মোচ চাউ-তে আলুবোখারা পাকার মৌসুম আসন্ন।

স্থানীয়দের মতে, মোচ চাউ-তে আলুবোখারার মৌসুম মে মাসে শুরু হয়। মৌসুমে এই আলুবোখারাগুলোর খোসা হয় মসৃণ ও টানটান, ভেতরটা হয় উজ্জ্বল লাল শাঁস এবং কামড়টা হয় মচমচে, যা মুখে মিষ্টি ও টক স্বাদের বিস্ফোরণ ঘটায়। শুধু এর কথা ভাবলেই মনটা আনন্দে ভরে ওঠে।

মোচ চাউ ( সন লা প্রদেশ ) দেশের বৃহত্তম আলুবোখারা উৎপাদনকারী এলাকা হিসেবে বিবেচিত হয়, যেখানে নং ট্রুং শহর এবং তান লাপ কমিউনে ব্যাপকভাবে আলুবোখারা চাষ করা হয়। এছাড়াও, তান লাপ কমিউন এবং মোচ চাউ-এর নং ট্রুং-এর সীমান্তবর্তী না কা-তে ১০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত একটি বিশাল আলুবোখারার উপত্যকা রয়েছে, যেখানে উষ্ণ পার্বত্য অঞ্চলের রোদে উজ্জ্বল লাল রঙে পেকে ওঠা ফলের থোকা দেখে আপনি অভিভূত হবেন।

আপনি এগুলো সরাসরি মোচ চাউ-এর আলুবোখারার বাগান থেকে অথবা পথের ধারের দোকানগুলো থেকে কিনতে পারেন; যার মধ্যে রয়েছে ৭৫-মিটার উঁচু ঢালের কিছু জায়গা, ট্রপিক্যাল রিসোর্ট এলাকা, ডেইরিফার্মের কাছে, বা মোচ চাউ ফুড স্পেশালিটি সুপারমার্কেটের কাছে ভুওন দাও মোড়।

না কা প্লাম ভ্যালি মোচ চাউ কৃষি শহর থেকে প্রায় ২০ কিমি দূরে অবস্থিত। শহর থেকে তান ল্যাপ কম্যুনের দিকে যান এবং যখন দেখবেন একটি সাইনবোর্ডে লেখা আছে যে তান ল্যাপ ৯ কিমি দূরে, তখন বাম দিকে ঘুরে প্রায় ১ কিমি গেলেই না কা প্লাম ভ্যালিতে পৌঁছে যাবেন।

না কা হলো মোচ চাউ-এর মানুষের গর্ব, যা তার ১০০ হেক্টরেরও বেশি বিস্তৃত আলুবোখারার বাগান দিয়ে দেশ-বিদেশের পর্যটকদের মুগ্ধ করে। না কা-র আলুবোখারাগুলো স্থানীয় লোকেরাই চাষ করে, যত্ন নেয় এবং সংগ্রহ করে। গ্রীষ্মের শুরুতে আলুবোখারাগুলো সমানভাবে পাকতে শুরু করে এবং এটিই মোচ চাউ-তে অনুষ্ঠিত বার্ষিক 'আলুবোখারা তোলার' উৎসবের সূচনা বিন্দু।

মু নাউ প্লাম ভ্যালি একটি স্বল্প পরিচিত গন্তব্য, কারণ এটি খুঁজে পাওয়া বেশ কঠিন। আপনি যদি গুগল ম্যাপসে খোঁজেন, তবে এটি আপনাকে কেবল ফো নুই কারাওকে-তে নিয়ে যাবে। সেখানে গিয়ে স্থানীয়দের কাছে পথের দিকনির্দেশনা জিজ্ঞাসা করুন, অথবা মোচ চাউ-তে থাকা কোনো বন্ধু বা পরিচিতকে পথ দেখিয়ে দিতে বলতে পারেন, কারণ তারা এলাকাটির সাথে বেশি পরিচিত।

সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ১,৫০০ মিটার উচ্চতায় অবস্থিত মু নাউ প্লাম বনকে মক চাউ-এর "ছাদ" হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এখানকার প্রাকৃতিক দৃশ্য এখনও আদিম ও অকৃত্রিম; এখানে খুব কম গেস্টহাউস বা হোমস্টে রয়েছে, যা প্রকৃতির সাথে একাত্ম হতে ইচ্ছুক ব্যক্তিদের জন্য এটিকে একটি আদর্শ স্থান করে তুলেছে। প্লাম গাছগুলো স্থানীয় লোকেরাই চাষ করে; সেখানে যাওয়ার রাস্তাটি খাড়া এবং কিছুটা কঠিন, কিন্তু এটি সুন্দর, প্রশস্ত এবং আশ্চর্যজনকভাবে খুব বেশি জনাকীর্ণ নয়।

ছবি: নগুয়েন ট্রুং আন

ওহ ভিয়েতনাম!