ক্লোজড-লুপ ফার্ম মডেল থেকে দক্ষতা

কৃষি উপকরণ এবং পশুখাদ্যের ক্রমবর্ধমান দামের প্রেক্ষাপটে, প্রদেশের অনেক খামার মালিক পরবর্তী উৎপাদন চক্রের জন্য কৃষিকাজ এবং পশুপালনের বর্জ্য পুনর্ব্যবহারের বিকল্প বেছে নিচ্ছেন। এর ফলে, এটি কেবল উৎপাদন খরচ কমায় না, অর্থনৈতিক দক্ষতা উন্নত করে না, বরং পরিবেশ দূষণ কমাতে, ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ পণ্য তৈরিতেও অবদান রাখে।

ক্লোজড-লুপ ফার্ম মডেল থেকে দক্ষতা ইয়েন থো কমিউনের (ইয়েন দিন) জুয়ান থাই গ্রামের মিঃ নগুয়েন জুয়ান খাইয়ের খামার থেকে পাওয়া বড় গোলাকার আঙ্গুর।

মিঃ নগুয়েন জুয়ান খাইয়ের ডিয়েন মোক, ইয়েন থো কমিউন (ইয়েন দিন) এর জুয়ান থাই গ্রামে অবস্থিত একটি আঙ্গুরের খামার, প্রদেশের এবং বাইরের গ্রাহকদের কাছে ডিয়েন প্লাস আঙ্গুরের ব্র্যান্ডের সাথে পরিচিত। মিঃ খাই বলেন: বাজারে পরিষ্কার এবং নিরাপদ পণ্য সরবরাহ করার জন্য, তিনি ৩,০০০ ডিয়েন আঙ্গুরের গাছ প্রাকৃতিক উপায়ে চাষ করেন (কোনও কীটনাশক, কোনও রাসায়নিক সার, কোনও ভেষজনাশক, কোনও রাসায়নিক, কোনও উদ্দীপক, কোনও গাছের শিকড় খনন এবং নিড়ানি নয়, শিকড় এবং শাখাগুলি ঘোরানো নয়, গাছের শিকড়ে ঝাড়ু এবং চুন প্রয়োগ করা হয়নি)। এর জন্য ধন্যবাদ, ২০২০ সালে, খামারটিকে আঙ্গুরের ফল এবং পণ্যের জন্য একটি জাতীয় জৈব শংসাপত্র দেওয়া হয়েছিল। বর্তমানে, "মোক আন অর্গানিক গ্রেপফ্রুট" হল থান হোয়া-এর প্রথম জৈব আঙ্গুরের ব্র্যান্ড যা বাজারে আনা হয়েছে।

প্রাকৃতিক চাষের ধারণা ভাগ করে নিতে গিয়ে মি. খাই বলেন, এটি এমন কৃষকদের বাস্তবতা থেকে এসেছে যারা কৃষি উৎপাদনে কীটনাশক ব্যবহার এবং রাসায়নিক সারের অপব্যবহারে অভ্যস্ত, যা অনিচ্ছাকৃতভাবে পরিবেশ এবং মানব স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে। একই সাথে, এটি মাটিকে শক্ত এবং অনুর্বর করে তোলে, যার ফলে ফসলের বৃদ্ধি এবং বিকাশ খারাপ হয় এবং উৎপাদনশীলতা থাকে না। অতএব, প্রাকৃতিক চাষ বেছে নেওয়ার ফলে পাতা এবং পচা আঙ্গুর ফলকে অণুজীব, কৃমি এবং ঝিঁঝিঁ পোকার খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করে খামারের জন্য একটি জৈবিক বাফার তৈরি হবে। এই অণুজীবগুলি সেলুলোজ পচতে সাহায্য করবে, মানুষের পরিবর্তে মাটি খনন করবে, যার ফলে মাটি আলগা, ছিদ্রযুক্ত এবং উর্বর হবে। এই দিকে, প্রতি বছর কাটানো ফলের পরিমাণ মাত্র ৫০% বাজারে সরবরাহ করা হয়, বাকিটা উদ্ভিদের জন্য সার হিসেবে ব্যবহৃত হয়। কারণ তার মতে, খামার থেকে নেওয়া পণ্য কমিয়ে আনা নিশ্চিত করবে যে শক্তি ধরে রাখা হবে, উৎপাদন চক্রে অংশগ্রহণ অব্যাহত থাকবে।

বনের প্রক্রিয়া অনুসারে শক্তি সংরক্ষণকারী খামারের গাছ এবং ফলের মাধ্যমে মাটি এবং গাছে পুষ্টি ফিরিয়ে আনার পাশাপাশি, মিঃ খাই গাছের পুষ্টি বৃদ্ধির জন্য ম্যাকেরেল ফিলেট, সামুদ্রিক শৈবাল, চিংড়ির মাথা এবং মাছের হাড় থেকে তৈরি উচ্চমানের জৈব সারও ব্যবহার করেন, যা আঙ্গুরের জন্য মিষ্টি এবং সতেজতা তৈরি করে।

এই চাষ পদ্ধতি প্রয়োগ করে, তার পরিবারের খামার থেকে জৈব পণ্যের মধ্যে রয়েছে জাম্বুরা, জৈব পাতিত জাম্বুরা ফুলের জল, জৈব জাম্বুরা শ্যাম্পু জেল, মাউথওয়াশ (সুপারি, সুপারি এবং পাঁচ রঙের ফুলের নির্যাস দিয়ে তৈরি), পদ্ম শাওয়ার জেল... যা বার্ষিক কয়েকশ মিলিয়ন থেকে বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে, যার ফলে ৪ জন কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান তৈরি হয় যার আয় ৮ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি/মাস।

জৈব কৃষি উৎপাদন প্রক্রিয়া, বর্জ্য ছাড়াই পরিবেশগত সঞ্চালন অধ্যয়ন এবং সফলভাবে প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, লুয়ান থান কমিউনের (থুওং জুয়ান) তিয়েন হুং গ্রামে মিঃ লুওং এনগোক লাইয়ের পারিবারিক খামার বর্তমানে প্রতি বছর ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং আয় করছে। মিঃ লাই বলেন: পরিবারের ৪.৫ হেক্টর কৃষি জমিতে, তিনি গ্রিনহাউসে তরমুজ চাষ, লেবু ফলের গাছ চাষ, গোলাঘর তৈরি, ৫,০০০ মুরগি/ব্যাচ পালন এবং ৮০০ বর্গমিটার কেঁচো চাষের মতো অর্থনৈতিক মডেল তৈরি করেছেন। একটি বৃত্তাকার, বদ্ধ মডেল অনুসারে খামারটি গড়ে তোলার জন্য এবং কার্যকর আয় অর্জনের জন্য, তিনি কেঁচো পালনের জন্য কৃষিকাজ থেকে প্রাপ্ত উপজাতের সাথে মুরগির সার ব্যবহার করেন, মুরগির খাবারের জন্য কেঁচো এবং বাগানে গাছপালা সার দেওয়ার জন্য কেঁচো সার ব্যবহার করেন।

উৎপাদন প্রক্রিয়ায় একটি বদ্ধ, বৃত্তাকার প্রক্রিয়া বাস্তবায়নের জন্য ধন্যবাদ, তার পরিবার কেবল উৎপাদনে উপজাতের সর্বাধিক ব্যবহার করে না, উৎপাদন খরচ সাশ্রয় করে, আয়ের মূল্য বৃদ্ধি করে, বরং পরিবেশে নির্গত বর্জ্যের পরিমাণও হ্রাস করে। বিশেষ করে, কারণ পণ্যগুলি সর্বদা উচ্চমানের, পরিষ্কার এবং নিরাপদ হওয়ার নিশ্চয়তা দেওয়া হয়, যেখানে প্রতি বছর প্রায় 30 টন মুরগির মাংস, 6 টন ক্যান্টালুপ, 1 টন বিভিন্ন শাকসবজি এবং অন্যান্য অনেক ফল ও শাকসবজি ভোক্তাদের দ্বারা ভালভাবে গৃহীত হয়, যা পরিবারকে প্রতি বছর 200 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করে।

থান হোয়া গার্ডেনিং অ্যান্ড ফার্মিং অ্যাসোসিয়েশনের মতে, প্রদেশে বর্তমানে প্রায় ১০০টি খামার রয়েছে যা ক্লোজড-সাইকেল পদ্ধতিতে উৎপাদন করে। এই খামারগুলি বর্তমানে প্রতি বছর গড়ে কয়েকশ মিলিয়ন থেকে বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করছে। খামার মালিকদের আয়ের মূল্য বৃদ্ধির পাশাপাশি, বৃত্তাকার খামার মডেল একটি বদ্ধ বাস্তুতন্ত্র তৈরিতেও অবদান রাখে। অতএব, কৃষি উপকরণ এবং পশুখাদ্যের ক্রমবর্ধমান দামের প্রেক্ষাপটে বৃত্তাকার খামার তৈরি করা সঠিক দিক, যা উৎপাদকদের ইনপুট খরচ কমাতে এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা উন্নত করতে সহায়তা করে। একই সাথে, এটি পরিবেশ দূষণ কমাতে এবং ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ পণ্য তৈরিতে অবদান রাখে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: মিন লি

উৎস