লাল পেরিলা পাতার উপকারিতাগুলো কী কী?

লাল পেরিলা পাতার উপকারিতাগুলো কী কী?

হেলথ অ্যান্ড লাইফ সংবাদপত্র অনুসারে, ন্গে আন প্রদেশের থাই হোয়া শহরের ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা সমিতির সহ-সভাপতি এবং ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা অনুশীলনকারী ত্রান দাং তাই বলেছেন যে, লোক চিকিৎসায় মানুষ দুই ধরনের পেরিলার মধ্যে পার্থক্য করে: লাল পাতার জাত (Perilla ocymoides var.) এবং সবুজ পাতার জাত (purpurascens)। এই দুই ধরনের পাতার রঙ এবং ব্যবহার ভিন্ন।

ল্যামিয়েসি (Lamiaceae) পরিবারের অন্তর্গত একটি একবর্ষজীবী গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ, যেমনটা এই পরিবারের বেশিরভাগ উদ্ভিদের ক্ষেত্রে হয়ে থাকে। এতে একটি উদ্বায়ী সুগন্ধি অত্যাবশ্যকীয় তেল থাকে, যা সাধারণত সুগন্ধি নিষ্কাশন, ঔষধ তৈরি বা রান্নায় মশলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়।  

ভেষজবিদ তাই-এর মতে, লাল পেরিলার স্বাদ তীব্র হওয়ায় খুব কম লোকই এটি কাঁচা খায়; বেশিরভাগ মানুষ এটি দিয়ে বিভিন্ন রান্না করে। এছাড়াও, লাল পেরিলা ঔষধি ভেষজ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। অপরদিকে, সবুজ পেরিলা মশলা হিসেবে কাঁচা খাওয়া হয়।

লাল পেরিলা অ্যান্থোসায়ানিনে সমৃদ্ধ; এর পাতার উভয় দিকই বেগুনি-লাল এবং কিনারা করাতের মতো খাঁজকাটা। এই জাতটির একটি তীব্র ও স্বতন্ত্র সুগন্ধ রয়েছে। ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায়, এই ধরনের লাল পেরিলা ওষুধ এবং প্রাকৃতিক খাদ্য রঞ্জক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, জাপানে লাল পেরিলা দিয়ে একটি অনন্য মিষ্টি ও টক স্বাদের সতেজকারক পানীয় তৈরি করা হয়।

অনেকে জানতে চান লাল পেরিলা পাতার উপকারিতা কী।

আপনার কি প্রতিদিন পেরিলা পাতার চা পান করা উচিত?

যদিও পেরিলা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, বিশেষজ্ঞরা দীর্ঘ সময় ধরে অতিরিক্ত পরিমাণে পেরিলা পাতার চা পান করতে নিষেধ করেন। দীর্ঘ সময় ধরে অতিরিক্ত পেরিলা পাতার চা পান করলে পেট ফাঁপা, বদহজম এবং সার্বিক দুর্বলতা দেখা দিতে পারে।

প্রতিবার পানের জন্য পেরিলা পাতার চা ছোট ছোট ভাগে ভাগ করে নেওয়া উচিত এবং একবারে বেশিক্ষণ ধরে এটি পান করা থেকে বিরত থাকা উচিত।

পেরিলা পাতাতেও প্রচুর পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিড থাকে এবং এটি নিয়মিত সেবন করলে শরীরে প্রচুর পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিড জমা হয়। শরীরে জমা হওয়া উচ্চ মাত্রার অক্সালিক অ্যাসিড সহজেই স্নায়ুতন্ত্র এবং পরিপাকতন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে।

কাদের পেরিলা পাতার চা পান করা উচিত নয়?

পেরিলা পাতার একটি উষ্ণ প্রভাব রয়েছে, তাই যাদের শরীরে অতিরিক্ত তাপ জমার প্রবণতা আছে, তাদের এটি খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত, কারণ এটি তাদের অবস্থা আরও খারাপ করে দিতে পারে। এছাড়াও, কার্প মাছ এবং পেরিলা একসাথে খাওয়া উচিত নয়, কারণ এটি শরীরের অভ্যন্তরে তাপ সৃষ্টি করতে পারে এবং এর ফলে ফোঁড়া ও ব্রণ হতে পারে।

হা আন (সংকলিত)

উৎস: https://vtcnews.vn/la-tia-to-do-co-tac-dung-gi-ar903050.html