দেশীয় কৃষি বাজারকে কার্যকরভাবে কাজে লাগান।

Việt Nam•21/08/2024

১০ কোটিরও বেশি জনসংখ্যার এই দেশে, ভোগ বাড়ানোর জন্য ভিয়েতনামের কৃষি পণ্যের একটি সম্ভাব্য প্রধান ক্ষেত্র হিসেবে অভ্যন্তরীণ বাজারকে বিবেচনা করা যেতে পারে। এই বাজার অংশটিকে কার্যকরভাবে কাজে লাগালে তা কেবল পরিবহন খরচ কমাবে এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করবে তাই নয়, বরং অনেক পণ্যের জন্য স্থিতিশীল বাজারও তৈরি করবে, বিশেষ করে বিশ্ব বাজারের অস্থিরতার সময়ে, যা রপ্তানি কার্যক্রমকে প্রভাবিত করে।

ভিনইকো খামারে জৈব সবজি সংগ্রহ (তাম দাও শহর, ভিন ফুচ প্রদেশ)। (ছবি: থান হা)

কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের তথ্যমতে, দেশের বার্ষিক চাল উৎপাদন প্রায় ৪৩ মিলিয়ন টন; শাকসবজি ও অন্যান্য ফসল প্রায় ১৯ মিলিয়ন টন; ফলমূল প্রায় ১২ মিলিয়ন টন; এবং জলজ পণ্য ৯ মিলিয়ন টনেরও বেশি... এটি বিপুল পরিমাণ পণ্য, যার জন্য ভরা মৌসুমে দ্রুত ব্যবহারের প্রয়োজন হয়।

অভ্যন্তরীণ বাজারের উপর মনোযোগ দেওয়া

ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ সিফুড প্রসেসিং অ্যান্ড এক্সপোর্ট (VASEP)-এর মতে, রপ্তানি বৃদ্ধির পাশাপাশি অনেক সামুদ্রিক খাদ্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠান অভ্যন্তরীণ বাজারে তাদের অংশীদারিত্ব বাড়ানোর দিকে ঝুঁকছে। বিশেষত, ভিন হোয়ান জয়েন্ট স্টক কোম্পানি দেশব্যাপী রেস্তোরাঁ ও সুপারমার্কেটগুলোতে তাদের পণ্য পরিচিত করানোর জন্য বিভিন্ন সমাধান বাস্তবায়ন করেছে।

২০২৪ সালের প্রথম ছয় মাসে ভিয়েতনামের বাজারে কোম্পানিটির রাজস্ব ১,৭৩৪ বিলিয়ন VND-এ পৌঁছেছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৩৮% বেশি। মিন ফু সিফুড গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি বাচ হোয়া সান সুপারমার্কেটের সাথে একটি কৌশলগত সহযোগিতা চুক্তির মাধ্যমে অভ্যন্তরীণ বাজার বিকাশের দিকেও মনোনিবেশ করছে। এই চুক্তির আওতায়, বাচ হোয়া সান সুপারমার্কেটের প্রায় ১,৭০০টি খুচরা দোকানের চেইনে রপ্তানি-মানের চিংড়ি পণ্য বিক্রি করা হবে, যার লক্ষ্য হলো বছরে ৩,০০০ টন চিংড়ি বিক্রি করে ৫০০ বিলিয়ন VND রাজস্ব অর্জন করা। এর কারণ হলো, একটি বৃহৎ সামুদ্রিক খাদ্য উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান হওয়া সত্ত্বেও, মিন ফু গ্রুপের মোট রাজস্বের ১%-এরও কম আসে অভ্যন্তরীণ বাজার থেকে।

VASEP-এর পরিসংখ্যান অনুযায়ী, অভ্যন্তরীণ বাজার হলো অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ একটি বাজার অংশ যা ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য উল্লেখযোগ্য পরিমাণ রাজস্ব তৈরি করে। বর্তমানে, VASEP-এর একটি ক্লাবও রয়েছে যেখানে ৩০টি প্রতিষ্ঠান অভ্যন্তরীণভাবে পণ্য ভোগ করে। কিছু ব্যবসার ক্ষেত্রে, তাদের মোট বিক্রয়ের ৩০-৫০% পর্যন্ত রাজস্ব আসে অভ্যন্তরীণ বাজার থেকে।

VASEP-এর সাধারণ সম্পাদক ট্রুং দিন হো-এর মতে, ২০২৪ সালে সামুদ্রিক খাদ্য ব্যবসায়ীদের লক্ষ্য অর্জনের জন্য এই সময়ে অভ্যন্তরীণ বাজারের দিকে নিবিড়ভাবে মনোযোগ দেওয়া একটি সুবিধাজনক বিষয়। এর কারণ হলো, সমুদ্রপথে মাল পরিবহনের খরচ বেশি থাকছে, বিশেষ করে পণ্য পরিবহনের ব্যস্ততম সময়ে, যা রপ্তানি কার্যক্রমকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করছে। শুধু মাল পরিবহনের খরচই বাড়ছে না, অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান জাহাজ বা খালি কন্টেইনার জোগাড় করতেও সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। অন্যদিকে, সামুদ্রিক খাদ্য শিল্পের জন্য হিমায়িত কন্টেইনার প্রয়োজন এবং পণ্যের গুণমানের জন্য পরিবহনের সময় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তাই, অভ্যন্তরীণ বাজারে বিক্রির পরিমাণ বাড়ালে তা বর্তমানে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর ওপর থাকা পরিবহন খরচের চাপ কমাতে সাহায্য করবে।

সামুদ্রিক খাবারের পাশাপাশি, ভিয়েতনামের ফল ও সবজির বার্ষিক উৎপাদনও অনেক বেশি, বিশেষ করে ফসল তোলার ভরা মৌসুমে। তাই, পচন কমানো, রপ্তানির উপর চাপ হ্রাস করা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ সহজ করার জন্য অভ্যন্তরীণ বাজার একটি গুরুত্বপূর্ণ ভোগের মাধ্যম। হাই ডুয়ং প্রদেশের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের উপ-পরিচালক মিসেস ভু থি কিম ফুয়ং-এর মতে, এই প্রদেশটি প্রতি বছর প্রায় ৭৫০,০০০ টন চাল, ৯০০,০০০ টন শাকসবজি ও কন্দজাতীয় ফসল, ৩০০,০০০ টন ফল এবং প্রায় ২০০,০০০ টন গবাদি পশু, হাঁস-মুরগি ও সামুদ্রিক খাবার উৎপাদন করে। ২০২১ থেকে ২০২৩ সাল পর্যন্ত টানা তিন বছর, প্রদেশটি শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের কাছ থেকে অনেক গুরুত্বপূর্ণ বাণিজ্য প্রচারমূলক অনুষ্ঠান আয়োজনের জন্য সহায়তা পেয়েছে, যেমন: লিচু বাণিজ্য প্রচার সম্মেলন; গাজর ও কৃষি পণ্য ভোগ প্রচার সম্মেলন… যা একটি শক্তিশালী প্রভাব তৈরি করেছে এবং দেশব্যাপী অনেক প্রদেশ ও শহরের সাথে কৃষি পণ্যের উৎপাদন ও ভোগের সংযোগ জোরদার করতে সহায়তা করেছে। সেই অনুযায়ী, অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও খুচরা কর্পোরেশন তাদের পণ্যের প্রচারের জন্য হাই ডুয়ংকে বেছে নিয়েছে। এছাড়াও, প্রদেশটি নিয়মিতভাবে দেশব্যাপী প্রদেশ ও শহরগুলোর সাথে, বিশেষ করে রেড রিভার ডেল্টা অঞ্চলের প্রদেশ ও শহরগুলোর সাথে বাণিজ্য প্রচারমূলক অনুষ্ঠান এবং ব্যবসায়িক নেটওয়ার্কিং আয়োজন করে ও তাতে অংশগ্রহণ করে।

চালজাত পণ্যের ক্ষেত্রে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য অভ্যন্তরীণ বাজার ক্রমশ একটি প্রধান অগ্রাধিকার হয়ে উঠছে। থাইবিন সিড গ্রুপ জেএসসি-এর পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান ও জেনারেল ডিরেক্টর, ত্রান মান বাও বলেন: ১০০ মিলিয়নেরও বেশি জনসংখ্যার কারণে, অভ্যন্তরীণভাবে চালের চাহিদা ক্রমাগত বাড়তে থাকবে, যা ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য উৎপাদন ও বিক্রয় সম্প্রসারণের সুযোগ তৈরি করবে। বর্তমানে, কোম্পানিটি অভ্যন্তরীণ বাজারে বছরে প্রায় ১,৫০০-১,৭০০ টন চাল বিক্রি করে। থাইবিন সিড তার লক্ষ্যগুলো স্পষ্টভাবে নির্ধারণ করেছে: পণ্যের মান উন্নত করা, বাজারের অংশীদারিত্ব বাড়ানো এবং এই বাজারে কৃষকদের জন্য মূল্য বৃদ্ধি করা।

বাণিজ্য প্রচার কার্যক্রমের উদ্ভাবন

ভিয়েতনামের অন্যতম বৃহৎ ফল উৎপাদনকারী প্রদেশ সন লা-তে একটি কেন্দ্রীভূত কৃষি কাঁচামাল অঞ্চল প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, যা প্রতি বছর উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কৃষি পণ্য উৎপাদন করে, যেমন: ১৩৬,৫৫৬ টন লংগান; ৯৫,৬০২ টন আলুবোখারা; ৭৭,৫১২ টন আম; এবং ৩২,৯৪৪ টন কফি… সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, এই অঞ্চলে কৃষি পণ্যের ব্যবহার তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল রয়েছে, যার ফলে বাম্পার ফলনের কারণে কম দাম, অথবা কম ফলনের কারণে উচ্চ দামের পরিস্থিতি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। এটি সম্ভব হয়েছে বিতরণ ব্যবস্থার বৈচিত্র্যকরণ এবং কৃষি বাণিজ্যের প্রসারের কারণে।

সন লা প্রাদেশিক গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন থান কং-এর মতে: এই পণ্যগুলোর ভোগ বাড়াতে রপ্তানির পাশাপাশি অভ্যন্তরীণ বাজারও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই, কর্মসূচিগুলোর গুণমান, পেশাদারিত্ব এবং কার্যকারিতা উন্নত করার লক্ষ্যে, প্রদেশটি বাণিজ্য প্রচারমূলক কার্যক্রম, বিজ্ঞাপন, পরিচিতি এবং বিভিন্ন অঞ্চলের সাথে কৃষি পণ্যের ভোগের সংযোগ স্থাপনকে জোরদার করছে; সংস্থা ও সংগঠনগুলোর মধ্যে কাজের পুনরাবৃত্তি ও পুনরাবৃত্তি এড়িয়ে সুনির্দিষ্ট ও লক্ষ্যভিত্তিক উপায়ে ই-কমার্সের উন্নয়ন করছে।

বিতরণ চ্যানেলের বৈচিত্র্যায়নের পাশাপাশি, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও স্থানীয় প্রশাসনকে অভ্যন্তরীণ বাজার কার্যকরভাবে কাজে লাগানোর জন্য বাণিজ্য প্রচারমূলক কার্যক্রমে আঞ্চলিক সংযোগ বৃদ্ধি করা প্রয়োজন। শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের বাণিজ্য উন্নয়ন বিভাগের পরিচালক ভু বা ফু-এর মতে, বাণিজ্য কার্যক্রমে গতি সঞ্চার এবং আঞ্চলিক সংযোগ স্থাপনের জন্য সরকারের উচিত বাণিজ্য অবকাঠামোর সমন্বিত উন্নয়নে বিনিয়োগ করা। অতীতে, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় দীর্ঘমেয়াদী ও স্থিতিশীল আঞ্চলিক সংযোগের মাধ্যমে স্থানীয় প্রশাসনের সাথে সমন্বয় করে অনেক বাণিজ্য প্রচারমূলক কার্যক্রম বাস্তবায়ন করেছে। বিশেষত, রেড রিভার ডেল্টা এবং উত্তরাঞ্চলীয় মধ্য ও পার্বত্য অঞ্চলের প্রদেশ ও শহরগুলোতে অনেক সফল আঞ্চলিক বাণিজ্য মেলা ও প্রদর্শনীর আয়োজন করা হয়েছে, যা হাজার হাজার ব্যবসা প্রতিষ্ঠানকে আকৃষ্ট করেছে; তবে, আঞ্চলিক বাণিজ্য প্রচারমূলক কার্যক্রম বাস্তবায়নে এখনও কিছু অসুবিধা রয়েছে এবং এটি উচ্চ দক্ষতা অর্জন করতে পারেনি। তাই, ভবিষ্যতে স্থানীয় প্রশাসনকে প্রতিটি অঞ্চলের ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের চাহিদা ও সক্ষমতা, সম্পদ এবং অগ্রাধিকারমূলক কৌশল নিয়ে গবেষণার ভিত্তিতে দীর্ঘমেয়াদী কৌশল তৈরি করতে হবে। একই সাথে, একে অপরের সম্ভাবনা ও সুবিধাকে কাজে লাগিয়ে পরস্পরের বাজারে প্রবেশ করতে এবং স্থানীয় কৃষি পণ্যের ভোগের ক্ষেত্রকে প্রচার ও প্রসারিত করার জন্য অন্যান্য অঞ্চলের সাথে তথ্য বিনিময় ও সমন্বয় জোরদার করা প্রয়োজন...

উৎস