নিনহ গিয়াং গাই কেক মোড়ানোর জন্য ব্যবহৃত কলা পাতা লাও কাইয়ের জাতিগত সংখ্যালঘুদের আয়ের উৎস।

নভেম্বর মাস হলো বছরের শেষ কলা কাটার মাস। নাম চায়ে যেখানেই যান না কেন, কলা বহনকারী মোটরবাইক এবং গাড়ি এদিক-ওদিক ঘুরতে দেখা যাবে।

ন্যাম চাই কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ গিয়াং দিউ হোয়া বলেন যে, এই বছর কলার দাম ৬,০০০ - ৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি (গত বছরের একই সময়ে দাম ছিল মাত্র ৪,০০০ - ৪,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি), উচ্চ মূল্য কলা চাষীদের খুব উত্তেজিত করে তোলে। শুকনো কলা পাতার দাম যখন দেওয়া হয় তখন আনন্দ দ্বিগুণ হয়, ২০২৩ সালে এগুলো ছিল মাত্র ১৪,০০০ - ১৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, এ বছর এগুলো বেড়ে ২১,০০০ - ২৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে।

মিঃ লি সাও চিউ-এর পরিবার, পা ডি নৃগোষ্ঠী, কোক নগু গ্রামে বর্তমানে ৩,০০০-এরও বেশি কলা গাছ রয়েছে। কলা বিক্রি থেকে ৪০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয়ের পাশাপাশি, তিনি প্রায় ১ টন শুকনো কলা পাতাও সংগ্রহ করেছিলেন, যা ১৮ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ বিক্রি হয়েছিল।

মিঃ চিউ বলেন যে ফল সংগ্রহের পর, তরুণ গাছের জন্য পুষ্টি এবং জল সংরক্ষণের জন্য গাছটি কেটে ফেলা হবে। সাধারণত, শুকনো কলা পাতা পচে যাওয়ার জন্য রেখে দেওয়া হয়, কিন্তু এখন সেগুলি টাকার বিনিময়ে বিক্রি করা যায়, তাই লোকেরা সক্রিয়ভাবে সেগুলি সংগ্রহ করে।

কলা পাতা সংগ্রহ করা বেশ সহজ, তাই মহিলা এবং বয়স্করা প্রায়শই এই কাজটি করেন। ঝুলে পড়া শুকনো কলা পাতা নির্বাচন করার সময়, সংগ্রাহককে কেবল কাণ্ড বরাবর একটি ছুরি ব্যবহার করে ২০০ - ৩০০ গ্রাম শুকনো পাতা সংগ্রহ করতে হয়, ৩ - ৪টি পাতা দিয়ে ১ কেজি শুকনো পাতা তৈরি হয়।

কলা ফল সংগ্রহের পর কলা পাতা কাটার মৌসুম প্রায় ৩০-৪০ দিন স্থায়ী হয়। পাতাগুলি ইতিমধ্যেই গাছে শুকিয়ে গেছে তাই পণ্যটির আর কোনও প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয় না।

একজন সাধারণ শ্রমিক প্রতিদিন ২৫-৩০ কেজি শুকনো কলা পাতা সংগ্রহ এবং নির্বাচন করতে পারেন, যা ৫০০-৬০০ হাজার ভিয়েতনামি ডং-এ বিক্রি হয়, যা একজন প্রধান নির্মাণ শ্রমিকের আয়ের চেয়েও বেশি।

"কমিউনে, ২-৩ জন ছোট ব্যবসায়ী আছেন যারা শুকনো কলা পাতা কিনেন। যারা পাতা কিনবেন তাদের কেবল একটি মোটরবাইকে বোঝাই করে স্কেলে আনতে হবে, এবং তাদের কাছে অবিলম্বে টাকা থাকবে," গিয়াং দিউ হোয়া কমিউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান যোগ করেছেন।

কলা পাতার দাম বেশি, কিন্তু শ্রমিকের অভাবে প্রতিটি পরিবার এই অর্থনৈতিক সুবিধার পূর্ণ সুবিধা নিতে পারে না। বর্তমানে, মানুষ কলা সংগ্রহের উপর মনোযোগ দিচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, মিঃ গিয়াং দিউ হোয়া-এর পরিবারও প্রায় ৪,০০০ কলা গাছ চাষ করে। যেহেতু পাতা সংগ্রহ করার কেউ নেই, তাই তিনি কিছু দরিদ্র শ্রমিকের উপর কলা সংগ্রহের দায়িত্ব ছেড়ে দেন।

সুবিধাজনক যানজটের কারণে, ব্যবসায়ীরা প্রতিটি বাড়িতে কলা পাতা কিনতে যান।

শুকনো কলা পাতা খুচরা বিক্রেতারা বেশ কয়েক বছর ধরে কিনে আসছেন এবং মূলত হাই ডুওং , নিন বিন এবং থান হোয়া প্রদেশে বিক্রি হয়, যেখানে ঐতিহ্যবাহী কেক তৈরি (প্রধানত গাই কেক) দৃঢ়ভাবে বিকশিত হয়। দেশীয় বাজার স্থিতিশীল, এবং শুকনো কলা পাতার বিক্রয়মূল্য বছরের পর বছর ধরে বেশি থাকে, তাই কলা চাষীরা খুব খুশি।

কোভিড-১৯ মহামারীর বছরগুলিতে, টিস্যু-উত্পাদিত কলা বিক্রি করা কঠিন ছিল অথবা দাম কম ছিল, তাই নাম চায়ের অনেক মানুষ বহুবর্ষজীবী গাছ চাষের জন্য তাদের কলার আবাদ কমিয়ে ফেলেছিল। এখন, পণ্যের দাম বেড়েছে, শুকনো পাতার দাম ভালো, তাই এলাকায় টিস্যু-উত্পাদিত কলার আবাস আবার বাড়ছে এবং টিস্যু-উত্পাদিত কলা এখনও নাম চায়ে "ধনের এক নম্বর গাছ" হিসেবে বিবেচিত।

বিশ্ববিদ্যালয় ( লাও কাই সংবাদপত্র অনুসারে)

সূত্র: https://baohaiduong.vn/la-chuoi-goi-banh-gai-ninh-giang-mang-lai-thu-nhap-cho-nguoi-dan-toc-thieu-so-o-lao-cai-399733.html