এক ধরণের কেকের 'ভাগ্য পরিবর্তন' করে ধনী হোন

হো চি মিন সিটির ব্যবসায়িক ভ্রমণ থেকে হিউতে ফিরে আসার সময় কোওকের সাথে দেখা করার সময়, এই তরুণ পরিচালকের মনে একটি উজ্জ্বল, উদ্যমী হাসির ছাপ ছিল। "আমি টিকটকারের ৪.৪ মিলিয়ন ফলোয়ারের সাথে সরাসরি সম্প্রচারে হিউ ওয়ান ফুড প্রেসড রাইস কেক রেখেছি। আমি কেবল পণ্যটি বিক্রি করার জন্যই নয়, লক্ষ লক্ষ মানুষের কাছে হিউ স্পেশালিটির বার্তা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্যও খুশি," কোওক বলেন।

শপিং মলে হিউ ওয়ান ফুড প্রেসড রাইস কেক বিক্রি হয় । ছবি: এনভিসিসি

দীর্ঘদিন ধরে, কোওক তার শহরের পণ্য দিয়ে ব্যবসা শুরু করার ধারণা লালন করে আসছেন, যার আশা ছিল হিউয়ের বিশেষত্বকে আরও দূরে নিয়ে যাওয়া। ২০২১ সালে, কোওক ফুটপাতে হিউ প্রেসড কেক দিয়ে শুরু করেছিলেন, যা একটি জনপ্রিয় খাবার, যা থুয়ান আনের উপকূলীয় এলাকায় ব্যাপকভাবে বিক্রি হত যেখানে কোওকের জন্ম হয়েছিল।

ছোট কিন্তু উচ্চাকাঙ্ক্ষা নিয়ে শুরু করে, "উচ্চাকাঙ্ক্ষী" জেনারেল জেড লোকটিকে প্রেসড কেকগুলিকে একটি বিখ্যাত বিশেষায়িত খাবারে পরিণত করতে হয়েছিল, যা সারা দেশের সকলের কাছে পরিচিত। "পিয়া কেক, সক ট্রাং- এর একটি বিশেষ পণ্য, যা এখন বিশ্বব্যাপী বিক্রি হয়, আমার সবসময় দৃঢ় বিশ্বাস যে হিউ ওয়ান ফুড প্রেসড কেক এটি করতে পারে," কোক বলেন।

ব্যবসা শুরু করার প্রথম দিনগুলির কথা স্মরণ করে তিনি বলেন: "ব্যবসা শুরু করার প্রথম দিনগুলিতে অসুবিধা ছিল... কীভাবে শুরু করবেন তা না জানা। কিন্তু একজন তরুণের উদ্যোক্তা মনোভাব নিয়ে, ভয় না পেয়ে, শুধু যান এবং আপনি সেখানে পৌঁছাবেন... আমি পণ্যগুলি গবেষণা করেছি, প্রযুক্তিগত লাইনের জন্য সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগ করেছি, প্যাকেজিং এবং ব্র্যান্ডিং পুনর্নির্মাণ করেছি।"

"আগুন সোনার পরীক্ষা করে", যদিও প্রাথমিক মান বেশ ভালো ছিল এবং অনেক লোক এটিকে ভালোভাবে গ্রহণ করেছিল, সেই সময়ে কোওকের যে সমস্যাটি ছিল তা হল সংরক্ষণের সময় কম, যা এর গুণমানকে প্রভাবিত করেছিল। "কোনও প্রিজারভেটিভ ব্যবহার না করায়, বিক্রি হওয়া কেকটি তাৎক্ষণিকভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে, কিন্তু দীর্ঘ সময় ধরে রাখলে তেলের গন্ধ বের হয়। আমি আরও ভালো পণ্য তৈরির জন্য একটি নতুন প্রক্রিয়া নিয়ে গবেষণা শুরু করেছি," কোওক শেয়ার করেন।

একবার সফল হওয়ার পর, তিনি ভালো পণ্যের গুণমান নিয়েই থেমে থাকেননি বরং চাপা কেকের প্যাকেজগুলিতেও পরিবর্তন আনার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিলেন। প্রতিটি কেকের প্যাকেজিংয়ে, এই যুবক হিউ জনগণের সংস্কৃতি এবং রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে আকর্ষণীয় গল্প মুদ্রণ করেছিলেন।

ফুটপাতের কেক থেকে শুরু করে, Quoc-এর Hue One Food ব্র্যান্ডটি দেশব্যাপী বড় বড় শপিং সেন্টার, সুপারমার্কেট, ট্রেন স্টেশন, বিমানবন্দরে বিক্রি হয়েছে... Hue One Food ৭০ জনেরও বেশি লোকের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করেছে।

তার উদ্যোক্তা যাত্রার সময়, হিউ ওয়ান ফুডের প্রেসড রাইস কেকের "পিতা" অনেক উল্লেখযোগ্য সাফল্য "অর্জন" করেছেন: ২০২১ সালে থুয়া থিয়েন-হিউ প্রদেশের উদ্ভাবনী স্টার্টআপ প্রতিযোগিতায় প্রথম পুরস্কার, ২০২৪ সালে উত্তর মধ্য এবং মধ্য উপকূলীয় অঞ্চলে সাধারণ উদ্ভাবনী স্টার্টআপ এন্টারপ্রাইজ। কিন্তু যা তাকে আরও গর্বিত করে তা হল হিউ প্রেসড রাইস কেক পণ্যের মাধ্যমে, তিনি হিউ সংস্কৃতি এবং রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে লক্ষ লক্ষ বার্তা সকলের কাছে পৌঁছে দিয়েছেন।

ভবিষ্যতে, তরুণ পরিচালক থুয়া থিয়েন-হিউতে ২০০-৩০০ স্থানীয় কর্মীর কর্মসংস্থানের জন্য ২০০০ বর্গমিটার আয়তনের একটি কারখানা তৈরি করার লক্ষ্য রাখেন। এছাড়াও, তিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং চীনে একটি চালের কাগজের কারখানা তৈরির পরিকল্পনা করছেন, যা হিউ চালের কাগজের পণ্যগুলিকে বিশ্বে নিয়ে আসবে।

থানহনিয়েন.ভিএন

সূত্র: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm