মোচ চাউ-তে আলুবোখারা পাকার মৌসুম আসন্ন।

স্থানীয়দের মতে, মোচ চাউ-তে আলুবোখারার মৌসুম মে মাসে শুরু হয়। মৌসুমে এই আলুবোখারাগুলোর খোসা মসৃণ ও টানটান হয়, ভেতরে থাকে উজ্জ্বল লাল শাঁস এবং কামড়টি হয় মুচমুচে ও মচমচে, যা মুখে মিষ্টি ও টক স্বাদের বিস্ফোরণ ঘটায়। শুধু এর কথা ভাবলেই মনটা আনন্দে ভরে ওঠে।