ফু ইয়েনের বিখ্যাত সুস্বাদু খাবারের একটি সিরিজ "খেতে" পশ্চিমা পর্যটকরা ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং খরচ করে

জনপ্রিয় কিন্তু সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে ইরিনা ফু ইয়েনের গিয়াই সন বাজারে যান

টুই হোয়া শহরের কেন্দ্রস্থল থেকে প্রায় ১৫ কিলোমিটার উত্তরে অবস্থিত গিয়াই সন মার্কেট (টুই আন জেলার আন মাই কমিউনে), ফু ইয়েন ভ্রমণের সময় অনেক পর্যটককে আকর্ষণ করে এমন একটি গন্তব্যস্থল।

"ভিয়েতনামের সবচেয়ে সস্তা ঐতিহ্যবাহী বাজার" হিসেবে পরিচিত, এই জায়গাটি পর্যটকদের আকর্ষণ করে কারণ এখানে অনেক সুস্বাদু খাবার রয়েছে যা আপনি দামের চিন্তা না করেই উপভোগ করতে পারেন।

ফু ইয়েন ভ্রমণের সময়, ইরিনা ইয়াং (জন্ম ১৯৯৬, বেলারুশিয়ান) স্থানীয় খাবারের স্বাদ নিতে গিয়াই সন বাজারে গিয়েছিলেন। তিনি প্রকাশ করেছিলেন যে খুব ভোরে বাজারে যাওয়াই ভালো, কারণ এই সময় লোকেরা প্রচুর তাজা এবং সুস্বাদু খাবার বিক্রি করে।

গিয়াই সন বাজারে, বেলারুশিয়ান মহিলা পর্যটক ফিশ কেক নুডল স্যুপ, বান ক্যান, বান বো... এর মতো অনেক বিখ্যাত সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার সুযোগ পেয়েছিলেন, যার মধ্যে কনজি এবং জেলি (xu xoa) এর মতো প্রথমবারের মতো পরিচিত খাবারও ছিল।

এই বাজারে ইরিনার প্রিয় খাবারগুলোর মধ্যে একটি হল ফিশ কেক নুডলস স্যুপ। সে অবাক হয়েছিল কারণ খাবারটি সস্তা ছিল, প্রতি বাটিতে মাত্র ১০,০০০ ভিয়ানডে, কিন্তু উপকরণগুলো তার কল্পনার চেয়েও বেশি ছিল।

"আমি নুডলসের চেয়ে বান ক্যানের গঠনকে বেশি আকর্ষণীয় মনে করি কারণ এটি একটু বেশি চিবানো, নমনীয় এবং মসৃণ। এবং এই খাবারটি সামান্য মিষ্টি ঝোলের সাথে মিশ্রিত করা হয়, যা খুব সুস্বাদু। আমার মনে হয় এটি উত্তরের খাবারের মতো নয়," ইরিনা বলেন।

মাত্র ১০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং-এ মাছের কেক, কাটা চিপস দিয়ে ভরা এক বাটি নুডল স্যুপ...

ফিশ কেক নুডল স্যুপের পাশাপাশি, ফু ইয়েন এবং বিশেষ করে গিয়াই সন বাজারে সামুদ্রিক খাবারের প্যানকেকও একটি বিখ্যাত খাবার। এই খাবারটি মাটির পাত্রে ভাপিয়ে ভাপিয়ে ভাত দিয়ে তৈরি করা হয়। ভরাটটি তাজা সামুদ্রিক খাবার বা মাংস, ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়।

বান ক্যান আকারে ছোট, খসখসে এবং ভিতরে নরম, এবং মিষ্টি এবং টক মাছের সসের সাথে পরিবেশন করলে আরও ভালো স্বাদ হয়। ইরিনা মন্তব্য করেছেন যে কেকটি পূর্ণ ভরাট, প্রচুর তাজা স্কুইড সহ। কেকটির খসখসে এবং ভিতরে নরম।

"যদি স্কুইডটির খোসা এবং কালির থলি খুলে ফেলা হত, তাহলে এই খাবারটি সম্ভবত আরও সুস্বাদু হত। কিন্তু প্রতিটির জন্য ২,৫০০ ভিয়েতনামি ডং, আমার মনে হয় খাবারটি সত্যিই দুর্দান্ত। আমি সত্যিই ভিয়েতনামী খাবার পছন্দ করি যেখানে বান ক্যানের মতো ছোট অংশ থাকে," ইরিনা বলেন।

গিয়াই সন বাজারে বান ক্যান সরাসরি ঘটনাস্থলেই তৈরি করা হয়। যখন গ্রাহক থাকে, তখন বিক্রেতা কেকটি গরম এবং তাজা রাখার জন্য তৈরি করা শুরু করে।

জু শোয়া (যা আগর জেলি নামেও পরিচিত) আগর (আগার সামুদ্রিক শৈবাল) থেকে তৈরি। এই ধরণের সামুদ্রিক শৈবাল প্রাকৃতিকভাবে উপকূলীয় অঞ্চলে জন্মে এবং ফু ইয়েনে প্রচুর দেখা যায়।

জু শোয়া একটি সতেজ মিষ্টি যার কার্যকর তাপ-উপশমকারী প্রভাব রয়েছে। আকর্ষণীয় স্বাদ বাড়াতে এটি চিনির জল এবং নারকেলের দুধের সাথে খাওয়া হয়।

বেলারুশিয়ান মহিলা পর্যটক দারুন জু জোয়া জেলি উপভোগ করছেন

ইরিনা বললেন যে জু শোয়া এমন একটি খাবার যা তিনি আগে কখনও চেখে দেখেননি। প্রথম নজরে এটি বেশ সহজ মনে হলেও, যখন আপনি এটি খান, তখন এটি সুস্বাদু এবং সতেজ লাগে।

"জেলি কাপটি দেখতে সাধারণ কিন্তু স্বাদে আকর্ষণীয়, চিনির জল, চিয়া বীজ এবং সামান্য নারকেল দুধের সাথে। উপাদানগুলি সুরেলাভাবে একত্রিত হয়ে একটি মিষ্টি এবং সতেজ মিষ্টি তৈরি করে।"

"আমি মনে করি এটি গরম, ভিজে দিনের জন্য খুব সুস্বাদু একটি মিষ্টি," তিনি মন্তব্য করেছিলেন।

পর্যটকরা ফু ইয়েনে ঐতিহ্যবাহী বাজার পরিদর্শন করার সময় অনেক গ্রামীণ কেক খুঁজে পেতে এবং উপভোগ করতে পারেন।

বান বট লোক, বান বো, চে মেক্স ক্যামের মতো আরও কিছু গ্রাম্য খাবার অনেক পর্যটক পছন্দ করেন এবং ফু ইয়েনের ঐতিহ্যবাহী বাজার পরিদর্শন করার সময় এগুলোর চাহিদা বেশি। এখানকার বান বট লোক মুগ ডাল দিয়ে তৈরি ভরাট, মিষ্টি স্বাদের দিক থেকে আলাদা।

বাজারে তার সংক্ষিপ্ত খাবারের সফর শেষে, ইরিনা একটি পোরিজের দোকানে থামল। "আপনি যদি কেবল পোরিজ কিনবেন, তাহলে এর দাম ২০০০ ভিয়েতনামি ডং, কিন্তু অতিরিক্ত অন্ত্রের সাথে, এর দাম ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। আমি এটা বিশ্বাস করতে পারছি না," ইরিনা চিৎকার করে বলল।

পশ্চিমা অতিথিরা গরম পোরিজ উপভোগ করলেন।

পোরিজ ভিয়েতনামী জনগণের একটি পরিচিত খাবার, যা সর্দি-কাশি এবং জ্বর উপশমে কার্যকর। এই খাবারটি বিভিন্ন উপায়ে বিভিন্ন উপাদান দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, যার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল শূকরের অন্ত্র।

গ্রাহকরা অর্ডার করলে, বিক্রেতা একটি পাত্রে সাদা পোরিজ ঢেলে দেবেন, উপরে শূকরের অঙ্গ যেমন লিভার, অন্ত্র, রক্ত ​​ইত্যাদি যোগ করবেন, গোলমরিচ এবং কাটা ভেষজ ছিটিয়ে দেবেন।

বাজারে সুস্বাদু খাবারের ধারাবাহিকতা উপভোগ করার পর, একজন মহিলা বেলারুশিয়ান পর্যটক মন্তব্য করলেন যে ফু ইয়েনে ডিপিং সস দিয়ে তৈরি খাবারগুলি প্রায়শই বেশ মশলাদার, হ্যানয়ের তুলনায় অনেক বেশি মশলাদার। তবে, সুবিধাজনক দিক হল সস্তা দাম, প্রচুর পরিবেশন এবং সুস্বাদু স্বাদ।

মাত্র ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডংয়ে ফু ইয়েন গ্রামাঞ্চলের বাজারে সুস্বাদু খাবারের একটি সিরিজ "খেয়ে" আনন্দিত বেলারুশিয়ান মেয়ে

গিয়াই সন বাজারে রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার সারসংক্ষেপে বলতে গেলে, ইরিনা মাত্র ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং খরচ করেছেন কিন্তু ৭টি খাবার খেতে পেরেছেন, যার মধ্যে রয়েছে: বান কান (১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/বাটি), বান জিও (১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/৪ পিস), জেলি (৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং), বান বট লোক (৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/৫ পিস), চে (৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং), কনজি (১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং), বান বো (৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/৩ পিস)।

“মানুষ বলে যে এটি ভিয়েতনামের সবচেয়ে সস্তা বাজার, এবং আমাকে স্বীকার করতেই হবে যে এটি সত্য। মাত্র ৫০,০০০ ভিয়েতনাম ডং দিয়ে আমি ৭টি ভিন্ন খাবার কিনতে পারি। এখানকার খাবার কেবল সস্তাই নয়, সুস্বাদুও। খাবারের পাশাপাশি, আমি বাজারের লোকেদের সাথে কারাওকে গান গাওয়ার অভিজ্ঞতাও পেয়েছি,” ইরিনা তার অনুভূতি শেয়ার করেন।

সদর দপ্তর (ভিয়েতনামনেট অনুসারে)

সূত্র: https://baohaiduong.vn/khach-tay-cam-50-000-dong-an-sap-loat-mon-ngon-nuc-tieng-o-phu-yen-389946.html