বিন লিউ ভার্মিসেলির "৫-তারকা" যাত্রা

মে মাসের শেষে, ২০২৫ সালে জাতীয় OCOP পণ্য মূল্যায়ন এবং শ্রেণিবিন্যাস সম্মেলনে (প্রথম পর্যায়), বিন লিউ ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস জয়েন্ট স্টক কোম্পানির বিন লিউ ভার্মিসেলি পণ্যগুলিকে জাতীয়ভাবে ৫ তারকা স্থান দেওয়া হয়েছিল। এটি এমন একটি পণ্য যা নিজস্ব চিহ্ন তৈরি করেছে, বাজারে এর খ্যাতি এবং গুণমান নিশ্চিত করেছে, নতুন গ্রামীণ এলাকা নির্মাণে অবদান রেখেছে এবং অনেক স্থানীয় কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করেছে।

প্রধানমন্ত্রী ফাম মিন চিনের সভাপতিত্বে ২০২১-২০২৫ মেয়াদের জন্য নতুন গ্রামীণ নির্মাণের জাতীয় লক্ষ্য কর্মসূচির সারসংক্ষেপে জাতীয় সম্মেলনে বিন লিউ ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস জয়েন্ট স্টক কোম্পানির বিন লিউ ডং সেমাই প্রদর্শিত হয়েছিল। ছবি: ইউনিট কর্তৃক সরবরাহিত।

পূর্বে, পুরাতন বিন লিউ জেলার লোকেরা হাতে সেমাই তৈরি করত, মূলত পারিবারিক খাবারের জন্য। এই কৃষি পণ্যের সম্ভাবনা উপলব্ধি করে, পুরাতন বিন লিউ জেলার নেতারা ঐতিহ্যবাহী সেমাই তৈরির পেশা পুনরুদ্ধার করার নীতি গ্রহণ করেছিলেন। ২০০৬ সালে, বিন লিউ ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস জয়েন্ট স্টক কোম্পানি পুরাতন ডং ট্যাম কমিউনে একটি সেমাই প্রক্রিয়াকরণ কারখানা তৈরিতে বিনিয়োগ করে। কোম্পানির নেতৃত্ব ঐতিহ্যবাহী থেকে আধুনিক যন্ত্রপাতি প্রয়োগ পর্যন্ত সেমাই তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানতে শুরু করে, যার প্রত্যাশা ছিল নিজস্ব পরিচয় এবং একটি স্পষ্ট উন্নয়ন রোডম্যাপ সহ একটি কৃষি পণ্য ব্র্যান্ড তৈরি করা।

বিন লিউ ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস জয়েন্ট স্টক কোম্পানির প্রাক্তন উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন জুয়ান বাখ সেই কঠিন দিনের কথা স্মরণ করে বলেন: ২০০৮ সালে, যখন কারখানাটি তৈরি এবং চালু করা হয়েছিল, তখন একটি ঝড় এবং বন্যা এসেছিল, যা পুরো কারখানাটিকে ধুয়ে নিয়ে গিয়েছিল, কোম্পানিটি প্রায় শূন্য থেকে শুরু করেছিল। সেই সময়টি ছিল সবচেয়ে কঠিন সময় যখন সেমাই থেকে তৈরি পণ্য তৈরি করা হয়েছিল কিন্তু গ্রাহকদের কাছে পণ্যটি ব্যাপকভাবে পরিচিত না হওয়ায় এটি ব্যবহার করা যায়নি। এমন সময় ছিল যখন কারখানা তৈরির জন্য আমাদের কাঁচামালের সাথে তৈরি সেমাই বিনিময় করতে হত।

"Binh Lieu vermicelli" নামে যৌথ ট্রেডমার্ক সুরক্ষার জন্য নিবন্ধিত হওয়ার পর, কোম্পানির পণ্যগুলি ধীরে ধীরে তাদের ব্র্যান্ডকে নিশ্চিত করেছে। স্থিতিশীল মুনাফা বৃদ্ধির জন্য ধন্যবাদ, কোম্পানিটি যন্ত্রপাতি, সরঞ্জাম এবং আধুনিক কারখানায় বিনিয়োগ করার জন্য সম্পদ পেয়েছে, যা বৃহৎ আকারের উৎপাদনের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। ২০১৭ সালে মোড় আসে যখন কোম্পানিটি সাহসের সাথে OCOP প্রোগ্রামে অংশগ্রহণের জন্য নিবন্ধন করে এবং প্রথমবারের মতো ৪ তারকা অর্জন করে। কোম্পানির ভার্মিসেলি পণ্যগুলি সকল স্তরের কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে আরও মনোযোগ পেয়েছে, বাণিজ্য প্রচার কর্মসূচিতে অংশগ্রহণের জন্য সমর্থন পেয়েছে এবং জনসাধারণের বিনিয়োগ সহায়তা পেয়েছে। এটি ব্যবসাকে শক্তিশালীভাবে বৃদ্ধিতে সহায়তা করার জন্য একটি উৎসাহের মতো ছিল, অদূর ভবিষ্যতে ৫ তারকা অর্জনের আশা লালন করে।

বিন লিউ ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ডেপুটি ডিরেক্টর মিঃ নগুয়েন জুয়ান তুং বলেন: ৫ তারকা সার্টিফাইড হতে হলে, পণ্যটিকে অনেক কঠোর মান পূরণ করতে হবে। আমরা দীর্ঘদিন ধরেই স্থির করে এসেছি যে আমাদের টেকসই চাষযোগ্য এলাকার মান পূরণ করতে হবে। এখন পর্যন্ত অ্যারোরুট চাষে মানুষকে উৎসাহিত করতে এবং এটি রক্ষণাবেক্ষণ করতে, কোম্পানিটি প্রতিটি পরিবার, প্রতিটি গ্রাম এবং গ্রামে এটিকে ধারাবাহিকভাবে প্রচার করেছে। এছাড়াও, স্থানীয় এবং প্রাদেশিক কর্তৃপক্ষের কাছ থেকে বাস্তবসম্মত সিদ্ধান্ত এবং নীতিমালার মাধ্যমে সময়োপযোগী সহায়তা অপরিহার্য। ২০১৭ সালে, বিন লিউ জেলা (পুরাতন) জনগণকে বীজ এবং সারে ১০০% সহায়তা করার জন্য একটি নীতি চালু করে। প্রাদেশিক গণপরিষদের ১৯৪ নম্বর রেজোলিউশন জারি করা হলে, কোম্পানিটি অ্যারোরুট চাষ এবং সেবনে সহযোগিতা করার জন্য প্রকল্পে অংশগ্রহণকারী প্রথম ইউনিটগুলির মধ্যে একটি ছিল। ২০২২ সালে, আমাদের একটি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড দেওয়া হয়েছিল।

মিঃ ভি কোওক সাউ (না আং গ্রাম, লুক হোন কমিউন) তীরমূল গাছের যত্ন নেন।

বর্তমানে, কোম্পানির কারখানার আয়তন প্রায় ১০,০০০ বর্গমিটার, যেখানে ১২ জন স্থায়ী কর্মী এবং প্রায় ২০ জন মৌসুমী কর্মী রয়েছেন। কোম্পানিটি ৩টি পক্ষের (এন্টারপ্রাইজ - রাজ্য - কাসাভা চাষকারী পরিবার) অংশগ্রহণে চিঠিপত্রের মাধ্যমে ৬০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে ৫০০ টিরও বেশি পরিবারের সাথে একটি অংশীদারিত্ব স্বাক্ষর করছে। কোম্পানিটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং উচ্চ উৎপাদনশীলতা নিশ্চিত করে কেন্দ্রীয় উদ্ভিদ প্রজনন ইনস্টিটিউট থেকে জাতগুলি পাবে।

মিঃ ভি কোক সাউ (না আং গ্রাম, লুক হোন কমিউন) শেয়ার করেছেন: মানুষ জৈব চাষ প্রক্রিয়াটিকে গুরুত্ব সহকারে অনুসরণ করে, যত্ন বা চিকিৎসা প্রক্রিয়ায় কীটনাশক বা বিষাক্ত রাসায়নিক ব্যবহার করে না। সমস্ত বীজ, সার এবং ওষুধ কোম্পানি দ্বারা সরবরাহ করা হয়। আমরা খুব নিশ্চিত কারণ কাসাভা কন্দের উৎপাদন স্থিতিশীল মূল্যে নিশ্চিত করা হয়, তাই আমরা পরিষ্কার উপকরণ রাখার ক্ষেত্রে আমাদের ভূমিকা সম্পর্কে সচেতন, যা থেকে আমরা পরিষ্কার পণ্য পেতে পারি। এই ধরণের একটি ৫-তারকা OCOP পণ্য থাকা স্থানীয় মানুষের গর্ব, যা অনেক পরিবারকে আরও টেকসই আয়ের উৎস পেতে সাহায্য করে।

সম্প্রতি, বিন লিউ ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস জয়েন্ট স্টক কোম্পানি ২.৭ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং-এরও বেশি মূল্যের প্লাস্টিক আবরণ এবং শুকানোর মেশিন এবং একটি বয়লারের ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে, যা আবহাওয়ার উপর নির্ভর না করে ম্যানুয়ালভাবে সেমাই শুকানোর প্রক্রিয়াটি সংক্ষিপ্ত করতে, শ্রম কমাতে, উৎপাদন বৃদ্ধি করতে এবং গুণমান নিশ্চিত করতে সহায়তা করে। এর পাশাপাশি, ইউনিটটি প্যাকেজিং ডিজাইন, মডেল এবং পণ্যের ধরণ পরিবর্তন করে আকর্ষণীয়, পেশাদার এবং স্থানীয় পরিচয়ে পরিপূর্ণ করার উপর জোর দেয়। সেমাই কেবল দৈনন্দিন ব্যবহারের চাহিদা পূরণ করে না, বরং টেট ছুটির সময় উপহার হিসেবেও উপযুক্ত।

২০২৪ সালের শেষের দিকে ইউনিটটি ২.৭ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডঙ্গেরও বেশি মূল্যের নতুন আবরণ এবং শুকানোর মেশিন সিস্টেম এবং বয়লার বিনিয়োগ করেছে।

৫-তারকা OCOP-এর স্বীকৃতি বিন লিউ ভার্মিসেলির জন্য অনেক রপ্তানি সম্ভাবনার দ্বার উন্মোচন করে। ২০২১ সাল থেকে, এই পণ্যটি চীনা বাজারে রপ্তানি করা হয়েছে এবং ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পেয়েছে। বিন লিউ ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস জয়েন্ট স্টক কোম্পানির ডেপুটি ডিরেক্টর মিঃ নগুয়েন জুয়ান তুং বলেন: "ডং ভার্মিসেলি প্রদেশের ৮টি ৫-তারকা ওসিওপি পণ্যের মধ্যে একটি, এটি কোম্পানির জন্য একটি বিরাট সম্মান এবং সুযোগ এবং উত্তর প্রদেশ এবং দক্ষিণ প্রদেশে বাজার সম্প্রসারণের জন্য সংযোগ স্থাপনের একটি সুযোগ; জাপান, কোরিয়া, ইউরোপের মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারে রপ্তানির দিকে; ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে খরচ বৃদ্ধির দিকে... বর্তমানে, ডং ভার্মিসেলি পণ্য বাজারে, অনেক প্রত্যক্ষ প্রতিযোগীও রয়েছে, তাই আমাদের উৎপাদন প্রক্রিয়াকে আরও মানসম্মত করার, পরিচালন খরচ অপ্টিমাইজ করার, প্রতিযোগিতা বৃদ্ধি করার এবং কোম্পানির সুনাম বজায় রাখার পাশাপাশি যৌথ ব্র্যান্ড "বিন লিউ ডং ভার্মিসেলি" বজায় রাখার লক্ষ্য রাখতে হবে। বিশেষ করে নতুন ২-স্তরের সরকারি মডেল কার্যকর হওয়ার সাথে সাথে, ব্যবসাগুলি প্রশাসনিক পদ্ধতি, মূলধন, প্রচার, রপ্তানি সংক্রান্ত নীতিমালার উপর প্রচুর মনোযোগ পাওয়ার জন্য খুব আশাবাদী...

ডু হাং

সূত্র: https://baoquangninh.vn/hanh-trinh-5-sao-cua-mien-dong-binh-lieu-3365662.html