ভারত ধারাবাহিকভাবে একটি ভিয়েতনামী মশলা কিনে আসছে, বছরের শুরু থেকে ৩৪ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি আয় করেছে।

ভারত ভিয়েতনামী স্টার অ্যানিসের বৃহত্তম রপ্তানি বাজার, যার মোট রপ্তানির পরিমাণ ৪,৪১০ টন, যা ভিয়েতনামী আমদানিকারকের মোট সংখ্যার ৬৩%।

স্টার অ্যানিস হল এমন একটি প্রিমিয়াম মশলা যা বিখ্যাত রাঁধুনিরা সবসময় তাদের খাবারে ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। (সূত্র: ভিয়েটগ্যাপ)

রপ্তানি পরিস্থিতি সম্পর্কে, ভিয়েতনাম পেপার অ্যাসোসিয়েশন (VPA) এর পরিসংখ্যান অনুসারে, জুন মাসে ভিয়েতনামের স্টার অ্যানিস রপ্তানি ১,৫৪৮ টনে পৌঁছেছে, যার টার্নওভার ৬.৭ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, আগের মাসের তুলনায়, রপ্তানির পরিমাণ ০.৮% কমেছে। প্রোসি থাং লং মাসে বৃহত্তম রপ্তানিকারক ছিল, যার পরিমাণ ছিল ১৩.৮%, যার পরিমাণ ছিল ২১৩ টন।

এই বছরের প্রথম ৬ মাসে, ভিয়েতনাম ৭,০২৩ টন স্টার অ্যানিস রপ্তানি করেছে, যার মোট রপ্তানি টার্নওভার ৩৪.২ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায়, রপ্তানির পরিমাণ ৫.৬% কমেছে এবং টার্নওভার ২৫.৩% কমেছে। ভারত ভিয়েতনামে স্টার অ্যানিসের বৃহত্তম রপ্তানি বাজার, যার ৪,৪১০ টন, যা ভিয়েতনামের মোট আমদানিকারকের ৬৩%।

স্টার অ্যানিস হল এমন একটি প্রিমিয়াম মশলা যা বিখ্যাত রাঁধুনিরা সবসময় তাদের খাবারে ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। খাবারে দক্ষতার সাথে স্টার অ্যানিস ব্যবহার করলে খাবারটি সম্পূর্ণ নতুন স্বাদে উন্নীত হবে।

ওয়াইনে ভিজিয়ে খাঁটি স্টার অ্যানিস ব্যবহার করলে, এটি সর্দি, মাথাব্যথা, পেটব্যথা, হজমের রোগ এবং হাড় ও জয়েন্টের রোগের মতো রোগ নিরাময়ে সাহায্য করবে। এছাড়াও, স্টার অ্যানিস ত্বকের ছত্রাক, খোস-পাঁচড়া, ব্যথা উপশম, ক্ষত কমানো, কাশির চিকিৎসা, কফ নিরাময়... এবং আরও অনেক ঔষধি প্রভাবের ক্ষেত্রেও কার্যকর। এছাড়াও, স্টার অ্যানিস এসেনশিয়াল অয়েল সৌন্দর্য শিল্পে ব্যবহৃত ভালো প্রসাধনীগুলির মধ্যে একটি।

ওয়ার্ল্ড স্পাইস অর্গানাইজেশনের পরিসংখ্যান অনুসারে, ভিয়েতনামের স্টার অ্যানিস উৎপাদন বিশ্বব্যাপী দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে। স্টার অ্যানিসের সাথে, ভিয়েতনাম বিশ্ব মশলা এবং স্বাদের বাজারে একটি সম্ভাব্য সরবরাহকারী - ২০২১ সালে এর মূল্য ২১.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলার এবং ২০২৬ সালে এটি ২৭.৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে উন্নীত হবে।

উল্লেখযোগ্যভাবে, বিশ্বে, স্টার অ্যানিস প্রায় কেবল ভিয়েতনাম এবং চীনেই পাওয়া যায় এবং অনুকূল পরিবেশের কারণে প্রচুর পরিমাণে স্টার অ্যানিস উৎপাদন করতে পারে। স্টার অ্যানিস চতুর্থ বছর থেকে সংগ্রহ করা শুরু হয়, তবে, বছরে দুটি ফসল সংগ্রহ করতে প্রায় ১৬ বছর সময় লাগে, তাই এই বিরল উদ্ভিদটি আরও মূল্যবান হয়ে ওঠে। বিশেষ করে, বসন্তের ফসল ফেব্রুয়ারি এবং মার্চ মাসে ঘনীভূত হয়; গ্রীষ্মের ফসল সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবর মাসে।

এছাড়াও, আমাদের দেশ মরিচ উৎপাদন ও রপ্তানিতেও বিশ্বে শীর্ষস্থানীয়, দারুচিনি রপ্তানিতে বিশ্বে ১ নম্বরে এবং অন্যান্য মশলাও বেশ গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করে আছে যেমন: মরিচ, লবঙ্গ, আদা, এলাচ... ভিয়েতনামের মশলা আমদানি বাজারগুলিও ক্রমশ বৈচিত্র্যময় হচ্ছে যেমন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইইউ, চীন, ভারত এবং মধ্যপ্রাচ্য।

সূত্র: https://baoquocte.vn/mot-loai-gia-vi-cua-viet-nam-duoc-an-do-lien-tuc-thu-mua-kiem-ve-hon-34-trieu-usd-ke-tu-dau-nam-278330.html