লবণ-নিরাময় করা মুরগি দিয়ে ব্যবসা শুরু করে, মেয়েটি প্রতি মাসে 300 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এরও বেশি আয় করেছে

খাবারের প্রতি আগ্রহ এবং অদম্য দৃঢ় সংকল্পের সাথে, হং থুওং সফলভাবে লবণ-নিরাময় করা মুরগির ব্যবসা শুরু করেছিলেন।

প্রায় ৪০টি ভিন্ন রেসিপি চেষ্টা করেছি

হ্যানয় ইউনিভার্সিটি অফ ইন্ডাস্ট্রি থেকে ব্যবসায় প্রশাসন মেজর থেকে স্নাতক হওয়ার পর, মিসেস নগুয়েন থি হং থুওং (৩০ বছর বয়সী), নঘিয়া দান জেলার (নঘে আন) নঘিয়া ট্রুং কমিউনের বাসিন্দা, অফিস কর্মী, অনলাইন ব্যবসা, মার্কেটিং ... এর মতো বিভিন্ন চাকরিতে কাজ করেছেন।

মিসেস হং থুওং লবণ-নিরাময় করা মুরগি দিয়ে ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন এবং কিছু সাফল্য অর্জন করেছেন।

এনভিসিসি

২০২১ সালের মাঝামাঝি সময়ে, সোশ্যাল নেটওয়ার্কিং প্ল্যাটফর্মে লবণ-নিরাময় করা মুরগির জনপ্রিয়তা এবং বিক্রি দেখে, মিসেস থুওং এটি চেষ্টা করার জন্য কিনেছিলেন। "আমি এটি ৩ বার কিনেছিলাম, প্রথম ২ বার সুস্বাদু ছিল না, এবং তৃতীয়বার ঠিক ছিল কিন্তু বাজারের তুলনায় দাম অনেক বেশি ছিল," মিসেস থুওং বলেন। সেখান থেকে, মিসেস থুওং লবণ-নিরাময় করা মুরগি তৈরির ধারণা নিয়ে আসেন যা উচ্চ মানের এবং যুক্তিসঙ্গত দাম উভয়ই। তাই তিনি এই খাবারটি সম্পর্কে জানতে শুরু করেন। তাইওয়ানে শেফ হিসেবে কর্মরত তার নিজের শহরের এক বন্ধুর সাথে কথোপকথনের সময়, মিসেস থুওংকে এটি কীভাবে তৈরি করতে হয় সে সম্পর্কে উৎসাহের সাথে নির্দেশনা দেওয়া হয়েছিল। তবে, এটি অনুসরণ করার পরে, তিনি অনুভব করেছিলেন যে এটি ভিয়েতনামী স্বাদের জন্য উপযুক্ত নয়, তাই তিনি রেসিপিটি গবেষণা এবং পরিবর্তন করতে থাকেন। ফলস্বরূপ, ৬ মাস পর, মিসেস থুওং লবণ-নিরাময় করা মুরগির পণ্যটি নিয়ে সফল হন। ২০২২ সালের ফেব্রুয়ারিতে, এনঘে আন প্রদেশের ভিন সিটিতে প্রথম কিয়োডো তাজা মুরগির দোকান খোলা হয়েছিল। মিসেস থুওং শেয়ার করেছেন: "একটি সফল পণ্য তৈরির জন্য আমি প্রায় ৪০টি ভিন্ন রেসিপি চেষ্টা করেছি। আমার এখনও মনে আছে সেই সময়টা যখন আমাকে ভুল সংরক্ষণের কারণে ৭০০টি মুরগি ফেলে দিতে হয়েছিল। সেই সময় আমার ১১৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি ক্ষতি হয়েছিল।" হতাশ না হয়ে, মিসেস থুওং যথাযথ সংরক্ষণ পদ্ধতি নিয়ে অধ্যবসায়ের সাথে গবেষণা করেছিলেন। "আমি অনেকবার ব্যর্থ হয়েছি কিন্তু কখনও হাল ছাড়তে চাইনি। প্রতিটি ভুলের পরে, আমি আমার অভিজ্ঞতা থেকে শিখব যে পণ্যটি সর্বোত্তম উপায়ে নিখুঁত করা যায়," তিনি বলেন। মিসেস থুওং-এর মতে, একটি সুস্বাদু, প্রাকৃতিক স্বাদের একটি সমাপ্ত পণ্য তৈরি করতে, অনন্য রেসিপি ছাড়াও, উপাদানগুলি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলির মধ্যে একটি। সেরা পণ্য পেতে, তিনি ভিয়েতনামী খামারে ১০ - ১২ মাস ধরে পালন করা মুরগি বেছে নেন, ১.৮ - ২ কেজি/মুরগি ওজনের মুরগিগুলিকে অগ্রাধিকার দেন। মশলা একে অপরের সাথে মিশ্রিত করা হয় যেমন হলুদ, লেবু পাতা, লবণ... একটি মুচমুচে, শক্ত পণ্য তৈরি করতে।

প্রতিদিন ৭০০ - ৮০০টি পণ্য বিক্রি করুন

এখন পর্যন্ত, মিসেস থুং-এর দেশব্যাপী ৮০টিরও বেশি শাখা রয়েছে, যা ৩০টিরও বেশি প্রদেশ এবং শহরে পণ্য ব্র্যান্ডকে কভার করে: "প্রতিদিন আমি ৭০০ থেকে ৮০০টি লবণাক্ত মুরগির পণ্য বিক্রি করতে পারি। কারখানা এবং ডিলার সিস্টেমে কর্মরত কর্মীর সংখ্যা প্রায় ১৫০ জন। সমস্ত খরচ বাদ দেওয়ার পর, আমি প্রতি মাসে গড়ে ৩০ কোটি ভিয়েতনামী ডং-এরও বেশি আয় করি।" মিসেস থুং-এর মতে, একটি ব্যবসা শুরু করা অবশ্যই আবেগ, প্রচেষ্টা এবং দৃঢ় সংকল্প থেকে আসা উচিত এবং একই সাথে শেখা এবং প্রযুক্তি প্রয়োগের সাথে একত্রিত হওয়া উচিত। "আমি যদি কেবল আবেগের সাথে কাজ করি, তবে গ্রাহকদের কাছে পৌঁছাতে অনেক সময় লাগবে। আধুনিক প্রযুক্তি, সোশ্যাল নেটওয়ার্কিং প্ল্যাটফর্ম, ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম... এর জন্য ধন্যবাদ যে নতুন পণ্যগুলি দ্রুত গ্রাহকদের "স্পর্শ" করে। ভালো পণ্য সাফল্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, তবে দ্রুত বিকাশের জন্য সহায়তা সরঞ্জামও থাকা উচিত। একটি মুখরোচক ব্র্যান্ডের পরিবর্তে যা গ্রাহকদের জানতে এবং বেছে নিতে ৫-১০ বছর সময় নিতে পারে, সহায়তা পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, আমি এই সময়টিকে মাত্র ১-২ বছর করতে পারি," তিনি বলেন। গ্রাহকদের কাছ থেকে সমর্থন এবং ইতিবাচক অভ্যর্থনা পাওয়াই মিসেস থুওং-এর পণ্যের মান উন্নত করার জন্য অনুপ্রেরণা। "আমি ৮০ হেক্টর জমির একটি খামার তৈরি করছি যাতে উৎপাদনের জন্য কাঁচামাল সক্রিয়ভাবে সংগ্রহ করা যায়। আগামী সময়ে, আমি কেবল অভ্যন্তরীণভাবে আরও শাখা খোলার চেষ্টা করব না বরং আন্তর্জাতিক বাজারে রপ্তানিও প্রচার করতে চাই," মিসেস থুওং আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন। মিসেস থুওং "২০২৩ সালে এনঘে আনে উদ্ভাবনী স্টার্টআপ প্রতিভাদের সন্ধান" প্রতিযোগিতা এবং ২০২৩ সালে "গ্রিন স্টার্টআপ প্রকল্প" প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য তার লবণ-নিরাময় করা মুরগির পণ্য নিয়ে এসেছিলেন। ২০২২ সালের শেষে, তার কারখানা ইনস্টিটিউট অফ ডেভেলপমেন্ট ইস্যুজ কর্তৃক জারি করা "শীর্ষ ১০ বিখ্যাত জাতীয় ব্র্যান্ড" সার্টিফিকেট পেয়েছে। নঘিয়া ট্রুং কমিউনের যুব ইউনিয়নের সম্পাদক মিঃ নগুয়েন কোওক তু মন্তব্য করেছেন: "থুওং একজন তরুণী যিনি অত্যন্ত পরিশ্রমী, তীক্ষ্ণ, নিজের পথ খুঁজে বের করার এবং বর্তমান সাফল্য অর্জনে সক্রিয়। তিনি জানেন কিভাবে একটি মানসম্পন্ন, সম্মানিত ব্র্যান্ড তৈরি করতে হয় এবং খাদ্যের স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করতে হয়... স্থানীয়দের জন্য, থুওং সর্বদাই ইউনিয়ন সদস্য এবং তরুণদের কাছে প্রচার এবং পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য আমাদের জন্য চিন্তাভাবনা এবং কিছু করার সাহসের উদাহরণ। এছাড়াও, থুওং তার শহরের প্রতিও খুব আগ্রহী। সম্প্রতি, তিনি স্থানীয় শিশুদের জন্য একটি খেলার মাঠ দান করেছেন এবং টেট উপলক্ষে অন্যান্য শেয়ারও লালন করেছেন"।

থানহনিয়েন.ভিএন