নিরাপদ কৃষি পণ্য সংযোগ করা:

সম্প্রতি, হ্যানয় কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ হ্যানয়ে অন্যান্য প্রদেশ ও শহর থেকে নিরাপদ কৃষি পণ্য ও খাদ্যদ্রব্যের বিক্রয়কে উৎসাহিত করার জন্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় করেছে।

এটি কেবল রাজধানীর ভোক্তাদের জন্য নিরাপদ কৃষি পণ্য এবং সুস্পষ্ট উৎসের খাদ্য সরবরাহ করে না, বরং খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণে সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলোর কাজকেও সহজতর করে। তাই, আগামী সময়ে হ্যানয় এবং অন্যান্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে সরবরাহ ও চাহিদার মধ্যে সংযোগ স্থাপনকারী আরও কার্যকর কার্যক্রম ও অনুষ্ঠানের সমন্বয় ও আয়োজন অব্যাহত রাখতে হবে।

এওন হা ডং শপিং সেন্টারে অনুষ্ঠিত ‘প্রাউড অফ ভিয়েতনামিজ এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস ২০২৫’ অনুষ্ঠানে ক্রেতারা কেনাকাটা করছেন। ছবি: হুয়ং জিয়াং।

সরবরাহ ও চাহিদার মিলন ঘটে।

কোচি ব্র্যান্ডের ডিআর.ডন জয়েন্ট স্টক কোম্পানির (হা ডং ওয়ার্ড) প্রতিনিধি জনাব দো হু জুয়ান বলেন যে, কোম্পানিটি কালো রসুন, লাল পলিগোনাম মাল্টিফ্লোরাম, লাল খেজুর, হলুদ ইত্যাদির মতো কৃষি পণ্য এবং ঔষধি ভেষজ থেকে তৈরি স্বাস্থ্যসম্মত খাদ্যপণ্য উৎপাদনে বিশেষায়িত। বাজার সম্প্রসারণের জন্য, কোম্পানিটি পণ্য প্রক্রিয়াকরণে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিতে বিনিয়োগের উপর মনোযোগ দিচ্ছে; নিয়মিতভাবে শহরের ভেতরে ও বাইরে বাণিজ্য প্রচার মেলায় অংশগ্রহণ করে; এবং সুপারমার্কেট ও কনভেনিয়েন্স স্টোরগুলিতে পণ্য সরবরাহের জন্য চুক্তি স্বাক্ষর করে। তার কোম্পানির জরুরি ভিত্তিতে কাঁচামালের একটি নিরাপদ ও স্থিতিশীল সরবরাহ প্রয়োজন।

কৃষি উৎপাদনে বিশেষায়িত একটি অঞ্চল হিসেবে, সন লা-তে দেশে দ্বিতীয় বৃহত্তম ফলের গাছ রয়েছে এবং এটি উত্তরাঞ্চলীয় প্রদেশগুলোর মধ্যে প্রথম স্থানে আছে। বর্তমানে, এই প্রদেশে ৫৬০টি কারখানা ও কৃষি প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র; ২৫৮টি নিরাপদ কৃষি ও জলজ পণ্য সরবরাহ ব্যবস্থা; ২১৪টি চাষাবাদ এলাকা কোড; এবং ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) উত্তম কৃষি পদ্ধতি প্রয়োগকারী ১০১টি প্রতিষ্ঠান রয়েছে…

সোন লা প্রদেশের নগোক হোয়াং কৃষি সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান ও পরিচালক নগুয়েন কোয়াং ভিন-এর মতে, ২১৫ হেক্টর জমিতে লাল শাঁসযুক্ত ড্রাগন ফলের চাষ হয়, যার মধ্যে ১৮০ হেক্টর জমি ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত। এই সমবায়টি নেটওয়ার্কিং এবং বাণিজ্য মেলায় অংশগ্রহণের মাধ্যমে তাদের বাজার সম্প্রসারণ করেছে এবং ইউরোপে পণ্য রপ্তানি করেছে।

২০২১-২০২৫ সময়কালে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ, কৃষি, বনজ ও জলজ পণ্যের মানোন্নয়ন এবং হ্যানয় ও অন্যান্য প্রদেশ ও শহরের মধ্যে বাণিজ্য বিষয়ক ২০২১ সালের ২৩শে অক্টোবর তারিখের সমন্বয় কর্মসূচি নং ৭২৩৭/CTPH-BNNPTNT-UBND-এর কার্যকর বাস্তবায়ন অব্যাহত রেখে, হ্যানয় এবং ৪৩টি প্রদেশ ও শহর হ্যানয়ের জন্য ১,৩২৭টি নিরাপদ খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খল বজায় রেখেছে এবং এর উন্নয়নে সহায়তা করেছে। এর মধ্যে, হ্যানয় ১৭০টি নিরাপদ কৃষি পণ্য উৎপাদন-ভোগ সংযোগ শৃঙ্খল বজায় রাখে এবং এর উন্নয়ন করে।

সামগ্রিকভাবে, প্রদেশ, শহর এবং হ্যানয় থেকে আসা শতভাগ সরবরাহ শৃঙ্খল খাদ্য নিরাপত্তা সনদ বা সমতুল্য স্বীকৃতি লাভ করেছে এবং হ্যানয়গামী পণ্য সরবরাহ শৃঙ্খলের ৪৫%-এরও বেশি ক্ষেত্রে অন্তত একটি উৎপাদন পর্যায় নিম্নলিখিত মানগুলির কোনো একটি অনুযায়ী সনদপ্রাপ্ত: GAP, HACCP, ISO 22000, জৈব, ইত্যাদি।

হ্যানয় কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের গুণমান, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজার উন্নয়ন বিভাগের প্রধান নগুয়েন থি থু হ্যাং-এর মতে, হ্যানয় বর্তমানে প্রতিটি নিত্যপ্রয়োজনীয় খাদ্যপণ্যের চাহিদার মাত্র ২০-৭০% মেটানোর মতো উৎপাদন করে। অবশিষ্ট সরবরাহ, যা হ্যানয়বাসীদের চাহিদা ও ভোক্তা পছন্দের তুলনায় অপ্রতুল, তা বর্তমানে দেশব্যাপী অন্যান্য প্রদেশ ও শহর থেকে এবং আমদানির মাধ্যমে সংগ্রহ করা হয়।

হ্যানয়বাসীদের ভোক্তা চাহিদা মেটাতে, হ্যানয় কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ শহরের বিতরণ ব্যবস্থা, প্রক্রিয়াজাতকরণ ব্যবসা এবং ভোক্তাদের কাছে কৃষি, বনজ ও জলজ পণ্যের প্রচারের জন্য নিয়মিতভাবে মেলা, উৎসব, নেটওয়ার্কিং সম্মেলন, প্রদর্শনী এবং পণ্য পরিচিতি অনুষ্ঠানের আয়োজন করে।

কৃষি, বনজ এবং জলজ পণ্যের বাজার উন্নয়ন সমবায় সমিতি ও ব্যবসায়ীদের জন্য মিলিত হওয়া, তথ্য বিনিময় করা এবং পণ্য ব্যবহারের চুক্তি স্বাক্ষর করার সুযোগ তৈরি করে। এছাড়াও, হ্যানয়ের বাজারে কৃষি পণ্য ও বিশেষ সামগ্রী নিয়ে আসার জন্য প্রদেশ ও শহরগুলোর মধ্যে সহযোগিতা সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলোকে কৃষি পণ্যের মান নিয়ন্ত্রণে এবং ভোক্তাদের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সাহায্য করবে,” যোগ করেন মিসেস নগুয়েন থি থু হ্যাং।

পণ্য বিতরণের মাধ্যমগুলিতে বৈচিত্র্য আনুন।

হ্যানয়ের জন্য নিরাপদ কৃষি সরবরাহ শৃঙ্খলের উন্নয়ন স্থানীয় কর্তৃপক্ষের মনোযোগ আকর্ষণ করেছে, কিন্তু এটি এখনও তার পূর্ণ সম্ভাবনা ও সুবিধায় পৌঁছাতে পারেনি। প্রচারণা, প্রসার, বাণিজ্য সহজীকরণ এবং ভোগ সংযোগের প্রচেষ্টাগুলো গতানুগতিকই রয়ে গেছে; উৎপাদন ও ভোগের সংযোগ স্থাপনে ডিজিটাল রূপান্তর প্রয়োগের ক্ষেত্রে উদ্ভাবনের অভাব রয়েছে; এবং কাঁচামালের উৎসের সাথে সংযোগ স্থাপনে হ্যানয়ের রপ্তানি ব্যবসার সক্ষমতা পুরোপুরি কাজে লাগানো হয়নি।

প্রদেশ ও শহরগুলো থেকে হ্যানয় পর্যন্ত নিরাপদ কৃষি পণ্যের ব্যবহারকে সমন্বিত ও সংযুক্ত করতে, হ্যানয় কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক তা ভান তুয়ং বলেছেন যে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে এমন সমবায় ও ব্যবসাগুলোকে সমর্থন করতে হবে যারা বৃহৎ পরিসরে উৎপাদন করে, উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ করে এবং GAP, GMP, ও HACCP সার্টিফিকেশনের মাধ্যমে টেকসইভাবে উৎপাদন শৃঙ্খল গড়ে তোলে; ব্র্যান্ড ও ভৌগোলিক নির্দেশক তৈরি করতে হবে এবং পণ্যের নকশা ও মোড়ক উন্নত করতে হবে, যাতে বিতরণকারী ব্যবসা ও ভোক্তারা সহজেই পণ্য শনাক্ত করতে এবং আত্মবিশ্বাসের সাথে ব্যবহার করতে পারে। এছাড়াও, স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে সচেতনতামূলক প্রচারণা চালাতে হবে যাতে ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও পরিবারগুলো আইনগত বিধিবিধান মেনে চলে এবং নিরাপদ কৃষি উৎপাদন প্রক্রিয়া অনুসরণ করে।

এছাড়াও, প্রদেশ, শহর এবং হ্যানয়কে তাদের নিজ নিজ এলাকায় কৃষি, বনজ ও জলজ পণ্য সরবরাহের জন্য উৎপাদনের পরিমাণ, গুণমান, মৌসুমী প্রাপ্যতা, কাঁচামালের উৎস এলাকা এবং যোগাযোগের তথ্য নিয়মিতভাবে প্রদান ও আদান-প্রদান করতে হবে। কৃষি পণ্যের সরবরাহ ও চাহিদাকে সুপারমার্কেট, আধুনিক বিতরণ ব্যবস্থা এবং ঐতিহ্যবাহী বাজারের সাথে সংযুক্ত করার জন্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষ ও হ্যানয় সমন্বিতভাবে বিভিন্ন অনুষ্ঠান আয়োজন অব্যাহত রাখবে।

এর লক্ষ্য হলো কৃষি খাতের স্থানীয় প্রশাসন, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, সমবায় সমিতি এবং উৎপাদন কেন্দ্রগুলোকে তাদের ব্যবসার উন্নয়নে, বাজার সম্প্রসারণে এবং অভ্যন্তরীণ বাজারের ওপর আরও বেশি মনোযোগ দিতে সহায়তা করা...

উৎস: https://hanoimoi.vn/ket-noi-nong-san-an-toan-chia-khoa-mo-rong-thi-truong-tieu-thu-san-pham-716174.html