লেখক লু আনহের লেখা "ভিয়েতনামী বিশ্বাস" বইটিতে (ট্রে পাবলিশিং হাউস কর্তৃক প্রকাশিত এবং প্রচারিত) টেটের ৩য় দিনে পূজা অনুষ্ঠানের কথা উল্লেখ করা হয়েছে। সেই অনুযায়ী, টেটের ৩য় দিনে পূজা অনুষ্ঠান গুরুত্বপূর্ণ পূজার দিনগুলির মধ্যে একটি। কারণ, বেশিরভাগ ভিয়েতনামী মানুষ টেটের ৩য় দিনটিকে পূজা করার জন্য এবং ভোজের কাগজপত্র পোড়ানোর জন্য বেছে নেয়, এক বছরের ভালো কাজের জন্য প্রার্থনা করে।

টেটের তৃতীয় দিনের অনুষ্ঠানের অর্থ হল পূর্বপুরুষদের তাদের সন্তান এবং নাতি-নাতনিদের সাথে 3 দিন টেট উদযাপনের পর পাতালে পাঠানো। এই অনুষ্ঠানটি ভবিষ্যত প্রজন্মকে আশীর্বাদ করার জন্য পূর্বপুরুষদের প্রতি শ্রদ্ধা প্রদর্শন করে এবং প্রার্থনা করে।

টেটের ৩য় দিনে নৈবেদ্যের ট্রে কীভাবে প্রস্তুত করবেন সে সম্পর্কে, রন্ধনশিল্পী নগুয়েন থি আন টুয়েট বলেন যে টেটের ৩য় দিনে নৈবেদ্যের ট্রেতে রয়েছে: ১টি সুস্বাদু ট্রে এবং পাঁচটি ফল, তাজা ফুল, ক্যান্ডি, সুপারি, আখের একটি ট্রে...

"পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে, বাড়ির মালিক নোনতা বা নিরামিষ নৈবেদ্য প্রস্তুত করতে পারেন, তবে নৈবেদ্যের ট্রেতে সম্মান প্রদর্শন করা উচিত। যদি নোনতা নৈবেদ্যের ট্রে তৈরি করা হয়, তবে তাতে অবশ্যই সেদ্ধ মুরগি থাকতে হবে।"

নৈবেদ্যের ট্রেতে একটি মুরগি আছে যা মঙ্গল এবং উজ্জ্বল ভবিষ্যতের প্রতীক। নৈবেদ্যের ট্রে প্রস্তুত করার সময়, মুরগিটিকে একটি বড় প্লেটে রাখতে হবে, প্লেটে সুন্দরভাবে সাজিয়ে রাখতে হবে, মুরগির পেটের নীচে অফাল রাখতে হবে এবং ঠোঁটে একটি লাল গোলাপ রাখতে হবে।

"যদি নৈবেদ্য বাইরে রাখা হয়, তাহলে বাড়ির মালিককে মুরগির মাথা রাস্তার দিকে মুখ করে রাখতে হবে। যদি নৈবেদ্য বেদীর উপর রাখা হয়, তাহলে বাড়ির মালিককে এমনভাবে সাজাতে হবে যাতে মুরগির মাথা ধূপের পাত্রের দিকে মুখ করে থাকে," বিশিষ্ট কারিগর আনহ টুয়েট বলেন।

ছবি ৩ জন মা একসাথে সন্তান প্রসব করছেন.jpg
টেটের তৃতীয় দিনে নৈবেদ্যের ট্রেতে সিদ্ধ মুরগির অভাব থাকতে পারে না। ছবি: ভিয়েতনামনেট

যদি বাড়ির মালিক টেটের তৃতীয় দিনে ভোটপত্র পোড়ানোর সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে ধন্যবাদ অনুষ্ঠানটি বাগান বা উঠোনের একটি পরিষ্কার কোণে গম্ভীরভাবে সম্পন্ন করতে হবে।

প্রথমে টাকা পুড়িয়ে ফেলা হবে, তারপর ঘরের জিনিসপত্র। যদি পরিবারের কেউ মারা যায়, তাহলে কাগজের টাকা আলাদাভাবে পুড়িয়ে ফেলতে হবে।

শিল্পী আনহ টুয়েট উত্তর - মধ্য - দক্ষিণ এই তিনটি অঞ্চলে টেটের তৃতীয় দিনের জন্য নিম্নলিখিত নৈবেদ্যগুলির পরামর্শ দিয়েছেন:

উত্তরে টেটের তৃতীয় দিনে ট্রে প্রদান

টেটের তৃতীয় দিনে নৈবেদ্যের ট্রেতে সাধারণত মৌলিক খাবার থাকে যেমন: চুং কেক, সেদ্ধ মুরগি, ভাজা স্প্রিং রোল, হ্যাম, স্যুপ, ওয়াইন...

সুস্বাদু খাবারের পাশাপাশি, বাড়ির মালিককে পাঁচটি ফল, ধূপ, ফুল, ক্যান্ডি, জাম, সুপারি, তামাক... দিয়ে একটি ট্রে প্রস্তুত করতে হবে।

Be Ca রেস্তোরাঁয় দুই মা এবং উত্তরাঞ্চলীয় নববর্ষের আগের দিনের ছবি.jpg
উত্তরে টেটের তৃতীয় দিনে ট্রে প্রদান। ছবি: অ্যাকোয়ারিয়াম রেস্তোরাঁ

মধ্য ভিয়েতনামে টেটের তৃতীয় দিনে ট্রে প্রদান

মধ্য অঞ্চলের জন্য, টেটের তৃতীয় দিনে নৈবেদ্যের ট্রেতে থাকবে যেমন: বান টেট, মাছের সসে ভেজানো শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, ত্রে, নিম... বিশেষ করে, পাঁচটি ফল, ফুল, সুপারি এবং ভোটি পেপারের ট্রে অপরিহার্য...

দক্ষিণে টেটের তৃতীয় দিনে ট্রে প্রদান

দক্ষিণে টেটের ৩য় দিনে নৈবেদ্যের ট্রে মূলত টেটের ১ম এবং ২য় দিনের মতোই। সুস্বাদু নৈবেদ্যের ট্রেতে সাধারণত ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংস এবং ডিম, মাংসে ভরা তেতো তরমুজের স্যুপ, আচারযুক্ত শসা, বান টেট ইত্যাদি থাকে।

পাখি উৎসব

পাখি উৎসব

আমি একবার কোথাও পড়েছিলাম যে শৈশবের স্মৃতি প্রতিটি ব্যক্তির সবচেয়ে মূল্যবান সম্পদ। যেদিন থেকে আমার পরিবার জেলা শহরে বসতি স্থাপনের জন্য চলে এসেছে, সেই দিন থেকে প্রতিবার বসন্ত এলে আমি আমার ছোট্ট গ্রামকে মিস করতে পারি, উষ্ণ, শান্তিপূর্ণ টেট ছুটির দিনগুলিকে মিস করতে পারি...
টেটের গন্ধ

টেটের গন্ধ

এখনও জানুয়ারি মাসও হয়নি, কিন্তু টেটের সুবাস ইতিমধ্যেই রাস্তায় ভেসে বেড়াচ্ছে। ডিসেম্বর মাস থেকে হ্যানয়ে ঠান্ডা। মাঝেমধ্যে, রাস্তার মোড়ে গোলাপি রঙের ফুটন্ত বসন্তের পীচ ফুলের একটি ডাল দেখা যায়, ফুল বিক্রেতার গাড়ির পিছনে দুলছে, শীতের রোদের এক টুকরো ঝাপসা করে দিচ্ছে।