আমার টেট মুহূর্ত: নিন থুয়ানে টেটকে ধীরে ধীরে স্বাগত জানানো

বিন সোনে সূর্যোদয় - নিহ চু সৈকত

বিন সান - নিন চি সমুদ্র সৈকতটি আমার বহু বছর ধরে যেমনটা ছিল, তেমনই রয়ে গেছে। কিন্তু ভোরের আলোয় ধীরে ধীরে হাঁটতে হাঁটতে, দূরের, নিস্তেজ, হলুদ মেঘের দিকে এক নজরে তাকিয়ে, এবং কয়েকটি নৌকাকে বন্দরে ফিরে আসতে দেখে, হঠাৎ আমি সূক্ষ্মভাবে ভিন্ন কিছু অনুভব করলাম যা আমি আগে কখনও জানতাম না...

মানুষের হস্তক্ষেপ সত্ত্বেও, এর অপূর্ব সৌন্দর্য রয়ে গেছে। সমুদ্র একটি অর্ধচন্দ্রাকার উপসাগর তৈরি করে, যেখানে পাহাড় এবং পর্বতের ঝলক দেখা যায়, তীরে নৌকাগুলি দুলছে, এবং এখানে সেখানে, সাদা বালির উপর দিয়ে সমুদ্রের সকালের গৌরব ভেসে বেড়াচ্ছে। সমুদ্র তীর থেকে আলতো করে ঢালু, ঢেউগুলি কেবল ছোট ছোট ঢেউ, সৈকতে হাঁটতে থাকা লোকদের খালি পায়ে আলতো করে আদর করছে...

বোগেনভিলিয়া-রেখাযুক্ত রাস্তা, বিন সন - নিন চু সৈকত

সমুদ্রের ধারে বোগেনভিলিয়া-রেখাযুক্ত পথ ধরে আমি ধীরে ধীরে আমার পদক্ষেপগুলি গণনা করলাম, তারপর সূক্ষ্ম সাদা বালির উপর দিয়ে দৌড়ালাম, ধীরে ধীরে আমার শরীরকে সকালের শীতল সমুদ্রের জলে অভ্যস্ত করে তুললাম। আমি প্রায় দশটি স্ট্রোক সাঁতার কাটলাম এবং এক অদ্ভুত অনুভূতি অনুভব করলাম: জল পৃষ্ঠের উপরে ঠান্ডা ছিল, কিন্তু প্রায় এক মিটার গভীরে, একটি ভিন্ন, মৃদু শীতল জলের স্রোত ছিল।

এই অনুভূতিটা সবচেয়ে বেশি স্পষ্ট হয় যখন আমি সাঁতার কাটার সময় দাঁড়িয়ে থাকি। কিন্তু যখন আমি আমার পিঠের উপর ভর দিয়ে আলতো করে সাঁতার কাটি অথবা স্থির হয়ে শুয়ে আরাম করি, উপরে উড়ন্ত পাখিদের, সূর্যোদয়ের আমার ত্বককে আদর করা এবং মেঘগুলিকে ধীরে ধীরে ভেসে যেতে দেখি, তখন আমি সতেজ এবং শান্তি বোধ করি, যেন সমুদ্রের উপর ধ্যান করছি, এবং আমার সমস্ত উদ্বেগ এবং দুঃখ অদৃশ্য হয়ে যায়।

এই টেট ছুটিতে, আমার পরিবার ভিন হাই বে-এর অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য একটি দিন কাটিয়েছে, কারণ আমি শেষবার উপসাগর পরিদর্শন করার পর বেশ অনেক দিন হয়ে গেছে, এবং আমি শুনেছি যে তখন থেকে এটি অনেক বদলে গেছে।

ভিন হাই - বিন তিয়েন সড়কে

এটি আগের থেকে সত্যিই আলাদা, বিশেষ করে নতুন খোলা ভিন হাই - বিন তিয়েন রাস্তা; একদিকে পাহাড়, অন্যদিকে সমুদ্র, আঁকাবাঁকা পাহাড়ি গিরিপথ, ঢাল বরাবর বাঁকানো বড় এবং ছোট পাথরের স্তর একে অপরের উপরে স্তূপীকৃত। এখানকার দৃশ্য মহিমান্বিত এবং রোমান্টিক উভয়ই। আমি শুনেছি যে অনেক দম্পতি তাদের বিশেষ দিনের ছবি তোলা এবং ছবি তোলার জন্য এই মনোরম পথটি বেছে নিয়েছেন।

বেশ কয়েকটি স্থান ঘুরে দেখার পর, আমরা নতুন পর্যটন পণ্যের যত্ন সহকারে সংযোজনের মাধ্যমে দৃশ্যপটকে আরও সুন্দর করে তুলতে পেরেছি: কাঁচের তলার নৌকায় প্রবাল দেখার ক্ষেত্রে এখন উচ্চ-গতির স্পিডবোটে টানা কলা নৌকায় চড়ার অভিজ্ঞতা অন্তর্ভুক্ত; রাই গুহায় চেক ইন করার সময় বিশ্রামের তাঁবু এবং ছবি এবং ভিডিও তোলার জন্য পাহাড়ে আরোহণের জন্য একটি প্রতিরক্ষামূলক লোহার সেতু রয়েছে...

হ্যাং রাই, ভিন হাই, নিন থুয়ান

ভিন হাই ভ্রমণের সবচেয়ে উপভোগ্য অভিজ্ঞতা সম্ভবত ছিল লো ও স্রোত পার হওয়া, পাহাড়ে আরোহণ করে উপর থেকে দৃশ্য উপভোগ করা এবং দোয়াই কফি বাগানের সুন্দর পাথরের গঠন উপভোগ করা।

আমি প্রায়ই উপর থেকে প্রাকৃতিক দৃশ্যগুলো বিভিন্ন আবেগের সাথে দেখেছি।

দা নাং ভ্রমণ এবং বা না পাহাড় ঘুরে দেখার সময়, কেবল কারের কেবিন থেকে দৃশ্য উপভোগ করার সময়, আমি অন্তহীন পর্বতমালার মধ্যে নিজেকে এত ছোট এবং ভঙ্গুর অনুভব করেছি।

দা লাতে উঠে ল্যাং বিয়াং পাহাড়ের চূড়া থেকে রাস্তাঘাট এবং পাইন পাহাড়ের প্রশংসা করতে করতে, আমি কুয়াশায় ঢাকা পাহাড়ি শহরটিকে সত্যিই কাব্যিক বলে মনে করলাম।

এবার, ভিন হাই-এর উঁচু, বাতাসযুক্ত পাহাড়ের চূড়া থেকে মনোরম প্রাকৃতিক দৃশ্যের দিকে তাকিয়ে, আমি এক গভীর প্রশান্তির অনুভূতি অনুভব করলাম, এবং নীচের জীবন এত শান্ত এবং নির্মল মনে হল!

সারাদিন ঘুরে দেখার পর, পরিবারের সদস্যরা ক্লান্ত ছিল এবং তাদের পেটে গর্জন হচ্ছিল, তাই আমরা রাতের খাবারের জন্য বান জিও এবং বান ক্যান বেছে নিলাম, উপকূলীয় অঞ্চলের দুটি বিশেষ খাবার।

এখানকার ভিয়েতনামী সুস্বাদু প্যানকেকগুলি খুব বড়ও নয় আবার খুব ছোটও নয়, কচুরিপানার মতো সূক্ষ্ম আকৃতির, মাটির চুলায় কাঠকয়লার আগুনে রান্না করা। অধৈর্য অবস্থায়, পাতলা ধোঁয়ার মধ্য দিয়ে সুগন্ধি সুবাসের কারণে পেটে গর্জন, এই প্যানকেকগুলি উপভোগ করার আগ্রহ অপ্রতিরোধ্য হয়ে ওঠে।

প্যানকেকটি দেখতে আকর্ষণীয় ছিল কারণ ছোট বৃত্তের ভিতরে তাজা শুয়োরের মাংস, চিংড়ি, স্কুইড এবং শিমের স্প্রাউটের মিশ্রণ ছিল; ভাঁজ করার সময়, প্যানকেকের নীচের অংশটি গাঢ় হলুদ রঙের ছিল।

নিন থুয়ানের বান জেও এবং বান ক্যান (ভিয়েতনামের মুখরোচক প্যানকেকস)

এই ছোট, চা-পাতার মতো আকারের চালের কেকগুলি মিহি গুঁড়ো করা চাল এবং অবশিষ্ট রান্না করা চাল দিয়ে তৈরি করা হয়, যা বাউ ট্রুক মৃৎশিল্পের গ্রামের মাটির ভাটায় ছাঁচে তৈরি করা হয়। ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করে, ভর্তি শুয়োরের মাংস, চিংড়ি, স্কুইড বা ডিম হতে পারে এবং পরিবেশনের সময় কাটা স্ক্যালিয়ন দিয়ে উপরে রাখা হয়। ঠান্ডা করার জন্য আমি এগুলি ফুঁ দিয়ে খেয়েছিলাম; এগুলি মুচমুচে এবং তুলতুলে ছিল, তবুও একটি অনন্য চিবানো টেক্সচার ছিল।

এটিকে অনন্য করে তোলে বিভিন্ন ধরণের ডিপিং সস থেকে বেছে নেওয়ার জন্য: ফেরেন্টেড ফিশ সস, লেবু এবং মরিচ ফিশ সস, চিনাবাদাম ফিশ সস, পেঁয়াজ দিয়ে ফিশ স্টু, বিভিন্ন ধরণের তাজা শাকসবজির সাথে পরিবেশন করা। এই খাবারটি অবশ্যই গরম গরম খেতে হবে, তাজা চিংড়ি এবং স্কুইডের মিষ্টি স্বাদ এবং প্যানকেকের মুচমুচে, সামান্য পোড়া প্রান্ত সহ - তবেই আপনি নিন থুয়ানের বান জিও এবং বান ক্যানের অস্পষ্ট স্বাদের প্রশংসা করতে পারবেন!

চান্দ্র নববর্ষ হলো পারিবারিক পুনর্মিলন এবং জীবিকা নির্বাহের ব্যস্ত বছরের পর আরামের সময়। কিন্তু ধীরে ধীরে শীতল আবহাওয়া, কাব্যিক এবং শান্তিপূর্ণ দৃশ্য এবং প্রফুল্ল মানুষ উপভোগ করতে পারা আমাকে শান্তি, প্রশান্তি এবং একটি উজ্জ্বল এবং সুখী নতুন বছরের আশায় ভরিয়ে দেয়।

"মাই টেট মোমেন্ট" প্রতিযোগিতা শেষ হতে আর মাত্র ৪ দিন বাকি।

"মাই টেট মোমেন্ট" প্রতিযোগিতাটি পাঠকদের জন্য টেটের সুন্দর মুহূর্ত এবং অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার একটি সুযোগ।

প্রতিটি প্রবন্ধ ভিয়েতনামী ভাষায় সর্বোচ্চ ১,০০০ শব্দের হতে হবে এবং ছবি, ফটো সিরিজ বা ভিডিও অন্তর্ভুক্ত করতে উৎসাহিত করা হচ্ছে।

আপনার লেখায় আপনার প্রিয় গন্তব্যস্থল এবং ভ্রমণের জন্য অনন্য স্থানগুলি ভাগ করে নেওয়া উচিত। আপনার গল্পের মাধ্যমে, আপনি অনেক লোককে বসন্ত ভ্রমণের জন্য নতুন জমি এবং অবশ্যই দেখার মতো স্থান আবিষ্কার করতে সাহায্য করবেন।

এটি বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারের সমাবেশ, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উদযাপন এবং একসাথে মজা করার মুহূর্তগুলি নথিভুক্ত একটি নিবন্ধ হতে পারে।

এগুলি হল চন্দ্র নববর্ষের ছুটির সময় বাড়ি থেকে দূরে ভ্রমণ এবং ব্যবসায়িক ভ্রমণের ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতার নোট এবং বিবরণ যা আপনি অনুভব করেছেন।

এই ছবির প্রতিযোগিতায় আপনি যেসব স্থান, স্থান বা অঞ্চল পরিদর্শন করেছেন তার সৌন্দর্য তুলে ধরা হবে। এটি ভিয়েতনাম বা আপনি যে দেশগুলিতে গেছেন তার প্রাণবন্ত রঙ এবং সুন্দর দৃশ্যের গল্প বলার একটি সুযোগ।

২৫শে জানুয়ারী থেকে ২৪শে ফেব্রুয়ারী পর্যন্ত, পাঠকরা তাদের লেখা khoanhkhactet@tuoitre.com.vn এই ইমেল ঠিকানায় জমা দিতে পারবেন।

পুরষ্কার বিতরণী এবং সমাপনী অনুষ্ঠান ২০২৪ সালের মার্চ মাসে অনুষ্ঠিত হওয়ার কথা রয়েছে। পুরষ্কার কাঠামোর মধ্যে রয়েছে ১টি প্রথম পুরষ্কার (১৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং নগদ এবং উপহার), ২টি দ্বিতীয় পুরষ্কার (৭০ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং এবং উপহার), এবং ৩টি তৃতীয় পুরষ্কার (৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং এবং উপহার)।

এই প্রোগ্রামটি এইচডিব্যাংক দ্বারা স্পনসর করা হয়েছে।

উৎস: https://tuoitre.vn/khoanh-khac-tet-cua-toi-cham-cham-don-tet-o-ninh-thuan-20240219204418059.htm