ওকপ ডিম উৎপাদনকারী কৃষকদের সাথে সংযোগ স্থাপন।

ডন ডুয়ং জেলার মুরগি ও কোয়েলের ডিমের একটি ব্র্যান্ড, যা ৩-স্টার ওকপ (OCOP) পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে, তা কৃষকদের জন্য ব্যাপক আনন্দ বয়ে এনেছে। এটি ব্যবসায়ী ও পশুপালকদের মধ্যকার সহযোগিতার একটি সাফল্য।

Báo Lâm Đồng•17/04/2025

জনাব ফাম টিন মুরগির ডিম সংগ্রহ করেন।

• ব্যবসায়িক বিনিয়োগ - কৃষকদের সেবা প্রদান

কোয়াং ল্যাপ কম্যুনের প্রো কিন তে গ্রামের কৃষক জনাব ভু নগোক কুওক দুয়ি তার ডিম পাড়া কোয়েলের পালের যত্ন নিচ্ছেন। জনাব দুয়ি ব্যাখ্যা করেন যে, এই কোয়েল খামারটি তার পারিবারিক জমিতে তৈরি, কিন্তু তিনি শুধুমাত্র একটি চুক্তিভিত্তিক চাষ পদ্ধতির অধীনে এগুলো পালন করেন। কোম্পানিটি কোয়েলের বাচ্চা, খাবার, ওষুধ থেকে শুরু করে প্রযুক্তিগত পরামর্শ পর্যন্ত সবকিছু সরবরাহ করে; কৃষকদের শুধুমাত্র কোয়েলের যত্ন নিতে এবং ডিম সংগ্রহ করতে হয়। “আমার পরিবার কোয়াং ল্যাপ কম্যুনেরই নগুয়েন বা ক্লিন এগ ফার্মের সাথে চুক্তির অধীনে কোয়েল পালন করছে। নগুয়েন বা ফার্ম কৃষকদের জন্য সবকিছুতে বিনিয়োগ করে; আমার পরিবারকে শুধুমাত্র পাখিগুলোর যত্ন নিতে হয়, এবং কোম্পানিটি কোয়েলের ডিমের ১০০% কিনে নেয়। একটি কোম্পানির জন্য চুক্তিভিত্তিক চাষের সুবিধা হলো, কৃষকদের খুব বেশি মূলধন বিনিয়োগ করতে হয় না, ডিম উৎপাদনের উপর ভিত্তি করে পারিশ্রমিক পান এবং কোয়েলের বিষ্ঠা থেকে অতিরিক্ত আয় করতে পারেন,” জনাব দুয়ি ব্যাখ্যা করেন।

জনাব দুয়ের মতে, কোয়েলের বাচ্চাগুলোকে বাড়িতে এনে ডিম পাড়া শুরু করার আগে আরও ৩ সপ্তাহ লালন-পালন করা হয়। ৫ মাস পর, কোয়েলগুলোর ডিম পাড়ার হার সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছায়, যা ৯৫ শতাংশেরও বেশি। এরপর তা ধীরে ধীরে কমতে থাকে এবং ১২-১৪ মাস পর নতুন একটি দলের জন্য জায়গা করে দিতে পুরনো দলের কোয়েলগুলোকে মেরে ফেলা হয়। “কোয়েলের ডিমের দাম ওঠানামা করে, কখনও কখনও কোনোমতে খরচটা ওঠে। তবে, আমার পরিবারের কোয়েল খামার থেকে প্রচুর পরিমাণে সার উৎপাদিত হয়, যা আমরা আমাদের নিজেদের বাগানে ব্যবহার করি এবং আশেপাশের কৃষকদেরও সরবরাহ করি। খামারটি কোয়েলের সার থেকে প্রতি মাসে ৬০ মিলিয়ন VND আয় করতে পারে, যা আমার পরিবারের জন্য একটি অত্যন্ত স্থিতিশীল আয়ের উৎস,” জনাব দুয়ি ব্যাখ্যা করেন।

ব্যবসা-বিনিয়োগকারী-কৃষক চুক্তিভিত্তিক চাষাবাদ মডেলে নগুয়েন বা-এর প্রতিষ্ঠানের সাথে চার বছর কাজ করার পর, জনাব ডুয়ি বীজ, পশুখাদ্য, ঔষধ এবং পরিচর্যার ক্ষেত্রে বিনিয়োগের জন্য কোম্পানিটির সাথে অংশীদারিত্ব করার কথা বিবেচনা করছেন, যেখানে কোম্পানিটি কারিগরি সহায়তা প্রদান করবে এবং পণ্য ক্রয়ের নিশ্চয়তা দেবে। জনাব ডুয়ির মতে, চার বছরের অভিজ্ঞতার কারণে তিনি উচ্চ ফলন অর্জনে আত্মবিশ্বাসী। বর্তমানে নগুয়েন বা-এর প্রতিষ্ঠানের সাথে অংশীদারিত্বে থাকা বেশ কয়েকজন কৃষক চুক্তিভিত্তিক চাষাবাদ থেকে পণ্য ক্রয়ের নিশ্চয়তাসহ একটি চুক্তিভিত্তিক চাষাবাদ মডেলে স্থানান্তরিত হয়েছেন। এই মডেলটি কৃষকদের জন্য উচ্চতর আয়ের সুযোগ করে দেয়। বর্তমানে জনাব ডুয়ির দুটি কোয়েল খামার রয়েছে। তিনি শীঘ্রই নগুয়েন বা-এর ডিম উৎপাদন কেন্দ্রের সাথে অংশীদারিত্বে ডিম উৎপাদনের জন্য আরেকটি কোয়েল খামার খোলার পরিকল্পনা করছেন।

• OCOP পরিষ্কার ডিম

ডন ডুয়ং জেলার কোয়াং ল্যাপ কম্যুনে অবস্থিত নগুয়েন বা পরিষ্কার ডিম উৎপাদন কেন্দ্রের মালিক জনাব ফাম টিন একজন স্থানীয় কৃষক, যিনি পূর্বে চালক হিসেবে ডিমসহ বিভিন্ন পণ্য পরিবহনের কাজ করতেন। ডিমের সম্ভাবনা উপলব্ধি করে এবং বাজারের চাহিদা সম্পর্কে কিছু ধারণা থাকায়, তিনি সাহসিকতার সাথে ডিম উৎপাদনের জন্য মুরগি ও কোয়েল পালনের একটি পারিবারিক খামার খোলেন। জনাব টিন বলেন, “পারিবারিক খাবারে কোয়েল ও মুরগির ডিম খুবই পরিচিত একটি খাবার। আমার পরিবার যদি শুধু নিজেদের খাওয়ার জন্য ডিম উৎপাদন করত, তবে আমরা খুব অল্প পরিমাণে সরবরাহ করতে পারতাম। বাজারের চাহিদা দেখে এবং একটি বাজার খুঁজে পেয়ে, আমি ডিমের জন্য মুরগি ও কোয়েল পালনের পরিধি বাড়ানোর জন্য আমার আশেপাশের কৃষকদের উপর বিনিয়োগ করার কথা ভাবি।” কোয়াং ল্যাপ এলাকার স্থিতিশীল জলবায়ু এবং ন্যূনতম তাপমাত্রার ওঠানামার কারণে ডিমের জন্য মুরগি ও কোয়েল পালন খুবই উপযুক্ত। তবে, জনাব টিন কৃষকদের প্রজনন কৌশল সম্পর্কে পুঙ্খানুপুঙ্খ পরামর্শ ও নির্দেশনাও দেন, যা তাদের সক্রিয়ভাবে নিজেদের মুরগি ও কোয়েলের যত্ন নিতে সাহায্য করে।

বর্তমানে, নগুয়েন বা-এর প্রতিষ্ঠানটি ৬টি কোয়েল খামার এবং ৫টি মুরগির খামারের সাথে সংযুক্ত, যেখান থেকে ৩০০টি মুরগির ডিমের গাছ (৯০,০০০ ডিম) এবং প্রতিদিন ৪,০০,০০০ কোয়েলের ডিম সংগ্রহ করা হয়। “কোয়াং ল্যাপের কৃষকরা সবজি চাষে অভ্যস্ত, তাই যখন আমি তাদের ডিমের জন্য কোয়েল ও মুরগি পালনে উৎসাহিত করি, তখন অনেক পরিবারই দ্বিধাগ্রস্ত ছিল। তাই, আমি এমন একটি মডেল চালু করি যেখানে প্রতিষ্ঠানটি বিনিয়োগ করে এবং কৃষকরা ফসলের যত্ন নেয়। কিন্তু ধীরে ধীরে, কৃষকরা বুঝতে পারে যে কৃষকের বিনিয়োগ এবং প্রতিষ্ঠানের পণ্য ক্রয়ের মডেলটিই বেশি লাভজনক। বর্তমানে, দুটি পরিবার স্ব-বিনিয়োগে চলে গেছে এবং নগুয়েন বা সমস্ত ডিম কিনে নেবে,” মিঃ টিন ব্যাখ্যা করেন।

মিঃ টিনের মতে, ২০২০ সাল থেকে নগুয়েন বা-এর কেন্দ্র এবং স্থানীয় কৃষকদের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সহযোগিতা ডিমের একটি স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করেছে, যা কেন্দ্রটিকে তার বিতরণ ব্যবস্থা প্রসারিত করতে সক্ষম করেছে। কোয়াং ল্যাপ কম্যুনের সহায়তায়, নগুয়েন বা-এর কেন্দ্র স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকান এবং সুপারমার্কেটগুলিতে বিতরণের জন্য OCOP (এক কম্যুন এক পণ্য) ডিম তৈরি করেছে। মিঃ ফাম টিন বলেন, “কৃষকদের সাথে সংযোগ স্থাপন এবং তাদের লাভ নিশ্চিত করা হলো স্থিতিশীল কৃষি উৎপাদন নিশ্চিত করার এবং ব্যবসাগুলোকে সঠিক বিতরণ পরিকল্পনা তৈরিতে সহায়তা করার একটি টেকসই পন্থা। কোয়াং ল্যাপের একজন স্থানীয় বাসিন্দা হিসেবে, আমি আমার নিজের পরিবারের আশেপাশের কৃষক এবং প্রতিবেশীদের সাথে একটি শক্তিশালী অংশীদারিত্ব গড়ে তুলতে পেরে অত্যন্ত গর্বিত।”

কোয়াং ল্যাপ কম্যুনের কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান জনাব হোয়াং নগোক বাও সনের মতে, নগুয়েন বা-এর বিশুদ্ধ মুরগির ডিম ডন ডুয়ং জেলার একটি নতুন OCOP পণ্য। ২০২০ সালে, ঠিক কোভিড-১৯ মহামারীর মাঝামাঝি সময়ে প্রতিষ্ঠিত হয়ে, নগুয়েন বা এই এলাকার ১০টিরও বেশি কৃষক পরিবারের সাথে একটি স্থিতিশীল সম্পর্ক গড়ে তুলেছে, যা কৃষকদের জন্য ভালো আয় নিশ্চিত করেছে। প্রতিষ্ঠানটি বাজারে বিশুদ্ধ ডিমের সরবরাহ বাড়ানোর জন্য বিভিন্ন ব্যবসার সাথে অংশীদারিত্বের মাধ্যমে তার খামার সম্প্রসারণ করছে, যা কৃষকদের জন্য একটি কার্যকর কৃষি দিকনির্দেশনা প্রদান করছে।

উৎস: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/lien-ket-with-farmers-producing-ocop-eggs-1017c66/