পর্যটন বাস্তুতন্ত্র এখনও সংগ্রাম করছে।

"বড় ছেলে" থেকে "ছোট ছেলে" পর্যন্ত একে একে বন্ধ হয়ে যাচ্ছে

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, হো চি মিন সিটির অনেক কফি প্রেমী দুঃখের সাথে কং ট্রুং কোক তে (কন রুয়া লেকের বিপরীতে) কোণে অবস্থিত ফিনডেলি কফি শপটি বন্ধ দেখতে পেয়েছেন। বিশাল এলাকা সহ একটি প্রধান স্থানে অবস্থিত, ডিজাইন স্পেসটিতে একটি প্রশস্ত এবং বাতাসযুক্ত বহিরঙ্গন বসার জায়গা রয়েছে, তাই ফিনডেলি অফিস কর্মীদের জন্য একটি পরিচিত মিলনস্থল, যেখানে প্রায়শই ভিড় থাকে। অফিসিয়াল তথ্য পৃষ্ঠায়, এই ব্র্যান্ডটি নিশ্চিত করেছে যে 23 মে থেকে, এটি এখানে প্রায় 2 বছর কাজ করার পর একটি নতুন ব্যবসায়িক স্থানে স্থানান্তরিত হয়েছে।

পূর্বে, নটরডেম ক্যাথেড্রালের সরাসরি দৃশ্য এবং ফু ডং রাউন্ডঅ্যাবাউটের নগুয়েন ডু - ডং খোই মোড়ে অবস্থিত ফিনডেলি দোকানগুলিকে তাদের দোকানগুলি ছেড়ে দিতে হয়েছিল, যার ফলে অনেক লোক নোভা এফএন্ডবি (নোভাগ্রুপ) এর অন্তর্গত কফি চেইনের "টিকে থাকার ক্ষমতা" নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেছিল। সাইগন কাসা ক্যাফে ব্র্যান্ডটিও ফিনডেলিকে অনুসরণ করে ঘোষণা করেছিল যে তারা ২৩শে মে থেকে ৭ ফাম নগক থাচ স্ট্রিটে তাদের দোকানগুলি ছেড়ে দেবে।

টার্টল লেকের ফিনডেলি কফি শপটি স্থান পরিবর্তনের পর বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে।

২১শে জুন সকালে থান নিয়েনের সাথে কথা বলার সময়, নোভাগ্রুপের একজন প্রতিনিধি নিশ্চিত করেছেন যে নোভা এফএন্ডবি কোম্পানি, যা নোভাগ্রুপের তৈরি প্রকল্পগুলিতে রন্ধনসম্পর্কীয় পরিষেবা প্রদানে বিশেষজ্ঞ, সিঙ্গাপুরের একটি উদ্যোগ দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়েছে। উভয় পক্ষ চুক্তির চূড়ান্ত প্রক্রিয়া সম্পন্ন করছে। নোভা এফএন্ডবি'র সিস্টেমে ৪৬টি স্টোর চালু রয়েছে (প্রধানত হো চি মিন সিটিতে) যেখানে ১৮টি বিখ্যাত ব্র্যান্ড রয়েছে যেমন: সাইগন কাসা, মেরিনা ক্লাব, দ্য ডোম ডাইনিং অ্যান্ড ড্রিঙ্কস, ডাইনেস্টি হাউস, ফিনডেলি, মোজো বুটিক কফি, কারপাসিও, শ্রী রেস্তোরাঁ ও লাউঞ্জ, টিব, জাম্বো সীফুড, ক্রিস্টাল জেড প্যালেস, গ্লোরিয়া জিন'স কফি, সুশি তে... একটি সূত্র জানিয়েছে যে সিঙ্গাপুরের মালিক কর্তৃক অধিগ্রহণের পর, নোভা এফএন্ডবি আইএন হসপিটালিটির ব্যবস্থাপনা ও পরিচালনার অধীনে থাকবে এবং এর নামকরণ করা হবে আইএন ডাইনিং। যদিও চুক্তির আগে নোভাগ্রুপ নিশ্চিত করেছিল যে নোভা এফএন্ডবি-এর স্টোর এবং পণ্যের চেইন বেশ ভালোভাবে চলছে এবং নোভা এফএন্ডবি-এর পুনঃবিক্রয় গ্রুপের ব্যবসায়িক কার্যক্রম পুনর্গঠনের সামগ্রিক পরিকল্পনার অংশ, "গ্রাহকের অভাব"র কারণে নয়, এটি অস্বীকার করা যায় না যে হো চি মিন সিটিতে রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য পরিষেবার পরিচালনা পরিস্থিতি এখনও অনেক সমস্যার সম্মুখীন।

নগুয়েন ডু - ডং খোই মোড়ে ফিনডেলি বন্ধ হওয়ার পর, "প্রতিবেশী" কফি শপ মেলোয়ার কফি তার অনুগত গ্রাহকদের কাছে একটি নোটিশ পাঠিয়েছে যে এটি হো চি মিন সিটিতে স্থায়ীভাবে বন্ধ হয়ে যাচ্ছে। এটি চীনের একটি বিখ্যাত বিশেষায়িত কফি চেইন, যা ২০১১ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, বিশ্বব্যাপী ৫০ টিরও বেশি স্টোর রয়েছে, ২০১৯ সালে ভিয়েতনামের লে ডুয়ান স্ট্রিটে (হো চি মিন সিটি) তার প্রথম স্টোরটি খুলেছে।

কেবল বড় বড় কফি ব্র্যান্ডগুলোই এই প্রতিযোগিতা থেকে সরে এসেছে না, বরং অনেক ছোট দোকানের মালিকও মালিকানা পরিবর্তনের দ্বারপ্রান্তে পৌঁছেছেন, যাদের প্রায় কম দামের দোকান আছে। তান বিন জেলায় প্রায় ১০০ ^{বর্গমিটার} এলাকা জুড়ে ১৩৫ মিলিয়ন ভিয়েনডিতে একটি কফি শপ জরুরিভাবে স্থানান্তরের জন্য কাউকে খুঁজছেন এমন একটি নিবন্ধ তার ব্যক্তিগত ফেসবুক পেজে পোস্ট করার পর, মি. টি. টি. বলেছেন যে তার পরিবার কাজে ব্যস্ত থাকার কারণে এবং পরিচালনা করতে না পারার কারণ ছাড়াও, তিনি দোকানটি স্থানান্তর করার প্রধান কারণ ছিল লাভের তীব্র হ্রাস।

"মহামারী কাটিয়ে ওঠার চেষ্টা করছি, শীঘ্রই সুস্থ হওয়ার আশা করছি, কিন্তু যদিও এক বছরেরও বেশি সময় ধরে সমস্ত অর্থনৈতিক কার্যক্রম স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে এসেছে, ব্যবসা এখনও খুব কঠিন। নিয়মিত গ্রাহকরা এখনও প্রতিদিন কফি পান করতে আসেন, কিন্তু তারা আর আগের মতো বন্ধুদের একত্রিত হতে আমন্ত্রণ জানান না। অথবা এমন কিছু লোক আছে যারা কাজে যাওয়ার আগে প্রতিদিন এক কাপ কফি বা এক গ্লাস জুস কিনতে আসতেন, কিন্তু এখন তারা বেকার এবং বাড়িতে থাকেন, তাই তারা নিজেরাই পান করার জন্য কফি কিনেন, থামার দরকার নেই। সাধারণভাবে, এটি কঠিন, কিন্তু আমার একটি ভিন্ন দিক আছে, তাই আমি এটি অন্য কারও কাছে স্থানান্তর করছি যার বিনিয়োগ এবং যত্ন নেওয়ার জন্য আরও সময় আছে," মিঃ টি. শেয়ার করেছেন।

পাবটিও শোচনীয়।

অর্থনৈতিক পরিস্থিতি কঠিন, কফির উপর অর্থ সাশ্রয় করার আগে, অনেক মানুষ "খাওয়া-দাওয়া" প্রায় সম্পূর্ণভাবে কমিয়ে দিয়েছে, তাই অনেক রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকান ক্রমশ কঠিন সময়ের মুখোমুখি হচ্ছে। "যদি পরিস্থিতি এভাবেই চলতে থাকে, তাহলে সম্ভবত আমাকে আমার শহরে ফিরে যেতে হবে, মহিষ আগে যাবে, লাঙ্গল অনুসরণ করবে, আমি বাঁচতে পারব না, আমি দেউলিয়া হতে চলেছি", বিন চান জেলার একটি সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁর মালিক মিঃ এইচ. মিন দুঃখ প্রকাশ করেছেন। মিঃ মিনের মতে, এখন অনেক ব্যবসা বেতন এবং বোনাস কমিয়ে দিয়েছে, শ্রমিকদের আয় কমে গেছে, তাই লোকেরা খাবার এবং পানীয়ের উপর তাদের ব্যয়ও সীমিত করেছে। এছাড়াও, ডিক্রি ১০০ অনুসারে ব্যবস্থাপনা কঠোর করার সাথে সাথে, কেউ আর বাইরে খেতে এবং পান করতে যেতে সাহস করে না। মিঃ মিনের রেস্তোরাঁয় গ্রাহকের সংখ্যা ৫০% কমে গেছে।

"আমার দোকানটি খুব সস্তায় বিক্রি হয় কিন্তু এখন কোনও গ্রাহক নেই। কয়েক প্লেট শামুক, কয়েক বোতল বিয়ার এবং এক প্লেট রোস্ট পর্কের দাম মাত্র ২০০,০০০-৩০০,০০০ ভিয়েনডি, কিন্তু এখন তারা ঘরে বসে পান করে, আর কয়েক লক্ষ টাকাও পান করে না। ইতিমধ্যে, সমস্ত নিয়মকানুন কঠোর করা হয়েছে। শুধু ডিক্রি ১০০ নয়, অগ্নি প্রতিরোধ, পরিবেশ, খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা... সবকিছুই কঠিন," তিনি দুঃখ প্রকাশ করেন।

শহরের কেন্দ্রস্থলে - জেলা ১-এ একটি রেস্তোরাঁ খোলার পর থেকে, মিঃ থান ড্যানের ছাগলের রেস্তোরাঁয় নিয়মিত গ্রাহকদের সংখ্যা হ্রাসের জন্য এখনও পর্যটকদের আসা-যাওয়া অব্যাহত রয়েছে, তবে মিঃ থান ড্যানকে মিঃ এইচ. মিনের চেয়ে বেশি দুর্দশাগ্রস্ত হতে হচ্ছে, কারণ তাকে ভাড়া দেওয়ার খরচ বহন করতে হচ্ছে। মহামারীর আগে, মাসে ৪৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং নগদ অর্থ খুব বেশি সমস্যা ছিল না, মিঃ ড্যানের রেস্তোরাঁটি এখনও স্থিতিশীল মুনাফা অর্জন করেছিল। তবে, মহামারীর পর থেকে, নগদ অর্থ প্রতি মাসে ৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ বৃদ্ধি পেয়েছে, গ্রাহকের সংখ্যা অনেক কমেছে, অর্ডারের সংখ্যাও কমেছে, রাজস্ব হ্রাস পেয়েছে তাই ব্যয় মেটানোর জন্য আয় যথেষ্ট নয়, রেস্তোরাঁটি ক্রমাগত লোকসানের মুখে পড়ছে।

পর্যটনের দৃষ্টিকোণ থেকে, সাইগন্টুরিস্ট ট্র্যাভেল কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ নগুয়েন হু ওয়াই ইয়েন বলেন যে, বাস্তবে, বর্তমান পর্যটন শিল্প ধীরে ধীরে স্থিতিশীল হয়েছে। গ্রীষ্মের শীর্ষ মৌসুমে প্রবেশের পর, গন্তব্যস্থলে দেশীয় পর্যটকদের সংখ্যা এখনও "তার রূপ বজায় রেখেছে" এবং হোটেল এবং রেস্তোরাঁ ব্যবস্থা ধীরে ধীরে বেশ ভালোভাবে পুনরুদ্ধার করছে। তবে, "গ্রাহকের অভাব" এর কারণে হোটেল চেইন, রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকানগুলি সমস্যার সম্মুখীন হওয়ার ঘটনাটি হো চি মিন সিটিতে এখনও সাধারণ কারণ শহরটি গ্রীষ্মকালীন পর্যটন কেন্দ্র নয়। লোকেরা খরচ কমায়, কম খায় এবং কম ডেট করে। ইতিমধ্যে, পর্যটকরা হো চি মিন সিটিতে ভিড় করে না, বরং বিপরীতে, শহরটি এমন একটি বাজার যা পর্যটকদের সর্বত্র ভ্রমণ করতে পাঠায়। গ্রীষ্মকাল হল দেশীয় পর্যটনের ঋতু কিন্তু তারা হো চি মিন সিটিতে আসে না। আন্তর্জাতিক পর্যটকরা নিম্ন মৌসুমে প্রবেশ করছে, কমপক্ষে সেপ্টেম্বর থেকে আসছে, তাই পর্যটন পরিষেবা অবকাঠামো ব্যবস্থা এখনও সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে।

"দীর্ঘমেয়াদে, হো চি মিন সিটিকে সর্বত্র একটি পর্যটন কেন্দ্রে রূপান্তরিত করতে হবে। এটি করার জন্য, শহরটিকে বৃহৎ, আকর্ষণীয় বিনোদন এলাকা তৈরি করতে হবে। দা নাং-এ যাওয়া পর্যটকদের জন্য বা না হিল আছে, এবং ফু কোক-এ যাওয়া পর্যটকদের জন্য ইউনাইটেড সেন্টার আছে... হো চি মিন সিটিতে কেবল ড্যাম সেন এবং সুওই তিয়েন আছে, তাই এটি "ট্রানজিট পয়েন্ট" লেবেল এড়াতে পারে না। যদি ইউনিভার্সাল, ডিজনিল্যান্ড, অথবা বৃহৎ বিনোদন এলাকা থাকে, তাহলে গ্রীষ্মে রেস্তোরাঁ এবং হোটেল পরিষেবা ব্যবস্থা কম কঠিন হবে," বলেন মিঃ নগুয়েন হু ওয়াই ইয়েন।

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/he-sinh-thai-du-lich-van-chua-het-kho-185230622001723424.htm