রাজধানীর শিক্ষার্থীদের মর্যাদা এবং বুদ্ধিমত্তা বৃদ্ধি - বোর্ডিং খাবারে সহায়তা করা

৫ সেপ্টেম্বর বিকেলে কিন তে ও দো থি সংবাদপত্র কর্তৃক হ্যানয়ে আয়োজিত "খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্কুল খাবারের মান নিশ্চিতকরণ" শীর্ষক সেমিনারে, হ্যানয়ের শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগের উপ-পরিচালক ভুওং হুওং গিয়াং রাজধানীর প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের জন্য বোর্ডিং খাবার সমর্থন করার নীতির মানবিক অর্থ এবং স্কুলের খাবারে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার কথা শেয়ার করেন।

হ্যানয় শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগের উপ-পরিচালক ভুওং হুওং গিয়াং।

-ম্যাডাম, ২০২৫-২০২৬ শিক্ষাবর্ষ হলো প্রথম বছর যেখানে হ্যানয় সিটি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের জন্য বোর্ডিং খাবারের সহায়তা প্রদানের জন্য রেজোলিউশন ১৮/২০২৫/NQ-HDND বাস্তবায়ন করেছে । আপনি কী আশা করেন?   স্কুলের খাবারের মান এবং খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনার উপর এই নীতির প্রভাব কী ?   আগামী সময়ে খাদ্য নিরাপত্তা ?

-২০২৫-২০২৬ শিক্ষাবর্ষ একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক, কারণ প্রথমবারের মতো, হ্যানয় সিটি প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের জন্য বোর্ডিং খাবার সমর্থন করার প্রক্রিয়ার উপর রেজোলিউশন নং ১৮/২০২৫/NQ-HDND বাস্তবায়ন করেছে। এটি একটি মানবিক নীতি, যা রাজধানীর তরুণ প্রজন্মের ব্যাপক উন্নয়নের জন্য শহরের বিশেষ উদ্বেগকে প্রতিফলিত করে। আমরা আশা করি এই নীতিটি অনেক দিক থেকে ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে।

প্রথমত, স্কুলের খাবারের মান সম্পর্কে। বাজেট থেকে স্কুলের খাবারের জন্য অর্থায়ন অভিভাবকদের উপর আর্থিক চাপ কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এটি প্রায় ১০০% প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের স্কুলের খাবারে অংশগ্রহণ করতে উৎসাহিত করে। এইভাবে, রাজধানীর প্রায় সকল প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থী পুষ্টিকর খাবার উপভোগ করে, যা শক্তিতে ভারসাম্যপূর্ণ; যার ফলে স্বাস্থ্য, শারীরিক সুস্থতা এবং শেখার ফলাফল উন্নত হয়।

দ্বিতীয়ত, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ সম্পর্কিত। যখন বোর্ডিং স্কুলের সংখ্যা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়, তখন ব্যবস্থাপনার প্রয়োজনীয়তা অবশ্যই উন্নত করতে হবে। নতুন নীতিটি অতীতে ভালো ফলাফল করা স্কুলগুলির জন্য একটি চালিকা শক্তি, এখন সুযোগ-সুবিধা এবং সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগ, একমুখী রান্নাঘরের মানসম্মতকরণ এবং খাদ্য উৎস নির্বাচনের পর্যায় থেকে প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্রস্তুতি এবং বিতরণের পর্যায় পর্যন্ত তত্ত্বাবধান কঠোর করার ক্ষেত্রে আরও ভালো ফলাফল অর্জনের জন্য।

খাদ্য রেশন বা খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘন প্রতিরোধে পরিদর্শন জোরদার করার জন্য শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ স্বাস্থ্য বিভাগ এবং সংশ্লিষ্ট বিভাগ এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় করবে।

তৃতীয়ত, আমরা আশা করি এই নীতি শিক্ষার্থীদের জন্য বৈজ্ঞানিক পুষ্টির অভ্যাস গঠনে, রাজধানীর শিক্ষার্থীদের উচ্চতা, বুদ্ধিমত্তা, শারীরিক অবস্থা এবং স্বাস্থ্যের উন্নতিতে অবদান রাখবে। একই সাথে, এটি একটি নিরাপদ, বন্ধুত্বপূর্ণ এবং মানসম্পন্ন স্কুল পরিবেশ গড়ে তোলার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ; ভবিষ্যতে রাজধানী এবং দেশের জন্য টেকসই মানবসম্পদ বিকাশের লক্ষ্যে একটি বাস্তব অবদান রাখবে।

-ম্যাডাম, সম্প্রতি খাদ্য নিরাপত্তা পরিচালনা কমিটি   হ্যানয় সিটি ২০২৫-২০২৬ শিক্ষাবর্ষে শহরের পাবলিক স্কুলে শিক্ষার্থীদের জন্য বোর্ডিং খাবারের খাদ্য নিরাপত্তা মূল্যায়নের উপর ১৫ জুলাই, ২০২৫ তারিখের নির্দেশনা নং ০২/BCĐ-HD জারি করেছে। আপনি কি দয়া করে হ্যানয় শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগের মূল্যায়ন ইউনিট, স্কুল এবং শিক্ষার্থীদের অভিভাবকদের কাছে প্রচারণামূলক কাজের উপর শেয়ার করতে পারেন, নির্দেশিকা নথি এবং কমিউন এবং ওয়ার্ডগুলির সাথে সমন্বয় কাজের উপর, যাতে কিন্ডারগার্টেন, প্রাথমিক বিদ্যালয় এবং মাধ্যমিক বিদ্যালয়গুলিকে নিয়ম অনুসারে বোর্ডিং খাবার আয়োজনের নির্দেশ দেওয়া যায়?

-২০২৫-২০২৬ শিক্ষাবর্ষে নিরাপদ এবং যথাযথ বোর্ডিং খাবার আয়োজনের জন্য স্কুলগুলির জন্য সিটি ফুড সেফটি স্টিয়ারিং কমিটির বোর্ডিং খাবারের খাদ্য নিরাপত্তা মূল্যায়ন সংক্রান্ত ১৫ জুলাই, ২০২৫ তারিখের নির্দেশিকা নং ০২/বিসিĐ-এইচডি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি। উপরোক্ত নির্দেশাবলী জারি হওয়ার সাথে সাথে, শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ সমন্বিতভাবে কাজগুলি মোতায়েন করে, প্রধানত দুটি বিষয়বস্তুর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে: প্রচার কাজ এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় কাজ।

হ্যানয় শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগের উপ-পরিচালক ভুওং হুওং গিয়াং ইকোনমিক অ্যান্ড আরবান নিউজপেপারের যৌথ উদ্যোগে হ্যানয়ে "খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্কুল খাবারের মান নিশ্চিতকরণ" আলোচনায় অংশ নেন।

প্রচারণার কাজের ক্ষেত্রে, হ্যানয় শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ এটিকে প্রতিটি স্কুলে নীতি ও প্রবিধানকে নির্দিষ্ট কর্মকাণ্ডে রূপান্তরিত করার মূল পদক্ষেপ হিসেবে মূল্যায়ন করেছে। বিভাগটি শহরের ১০০% শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের জন্য একটি নির্দেশিকা জারি করেছে, যেখানে নির্দেশনা নং ০২ এর বিষয়বস্তু অনুসারে গুরুত্ব সহকারে বাস্তবায়নের প্রয়োজন রয়েছে। একই সাথে, খাদ্য সুরক্ষা বিধি, বোর্ডিং খাবার মূল্যায়নের মানদণ্ড এবং একমুখী রান্নাঘর পদ্ধতি সম্পর্কে ব্যবস্থাপক, শিক্ষক এবং ক্যাটারিং কর্মীদের জন্য সম্মেলন এবং প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজনের পরিকল্পনা তৈরি করা হয়েছে।

এছাড়াও, অভিভাবকদের কাছে বিভিন্ন মাধ্যমে প্রচারণা প্রচার করা প্রয়োজন, যার মধ্যে রয়েছে অভিভাবক সভা, স্কুলের খাবারের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য শহর কর্তৃক নির্দেশিত বিষয়বস্তু সাবধানে, সঠিকভাবে এবং নির্ভুলভাবে প্রচার করা। এছাড়াও, প্রচারণার অন্যান্য কার্যকর উপায় রয়েছে, যেমন: স্কুল নিউজলেটার, সামাজিক নেটওয়ার্ক, শ্রেণী গোষ্ঠীতে প্রচারণা, এবং একই সাথে, স্কুলের খাবারের সরাসরি তত্ত্বাবধানে অংশগ্রহণ করতে অভিভাবকদের উৎসাহিত করা; যার ফলে স্কুলের খাবারের সাথে অভিভাবকদের এবং সমগ্র সমাজের মধ্যে প্রচার, স্বচ্ছতা এবং আস্থা এবং মানসিক শান্তি বৃদ্ধি পায়।

কমিউন এবং ওয়ার্ডগুলির সাথে সমন্বয়ের বিষয়ে, শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ একটি নথি পাঠিয়েছে যাতে ১২৬টি কমিউন এবং ওয়ার্ডের সংস্কৃতি ও সমাজ বিষয়ক বিভাগকে এলাকার স্কুলগুলিতে বোর্ডিং শিক্ষার্থীদের জন্য খাবারের আয়োজনকারী ইউনিটগুলিকে নির্দেশনা, পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধানে কার্যকরী বাহিনীর সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সমন্বয় সাধনের অনুরোধ করা হয়েছে; খাদ্যের উৎপত্তি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য স্কুলগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করা হয়েছে, স্কুলের গেটের চারপাশে খাদ্য পরিষেবা কার্যক্রম পরিচালনা করা হয়েছে; এবং খাদ্য সুরক্ষা ঝুঁকির যেকোনো প্রতিবেদন দ্রুত পরিচালনা করার জন্য সমন্বয় সাধন করা হয়েছে।

একটি পুষ্টিকর, শক্তি-সুষম খাবার শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্য, শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে।

এটা বলা যেতে পারে যে প্রচারণার কাজটি ক্যাডার, শিক্ষক, কর্মচারী এবং অভিভাবকদের মধ্যে সচেতনতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করেছে এবং কমিউন এবং ওয়ার্ডগুলির সাথে সমন্বয় তৃণমূল স্তর থেকে পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধানের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করেছে। নির্দেশনা নং 02/BCĐ-HD বাস্তবায়নের জন্য এই দুটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, যাতে আরও ব্যবহারিক এবং নিয়মতান্ত্রিক হয়, যাতে রাজধানীর স্কুলগুলিতে বোর্ডিং খাবার "নিরাপত্তা - বিজ্ঞান - পুষ্টি - স্বচ্ছতা" এর মানদণ্ড পূরণ করে তা নিশ্চিত করা যায়।

- হ্যানয় শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগের বিষয়ে, বর্তমানে স্কুলের খাবার তত্ত্বাবধানে স্কুল, অভিভাবক এবং কর্তৃপক্ষের মধ্যে সমন্বয় কীভাবে বাস্তবায়িত হচ্ছে , ম্যাডাম ?

- স্কুলের খাবারে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা সর্বদা একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ যার উপর শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ বিশেষ মনোযোগ দেয়, কারণ এটি এমন একটি বিষয় যা রাজধানীর শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্য এবং বিকাশের উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে। স্কুলের খাবারে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, স্কুল, অভিভাবক এবং কর্তৃপক্ষের সমন্বয় একটি গুরুত্বপূর্ণ চাবিকাঠি।

স্কুলের দিক থেকে, বোর্ডিং স্কুলগুলি কঠোর খাবার ব্যবস্থাপনা প্রক্রিয়া প্রতিষ্ঠা করেছে, খাদ্য সরবরাহকারী নির্বাচন করা, পরিষেবা চুক্তি স্বাক্ষর করা থেকে শুরু করে প্রস্তুতি, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বিতরণ পর্যায়ের তত্ত্বাবধান করা পর্যন্ত। অনেক স্কুল খাদ্য নিরাপত্তা আইন কঠোরভাবে মেনে একমুখী রান্নাঘর মডেল বাস্তবায়ন করেছে।

স্কুলের খাবারে খাদ্য নিরাপত্তা সমাজের জন্য বিশেষ উদ্বেগের বিষয়।

অভিভাবকদের জন্য, শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ স্কুলগুলিকে অভিভাবকদের সরাসরি অংশগ্রহণে একটি বোর্ডিং মিল মনিটরিং টিম গঠনের নির্দেশ দিয়েছে। প্রতিদিন, অভিভাবকদের প্রতিনিধিদের খাদ্য সরবরাহ এবং প্রক্রিয়াকরণ পর্যবেক্ষণের জন্য কর্মী গোষ্ঠীতে যোগদানের অনুমতি দেওয়া হয় এবং কিছু স্কুল অভিভাবকদের শিক্ষার্থীদের সাথে খাবারে যোগদানের জন্য আমন্ত্রণ জানায়। এই সাহচর্য স্কুলের খাবারের মান সম্পর্কে অভিভাবকদের এবং সমগ্র সমাজের জন্য উন্মুক্ততা, স্বচ্ছতা, বিশ্বাস এবং মানসিক শান্তি তৈরি করেছে।

কর্তৃপক্ষের সাথে, শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ নিয়মিতভাবে স্বাস্থ্য বিভাগ, খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগ, বাজার ব্যবস্থাপনা বাহিনী, পুলিশ, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ, ওয়ার্ড এবং কমিউন স্বাস্থ্যকর্মীদের সাথে সমন্বয় সাধন করে পর্যায়ক্রমিক এবং অনির্ধারিত পরিদর্শন, চেক এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করে; এর ফলে তাৎক্ষণিকভাবে ঝুঁকি সনাক্তকরণ এবং পরিচালনা করা; একই সাথে তত্ত্বাবধানের কাজে বস্তুনিষ্ঠতা এবং কঠোরতা বৃদ্ধি করা।

যোগাযোগ ও প্রশিক্ষণের ক্ষেত্রে, শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ যোগাযোগ ও প্রশিক্ষণ কাজের উপর খুব মনোযোগ দেয় এবং বিশ্বাস করে যে এই কাজ শিক্ষক, কর্মচারী, অভিভাবক এবং শিক্ষার্থীদের মধ্যে সচেতনতা বৃদ্ধি এবং নিরাপদ খাদ্য গ্রহণের অভ্যাস গড়ে তুলতে সাহায্য করে।

উপরে উল্লিখিত ঘনিষ্ঠ সমন্বয় ব্যবস্থার জন্য ধন্যবাদ, হ্যানয়ের স্কুল খাবারে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার কাজ অনেক ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করেছে, যা একটি নিরাপদ এবং বন্ধুত্বপূর্ণ শিক্ষার পরিবেশ তৈরিতে এবং রাজধানীর শিক্ষা খাতে সমাজের আস্থা বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে।

আপনাকে অনেক ধন্যবাদ!

সূত্র: https://sogd.hanoi.gov.vn/tin-tuc-su-kien/ho-tro-bua-an-ban-tru-nang-cao-tam-voc-tri-tue-cho-hoc-sinh-thu-do/ct/525/16481