সিউলে ভিয়েতনামী ফো-এর সুগন্ধ আন্তর্জাতিক ভোজনরসিকদের মন ছুঁয়ে যায়।

Việt Nam•05/10/2024

৫ই অক্টোবর সকালে উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের পর, কোরীয় নাগরিক, কোরিয়ায় বসবাসকারী ভিয়েতনামী এবং বিদেশী পর্যটকসহ বিপুল সংখ্যক অতিথি ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪-এ স্মরণীয় অভিজ্ঞতা লাভ করেন।

তরুণ কোরিয়ানরা সারিবদ্ধ হয়ে ভিয়েতনামী ফো-এর স্বাদের প্রশংসা করছে।

Hương phở Việt chạm đến trái tim thực khách quốc tế ở Seoul - Ảnh 7. — ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪-এ অনেক ব্যবসায়ী ও রাজনীতিবিদ ফো খেয়ে তাঁদের ভালো লাগার কথা প্রকাশ করেছেন।

২০২৪ সালের ভিয়েতনাম ফো উৎসবে স্থানীয় ও পর্যটকেরা ফো থিন বো হো, ফো ফু গিয়া, ফো নগোক ভুওং, ফো দাও, ফো সেন সাসকো, ফো তা, ফো'স, ফো সাম নগোক লিন, ফো আতিসো দা লাত, নুত ফো-এর মতো ভিয়েতনামের অনেক বিখ্যাত ফো ব্র্যান্ডের পাশাপাশি সিউলের বিখ্যাত ব্র্যান্ড যেমন ফো খোয়ে, ফো ভিকো-এর গরম ও সুগন্ধি ফো উপভোগ করতে পারবেন।

সিউলের একজন অফিস কর্মী, মিঃ হিয়ংজো কিম বলেন, তিনি ও তাঁর পরিবার সুগন্ধি ও গরম স্যাম নগোক লিন ফো উপভোগ করে অত্যন্ত আনন্দিত হয়েছেন। “ভিয়েতনামের ফো খুবই সুস্বাদু। এর স্বাদ গভীর ও অসাধারণ। আমাদের জন্য এমন একটি চমৎকার ভিয়েতনাম ফো উৎসব আয়োজন করার জন্য ধন্যবাদ,” মিঃ কিম বলেন।

সিউলের বাসিন্দা কিম বোক হি বলেন, উৎসবে আসা একটি ফো রেস্তোরাঁর মালিক তাকে ও তার পরিবারকে এই অনুষ্ঠানের সাথে পরিচয় করিয়ে দেন। মিসেস কিম বলেন, “আমি এখানে আসতে পেরে খুব আনন্দিত। আমার মনে হয়, মানুষের একসাথে বসে গল্প করার জন্য আরও জায়গা এবং টেবিল-চেয়ার থাকলে আরও ভালো হতো।”

সম্প্রতি ভিয়েতনামের দা নাং ও হোই আন ভ্রমণ থেকে ফিরে, পর্তুগালের তিনজনের একটি পরিবার দক্ষিণ কোরিয়ায় ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যালের সন্ধান পায় এবং ভিয়েতনামি ফো উপভোগ করার জন্য একাধিক টিকিট কিনে ফেলে।

তারা বলেছেন যে ভিয়েতনামের খাবার তাদের খুব ভালো লেগেছে। ভ্রমণের সময় সবাই ফো খেয়েছিল, তাই আজ কোরিয়ায় আবারও ভিয়েতনামের ফো উপভোগ করতে পেরে তারা খুব খুশি। বিশেষ করে ফো নগোক ভুওং-এর খাবার, যা ভিয়েতনামের একটি বিখ্যাত ও বহুদিনের পুরোনো ফো ব্র্যান্ড।

দক্ষিণ কোরিয়ায় বসবাস ও কর্মরত ভিয়েতনামী নারী আনা বলেছেন, ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪-এ তুয়োই ট্রে সংবাদপত্রের একজন সাংবাদিকের সাক্ষাৎকারের জন্য আমন্ত্রিত হয়ে তিনি সম্মানিত বোধ করছেন।

“এই উৎসবটি ফেসবুক, ইউটিউব এবং টিকটকে ব্যাপকভাবে প্রচার করা হয়েছিল। সেজন্যই আমি এখানে এসেছি। ভিয়েতনামী হিসেবে এবং এই উৎসবে থাকতে পেরে আমি সম্মানিত ও গর্বিত বোধ করছি। এখানকার খাবার আমার কাছে প্রচুর মনে হয়েছে এবং আমি অনেক কিছু অভিজ্ঞতা করার সুযোগ পেয়েছি। আয়োজকদের ধন্যবাদ। সবারই এখানে এসে অভিজ্ঞতা নেওয়া উচিত; আপনারা ভিয়েতনামী ফো খাওয়ার সুযোগ পাবেন!” অ্যানা উত্তেজিতভাবে বলল।

Hương phở Việt chạm đến trái tim thực khách quốc tế ở Seoul - Ảnh 1. — ক্রীড়াবিদ আন ভিয়েন ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪-এ আগত অতিথিদের ব্যক্তিগতভাবে ফো পরিবেশন করেন।

Hương phở Việt chạm đến trái tim thực khách quốc tế ở Seoul - Ảnh 8. — *পরিবারগুলো তাদের ছোট বাচ্চাদের অনুষ্ঠানে নিয়ে এসেছিল।*

Hương phở Việt chạm đến trái tim thực khách quốc tế ở Seoul - Ảnh 9. — *তরুণ-তরুণীরা উৎসবে ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী আও দাই পোশাক পরিধান করে।*

উৎসবের অংশ হিসেবে, মানুষেরা বান মি, বান সেও, স্প্রিং রোল, বান হোই-এর মতো অনেক সুস্বাদু ভিয়েতনামী খাবার উপভোগ করার সুযোগও পেয়েছিলেন। এছাড়াও তারা ফো-তে ব্যবহৃত মশলা নিয়ে কুইজ, লাকি হুইলের মতো মিনি-গেমগুলিতেও অংশ নিতে পারতেন।

আয়োজকরা প্রদর্শনী স্থান এবং সাংস্কৃতিক ও পর্যটন অভিজ্ঞতারও আয়োজন করেছিলেন, যা অংশগ্রহণকারীদের ভিয়েতনামের সংস্কৃতি উপভোগ করার সুযোগ করে দেয়; যেমন—আও দাই (ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী পোশাক) পরে দেখা ও তা পরে ছবি তোলা, শঙ্কু আকৃতির টুপি পরা, সেগুলোর ওপর ছবি আঁকা এবং লোকক্রীড়া খেলা…

পুরো অনুষ্ঠান জুড়ে, ভাববিনিময়, মতবিনিময় এবং দর্শকদের ফো (pho) ও এর প্রস্তুত প্রণালী সম্পর্কে শেখানোর জন্য বেশ কয়েকটি টক শো ও রান্নার অনুষ্ঠান থাকবে। বিশেষ করে রান্নার অনুষ্ঠানে, সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপের অংশ, সাইগন-ভিত্তিক মোরিন হোটেলের প্রধান শেফ, ভিয়েতনামের নগুয়েন রাজবংশের একটি অনন্য রাজকীয় খাবার তৈরিতে তাঁর অনবদ্য দক্ষতা প্রদর্শন করবেন, যা দর্শকদের মুগ্ধ করবে বলে আশা করা যায়।

Hương phở Việt chạm đến trái tim thực khách quốc tế ở Seoul - Ảnh 11. — কোরিয়ানরা ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪-এর কার্যক্রম দেখে আনন্দ পেয়েছে।

Hương phở Việt chạm đến trái tim thực khách quốc tế ở Seoul - Ảnh 12.

Hương phở Việt chạm đến trái tim thực khách quốc tế ở Seoul - Ảnh 13.

Hương phở Việt chạm đến trái tim thực khách quốc tế ở Seoul - Ảnh 14.

বিদেশি পর্যটকরা দক্ষিণ কোরিয়ায় ভিয়েতনামী ফো উপভোগ করছেন। তাদের মধ্যে পর্তুগালের তিনজনের একটি পরিবারও রয়েছে।

Hương phở Việt chạm đến trái tim thực khách quốc tế ở Seoul - Ảnh 15. — *মিস থিয়েন আন অত্যন্ত আগ্রহের সাথে নহাত ফো উপভোগ করছেন।*

Hương phở Việt chạm đến trái tim thực khách quốc tế ở Seoul - Ảnh 16.

Hương phở Việt chạm đến trái tim thực khách quốc tế ở Seoul - Ảnh 17.

Hương phở Việt chạm đến trái tim thực khách quốc tế ở Seoul - Ảnh 18.

Pho Ta - Binh Tay রেস্টুরেন্টে লবস্টার ফো।

Hương phở Việt chạm đến trái tim thực khách quốc tế ở Seoul - Ảnh 19. — *অনুষ্ঠানে কোরিয়ান শিশুরা পরিবেশন করছে।*

Hương phở Việt chạm đến trái tim thực khách quốc tế ở Seoul - Ảnh 20. — দর্শনার্থীরা রেকর্ডধারী শিল্পী মাই দিন তোই-এর মনোমুগ্ধকর পরিবেশনা উপভোগ করেছেন।

Hương phở Việt chạm đến trái tim thực khách quốc tế ở Seoul - Ảnh 22. — *অনুষ্ঠানে শিশুরা খেলাধুলা করে আনন্দ পেয়েছিল।*

ফো স্পাইস মিনি-গেমটি ভিয়েতনামি এবং কোরিয়ান উভয় সম্প্রদায়ের অংশগ্রহণ আকর্ষণ করেছিল।

Hương phở Việt chạm đến trái tim thực khách quốc tế ở Seoul - Ảnh 26. — ভোজনকারীরা ফো'স-এর দুই গোল্ডেন স্টার অ্যানিস অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী—নগুয়েন তিয়েন হাই এবং নগুয়েন তু তিনের সাথে স্মৃতিচিহ্ন হিসেবে ছবি তোলেন।

ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪ আগামী ৫ ও ৬ অক্টোবর, ২০২৪ তারিখে দক্ষিণ কোরিয়ার সিউলের গোয়াংজিন-গু-এর গোয়াংনারু-রো ৪৪১-এ অবস্থিত পাই ফ্যাক্টরিতে অনুষ্ঠিত হবে।

পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয় ও হো চি মিন সিটি পিপলস কমিটির নির্দেশনায় এবং শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের বাণিজ্য উন্নয়ন বিভাগ, হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ, দক্ষিণ কোরিয়ায় ভিয়েতনামিদের সাধারণ সমিতি, দক্ষিণ কোরিয়ায় ভিয়েতনামি ব্যবসায়ীদের সমিতি এবং কোরিয়া- দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়া অর্থনৈতিক সহযোগিতা সমিতি (দক্ষিণ কোরিয়ার পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়)-এর সমন্বয়ে এই কর্মসূচিটি যৌথভাবে আয়োজন করেছে দক্ষিণ কোরিয়ায় অবস্থিত ভিয়েতনামি দূতাবাস, তুয়োই ট্রে সংবাদপত্র এবং সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপ। এফপিটি গ্রুপ, কে-মেডিকেল ব্র্যান্ড এবং পিকারে ব্র্যান্ড এই কর্মসূচির পৃষ্ঠপোষক।

ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যাল ২০২৪-এ একটি পারফরম্যান্স মঞ্চ এবং প্রায় ৭০টি স্টল থাকবে, যার মধ্যে ৪০টিরও বেশি স্টলে ফো এবং অন্যান্য সুস্বাদু ভিয়েতনামি ও কোরিয়ান খাবার বিক্রি করা হবে। এছাড়াও, ভিয়েতনামের রন্ধন সংস্কৃতি ও পর্যটনকে তুলে ধরার জন্য একটি সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা কেন্দ্র, প্রদর্শনী এবং উপস্থাপনার আয়োজন থাকবে।

“ফো উপভোগ করুন, ভিয়েতনাম আবিষ্কার করুন” এই স্লোগান নিয়ে ভিয়েতনাম ফো ফেস্টিভ্যালের আয়োজকরা জনগণের মধ্যে কূটনীতি তৈরি, দুই দেশের মধ্যে বন্ধুত্বপূর্ণ সম্পর্ককে উৎসাহিত করা, রন্ধন সংস্কৃতির প্রচার এবং ভিয়েতনাম ও দক্ষিণ কোরিয়ার অর্থনৈতিক ও পর্যটন সম্ভাবনার ওপর ভিত্তি করে বাণিজ্যিক সংযোগ স্থাপনের আশা করছেন।

এই অনুষ্ঠানে বিন কর্পোরেশন গ্রুপ, ফো আতিসো, ফো টা বিন টে ফুড, ফো এস, গোবি, সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপ, সাসকো, ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্স-এর মতো প্রতিষ্ঠানগুলো অংশগ্রহণ করে। এছাড়াও গ্র্যান্ড সাইগন হোটেল রেস্টুরেন্ট, সাইগন মোরিন হুয়ে হোটেল, ম্যাজেস্টিক সাইগন হোটেল, থু ডুক গলফ কোর্স রেস্টুরেন্ট, ক্যারাভেল সাইগন হোটেল-এর মতো ৫-তারা হোটেলগুলোর অনেক ফো ব্র্যান্ড উপস্থিত ছিল। পাশাপাশি দেশি ও বিদেশি ভোজনরসিকদের কাছে পরিচিত কিছু ফো ব্র্যান্ডও ছিল, যেমন: ফো থিন বো হো, ফো ফু গিয়া, ফো নগোক ভুওং, ফো ডাউ, ফো সেন সাসকো, ফো টা, ফো স্যাম নগোক লিন, ফো আতিসো দা লাত, নুত ফো… এবং সিউলের বিখ্যাত ব্র্যান্ড যেমন ফো খোয়ে, ফো ভিকো…

Tuoitre.vn

উৎস: https://tuoitre.vn/huong-pho-viet-cham-den-trai-tim-thuc-khach-quoc-te-o-seoul-20241005065245594.htm#content-14