হ্যানয়: বিখ্যাত ব্রেকফাস্ট রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্র আবিষ্কার করুন

রাজধানীতে একটি নিখুঁত দিন শুরু করার জন্য ক্লাসিক ফো এবং বান চা থেকে শুরু করে ইয়েন এবং বান মি ডানের সাথে অনন্য স্টিকি ভাত পর্যন্ত, এই ব্রেকফাস্টের জায়গাগুলি মিস করা উচিত নয়।

হ্যানয়ে একটি দিন শুরু করা কেবল আপনার ব্যাটারি রিচার্জ করার বিষয় নয়, বরং একটি গভীর সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতাও বটে। ভোরের বাতাস, ট্র্যাফিকের শব্দ এবং রাস্তার দোকানগুলির সুবাস একসাথে মিশে একটি অনন্য সিম্ফনি তৈরি করে। এত বিকল্পের সাথে, একটি সন্তোষজনক ব্রেকফাস্ট ডিশ খুঁজে পাওয়া একটি উত্তেজনাপূর্ণ যাত্রা হতে পারে। হ্যানয়ের ব্রেকফাস্ট রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি অন্বেষণ করার জন্য এখানে সেরা পরামর্শ দেওয়া হল।

ক্লাসিক স্বাদ মিস করা যাবে না

এই খাবারগুলি হ্যানয় খাবারের নাম করে তুলেছে, বহু প্রজন্মের স্মৃতির সাথে যুক্ত এবং প্রতিটি পর্যটকের প্রথম গন্তব্য।

ফো: হ্যানয় ব্রেকফাস্টের আত্মা

ফো কেবল একটি খাবার নয়, বরং একটি প্রতীক। ঐতিহ্যবাহী স্বাদ উপভোগ করার জন্য একটি মর্যাদাপূর্ণ ঠিকানা হল ফো লি কোক সু । প্রায় ২০ বছরের ইতিহাসের সাথে, এই ব্র্যান্ডটি তার হাড় থেকে তৈরি স্বচ্ছ, মিষ্টি ঝোল, নরম এবং চিবানো ফো নুডলস এবং তাজা গরুর মাংসের জন্য বিখ্যাত। যদিও দাম গড়ের তুলনায় কিছুটা বেশি, তবুও এর মান সর্বদা সবচেয়ে চাহিদাসম্পন্ন ডিনারদেরও সন্তুষ্ট করে।

• ঠিকানা: নং 10 Ly Quoc Su, Hoan Kiem; N2A Hoang Minh Giam; 26 লট 6 থেকে হুউ, হ্যানয়
• খোলার সময়: ০৬:০০ - ২২:০০

হ্যানয়ে সকালের নাস্তা

বান চা: ইতিহাসে স্থান করে নেওয়া একটি খাবার

বান চা ডাক কিম হ্যাং মান এমন একটি নাম যা বান চা সম্পর্কে বলতে গেলে ভুলে যাওয়া যায় না। মাংসের টুকরোগুলো ম্যারিনেট করা হয়, সুগন্ধি কাঠকয়লায় গ্রিল করা হয়, হালকা মিষ্টি এবং টক মাছের সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। আপনার নাস্তাকে আরও পরিপূর্ণ করে তুলতে এক প্লেট মুচমুচে ভাজা স্প্রিং রোল অর্ডার করতে ভুলবেন না। রেস্তোরাঁটির জায়গাটি একটি শক্তিশালী পুরানো শহরের অনুভূতি প্রদান করে, যেখানে সর্বদা গ্রাহকদের ভিড় থাকে।

• ঠিকানা: নং 1 হ্যাং মান, হোয়ান কিম, হ্যানয়
• খোলার সময়: ০৮:৩০ - ২১:০০

হ্যানয়ে সকালের নাস্তা

ভার্মিসেলি নুডলসের বিশেষ বৈচিত্র্য

ফো ছাড়াও, হ্যানয়ের সেমাই এবং কাচের নুডলসের জগৎও অত্যন্ত সমৃদ্ধ, প্রতিটি খাবারের নিজস্ব স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে, যা ট্রাং আনের মানুষের রান্নার পরিশীলিততাকে প্রতিফলিত করে।

মিসেস লুওং'স স্নেইল ভার্মিসেলি

৪০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে, বান ওক বা লুওং তাদের কাছে একটি পরিচিত ঠিকানা যারা ভিনেগারের টক স্বাদ এবং শামুকের চিবানো স্বাদ পছন্দ করেন। ঝোলটি সমৃদ্ধ, শামুকগুলি সাবধানে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, স্ট্যান্ডার্ড-স্বাদযুক্ত বান ওকের একটি বাটি তৈরি করে, যা খাবারের সময় খাবার গ্রহণকারীরা কেবল একটি কামড়ের পরে এটি চিরতরে মনে রাখে।

• ঠিকানা: নং 34 এবং 64, লেন 191, খুওং থুওং, হ্যানয়
• খোলার সময়: ০৮:৩০ - ২২:৩০

হ্যানয়ে সকালের নাস্তা

বুন থাং হ্যাং মান

বান থাং হল একটি রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পকর্ম যেখানে অনেক উপাদানের সুরেলা মিশ্রণ রয়েছে। ২৯ হ্যাং মান- এ, আপনি এক বাটি মার্জিত বান থাং, মাশরুম এবং শুকনো চিংড়ির সুগন্ধে মিশে থাকা স্বচ্ছ ঝোল উপভোগ করবেন। জুলিয়ান ডিম, শুয়োরের মাংসের সসেজ, কুঁচি কুঁচি করা মুরগি এবং ভিয়েতনামী ধনিয়া রঙের আকর্ষণীয় রঙগুলি একটি হালকা কিন্তু পরিশীলিত নাস্তা তৈরি করে।

• ঠিকানা: 29 হ্যাং মান, হোয়ান কিম, হ্যানয়
• খোলার সময়: ০৬:০০ - ১৪:০০

দ্রুত এবং ভরাট পছন্দ

যাদের দ্রুত কিন্তু তবুও প্রাণবন্ত নাস্তার প্রয়োজন, তাদের জন্য নিম্নলিখিত খাবারগুলি নিখুঁত পছন্দ।

ইয়েন স্টিকি রাইস

নুয়েন হু হুয়ান স্ট্রিটের ছোই ইয়েন হ্যানয়ের সবচেয়ে বিখ্যাত স্টিকি রাইস শপ। মেনুটি বৈচিত্র্যময়, মুগ ডালের পেস্ট দিয়ে স্টিকি রাইস, কর্ন স্টিকি রাইস থেকে শুরু করে সাদা স্টিকি রাইস, মাশরুম দিয়ে স্টিয়ার-ফ্রাইড চিকেন, প্যাট, ব্রেইজড পোর্ক এবং চাইনিজ সসেজের মতো অনেক আকর্ষণীয় টপিংসের সাথে মিশে। দোকানটি সর্বদা ভিড় করে, যা এই গ্রাম্য খাবারের অপ্রতিরোধ্য আবেদন প্রদর্শন করে।

• ঠিকানা: 35B Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi
• খোলার সময়: ০৬:৩০ - ২৩:৩০

হ্যানয়ে সকালের নাস্তা

ট্রান নাট দুয়াতের রুটি

এটি হ্যানয়ের এক অনন্য রন্ধনপ্রণালী। ভোর ৩টা থেকে খোলা এই স্যান্ডউইচের দোকানে সবসময় লম্বা লাইন থাকে। বিশেষ বিষয় হল, প্যাট, হ্যাম, ডিম, সসেজ... এর মতো সমস্ত ফিলিংস একটি বড় প্যানে একসাথে ভাজা হয় এবং তারপর রুটিতে ভাজা হয়। স্বাদের এই অনন্য মিশ্রণটি ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে বান মি ডান তো ব্র্যান্ড তৈরি করেছে।

• ঠিকানা: 32 Tran Nhat Duat Street, Hoan Kiem, Hanoi
• খোলার সময়: ০৩:০০ - ০৮:০০

মিসেস হ্যানের ভাতের রোল

যদি আপনি হালকা নাস্তা খুঁজছেন, তাহলে মিসেস হ্যানের ভাতের রোলগুলি একটি দুর্দান্ত পরামর্শ। ভাতের কাগজটি পাতলা, নরম এবং স্বচ্ছ, এবং ভিতরে কাঠের কানের মাশরুম এবং মাশরুম দিয়ে ভরা। সামান্য মিষ্টি এবং টক মাছের সস যোগ করুন এবং মুচমুচে ভাজা পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন, এই সহজ খাবারটি একটি নতুন দিনের হালকা সূচনা করে।

• ঠিকানা: 16B Tho Xuong, Hoan Kiem, Hanoi
• খোলার সময়: ০৬:০০ - ২২:০০

হ্যানয়ের প্রাতঃরাশের খাবার অন্বেষণ করা রঙ এবং স্বাদের এক যাত্রা। প্রতিটি খাবার কেবল সুস্বাদুই নয়, হাজার বছরের পুরনো এই শহরের সংস্কৃতি এবং জীবনধারা সম্পর্কেও একটি গল্প বলে।

সূত্র: https://baolamdong.vn/ha-noi-kham-pha-ban-do-am-thuc-bua-sang-tru-danh-402425.html