পুরোনো পদ্ধতিতে কৃষি করা অসম্ভব।

ক্যাডমিয়াম এবং হলুদ রঙের অবশিষ্টাংশের কারণে কাঁঠালের চালান প্রত্যাখ্যান শুধু একটি বিচ্ছিন্ন বাণিজ্যিক ঘটনা নয়, বরং নিরাপত্তা মান উপেক্ষা করে এমন কৃষি উৎপাদন পদ্ধতির বিষয়ে এটি একটি সতর্কবার্তা।

ইয়েলো ও একটি শিল্পজাত রঞ্জক, যা উচ্চ ক্যান্সার সৃষ্টিকারী ঝুঁকির কারণে খাদ্যে ব্যবহারে নিষিদ্ধ। তবে, ডুরিয়ানকে আকর্ষণীয় রঙ দেওয়ার জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণের পর্যায়ে এটি এখনও ব্যবহৃত হয়। অপরদিকে, ক্যাডমিয়াম একটি বিষাক্ত ভারী ধাতু।

কৃষি বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে, ডুরিয়ান চালানে ক্যাডমিয়ামের অবশিষ্টাংশ থাকার প্রধান কারণ হলো উচ্চ ক্যাডমিয়ামযুক্ত সার এবং কীটনাশকের দীর্ঘমেয়াদী অতিরিক্ত ব্যবহার, যার ফলে এই ভারী ধাতুগুলো মাটিতে জমা হয় এবং কৃষি পণ্যে থেকে যায়। একবার মাটিতে ক্যাডমিয়ামের উপস্থিতি ঘটলে, তা সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করা অত্যন্ত কঠিন।

এই সমস্যার পরিণতি শুধু অর্থনৈতিক ক্ষতি বা রপ্তানিকারক ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর সুনাম নষ্ট হওয়ার ঝুঁকির মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। আরও উদ্বেগের বিষয় হলো, নিম্নমানের পণ্য দেশের অভ্যন্তরীণ বাজারে ফিরে আসতে পারে, যা সরাসরি ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলবে। এটি এখন আর কোনো মৌসুমী সমস্যা নয়, বরং অনিয়ন্ত্রিত উৎপাদন পদ্ধতির দীর্ঘমেয়াদী প্রভাবকেই প্রতিফলিত করে।

কফি, ডুরিয়ান এবং মরিচের মতো ফসলে শক্তিশালী প্রদেশ ডাক লাকের জন্য, এই বাস্তবতা কৃষি পদ্ধতি পরিবর্তনের জরুরি প্রয়োজনীয়তাকে তুলে ধরে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, প্রদেশটি উৎপাদন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে এবং কৃষি পণ্যের উৎস শনাক্ত করতে চাষের এলাকা কোড প্রদান জোরদার করেছে। তবে, চাষের এলাকা সম্প্রসারণের হারের সাথে ফলাফল তাল মেলাতে পারেনি।

এখন পর্যন্ত ডাক লাকে ৩২৮টি অনুমোদিত চাষ এলাকা রয়েছে, যার মোট আয়তন ৯,৬৯৮ হেক্টর। তবে, বর্তমানে কাঁঠাল চাষের জন্য মাত্র ২৭৭টি অনুমোদিত চাষ এলাকা কোড রয়েছে, যা প্রায় ৭,৫০০ হেক্টর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত, যেখানে প্রদেশটির মোট আয়তন ৪১,৮২১ হেক্টর।

প্রাক্তন ক্রং বুক জেলার একটি কাঁঠাল বাগান নিবন্ধিত রোপণ এলাকা কোড অনুযায়ী কাঁঠাল উৎপাদন করে।

আবাদি জমির সম্প্রসারণের হার এবং কৃষি এলাকাকে মানসম্মত করার ক্ষমতার মধ্যে বিশাল ব্যবধান ইঙ্গিত দেয় যে উন্নয়ন মূলত স্বতঃস্ফূর্তই রয়ে গেছে। অনেক জায়গায় মানুষ এখনও আধুনিক চাষাবাদের পদ্ধতির প্রতি যথেষ্ট মনোযোগ দেয় না। অভিজ্ঞতানির্ভর চাষাবাদ, উৎপাদনের হিসাব না রাখা এবং অভ্যাসবশত কৃষি উপকরণ ব্যবহার করা এখনও প্রচলিত।

তবে, পুরো দায়ভার কৃষকদের ওপর চাপানো যায় না। কৃষি সরবরাহ বাজারে যদি নিম্নমানের পণ্য থেকে যায়, তবে উৎপাদকদের পক্ষে বিশুদ্ধ পণ্য উৎপাদন করা প্রায় অসম্ভব। তাছাড়া, লাইসেন্স প্রদানের পর নিয়মিত তদারকি ব্যবস্থা এবং যথেষ্ট কঠোর শাস্তির বিধান না থাকলে, চাষের এলাকার নিবন্ধন নম্বর সহজেই বাতিল হয়ে যেতে পারে।

টেকসই কৃষি উন্নয়নের জন্য, মৌলিক সমাধানের মাধ্যমে চাষ এলাকা কোড প্রতিষ্ঠা আরও উৎসাহিত করা প্রয়োজন। প্রথমত, সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের উচিত শুধু পদ্ধতিগত নির্দেশনা প্রদান করাই নয়, বরং নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগের ক্ষেত্রে কৃষকদের সাথে একত্রে কাজ করা। একই সাথে, স্থিতিশীল কাঁচামাল এলাকা গঠন এবং টেকসই মূল্য শৃঙ্খল বরাবর উৎপাদন বিকাশের জন্য কৃষক ও রপ্তানিকারক ব্যবসার মধ্যে স্বচ্ছ সংযোগকে উৎসাহিত করা প্রয়োজন। অধিকন্তু, কোড জারির পর নিয়মিত পর্যবেক্ষণের পাশাপাশি ব্যবস্থাপনা ও শনাক্তকরণযোগ্যতার জন্য ডেটাবেস তৈরি করা আবশ্যক। এছাড়াও, চাষ এলাকা কোড লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে শাস্তিমূলক বিধিমালা, বিশেষ করে কৃষি পণ্য ক্রয়কারী প্রতিষ্ঠান ও ব্যবসার জন্য, দ্রুত চূড়ান্ত করা প্রয়োজন।

আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, এই পরিবর্তন উৎপাদকদের নিজেদের থেকেই আসতে হবে। কৃষকদের ‘যা আছে তা উৎপাদন করা’ থেকে ‘বাজারের চাহিদা অনুযায়ী উৎপাদন করা’-র দিকে এবং অভিজ্ঞতানির্ভর চাষাবাদ থেকে মান ও দায়িত্ববোধভিত্তিক উৎপাদনের দিকে সরে আসতে হবে। এটি কেবল কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি এবং উৎপাদনের ভিত্তি রক্ষা করতেই সাহায্য করবে না, বরং ভোক্তার স্বাস্থ্য রক্ষা করবে এবং আন্তর্জাতিক বাজারে প্রতিযোগিতা সক্ষমতাও বাড়াবে।

ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতামূলক পরিবেশে, চাষের এলাকা সংক্রান্ত বিধি শুধুমাত্র একটি প্রযুক্তিগত আবশ্যকতা নয়, বরং এটি কৃষি খাতের পেশাদারিত্বেরও একটি পরিমাপক। বাজার হয়তো ফসল কাটার মৌসুমের জন্য অপেক্ষা করতে পারে, কিন্তু পরিবর্তনে ধীর এমন কৃষি খাতের জন্য অপেক্ষা করবে না।

মিঃ ডাং

উৎস: https://baodaklak.vn/kinh-te/202606/khong-the-lam-nong-nghiep-theo-cach-cu-de61b5c/