মিশেলিন গাইড: কোয়াং নুডলস অবশ্যই চেখে দেখার মতো একটি খাবার, দা নাং অবশ্যই ঘুরে আসার মতো একটি জায়গা।

(এনএলডিও) - মিশেলিন গাইড ২০২৫ সালের মধ্যে ১০টি অবশ্য-দর্শনীয় রন্ধন গন্তব্য নির্বাচন করেছে, এবং দা নাং-এর কোয়াং নুডলস সেই তালিকার একটি অবশ্য-চেষ্টা করার মতো পদ।

সেই অনুযায়ী, মিশেলিন গাইডের মতে, যেকোনো ভ্রমণের কেন্দ্রবিন্দুতে থাকে রন্ধনশৈলী, যা বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন সংস্কৃতি ও গন্তব্যস্থলের সাথে মানুষের সংযোগ স্থাপনকে রূপ দেয়।

মিশেলিন গাইড দা নাং- এর জেলিফিশ কোয়াং নুডলসের প্রশংসা করেছে।

উচ্চমানের থেকে সাধারণ—সব ধরনের রেস্তোরাঁর ক্রমবর্ধমান বিকাশ এটাই প্রমাণ করে যে, কীভাবে রন্ধনশৈলী পর্যটকদের স্থানীয়দের কাছাকাছি নিয়ে আসে এবং পরিদর্শিত স্থানের ইতিহাস ও ঐতিহ্যের গভীরে নিমজ্জিত করে।

তাই, বিশ্বের এই শীর্ষস্থানীয় রন্ধনশিল্প নির্দেশিকাটি খাদ্য ও ভ্রমণ উভয়ই ভালোবাসেন এমন ভ্রমণকারীদের জন্য ২০২৫ সালের ১০টি আকর্ষণীয় গন্তব্যের একটি তালিকা ঘোষণা করেছে। এশিয়ায়, মিশেলিন গাইড এই বছর দা নাংকে একটি অবশ্য-দর্শনীয় গন্তব্য হিসেবে সুপারিশ করেছে।

এর কারণ হলো, ২০২৪ সালের জুন মাসে চালু হওয়া মিশেলিন গাইড দা নাং হলো বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় রন্ধনশিল্প নির্দেশিকা দ্বারা স্বীকৃত ভিয়েতনামের তৃতীয় শহর, যা এখানকার অসাধারণ রেস্তোরাঁ ও ভোজনশালাগুলোকে তুলে ধরে। দা নাং তার সামুদ্রিক খাবার এবং খাঁটি স্থানীয় রন্ধনশৈলীর জন্য বিখ্যাত।

বর্তমানে দা নাং-এর ৩৬টি রেস্তোরাঁ ও খাবারের দোকান মিশেলিন গাইডে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যার মধ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে ১৬টি ‘বিড গুরম্যান্ডস’ (সুলভ মূল্যের) তালিকায় আছে এবং একটি রেস্তোরাঁ মিশেলিন স্টার পুরস্কারে ভূষিত হয়েছে।

দা নাং-এ জেলিফিশ দিয়ে তৈরি কোয়াং নুডলসের একটি অনন্য ও সুস্বাদু প্রকারভেদ।

রন্ধন-বিষয়ক নির্দেশিকা অনুসারে, দা নাং-এ আসা পর্যটকদের কোয়াং নুডলস, বুন চা, নেন দানাং-এর অনাড়ম্বর পরিবেশ উপভোগ করা, কিংবা মাদাম লানের স্থানীয় রন্ধনশৈলী চেখে দেখা উচিত।

দা নাং-এর খাবারগুলিতে সবসময় চিংড়ি, স্কুইড, ঝিনুক, শামুক ইত্যাদির মতো বিভিন্ন সামুদ্রিক খাবারের সংমিশ্রণ দেখা যায়। রেস্তোরাঁ ও খাবারের দোকানগুলিতেও রাস্তার খাবারের স্টলের রীতির সাথে আধুনিক রেস্তোরাঁর মেলবন্ধন ঘটেছে।

তাছাড়া, দা নাং প্রাচীন শহর হোই আন (ইউনেস্কো বিশ্ব ঐতিহ্য স্থান)-এর কাছে অবস্থিত, এবং প্রাক্তন রাজকীয় রাজধানী হুয়েও তার স্থাপত্য, সংস্কৃতি ও রন্ধনশৈলীর জন্য খুব বিখ্যাত।

মিশেলিন গাইড কর্তৃক নির্বাচিত ২০২৫ সালের ১০টি রন্ধনশিল্পের গন্তব্যস্থল।

আমেরিকা

অস্টিন, টেক্সাস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র

মিয়ামি সিটি, ফ্লোরিডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র

মেক্সিকো সিটি, মেক্সিকো

এশিয়া

ব্যাংকক, কোহ সামুই এবং ফুকেট, থাইল্যান্ড

ওসাকা শহর, জাপান

চীনের ফুজিয়ান প্রদেশ

দা নাং, ভিয়েতনাম

ইউরোপ

ভিয়েনা, অস্ট্রিয়া

আমস্টারডাম, নেদারল্যান্ডস

বাথ, ইংল্যান্ড

উৎস: https://nld.com.vn/michelin-guide-mi-quang-la-mon-ngon-phai-thu-da-nang-la-noi-phai-den-196250117112959198.htm