Bình Minh পীচ ব্লসম অঞ্চল আবিষ্কার করুন।

আমরা ডং হাই কম্যুনের অন্তর্গত বিন মিন গ্রামে গিয়েছিলাম—এই এলাকাটি পূর্বে মিন ল্যাপ কম্যুনের অংশ ছিল এবং এর অন্তহীন চা বাগানের জন্য বিখ্যাত। কিন্তু আমাদের যাওয়ার উদ্দেশ্য চা বাগান উপভোগ করা নয়, বরং পীচ ফলের বাগান খুঁজে বের করা। কারণ সাম্প্রতিক বছরগুলোতে বিন মিন একটি পীচ উৎপাদনকারী অঞ্চল হিসেবে পরিচিতি লাভ করেছে।

চা বাগান, ধানক্ষেত এবং পীচ ফলের বাগান সমৃদ্ধ বিন মিন গ্রাম (ডং হাই কম্যুন)।

নিঃশব্দে, পীচ ফুলগুলো

গ্রামের দিকে চলে যাওয়া মৃদু ঢালগুলো এক পরিচিত অথচ অদ্ভুত ভূদৃশ্য উন্মোচন করে: পাহাড়ের ঢালে ঘন সবুজ চা বাগান, উজ্জ্বল হলুদ রঙে পাকা ধানক্ষেত, আর নিচু ঢিবিগুলোর উপর মাথা উঁচু করে দাঁড়িয়ে আছে পীচ গাছ, যাদের কোমল সবুজ ডালপালা ও পাতা পাহাড়ের ঢাল জুড়ে এক স্নিগ্ধ, শান্ত রঙের আস্তরণ তৈরি করেছে।

পাহাড়ের মধ্য দিয়ে আঁকাবাঁকা পথ ধরে আমাদের নিয়ে যেতে যেতে বিন মিন গ্রামের সচিব জনাব লাং কুওক নাত বর্ণনা করলেন: "চল্লিশ বছরেরও বেশি আগে মিন লাপে পীচ গাছ আসে। নিচু, শুষ্ক কিন্তু আর্দ্র পাহাড়গুলিতে পীচ গাছ খুব ভালো জন্মায়। আমাদের দাদা-দাদিরা পরীক্ষামূলকভাবে কয়েকটি গাছ লাগিয়েছিলেন, সেগুলোকে উপযুক্ত মনে হওয়ায় নীরবে সেগুলোর চাষ চালিয়ে যান। যখন এটি একটি পীচ চাষের এলাকায় পরিণত হলো, ততদিনে অনেকেই তা খেয়ালও করেনি।"

জনাব ন্যাটের পীচ বাগানটি প্রাদেশিক সড়কের পাশে অবস্থিত। তিনি যত্ন সহকারে প্রতিটি বনসাই পীচ গাছকে আকার দিয়ে একটি অনন্য রূপ দেন। গত দুই বছর ধরে তিনি 'রহস্যময় পীচ' জাতটি চাষ করার চেষ্টা করছেন – এটি একটি কঠিন আকৃতি যার জন্য সূক্ষ্মতা এবং নির্ভুলতা প্রয়োজন।

জনাব ন্যাট আলতো করে একটি পীচ ফুলের ডাল ঘোরাতে ঘোরাতে ব্যাখ্যা করলেন, "আমরা প্রতিটি জাতের কয়েকটি করে গাছ লাগাই যাতে বিক্রি করা সহজ হয়। এখন, যন্ত্রপাতির সাহায্যে চাষিদের আর অতটা পরিশ্রম করতে হয় না। কিন্তু গাছটিকে কোমল, প্রাকৃতিক এবং 'প্রাণবন্ত' করে তুলতে এখনও খুঁটিনাটি বিষয়ে তীক্ষ্ণ দৃষ্টির ওপর নির্ভর করতে হয়।"

জনাব ন্যাটের বাগানে প্রায় ২০টি প্রাচীন পীচ ফুলের গাছের পাশাপাশি টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর জন্য প্রস্তুত করতে প্রায় ১০০টি পুরোনো বনসাই পীচ গাছের পরিচর্যা করা হচ্ছে। জনাব ন্যাট ভাবলেন: "সুন্দর পীচ ফুল রাতারাতি ফুটে ওঠে না। ঠিক টেটের সময়ে ফুল ফোটাতে হলে, দিনের পর দিন আবহাওয়ার ওপর নজর রাখতে হয়। যদি খুব গরম পড়ে, তবে ফুল ফোটার গতি কমিয়ে দিতে হয়; আর যদি খুব ঠান্ডা পড়ে, তবে তাপমাত্রা ঠিক রাখতে হয়। পীচ চাষিরা গাছের ছন্দের ওপর নির্ভর করেই বেঁচে থাকে।"

বিন মিন গ্রামে বুনো পীচ ফুল সময়ের আগেই ফোটে।

গ্রামের আরও গভীরে রয়েছে মিঃ ভি ভান মাও-এর পরিবারের মালিকানাধীন পাহাড়টি। মৃদুমন্দ বাতাসে ভরা পাহাড়ের মাঝে ছোট বাড়িটি ২৫০টি আলংকারিক পীচ গাছে ঘেরা। প্রতিটি গাছকে যত্ন করে ছাঁটা হয়েছে, যার কাণ্ড মজবুত এবং পাতার আচ্ছাদন সুষমভাবে বিস্তৃত।

জনাব ভি ভান মাও বলেন: "এখানে আমরা বন্যা নিয়ে চিন্তা করি না, কিন্তু ফুল ফোটা নিয়ে চিন্তা করি। টেট উৎসবের জন্য সঠিক সময়ে ফুল ফোটা নিশ্চিত করতে, আমাদের প্রতিটি কুঁড়ি এবং প্রতিটি শৈত্যপ্রবাহের ওপর নজর রাখতে হয়। কোনো কোনো বছর গরম আবহাওয়া দীর্ঘ সময় ধরে থাকে, তাই আমাদের গাছগুলোর বৃদ্ধির গতি কমিয়ে দিতে হয়।"

জনাব ভি ভান মাও পাতার ফাঁকে লুকিয়ে থাকা পীচ ফুলের কুঁড়িগুলোর দিকে ইশারা করে বললেন: “এই ছোট্ট কুঁড়িগুলো থেকে ফুল ফুটবে। কুঁড়িগুলো দেখে আপনি টেট উৎসবের সময় অনুমান করতে পারবেন। এখন থেকে টেট পর্যন্ত আপনাকে এগুলোর যত্ন নিতে হবে, দিনে ৩-৪ বার এগুলো পরীক্ষা করে দেখতে হবে।”

তবে, জনাব হা ভান দাতের পীচ বাগানটি এক ভিন্ন ধরনের ঐতিহ্যের প্রতীক। জনাব দাত বিভিন্ন স্থান থেকে প্রাচীন পীচ গাছ সংগ্রহ করে সেগুলোর পরিচর্যা করার ক্ষেত্রে বিশেষ পারদর্শী। তাঁর বাগানে, পীচ গাছগুলোর আঁকাবাঁকা, শ্যাওলা-ঢাকা কাণ্ডগুলোর প্রশস্ত চাঁদোয়া ছায়া প্রদান করে।

জনাব হা ভান দাত বলেন: "আমি বাড়িতে যে গাছগুলো এনেছিলাম তার মধ্যে কয়েকটি তখনও 'পরিপক্ক' ছিল না; সেগুলোর ডালপালা সমান ছিল না এবং শিকড়গুলো দুর্বল ছিল। আমি সেগুলো সঙ্গে সঙ্গে বিক্রি করিনি। সেগুলো আরও শক্তিশালী হওয়ার জন্য আমি আরও এক বছর অপেক্ষা করেছি। যে গাছ এখনও প্রস্তুত নয়, তা বিক্রি করলে আমি অনুশোচনা করতাম।"

গত টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এ, জনাব হা ভান দাত একটি প্রাচীন পীচ গাছ ৭০ লক্ষ VND-তে বিক্রি করেছিলেন। কিন্তু এটি ছিল সারা বছর ধরে পরিচর্যা, সার প্রয়োগ, আকার দেওয়া এবং কুঁড়ি পর্যবেক্ষণের ফল। জনাব হা ভান দাত আরও বলেন, “পীচ গাছ চাষ করা আবহাওয়ার সাথে এক ধরনের জুয়া খেলার মতো। টেট থেকে কয়েক দিনের ছুটি মানেই সাথে সাথে এর মূল্য কমে যাওয়া।”

ধান ও চা গাছের মাঝে মাঝে পীচ ফুল।

বিন মিন-এর পীচ বাগানগুলো বেশ বৈচিত্র্যময় এবং এতে বিভিন্ন শৈলীর পীচ দেখা যায়: যেমন—মহিমান্বিত প্রাচীন পীচ গাছ, সুন্দর আকৃতির পীচ গাছ, অসাধারণ ও নজরকাড়া ঝুলে থাকা পীচ গাছ, ঘন থোকা থোকা পীচ গাছ, এমনকি কোমল বুনো পীচ গাছও। স্থানীয় বাসিন্দাদের মতে, সুন্দর আকৃতির পীচ গাছগুলোই সবচেয়ে জনপ্রিয়, কারণ এগুলো সহজে বিক্রি করা যায় এবং দামও সুলভ।

বিন মিনকে যা স্বতন্ত্র করে তোলে তা হলো, এই পীচ চাষের অঞ্চলটি কোনো বিশাল, বিস্তৃত "ফলের বাগান"-এর মতো দেখতে নয়। পীচ গাছের সাথে চা, ধান এবং বনজ গাছও ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে। পীচ চাষিরা কেবল পীচ ফসলের উপর নির্ভর না করে বহুবিধ কাজ করেন। তাই, এখানকার পীচ চাষের এলাকা স্থিতিশীল থাকে এবং দ্রুত প্রসারিত হয় না।

পরিসংখ্যান অনুযায়ী, পুরো গ্রামটিতে প্রায় সাড়ে তিন হেক্টর জুড়ে পীচ ফলের বাগান রয়েছে এবং ৩১৪টি পরিবারের মধ্যে ৪০টি পরিবার এতে অংশ নেয়। কিছু পরিবার আলংকারিক পীচ গাছ থেকে বছরে প্রায় কয়েকশ মিলিয়ন ডং-এর মতো উচ্চ আয় করে। তবে, এই গোষ্ঠীর সংখ্যা মোট পরিবারের মাত্র প্রায় ২৫%। অধিকাংশ পরিবার বছরে মাত্র ১০-২০ মিলিয়ন ডং আয় করে — যা পরিশ্রমের তুলনায় খুবই সামান্য।

ডং হাই কম্যুনের বিন মিন গ্রামের বাসিন্দা জনাব ল্যাং কুওক নাত পীচ ফুলের গাছগুলোকে আকার দিচ্ছেন।

জনাব লাং কুওক নাত বলেন: "পীচ গাছ লাগানো একটি কঠিন কাজ এবং এর আয়ও অনিশ্চিত। অনেক পরিবার বড় আকারে এই গাছ লাগাতে সাহস করে না, কারণ এগুলো শুধু এক মৌসুমেই বিক্রি হয়। ভুল সময়ে লাগালে সবকিছু হারানোর আশঙ্কা থাকে।" এ কারণেই বিন মিন অঞ্চলের মানুষ এখনও চা এবং বনজ সম্পদকেই আয়ের সবচেয়ে স্থিতিশীল উৎস হিসেবে বিবেচনা করে। পীচ গাছ হলো এই পাহাড়ি অঞ্চলের আয় বাড়ানো এবং দীর্ঘদিনের ঐতিহ্য সংরক্ষণের একটি উপায় মাত্র।

বিন মিন গ্রামটি থাই নগুয়েনের চারটি বিখ্যাত চা উৎপাদনকারী অঞ্চলের অন্যতম, ত্রাই কাই চায়ের "মূল" এলাকায় অবস্থিত। তাই, এখানকার মানুষ সর্বদাই স্পষ্টভাবে সচেতন যে চা-ই তাদের প্রধান ফসল , যা পুরো গ্রামের জন্য একটি ব্র্যান্ড এবং স্থিতিশীল আয়ের উৎস। চা বাগান এলাকাটি কেবল পারিবারিক অর্থনীতির সাথেই যুক্ত নয়, বরং এটি ত্রাই কাই চা ব্র্যান্ডের কাঁচামালের উৎসও বটে। এখানকার মানুষ চা বাগানের একটি ছোট অংশ ধরে রাখতে পছন্দ করে—যা কেবল অতিরিক্ত আয় তৈরি এবং ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট—এবং একই সাথে ত্রাই কাই সবুজ চায়ের পাতা সংরক্ষণ করে, যা এই পাহাড়ি অঞ্চলের মানুষের প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে জীবনধারণের উৎস।

বিন মিন ছাড়ার পথে, পাহাড়ের ঢালে আমার চোখে পড়ল একটি তাড়াতাড়ি ফোটা বুনো পীচ গাছ। এর সরু ডালপালায় কয়েকটি ফ্যাকাশে গোলাপি পাপড়ি মৃদু বাতাসে দুলছিল। ছাঁটাই বা জোরজবরদস্তি ছাড়াই, সবুজ চা বাগান আর সোনালি ধানক্ষেতের পটভূমিতে ফুলগুলো স্বাভাবিকভাবেই ফুটে এক অনির্মল সৌন্দর্য সৃষ্টি করেছিল। চায়ের জন্য বিখ্যাত এই অঞ্চলে, এই অনাড়ম্বর পীচ বাগানটি নীরবে আয়ে অবদান রাখছে এবং বিন মিনে এক অনন্য আকর্ষণ যোগ করছে।

উৎস: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/kham-pha-vung-dao-binh-minh-484437a/