১. পাচক এনজাইম ও প্রোবায়োটিকের প্রভাব
ফ্রেন্ডশিপ হাসপাতালের গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি বিভাগের উপ-প্রধান, এমএসসি স্পেশালিস্ট ডক্টর II নগুয়েন থি সং থাও-এর মতে, পাচক এনজাইম হলো পাচক গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত এক প্রকার এনজাইম যা খাদ্য হজম ও শোষণে সাহায্য করে। উদাহরণস্বরূপ, লালাগ্রন্থি শ্বেতসার হজমের জন্য অ্যামাইলেজ, পাকস্থলী প্রোটিন হজমের জন্য পেপসিন, অগ্ন্যাশয় লিপিড হজমের জন্য লাইপেজ, প্রোটিন হজমের জন্য প্রোটিয়েজ এবং শর্করা ও আঁশ হজমের জন্য ল্যাকটেজ নিঃসরণ করে।
বর্তমানে বাজারে অনেক পাচক এনজাইম পণ্য পাওয়া যায়, যেগুলো সাধারণত পাকস্থলী, লালা এবং অগ্ন্যাশয় থেকে প্রাপ্ত এনজাইম দিয়ে তৈরি। এগুলো খাবারের বড় কণাগুলোকে ভেঙে ছোট ছোট টুকরো করে এবং ধীরে ধীরে সেগুলোকে সরল শর্করা, অ্যামিনো অ্যাসিড ও ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো পুষ্টি উপাদানে রূপান্তরিত করে, যা শরীর শোষণ করতে পারে।
অন্যদিকে, প্রোবায়োটিক হলো অন্ত্রে থাকা উপকারী জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া। এই উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলো খাদ্য হজমের শেষ পর্যায়ে অংশ নেয় এবং বৃহদন্ত্রকে রক্ষা করে। এটি ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে, পরিপাকতন্ত্রের সংক্রমণ সীমিত করে, অন্ত্রের ভারসাম্যহীনতা সংশোধন করে এবং অন্ত্রের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।
অন্ত্রের জীবাণুগোষ্ঠীর ভারসাম্যহীনতার কারণে হজমের সমস্যা দেখা দিলে ডাক্তাররা প্রোবায়োটিক সাপ্লিমেন্ট লিখে দিতে পারেন...
পাচক এনজাইমগুলো খাদ্যের পরিপাক ও শোষণে সহায়তা করে।
২. পাচক এনজাইমগুলো কীভাবে সঠিকভাবে ব্যবহার করা উচিত?
এমএসসি স্পেশালিস্ট ডক্টর II নগুয়েন থি সং থাও-এর মতে, পাচক এনজাইম নিঃসরণে সমস্যা হলে পাচক এনজাইম ব্যবহার করা যেতে পারে, যার ফলে হজমের সমস্যা, পেট ফাঁপা, হজমে বিলম্ব ইত্যাদি দেখা দেয়। ছোট শিশুদের পরিপাকতন্ত্র এখনও পুরোপুরি বিকশিত হয় না এবং নিঃসৃত পাচক এনজাইমের পরিমাণ প্রায়শই অপর্যাপ্ত থাকে, যার ফলে অপুষ্টিজনিত ক্ষুধামান্দ্য, হজম না হওয়া খাবারের সাথে ডায়রিয়া ইত্যাদি হতে পারে। এই ধরনের ক্ষেত্রে, ডাক্তারের নির্দেশনা অনুযায়ী পাচক এনজাইম গ্রহণ করা যেতে পারে।
তবে, পাচক এনজাইম একটানা বা দুই সপ্তাহের বেশি ব্যবহার করা উচিত নয়। দীর্ঘ সময় ধরে এর অতিরিক্ত ব্যবহারে বিপরীত বাধা সৃষ্টি হতে পারে, যার ফলে শরীরের অঙ্গপ্রত্যঙ্গ থেকে পাচক এনজাইমের নিঃসরণ কমে যায় এবং অবশেষে এই গ্রন্থিগুলোতে কর্মহীনতা ও কার্যক্ষমতা হ্রাস পায়। এই বিষয়টি বিশেষভাবে লক্ষণীয়, কারণ বর্তমানে অনেক অভিভাবক তাদের সন্তানদের ক্ষুধা বাড়ানোর উপায় হিসেবে নিজেরাই পাচক এনজাইম খাইয়ে থাকেন, জোর দিয়ে বলেন এমএসসি ডক্টর নগুয়েন থি সং থাও।
খাদ্য হজমের কাজ ছাড়াও, পাচক এনজাইমের অতিরিক্ত সরবরাহ পাকস্থলী ও অন্ত্রের শ্লৈষ্মিক আস্তরণের আত্মরক্ষামূলক প্রক্রিয়াকেও ক্ষুণ্ণ করতে পারে, যার ফলে গ্যাস্ট্রাইটিস এবং ডিওডেনাল আলসার হতে পারে।
পাচক এনজাইম ব্যবহারের ক্ষেত্রে, খাবারের সাথে বা ঠিক পরেই তা গ্রহণ করা সবচেয়ে ভালো। খালি পেটে এগুলো গ্রহণ করা উচিত নয়, কারণ এতে পাকস্থলীর ভেতরের আস্তরণে প্রদাহ হতে পারে এবং সহজেই আলসার হতে পারে।
যাদের হাইপারঅ্যাসিডিটি, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং প্যানক্রিয়াটাইটিস আছে, তাদের পাচক এনজাইম গ্রহণ করা উচিত নয়, কারণ সম্পূরক পাচক এনজাইম অবস্থাটিকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে এবং পরিপাকতন্ত্রে আরও গুরুতর প্রদাহ ও আলসারের কারণ হতে পারে।
হুউ নি হাসপাতালের গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি বিভাগের উপ-প্রধান ডা. নগুয়েন থি সং থাও জোর দিয়ে বলেছেন যে, মানুষের দীর্ঘ সময় ধরে নিজে থেকে হজমকারী এনজাইম এবং প্রোবায়োটিক গ্রহণ করা উচিত নয়।
৩. প্রোবায়োটিক কীভাবে ব্যবহার করবেন
এমএসসি ডক্টর নগুয়েন থি সং থাও-এর মতে, যেসব রোগী দীর্ঘ সময় ধরে অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণ করেন, তাদের ক্ষেত্রে প্রায়শই প্রোবায়োটিক ব্যবহার করা হয়, কারণ এর ফলে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমে ভারসাম্যহীনতা দেখা দেয়। অ্যান্টিবায়োটিকের একটি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হলো এটি অন্ত্রের উপকারী ও ক্ষতিকর উভয় ব্যাকটেরিয়াকেই মেরে ফেলে, যা ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া, বিশেষ করে অ্যানেরোবিক ব্যাকটেরিয়ার বংশবৃদ্ধির জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করে। এর ফলে ক্রমাগত পেটে ব্যথা, পাতলা পায়খানা এবং ডায়রিয়া হতে পারে। তীব্র ভাইরাল ডায়রিয়ার ক্ষেত্রেও প্রোবায়োটিক গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়।
তবে, এই সমস্ত ক্ষেত্রে প্রোবায়োটিক শুধুমাত্র অল্প সময়ের জন্য ব্যবহার করা উচিত। যেসব রোগী কোনো প্রতিকূল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল উপসর্গ ছাড়াই অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণ করছেন, তাদের প্রোবায়োটিক গ্রহণ করা উচিত নয়।
প্রোবায়োটিক গ্রহণের ক্ষেত্রে, খাবার খাওয়ার প্রায় ৩০ মিনিট আগে এটি গ্রহণ করা সবচেয়ে ভালো। এই সময়ে পেট খালি থাকে, ফলে উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলো দ্রুত পাকস্থলী পেরিয়ে ক্ষুদ্রান্ত্রে পৌঁছাতে পারে এবং পাকস্থলীর অ্যাসিড দ্বারা নষ্ট হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি কমে যায়। উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলো যাতে জীবিত থাকে এবং কার্যকরভাবে অন্ত্রে পৌঁছাতে পারে, তা নিশ্চিত করার জন্য প্রোবায়োটিক ঠান্ডা জলের সাথে মেশানো উচিত, যা পরিপাকতন্ত্রকে সুরক্ষিত রাখে।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)