"কৃষক এবং টেকসই কফি উন্নয়ন" কর্মশালা

১৩ মার্চ সকালে, ডাক লাক কৃষক সমিতি "কৃষক এবং টেকসই কফি উন্নয়ন" কর্মশালার আয়োজন করে।

কর্মশালায় উপস্থিত ছিলেন ভিয়েতনাম কৃষক ইউনিয়নের ভাইস চেয়ারম্যান দিন খাক দিন; প্রাদেশিক গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান ট্রুং কং থাই; বিভাগ, শাখা, সেক্টরের নেতাদের প্রতিনিধি; জেলা, শহর, উদ্যোগ, সমবায়, সমবায় গোষ্ঠী, পেশাদার সমিতি, পেশাদার সমিতি, সমিতি গোষ্ঠী এবং এলাকার ভালো কৃষক পরিবারের প্রতিনিধিরা।

সম্মেলনের দৃশ্য।

কর্মশালায় বক্তব্য রাখতে গিয়ে, প্রাদেশিক গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান ট্রুং কং থাই জোর দিয়ে বলেন যে ডাক লাক "দেশের কফি রাজধানী" হিসেবে পরিচিত এবং প্রদেশের আর্থ -সামাজিক উন্নয়নের দিকনির্দেশনা অনুসারে, কফি একটি শক্তিশালী এবং গুরুত্বপূর্ণ ফসল হিসেবে চিহ্নিত। ২০২৪ সালে, প্রদেশের মোট কফি উৎপাদন ৫৩৫,০০০ টনেরও বেশি হবে; রপ্তানি ২৬৪,৪০৪ টনে পৌঁছাবে, যা প্রদেশের রপ্তানি টার্নওভারের ৫৫% এরও বেশি অবদান রাখবে। বিশেষ করে, প্রদেশের কফি শিল্প উৎপাদনের সাথে সরাসরি জড়িত প্রায় ৩০০,০০০ লোকের জন্য এবং কফি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং গ্রহণের সাথে সম্পর্কিত প্রায় ২০০,০০০ লোকের জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরি করছে।

প্রাদেশিক গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান ট্রুং কং থাই কর্মশালায় বক্তব্য রাখেন।

অর্জিত ফলাফল ছাড়াও, প্রদেশের কফি শিল্পের এখনও কিছু ত্রুটি রয়েছে যেমন: জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব এবং অস্থিতিশীল ভোগ বাজারের কারণে কফি উৎপাদনে অনেক সম্ভাব্য ঝুঁকি রয়েছে; খণ্ডিত এবং ক্ষুদ্র উৎপাদন বেশিরভাগের জন্য দায়ী; উৎপাদন, ক্রয়, প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ এবং ভোগ থেকে কফি শিল্পের মূল্য শৃঙ্খল এখনও ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত এবং জনপ্রিয় নয়; গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত কফি এবং অতিরিক্ত মূল্যের হার এখনও কম...

এই কর্মশালা কৃষক, বিজ্ঞানী, ব্যবস্থাপক, কফি উৎপাদনকারী এবং ব্যবসায়িক উদ্যোগের জন্য অংশগ্রহণ, বিনিময়, আলোচনা, টেকসই কফি উন্নয়নকে প্রভাবিত করার কারণগুলি খুঁজে বের করার এবং টেকসই কফি উন্নয়নকে প্রভাবিত করে এমন অসুবিধা এবং বাধাগুলি দূর করার জন্য সমাধান প্রস্তাব করার, জাত রূপান্তরে একটি অগ্রগতি তৈরি করার, বাণিজ্যিক কফির উৎপাদনশীলতা এবং মান উন্নত করতে সহায়তা করার, দেশের সাধারণভাবে এবং বিশেষ করে ডাক লাকের কফি উৎপাদন শিল্পকে আরও টেকসইভাবে বিকাশে সহায়তা করার একটি সুযোগ।

প্রাদেশিক কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান ইয়া তোয়ান এনুল কর্মশালায় বক্তব্য রাখেন।

কর্মশালায়, প্রতিনিধিরা নেতৃস্থানীয় বিশেষজ্ঞ, সকল স্তরের কৃষক সমিতির প্রতিনিধি, সমবায়, কফি উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের প্রতিনিধিদের বক্তব্য শুনেছেন, প্রদেশে টেকসই কফি উন্নয়নের লক্ষ্য, কাজ এবং সমাধান নিয়ে আলোচনা করেছেন, যেমন: টেকসই কফি বিকাশের জন্য কৃষক সদস্যদের প্রচার, প্রচার এবং সংগঠিত করা; উৎপাদনের সাথে সংযোগ স্থাপন এবং OCOP-প্রত্যয়িত কফি পণ্য বিকাশ; বর্তমান পরিস্থিতি, এলাকায় টেকসই কফি উন্নয়নের সুবিধা এবং অসুবিধা; টেকসই কফি উৎপাদনে জাত এবং কিছু প্রযুক্তিগত সমাধান; উৎপাদন, ফসল কাটা, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহারের সময় কফির মান ব্যবস্থাপনা; বর্তমানে ডাক লাক প্রদেশে প্রয়োগ করা বিশ্বের জনপ্রিয় কফি সার্টিফিকেশন - সুযোগ এবং চ্যালেঞ্জ; ডাক লাক কফি বাণিজ্যকে টেকসই উন্নয়নের দিকে সংযুক্ত করা...

কর্মশালায় বক্তব্য রাখেন সিমেক্সকোর ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর ডাক লাক নগুয়েন তিয়েন ডাং।

এছাড়াও, কৃষক সদস্য, সমবায়, উৎপাদন ও ব্যবসায়িক সমবায়ের প্রতিনিধিরাও মতামত ও সুপারিশ প্রকাশ করেছেন এবং কফি খাতের বিভাগ, শাখা, বিশেষজ্ঞ এবং ব্যবস্থাপকদের প্রতিনিধিদের সাথে একত্রে টেকসই কফি উন্নয়নকে প্রভাবিত করে এমন বিষয়গুলি বিনিময়, আলোচনা এবং খুঁজে বের করেছেন, যার ফলে কৃষকদের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে ভালো জাত তৈরির জন্য নার্সারিগুলি কীভাবে পরিচালনা করা যায় সে সম্পর্কে কার্যকর সমাধান প্রস্তাব করেছেন; জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে কফি গাছে যে ঝুঁকি তৈরি হচ্ছে তা কমানোর সমাধান; উৎপাদনশীলতা, গুণমান উন্নত করতে এবং বাজারের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে নতুন জাত এবং ফসল কাটার পরবর্তী প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি প্রয়োগের জন্য কৃষকদের নির্দেশনা দিয়েছেন...

কর্মশালায় ভিয়েতনাম কৃষক ইউনিয়নের সহ-সভাপতি দিন খাক দিন বক্তব্য রাখেন।

কর্মশালায় বক্তৃতাকালে, ভিয়েতনাম কৃষক ইউনিয়নের সহ-সভাপতি দিন খাক দিন পরামর্শ দেন যে প্রাদেশিক কৃষক ইউনিয়নের উচিত আগামী সময়ে টেকসই কফি উন্নয়নে কৃষকদের সহায়তা করার ক্ষেত্রে একটি বিষয় হিসেবে তার ভূমিকা অব্যাহত রাখা। বিশেষ করে, কফি উৎপাদনকারী পরিবারের জন্য সমবায় এবং সমবায় প্রতিষ্ঠা ও উন্নয়নে নির্দেশনা এবং সহায়তা প্রদান; কফি উৎপাদনকারী কৃষকদের অংশগ্রহণে আকৃষ্ট করার জন্য বৈচিত্র্যময় এবং ব্যবহারিক কার্যক্রম পরিচালনা করা; বিজ্ঞান, প্রযুক্তির উপর প্রশিক্ষণ সমন্বয় করা এবং উৎপাদন শৃঙ্খল গঠন করা... একই সাথে, তিনি আশা করেন যে সকল স্তরের প্রাদেশিক কর্তৃপক্ষ টেকসই কফি উন্নয়নের বিষয়বস্তু এবং কাজগুলি কার্যকরভাবে বাস্তবায়নের জন্য কৃষক ইউনিয়নের জন্য মনোযোগ, প্রক্রিয়া তৈরি এবং সম্পদ বরাদ্দ অব্যাহত রাখবে।

এই কর্মশালাটি ২০২৫ সালে নবম বুওন মা থুওট কফি উৎসবের প্রতিক্রিয়ায় একটি বাস্তব কার্যক্রম, যার মাধ্যমে প্রদেশের কফি পণ্যের প্রবর্তন এবং প্রচার করা; অতীতে প্রদেশের কফি পণ্যের উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহার মূল্যায়ন করা; বর্তমান রপ্তানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এবং আগামী সময়ে স্থিতিশীল ও টেকসইভাবে প্রদেশে কফি শিল্প গড়ে তোলার কাজ অব্যাহত রাখা।

সূত্র: https://daklak.gov.vn/-/hoi-thao-nong-dan-voi-phat-trien-ca-phe-ben-vung-