দারুচিনির "রাজধানী" লাও কাইয়ের উচ্চতায় পৌঁছানোর আকাঙ্ক্ষা। পর্ব ২: দারুচিনিকে বিশ্বে নিয়ে আসার জন্য "পাসপোর্ট"

লাও কাইয়ের বর্তমানে ২৪,০০০ হেক্টর জৈব দারুচিনি আছে, যা আন্তর্জাতিক বাজারের কঠোর মান পূরণ করে। প্রদেশটি ২০৩০ সালের মধ্যে ৫০,০০০ হেক্টরেরও বেশি জৈব দারুচিনি উৎপাদনের লক্ষ্যে কাজ করছে, প্রতিটি বন এবং প্রতিটি দারুচিনি অঞ্চলকে বিশ্বব্যাপী বন পণ্য মানচিত্রে চিহ্নিত করার চেষ্টা করছে, যার উৎপত্তিস্থল খুঁজে পাওয়া যাবে, একই সাথে অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠানকে অন-সাইট প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগের জন্য আকৃষ্ট করবে। এটি প্রদেশের দারুচিনি শিল্পের আত্মবিশ্বাসের সাথে বিশ্বে পা রাখার জন্য "পাসপোর্ট", ​​যা চাহিদাপূর্ণ বাজারে দৃঢ় অবস্থান অর্জন করবে।

গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে টেকসই দারুচিনি বৃদ্ধি করা

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রাকৃতিক, নিরাপদ ঔষধি ভেষজের চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে। ভিয়েতনাম থেকে দারুচিনি পণ্য বিশ্বের 39টি দেশ এবং অঞ্চলে রপ্তানি করা হয়েছে, সহজ থেকে শুরু করে চাহিদাপূর্ণ বাজার পর্যন্ত। বিশেষ করে, লাও কাই দারুচিনিতে উচ্চমানের অপরিহার্য তেলের পরিমাণ রয়েছে, গড়ে 4.6%, যা কোরিয়া, সংযুক্ত আরব আমিরাত, জার্মানি এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো মূল্যবান রপ্তানি বাজারগুলিকে লক্ষ্য করে উচ্চমানের অপরিহার্য তেল উৎপাদনের জন্য খুবই উপযুক্ত। অনেক গভীর প্রক্রিয়াকরণকারী প্রতিষ্ঠান জানিয়েছে যে দারুচিনি গুঁড়ো এবং উচ্চমানের অপরিহার্য তেল কাঁচা পণ্যের দামের 3-5 গুণ বেশি দামে বিক্রি করা যেতে পারে, যা একটি বড় লাভের মার্জিন তৈরি করে।

লাও কাই দারুচিনিতে উচ্চ পরিমাণে অপরিহার্য তেল রয়েছে, যা মূল্যবান রপ্তানি বাজারকে লক্ষ্য করে উচ্চমানের অপরিহার্য তেল উৎপাদনের জন্য খুবই উপযুক্ত।

বিশেষজ্ঞদের মতে, বিশ্ব জৈব মশলার বাজার প্রতি বছর কমপক্ষে ৪.৬% হারে বৃদ্ধি পাবে। শুধুমাত্র দারুচিনির বাজারই প্রতি বছর গড়ে ১৪% হারে বৃদ্ধি পাবে। এছাড়াও, খাদ্য, ওষুধ এবং প্রসাধনী শিল্পেও দারুচিনি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং কফি, মাচা এবং পানীয়তে যোগ করা হয়। লাও কাইয়ের জন্য এটি স্পষ্টতই একটি দুর্দান্ত সুযোগ কারণ অনেক দেশে দারুচিনি একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় মশলা।

তবে, ভিয়েতনামের দারুচিনি শিল্প এবং বিশেষ করে লাও কাইয়ের দারুচিনি শিল্প ইন্দোনেশিয়া, শ্রীলঙ্কা, মাদাগাস্কার, চীন, ভারত থেকে তীব্র প্রতিযোগিতার মুখোমুখি। অনেক বাজারে (ইইউ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) কঠোর ট্রেসেবিলিটি, জৈব সার্টিফিকেশন, কীটনাশক অবশিষ্টাংশ, ভারী ধাতু ইত্যাদির প্রয়োজন হয়। ইউরোপে রপ্তানি করার সময় কিছু চালান গুণমান বা রাসায়নিক অবশিষ্টাংশের কারণে ফেরত পাঠানো হয়েছে এমন ঘটনাও ঘটেছে।

স্পষ্টতই, দারুচিনিকে সত্যিকার অর্থে একটি কৌশলগত পণ্যে পরিণত করার জন্য, গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণই মূল বিষয়। কৃষি বিশেষজ্ঞ হোয়াং ট্রং থুই জোর দিয়ে বলেছেন যে দারুচিনি পণ্যের বাজার চিহ্নিত করা প্রয়োজন, যার ফলে বাজারের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে পণ্য উৎপাদন করা উচিত। লাও কাই প্রদেশকে স্থানীয়ভাবে জৈব দারুচিনি এলাকার জন্য ভৌগোলিক নির্দেশিকা তৈরি করতে হবে; একই সাথে, কাঁচামালের ক্ষেত্র তৈরি করতে কৃষক পরিবারের মধ্যে সংযোগ স্থাপন করতে হবে এবং ব্যবহার ও রপ্তানিতে ব্যবসা ও সমবায়ের সাথে সংযোগ তৈরি করতে হবে। ব্যবসাগুলিকে কাঁচামালের ক্ষেত্র, প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি এবং মান নিয়ন্ত্রণে আরও বেশি বিনিয়োগ করতে হবে।

“উচ্চ মানের মানসম্পন্ন পণ্য বাজারে প্রবেশের জন্য, তাদের অবশ্যই উচ্চ মানের পণ্য থাকতে হবে। এটি করার জন্য, প্রদেশের যথাযথ ব্যবস্থা এবং নীতিমালা থাকা প্রয়োজন যাতে ব্যবসাগুলিকে প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্রয়োজনীয় তেল প্রক্রিয়াকরণ এবং জৈব দারুচিনি পণ্য, বিশেষ করে অন-সাইট প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করা যায়। এছাড়াও, উৎপাদন - প্রক্রিয়াকরণ - ব্যবহার থেকে সংযুক্ত একটি শৃঙ্খলে উৎপাদনকারী সমবায়, সমবায় গোষ্ঠী এবং পরিবারের গোষ্ঠী গঠনের জন্য সহায়তার ধরণ রয়েছে। মানুষের জন্য জৈব এবং আধুনিক দিকে দারুচিনি রোপণ, যত্ন এবং প্রক্রিয়াকরণের কৌশল সম্পর্কে প্রশিক্ষণ এবং প্রশিক্ষণের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এছাড়াও, পরিবহন রুট, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ ব্যবস্থা, স্টোরেজ গুদাম থেকে শুরু করে কৃষি পাইকারি বাজার পর্যন্ত মূল্য শৃঙ্খলে পরিবেশনকারী অবকাঠামোতে বিনিয়োগকে সমর্থন করা সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয়। এটি একটি দীর্ঘ যাত্রা, তবে বিশ্বের অনেক বাজারে দারুচিনি পণ্য আনার জন্য গুণমান এবং মূল্যের প্রতি অঙ্গীকার থাকবে,” কৃষি বিশেষজ্ঞ হোয়াং ট্রং থুই বলেন।

বর্তমান সুযোগ এবং চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয়ে, দারুচিনি পণ্যের গভীর প্রক্রিয়াকরণকে মূল বিষয় হিসেবে চিহ্নিত করা প্রয়োজন, যেখানে গভীর প্রক্রিয়াকরণ শৃঙ্খলের দিকে মনোযোগ দিতে হবে, প্রয়োজনীয় তেল, দারুচিনি গুঁড়ো থেকে শুরু করে দারুচিনি চা, দারুচিনি ক্যান্ডি... মূল্য বৃদ্ধির জন্য বিভিন্ন ধরণের পণ্য তৈরি করতে হবে। জলবায়ু এবং মাটির প্রতিটি উপ-অঞ্চলের সাথে সম্পর্কিত ঘনীভূত দারুচিনি উপাদান এলাকা পরিকল্পনা করা একটি জরুরি প্রয়োজন। বিশেষ করে, পরিকল্পনার কাজ; দারুচিনি বন ব্যবস্থাপনা, জিন সংরক্ষণ; উন্নয়ন অভিযোজন পরিবেশনের জন্য বাস্তব সময়ের সাথে সম্পর্কিত দারুচিনি গাছের একটি ডিজিটাল মানচিত্র তৈরি করা। দারুচিনি গাছের ডিজিটাল মানচিত্র ব্যবসার জন্য দারুচিনির উৎস এবং স্থানীয় দারুচিনির গুণমান সম্পর্কে নিরাপদ বোধ করার জন্য একটি বিপণন পণ্যও হবে।

লাও কাইতে জৈব দারুচিনি বনের যত্ন নেওয়ার জন্য মানুষ আগাছা পরিষ্কার করছে

নতুন সময়ে, লাও কাই প্রদেশ উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলে একটি উচ্চ-প্রযুক্তি কৃষি ও বনজ প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র গঠনের একটি স্পষ্ট লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে যাতে মূল পণ্যগুলির অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধি করা যায়: দারুচিনি, তারকা মৌরি, ঔষধি ভেষজ, নাতিশীতোষ্ণ ফল এবং শাকসবজি... একটি উৎপাদন - প্রক্রিয়াকরণ - খরচ শৃঙ্খল তৈরি করা; কৃষি খাতে বেসরকারি বিনিয়োগ এবং এফডিআই আকর্ষণ করা। এর পাশাপাশি, ঘনীভূত এবং টেকসই উৎপাদন সংগঠিত করা, কৃষক - ব্যবসা - সরকারের শক্তিকে একত্রিত করা।

মুক্ত বাণিজ্য চুক্তির সুযোগগুলি কাজে লাগানো

প্রকৃতপক্ষে, দারুচিনির রপ্তানি মূল্য তার সম্ভাবনা এবং শক্তির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। দারুচিনি পণ্যগুলি মূলত মধ্যস্থতাকারীদের মাধ্যমে রপ্তানি করা হয়, তাই দাম এবং বাজার অস্থির এবং মূল্য বেশি নয়। বর্তমানে, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় দারুচিনি শিল্পের জন্য FTA-এর সুবিধা গ্রহণের জন্য একটি বাস্তুতন্ত্র তৈরি করছে। প্রকল্প অনুসারে, মূল লক্ষ্য হল ব্যবসাগুলিকে FTA-এর সুবিধাগুলি সর্বোত্তমভাবে ব্যবহার করতে সহায়তা করা; সংযোগ এবং সহযোগিতার সংস্কৃতি গড়ে তোলা; ব্যবস্থাপনা সংস্থা এবং ব্যবসার মধ্যে সহযোগিতা প্রচার করা, যার ফলে দারুচিনি শিল্পের বিকাশের জন্য সুবিধা তৈরি করা।

শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের বহুপাক্ষিক বাণিজ্য নীতি বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ এনগো চুং খান বলেন যে, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় দারুচিনি শিল্পের জন্য এফটিএ-এর সুবিধা গ্রহণ করে যে ইকোসিস্টেম তৈরি করছে তার লক্ষ্য হল দারুচিনি চাষীদের ঋণ পেতে এবং রপ্তানি মান পূরণের জন্য চাষ পরামর্শ পেতে সহায়তা করা। HACCP, GMP-এর মতো আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগ করা, অথবা USDA এবং EU জৈব সার্টিফিকেশন অর্জন করা। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল বাস্তুতন্ত্রের ব্যবসার সাথে স্বাক্ষরিত চুক্তি অনুসারে উৎপাদন নিশ্চিত করা এবং চাষ প্রক্রিয়ার সময় সম্মুখীন সমস্যাগুলি মোকাবেলায় সহায়তা করা। এটি প্রতিযোগিতামূলক উন্নতি এবং মাঝারি ও দীর্ঘমেয়াদে রপ্তানি মূল্য বৃদ্ধির অনিবার্য উপায়।

ব্যবসাগুলিকে, বিশেষ করে "নেতৃস্থানীয় ক্রেনগুলিকে" রপ্তানি মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখার জন্য সংযোগ স্থাপনে নেতৃত্ব দেওয়ার জন্য উৎসাহিত করার জন্য একটি ব্যবস্থা থাকা দরকার।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিসেস হোয়াং থি লিয়েনের মতে, বাজারে প্রবেশের জন্য প্রথমেই বাজার এবং এফটিএ প্রতিশ্রুতিগুলি স্পষ্টভাবে বোঝা প্রয়োজন, যার মধ্যে রয়েছে EVFTA, UKVFTA... তে কর এবং মানের নিয়মকানুন। যখন আমরা বাজারটি স্পষ্টভাবে বুঝতে পারব, তখন আমরা জানব কিভাবে আমদানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে বৈজ্ঞানিক এবং পদ্ধতিগত উৎপাদন সংগঠিত করতে হয়... সেখান থেকে, আমরা আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন এবং মানদণ্ডের মাধ্যমে একটি ব্র্যান্ড তৈরি করতে পারি এবং বিশ্ব বাজারে প্রতিপত্তি তৈরি করতে পারি।

মিস লিয়েনের মতে, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় যে ইকোসিস্টেম তৈরি করছে তা আন্তর্জাতিক বাণিজ্যে রাষ্ট্রের প্রতিশ্রুতিগুলিকে বাস্তবতা এবং ব্যবসার সাথে সংযুক্ত করতে সাহায্য করবে; যেখানে, ব্যবসাগুলিই সেই প্রতিশ্রুতিগুলিকে বাস্তবে রূপ দেয় এবং রপ্তানি মূল্য কীভাবে বৃদ্ধি পায়, কোন বাজারে প্রবেশ করা হয় ইত্যাদির মাধ্যমে বাস্তব ফলাফলে রূপান্তরিত করে। ইকোসিস্টেম থেকে সুবিধা এবং মূল্যবোধ দেখার সময়, মানুষ এবং ব্যবসাগুলি নিজেরাই সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করবে।

অনেক বিশেষজ্ঞ একমত যে, নির্দিষ্ট নীতি যেমন চারা সরবরাহ, দারুচিনি উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণে বিনিয়োগের জন্য কৃষকদের অগ্রাধিকারমূলক ঋণ প্রদান অথবা কৃষকদের ঝুঁকি কমাতে ফসল বীমা প্রদানের পাশাপাশি, দারুচিনি শিল্পকে টেকসইভাবে বিকাশের জন্য দীর্ঘমেয়াদী নীতিমালা প্রয়োজন। বিশেষ করে, "ভিয়েতনামী দারুচিনি", "ভিয়েতনামী দারুচিনি অপরিহার্য তেল" এর জন্য দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামী দারুচিনি ব্র্যান্ড তৈরি এবং প্রচারের উপর জোর দেওয়া হচ্ছে; ভোক্তাদের কাছে দারুচিনি পণ্য পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য মেলা এবং প্রদর্শনী আয়োজন; কার্বন বাজার, দারুচিনি উপজাত পণ্যের মূল্য ইত্যাদির মতো মূল্য সংযোজন সমাধান প্রচারের জন্য দারুচিনি থেকে অন্যান্য সম্ভাবনার গবেষণা এবং মূল্যায়ন করা।

এছাড়াও, দারুচিনি যাতে খুব দ্রুত বৃদ্ধি না পায় এবং স্থানীয় ফসল পরিকল্পনা ব্যাহত না হয়, তার জন্য জমির তহবিল নির্ধারণ, রোপণ এলাকার স্কেল এবং রোপণ এলাকার মান নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। এই মশলাটি টেকসইভাবে বিকাশের জন্য, লাও কাই কেবল এলাকার উপরই নয় বরং গভীর উন্নয়ন, বীজ পরিকল্পনা, গুণমান সংক্রান্ত সমস্যা, সংযোগ এবং প্রক্রিয়াজাত পণ্যের উপরও মনোযোগ দেয়। কারখানাগুলির জন্য ইনপুট রপ্তানি মান পূরণ করে তা নিশ্চিত করার জন্য রোপণ এলাকা কোড, ট্রেসেবিলিটি, জৈব সার্টিফিকেশন, ভিয়েটজিএপি জারি করুন। উচ্চ অপরিহার্য তেলের পরিমাণ নিশ্চিত করার জন্য দারুচিনি পাতা রোপণ, সংগ্রহ এবং সংরক্ষণের কৌশল স্থানান্তরকে সমর্থন করুন। নিশ্চিত করুন যে পণ্যের মান লক্ষ্য বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

লাও কাই প্রদেশের লক্ষ্য উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলে একটি উচ্চ-প্রযুক্তি কৃষি ও বনজ প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র গঠন করা, যেখানে দারুচিনি হল প্রধান পণ্য।

চাহিদাপূর্ণ বাজারে দৃঢ় অবস্থান অর্জন এবং "সবুজ সোনা"-এর স্বপ্ন বাস্তবায়নের জন্য, লাও কাইয়ের কাঁচামালের ক্ষেত্র পরিকল্পনা, প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ, বাজারকে স্থানীয় মানবসম্পদ উন্নয়নের সাথে সংযুক্ত করার মতো একটি সমন্বিত উন্নয়ন কৌশল প্রয়োজন; মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি থেকে সুযোগগুলি কাজে লাগানোর জন্য নীতিগুলি গবেষণা এবং নিবিড়ভাবে অনুসরণ করা। সঠিক দিকে বিনিয়োগ করা হলে, দারুচিনি কেবল একটি "বিশেষ পণ্য"ই হবে না বরং উচ্চভূমির একটি নতুন অর্থনৈতিক প্রতীকও হবে, যেখানে জাতিগত সংখ্যালঘুরা কেবল দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পায় না বরং আত্মবিশ্বাসের সাথে এবং স্বাধীনভাবে ধনীও হয়।

সূত্র: https://daibieunhandan.vn/khat-vong-vuon-tam-cua-thu-phu-que-lao-cai-bai-2-tam-ve-thong-hanh-dua-que-ra-the-gioi-10393988.html