মাত্রাকে প্রভাবিত করেছে। বর্তমানে, সমবায়টির সদস্য সংখ্যা ১০ জন, যার সর্বোচ্চ ধারণক্ষমতা প্রায় ৬০,০০০ পশু, কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে প্রকৃত উৎপাদন মাত্র ৫০ থেকে ৬০% এ পৌঁছেছে।

তান খান কমিউনের ডং বং গ্রামের সমবায়ের সদস্য মিঃ নগুয়েন ভ্যান মাই বলেন: "আমার পরিবার প্রায় ২০০০ মুরগি পালন করছে, যা আমরা চন্দ্র নববর্ষে বিক্রি করার আশা করছি। ২০২৪ সালের শেষের দিক থেকে ধীরগতির বিক্রি পোল্ট্রি খামারিদের মধ্যে উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। যখন বাজারের দাম কম থাকে, তখন ব্যবসায়ীরা অল্প পরিমাণে কিনে খায়, যার ফলে কৃষকদের পালনের সময়কাল বাড়াতে বাধ্য করা হয়, অতিরিক্ত খরচ হয় এবং লাভ হ্রাস পায়।"

ট্যান ফু অর্গানিক হিল চিকেন কোঅপারেটিভ খরচ কমাতে এবং পণ্যের দাম কমাতে স্বল্প-দিনের মুরগির জাত নির্বাচন করে।

তান খান কমিউনেও, তান ফু জৈব পাহাড়ি মুরগির সমবায় বাজারে প্রবেশাধিকারের অসুবিধাগুলি কাটিয়ে ওঠার জন্য সক্রিয়ভাবে নতুন দিকনির্দেশনা খুঁজছে। দীর্ঘ লালন-পালন সময় এবং উচ্চ বিক্রয়মূল্যের রি মুরগির জাত লালন-পালনের উপর কেবল মনোনিবেশ করার পরিবর্তে, সমবায়টি খরচ কমাতে এবং দাম কমাতে কম লালন-পালনের সময় সহ মুরগির জাত যুক্ত করেছে।

"ফু বিন হিল চিকেন" ব্র্যান্ডের গুণমান এবং খ্যাতি নিশ্চিত করে, একই পরিবেশগত পরিস্থিতিতেও চাষ করা হয়। এই পদ্ধতিটি সমবায়কে ধীরে ধীরে যৌথ রান্নাঘর এবং খাদ্য দোকানের মতো স্থিতিশীল গ্রাহকদের কাছে পৌঁছাতে সাহায্য করে, যদিও এই চ্যানেলের মাধ্যমে ব্যবহারের হার বর্তমানে মাত্র ১০% এ পৌঁছায়।

তান ফু অর্গানিক হিল চিকেন কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান টুয়েন বলেন: "সমবায়টি স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং প্রাসঙ্গিক সংস্থাগুলির কাছ থেকে যৌথ রান্নাঘর এবং বৃহৎ আকারের ভোগ শৃঙ্খলের সাথে সংযোগ স্থাপনে সহায়তা অব্যাহত রাখার আশা করে। এর পাশাপাশি, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করার জন্য আমাদের হাঁস-মুরগি জবাই এবং ব্যবসায়িক কার্যক্রমের ব্যবস্থাপনা জোরদার করতে হবে।"

প্রায় ১০ বছরের প্রতিষ্ঠা ও উন্নয়নের পর, "ফু বিন হিল চিকেন" সম্মিলিত ব্র্যান্ড কৃষকদের কাছে অনেক ব্যবহারিক মূল্যবোধ নিয়ে এসেছে এবং গ্রামীণ অর্থনৈতিক কাঠামোর রূপান্তরে ইতিবাচক অবদান রেখেছে।

ব্র্যান্ডটি তার অবস্থান ধরে রাখার জন্য, একটি দীর্ঘমেয়াদী উন্নয়ন কৌশল প্রয়োজন, যার লক্ষ্য উৎপাদন পুনর্গঠন, সংযোগ জোরদার করা, পণ্যের বৈচিত্র্যকরণ এবং বাণিজ্য প্রচার কার্যক্রম বৃদ্ধি করা।

১২ থেকে ১৪ ডিসেম্বর পর্যন্ত, থাই নগুয়েন প্রদেশের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের সাথে সমন্বয় করে, তান খান কমিউনের পিপলস কমিটি, থাই নগুয়েন থেকে তান খান পাহাড়ি মুরগি এবং অন্যান্য কৃষি পণ্যের ব্যবহার প্রচার এবং সংযোগ স্থাপনের জন্য একটি মেলার আয়োজন করে। এটি সমবায় এবং পশুপালনকারীদের জন্য তাদের বাজার সম্প্রসারণ, ধীরে ধীরে আউটলেট খোলা এবং টেকসই কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়নের লক্ষ্যে যৌথ পণ্য উৎপাদন মডেলের প্রতি জনগণের আস্থা জোরদার করার একটি সুযোগ হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

সূত্র: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/go-kho-dau-ra-cho-ga-doi-phu-binh-c6902b6/