জেনারেল ডিপার্টমেন্ট অফ কাস্টমসের পরিসংখ্যান দেখায় যে ২০২৪ সালে, ভিয়েতনাম প্রায় ৭২৪,০০০ টন কাজু বাদাম রপ্তানি করবে, যার ফলে ৪.৩৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় হবে। ২০২৩ সালের তুলনায়, কাজু রপ্তানি আয়ের দিক থেকে মাত্র ১২.৪% বৃদ্ধি পাবে কিন্তু মূল্যের দিক থেকে ১৯.২% তীব্রভাবে বৃদ্ধি পাবে।

এটি ভিয়েতনামী কাজু শিল্পের জন্য একটি রপ্তানি রেকর্ড, যদিও গত ১৮ বছর ধরে বিশ্বে তাদের ১ নম্বর অবস্থান বজায় রেখেছে, যা মোট বিশ্বব্যাপী কাজু কার্নেল রপ্তানি উৎপাদনের ৮০% এরও বেশি।

২০২৪ সালে, কাজু শিল্পও তার বাণিজ্য উদ্বৃত্তের অবস্থান ফিরে পাবে, যার বাণিজ্য উদ্বৃত্ত ১.১২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার হবে।

রপ্তানি বাজারের দিক থেকে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এখনও বৃহত্তম গ্রাহক। উল্লেখযোগ্যভাবে, ২০২৪ সালে ইতিহাসে প্রথমবারের মতো ভিয়েতনাম থেকে প্রায় ১৯২,২০০ টন কাজু বাদাম আমদানি করতে ১.১৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি ব্যয় করা হয়েছে। ফলস্বরূপ, মার্কিন বাজারে কাজু বাদাম রপ্তানি আগের বছরের তুলনায় আয়তনে ২১.৩% এবং মূল্যে ৩০.৩% বৃদ্ধি পেয়েছে।

বর্তমানে, ভিয়েতনামের এই অতি পুষ্টিকর বাদামটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এই পণ্যের মোট আমদানি মূল্যের প্রায় ৯৮%। এবং ২০২৪ সালে আমাদের দেশের কাজু বাদামের মোট রপ্তানি টার্নওভারের মধ্যে, মার্কিন বাজারের অবদান প্রায় ২৬.৬%।

ভিয়েতনাম কাজু অ্যাসোসিয়েশনের নেতার মতে, সাধারণভাবে এবং বিশেষ করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কাজু বাজারের বৃদ্ধির চালিকাশক্তি হল খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বিকাশ, যা নগরায়ণ, পরিবর্তিত ভোক্তা জীবনধারা এবং সুবিধাজনক খাবারের চাহিদা দ্বারা পরিচালিত।

কারণ, কাজু একটি অতি পুষ্টিকর বাদাম যাতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরের কার্যকারিতা ভালো রাখতে সাহায্য করে। মার্কিন কৃষি বিভাগের জাতীয় পুষ্টি ডেটাবেস অনুসারে, দিনে মাত্র ১৮টি কাজু খেলে ৩১% তামা, ২৩% ম্যাঙ্গানিজ, ২০% ম্যাগনেসিয়াম, ১৭% ফসফরাস, ১০% আয়রন, ৮% সেলেনিয়াম এবং ৫% ভিটামিন পাওয়া যায়।

অতএব, কাজু বাদাম খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে নাস্তা, মিষ্টান্ন, বেকারি পণ্য তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়...

এই প্রবণতার সাথে, আগামী সময়ে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সহ প্রধান বাজারগুলি থেকে কাজু আমদানির চাহিদা বৃদ্ধি পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, যা ভিয়েতনামী ব্যবসার জন্য রপ্তানির সুযোগ তৈরি করবে।

কাজু বাদাম আমদানিতে ২.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ব্যয় করে, কৃষকরা কাজু গাছ কেটে ডুরিয়ান রোপণ করেছে, মন্ত্রীর তিক্ত অনুভূতি হয়েছিল । সরবরাহের ঘাটতির কারণে, ভিয়েতনামকে গত ৭ মাসে কাজু বাদাম আমদানিতে প্রায় ২.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ব্যয় করতে হয়েছে। কিন্তু কৃষকদের কাছ থেকে ডুরিয়ান রোপণের কারণ সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করার সময় এবং উত্তর পাওয়ার সময়, মন্ত্রী লে মিন হোয়ান তিক্ত অনুভূতি করেছিলেন।