মেক্সিকো 'স্বয়ংসম্পূর্ণতা' খাদ্য পরিকল্পনা ঘোষণা করেছে

(CLO) মঙ্গলবার, মেক্সিকোর নতুন রাষ্ট্রপতি ক্লডিয়া শেইনবা একটি কৃষি পরিকল্পনা ঘোষণা করেছেন যা সম্ভবত দেশের খাদ্য উৎপাদন এবং বিতরণকে ১৯৮০-এর দশকের মতো করে ফিরিয়ে আনবে।

চার দশক আগে, মেক্সিকানরা তাদের খাবারের জন্য উপকরণ রাষ্ট্রীয় দোকান থেকে কিনতেন যেখানে মৌলিক পণ্য সরবরাহ করা হত। এখন, রাষ্ট্রপতি ক্লডিয়া শেইনবাউম "খাদ্য সার্বভৌমত্ব " অর্জনের লক্ষ্যে এগুলি পুনরুজ্জীবিত করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন।

"আমাদের যা খাই তাই উৎপাদন করতে হবে," শিম এবং ভুট্টার উৎপাদন বৃদ্ধির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে তার নীতি সম্পর্কে শাইনবাউম বলেন।

মেক্সিকোর হিডালগো রাজ্যে একজন কৃষক কালো শিম চাষ করছেন। ছবি: এপি

মিসেস শেইনবাউম শিমের ব্যবহার প্রচারের উপর খুব মনোযোগী বলে মনে হচ্ছে: "এক ব্যাগ আলুর চিপস খাওয়ার চেয়ে শিমের টাকো খাওয়া অনেক ভালো।"

কৃষিমন্ত্রী জুলিও বার্দেগুয়ে বলেছেন যে তিনি ভুট্টা চাষীদের জন্য দাম স্থিতিশীল করার দিকে মনোনিবেশ করবেন, একই সাথে তীব্র মূল্যবৃদ্ধির পর টরটিলা (স্থানীয় গমের পেস্ট্রি) এর দাম ১০% কমিয়ে আনবেন।

মেক্সিকান সরকার আমদানি সীমিত করার জন্য ছয় বছরের মধ্যে শিমের উৎপাদন প্রায় ৩০% বৃদ্ধি করার লক্ষ্যও রেখেছে। এটি উচ্চ ফলনশীল নতুন শিমের বীজের জন্য গবেষণা কেন্দ্রও স্থাপন করবে। "শিমের ক্ষেত্রে স্বয়ংসম্পূর্ণতা হল রাষ্ট্রপতির আমাদের উপর অর্পিত লক্ষ্য," মন্ত্রী বেরডেগুয়ে বলেন।

সরকার চকোলেট বারের মতো প্রিমিয়াম পণ্যের পরিবর্তে, ৮৪% মেক্সিকান পরিবারের জনপ্রিয় পানীয়, ইনস্ট্যান্ট কফি উৎপাদন এবং প্যানকেক মিক্স এবং হট চকোলেটের মতো দৈনন্দিন ভোগ্যপণ্যের জন্য কোকো উৎপাদনকে অগ্রাধিকার দেবে।

তবে, কেউ কেউ যুক্তি দেন যে এই নীতি বাজারের প্রবণতার বিরুদ্ধে যাচ্ছে। মেক্সিকানরা ক্রমবর্ধমানভাবে বড় সুপারমার্কেটগুলিতে কেনাকাটা করছে এবং তাৎক্ষণিক কফির চেয়ে তাজা কফি বিন পছন্দ করছে, পাশাপাশি চেইন স্টোর এবং বিশেষ কফি চেইনের দ্রুত বৃদ্ধিও ঘটছে।

উপরন্তু, "কৃষি আউটলুক ২০২৪" প্রতিবেদন অনুসারে, সাম্প্রতিক দশকগুলিতে মেক্সিকোতে শিমের ব্যবহার তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, ১৯৮০ সালে প্রতি ব্যক্তি প্রতি বছর ১৬ কেজি থেকে মাত্র ৭.৭ কেজিতে দাঁড়িয়েছে।

মেক্সিকোর একটি কারখানায় টরটিলা প্যাক করছেন একজন শ্রমিক। ছবি: এপি

তবে, জটিল প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে মিলিতভাবে শিমের পুষ্টিগুণকে অবমূল্যায়ন করা, এই খাবারের ব্যবহার হ্রাসের প্রধান কারণ এবং এটি একটি বড় ভুল, মেক্সিকো জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক আমান্ডা গ্যালভেজ বলেছেন।

মিসেস শাইনবাউম তেল, জ্বালানি এবং খাদ্যে স্বয়ংসম্পূর্ণতার দিকেও মনোনিবেশ করতে চান, এই অনুভূতি তার পূর্বসূরী এবং রাজনৈতিক পরামর্শদাতা, প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি আন্দ্রেস ম্যানুয়েল লোপেজ ওব্রাডোরের দ্বারা প্রভাবিত।

মিঃ লোপেজ ওব্রাডর মিসেস শেইনবাউমের ১৯৭০-এর দশকের মেক্সিকোর জন্য "নস্টালজিয়া জাগিয়ে তুলছেন" বলে মনে হচ্ছে, যার মধ্যে যাত্রীবাহী রেল পরিষেবা, রাষ্ট্রীয় মালিকানাধীন শিল্প এবং ছোট দোকান অন্তর্ভুক্ত ছিল।

মিসেস শেইনবাউম স্কুলে নোনতা, ভাজা, প্রক্রিয়াজাত খাবার, চিনিযুক্ত পানীয় এবং কোমল পানীয়ের উপর সম্পূর্ণ "জাঙ্ক ফুড" নিষেধাজ্ঞা ঘোষণা করার একদিন পর কৃষি পরিকল্পনাটি প্রকাশ করা হলো, যা ছয় মাসের মধ্যে শুরু হবে।

হা ট্রাং (এপি অনুসারে)

সূত্র: https://www.congluan.vn/mexico-cong-bo-ke-hoach-luong-thuc-tu-cung-tu-cap-nhu-thoi-nhung-nam-1980-post318246.html