মং জাতির সাধারণ সুস্বাদু খাবারে ভরা একটি টেবিলের চারপাশে জড়ো হয়ে, জাতীয়তা নির্বিশেষে সকলেই আনন্দের সাথে হোমস্টে মালিকের দিকে তাদের গ্লাস তুলে ধরলেন।
লাও জা প্রাচীন গ্রামে স্থানীয়দের সাথে খাওয়া
হাইওয়ে ৪সি থেকে প্রায় ৪ কিলোমিটার দূরে, লাও জা গ্রামের (সুং লা কমিউন, ডং ভ্যান জেলা, হা গিয়াং) দিকে যাওয়ার আঁকাবাঁকা রাস্তাটি কুয়াশাচ্ছন্ন কুয়াশায় ঢাকা, উচ্চতা যত বেশি, কুয়াশা তত ঘন। কিন্তু লাও জা-এর তাজা বাতাস এবং শীতলতা দর্শনার্থীদের তাদের সমস্ত ক্লান্তি ভুলিয়ে দেয়।
প্রাচীন লাও জা গ্রামে খুব কাছাকাছি কোনও ঘরবাড়ি নেই, বরং পাথুরে মালভূমিতে মং জাতির সাধারণ মাটির ঘরবাড়ি রয়েছে। মার্চের শেষে লাও জাতে আসার সময়, গ্রামের পীচ এবং নাশপাতি গাছগুলি সুন্দর তরুণ ফলে পূর্ণ, যা কাব্যিক পাথুরে পাহাড়ের মাঝখানে প্রাচীন গ্রামটিকে আরও কাব্যিক করে তোলে।
গ্রামের প্রথম হোমস্টে, লাও জা প্রাচীন বাড়ির মালিক মিঃ ভ্যাং মি হং বলেন যে এই বাড়িতেই তার পরিবারের তিন প্রজন্ম বসবাস করেছে, এখন এটি ৭০ বছরেরও বেশি পুরনো এবং এখানেই তার পরিবার অতিথিদের স্বাগত জানায়।
উঠোনে, বেশ কয়েকজন বিদেশী অতিথি কফিতে চুমুক দিতে এবং উচ্চভূমির তাজা বসন্তের বাতাস উপভোগ করতে তাড়াতাড়ি এসেছিলেন।
সন্ধ্যা ৭টায়, মিঃ হং সুস্বাদু খাবারের প্রতিটি ট্রে নিয়ে এলেন। আজ, হোমস্টে পূর্ণ ছিল, এবং অতিথিরা পুরানো বাড়ির মূল কক্ষে একসাথে বসেছিলেন।
ভাজা বাঁধাকপি, ভাজা নুডলস, ম্যাক খেনের সাথে গ্রিল করা শুয়োরের মাংস, স্মোকড মিট, ভাজা ডিম... প্রতিটি খাবারেরই তীব্র ভিয়েতনামী স্বাদ রয়েছে। হাতে এক গ্লাস কর্ন ওয়াইন ধরে, মিঃ হং ভিয়েতনামী এবং ইংরেজি উভয় ভাষায় কথা বলে সম্মানিত অতিথিদের মং ভাষায় টোস্ট সহ খাবারের জন্য তার বাড়িতে পরিচয় করিয়ে দেন এবং আমন্ত্রণ জানান।
নিশ্চিত নই যে এটা কি দীর্ঘ দিন ধরে ক্লান্ত থাকার কারণে, নাকি খাবারটি তার পছন্দের ছিল, তবে মিসেস ক্লিওন (একজন ফরাসি পর্যটক) মনে করেছিলেন যে আয়োজকের রান্নার দক্ষতা চমৎকার, প্রতিটি খাবারই সুস্বাদু ছিল। আরও ভিয়েতনামী বন্ধু থাকার কারণেও তিনি উষ্ণ বোধ করতেন।
লাও জা প্রাচীন বাড়িতে পশ্চিমা পর্যটকরা বাঁশি এবং পাইপ বাজানোর চেষ্টা করছেন
খাবারের পর, মিঃ হং দেয়ালে ঝুলন্ত প্যানপাইপটি নামিয়ে বিদেশী অতিথিদের সাথে তার জনগণের ঐতিহ্যবাহী বাদ্যযন্ত্র (প্যানপাইপ, বাঁশি) পরিচয় করিয়ে দেন।
হ্মং বাঁশির শিল্পের সৌন্দর্য হলো, বাদককে সুরের তালে তালে বাজাতে এবং নাচতে হয়। জ্বলন্ত আগুনের আলোয়, পুরনো বাড়ির জায়গাটি আরও উষ্ণ মনে হচ্ছিল, মিঃ হং আবেগের সাথে বাঁশি বাজাচ্ছিলেন, যখন পর্যটকরা মনোযোগ সহকারে তা দেখছিলেন, মাঝে মাঝে কয়েকজন বিদেশী অতিথি উত্তেজনায় চিৎকার করে উঠছিলেন। বাঁশি শেষ হওয়ার সাথে সাথেই, সবাই হাততালি দিয়ে স্বাগতিকদের জন্য উল্লাস জানাতে লাগল।
উপস্থাপকের কাছ থেকে মাত্র কয়েকটি নির্দেশ পেয়ে, মিসেস ক্লিওন তার নিজস্ব খেন সুরের সাথে একজন হমং মেয়েতে রূপান্তরিত হন। প্রথমে, তিনি কেবল খেন সুরের সাথে অভ্যস্ত হয়ে উঠছিলেন, কিন্তু ধীরে ধীরে এই মেয়েটি সুরের সাথে নাচতে শুরু করে এবং পূর্ববর্তী পরিবেশনায় মিস্টার হংয়ের অঙ্গভঙ্গি অনুকরণ করে।
"কারণ আমি আগে থেকে পরিকল্পনাটি জানতাম না, আমার সমস্ত অভিজ্ঞতা খুবই আশ্চর্যজনক এবং আকর্ষণীয় ছিল। এখানকার বাতাস হ্যানয়ের থেকে অনেক আলাদা, খুবই তাজা, আমার জন্য নিজেকে সুস্থ ও সতেজ করার জায়গার মতো। হা গিয়াং-এ কেবল সুন্দর দৃশ্যই নেই বরং হং-এর পরিবারের মতো মানুষের বন্ধুত্বপূর্ণ এবং আতিথেয়তাও রয়েছে", বলেন মিসেস বুই থি থম (হ্যানয়)।
মিসেস ক্লিওনের কথা বলতে গেলে, তিনি আবার লাও জা-তে নিজেকে খুঁজে পেয়েছেন বলে মনে হচ্ছে। ছোটবেলা থেকেই তিনি ছবি আঁকতে ভালোবাসতেন, কিন্তু অনেক দিন হয়ে গেছে তিনি ছবি আঁকতে কলম ধরেননি। হা গিয়াং-এর মানুষ এবং ভূদৃশ্যের সৌন্দর্য তাকে কাগজে কলম লাগিয়ে সেই সুন্দর মুহূর্তগুলি একটি ছোট নোটবুকে লিপিবদ্ধ করতে অনুপ্রাণিত করেছিল।
"আমি দুই দিন আগে হা গিয়াং-এ এসেছি এবং হা গিয়াং শহর থেকে আমার মোটরবাইক চালিয়ে এখানে এসেছি। হা গিয়াং সত্যিই একটি সুন্দর ভূমি, আমরা খুব অবাক হয়েছিলাম। আমরা সবসময় সবার কাছ থেকে সমর্থন পাই, তারা খুব বন্ধুত্বপূর্ণ।"
"আমি আবার হা গিয়াং-এ আসব। আমি সত্যিই এই দেশটি পছন্দ করি এবং আমার বন্ধুদের সাথে হা গিয়াং সম্পর্কে ভাগ করে নিতে এবং এখানে একসাথে আসতে চাই," মিসেস ক্লিওন বলেন।
TH (তুওই ট্রে অনুসারে)উৎস
মন্তব্য (0)