কিয়েন জিয়াং-এর বিশেষ খাবারগুলো কোথায় কিনতে পাওয়া যায়?

কিয়েন জিয়াং শুধু তার সুন্দর প্রাকৃতিক দৃশ্যের জন্যই নয়, বরং তার চিত্তাকর্ষক স্থানীয় বিশেষত্বের জন্যও পর্যটকদের আকর্ষণ করে। বিখ্যাত ফু কুওক মাছের সস থেকে শুরু করে উন্নত মানের পাখির বাসা, বিশেষ ধরনের শুঁটকি মাছ থেকে শুরু করে সোরসপ চা এবং জৈব চাল... এই সবকিছুই রাচ গিয়া শহরের ওকপ স্টোর এবং স্বনামধন্য বিক্রয় কেন্দ্রগুলিতে সহজেই পাওয়া যায়।

পর্যটকরা কিয়েন গিয়াং-এর ওকপ স্টোরে এসে ওকপ-এর পণ্য ক্রয় করেন।

ফু কুওক জেটির প্রবেশপথ থেকে ১০০ মিটারেরও কম দূরত্বে অবস্থিত, জনাব ত্রান দং মান-এর মালিকানাধীন হং চাও ইয়েন কিয়েন জিয়াং স্পেশালিটি সুপারমার্কেটটি দ্রুতই দেশ-বিদেশের পর্যটকদের জন্য একটি আদর্শ গন্তব্যে পরিণত হয়েছে। এটি ১৬-হেক্টর হোয়া বিয়েন এলাকা, এল২-০৮ লি নহান তং স্ট্রিট, ভিন থান ভান ওয়ার্ড (রাচ গিয়া সিটি)-তে অবস্থিত। কিয়েন জিয়াং প্রাদেশিক সমবায় জোটের সাথে সমন্বয় করে প্রায় এক বছর পরিচালনার পর, এটি বিভিন্ন প্রদেশ ও শহর থেকে আসা বিপুল সংখ্যক দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করছে, যারা দ্বীপগুলো ভ্রমণ শেষে বা রাচ গিয়া সিটিতে সামুদ্রিক খাবার উপভোগ করার পর কেনাকাটা করতে আসেন। এর একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হলো, এখানকার সমস্ত পণ্যের দাম স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত থাকে, যা পর্যটকদের পছন্দের ক্ষেত্রে মানসিক শান্তি দেয়। বিদেশী দর্শনার্থীরা প্রায়শই শিম ওয়াইন এবং বুনো আঙুরের ওয়াইন বেছে নেন, অন্যদিকে দেশীয় পর্যটকরা পাখির বাসা, ফু কুওক ফিশ সস, গোলমরিচ এবং কিয়েন জিয়াং-এর স্বতন্ত্র স্বাদের অন্যান্য বিশেষ খাবার পছন্দ করেন।

বন্ধুদের সাথে, হ্যানয় থেকে আসা পর্যটক মিস নগুয়েন মাই ডুয়েন কিয়েন গিয়াং-এর হং চাউ ইয়েন বিশেষায়িত সুপারমার্কেট থেকে পাখির বাসা কেনার সিদ্ধান্ত নেন। তিনি বলেন: "আমি এইমাত্র ফু কুওক থেকে ফিরেছি, এবং ফেরিতে ওঠার সাথে সাথেই আমার বন্ধুরা উপহার হিসেবে পাখির বাসা ও ফিশ সস কেনার প্রস্তাব দেয়। আমি সাথে সাথেই মুগ্ধ হয়েছিলাম। এখানকার একটি বাড়তি সুবিধা হলো, পণ্যের উৎস শনাক্ত করার জন্য সবগুলোতে বারকোড রয়েছে, দাম স্পষ্টভাবে তালিকাভুক্ত করা আছে, এবং গ্রাহকদের পাখির বাসার বিনামূল্যে নমুনা দেওয়া হয়।"

যেসব পর্যটক সুবিধাজনক কেনাকাটা এবং স্থানীয় বিশেষত্বের খোঁজে থাকেন, তাদের জন্য ভিন থান ভান ওয়ার্ডের ১৬-হেক্টর হোয়া বিয়েন এলাকায় অবস্থিত কো.অপমার্ট রাচ গিয়া একটি জনপ্রিয় পছন্দ। ভোগ্যপণ্য ছাড়াও, এখানে কিয়েন গিয়াং প্রদেশের OCOP (ওয়ান কম্যুন ওয়ান প্রোডাক্ট) পণ্য প্রদর্শনের জন্য একটি বিশেষ বিভাগ রয়েছে, যার মধ্যে কিম থিয়েন লক জৈব চাল, নগো হোয়াং ডু গোলমরিচ, খাই হোয়ান ফিশ সস এবং মিনহ ট্রি শুকরের মাংসের সসেজের মতো স্বনামধন্য ব্র্যান্ড অন্তর্ভুক্ত।

পর্যটকদের জন্য একটি নতুন কিন্তু বেশ জনপ্রিয় স্থান হলো ভিন বাও ওয়ার্ডের ২৭১ নগুয়েন আন নিন স্ট্রিটে অবস্থিত জিও বিয়েন রেস্তোরাঁর OCOP পণ্য বিক্রয় কেন্দ্র। ২০২৪ সালের সেপ্টেম্বরে চালু হওয়া এই বিক্রয় কেন্দ্রটি কিয়েন জিয়াং প্রাদেশিক কৃষক সমিতির যৌথ উদ্যোগে বাস্তবায়িত হয়েছে, যার লক্ষ্য OCOP-প্রত্যয়িত পণ্যগুলোকে ভোক্তাদের আরও কাছাকাছি নিয়ে আসা।

সুস্বাদু সামুদ্রিক খাবার উপভোগ করার পর, ভোজনকারীরা রেস্তোরাঁর ভেতরেই প্রদর্শনী এলাকা থেকে স্থানীয় বিশেষ খাবার কিনতে পারেন। দং থাপ থেকে আসা পর্যটক জনাব ত্রান কুওক খান বলেন: "এই সমন্বয়টি আমার ভালো লাগে। আমি একদিকে যেমন সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারি, তেমনই খাঁটি স্থানীয় পণ্যের সাথেও পরিচিত হতে পারি, যা আমাকে খোঁজাখুঁজির ঝামেলা থেকে বাঁচায়।"

"যখনই আমি কিয়েন গিয়াং যাই, আমাকে স্মারক হিসেবে ফিশ সস এবং শুঁটকি মাছ কেনার জন্য কিয়েন গিয়াং ওকপ স্টোরে থামতেই হয়। এখানকার স্বাদ খুবই স্বতন্ত্র এবং অতুলনীয়। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, এটির ওকপ সার্টিফিকেশন আছে, তাই আমি এর গুণমান সম্পর্কে খুবই নিশ্চিত," রাচ গিয়া শহরে পুনরায় ভ্রমণের সময় হো চি মিন সিটি থেকে আসা পর্যটক মিসেস নগুয়েন হং নগোক এই কথাগুলো বলেন।

আন হোয়া ওয়ার্ডের (রাচ গিয়া সিটি) ৯৫৬/১৪ নগুয়েন ট্রুং ট্রুক স্ট্রিটে অবস্থিত কিয়েন গিয়াং ওকপ স্টোরটিতে কিয়েন গিয়াং প্রদেশ এবং পার্শ্ববর্তী এলাকাগুলো থেকে আনা ৩ থেকে ৫ স্টার মানের শত শত ওকপ পণ্য প্রদর্শন করা হয়। ঐতিহ্যবাহী ফু কুওক ফিশ সস, শুকনো ইয়েলোফিন মাছ, শুকনো শোল মাছ, সিম ওয়াইন, সোরসোপ চা, জৈব চাল, উ মিন বনের মধু, চিংড়ির ক্র্যাকার্স ইত্যাদির মতো পণ্যের কারণে কিয়েন গিয়াং ওকপ স্টোরটি পর্যটক এবং স্থানীয়দের কাছে একইভাবে একটি জনপ্রিয় গন্তব্যে পরিণত হয়েছে, যেখানে তারা ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য বা উপহার হিসেবে কেনাকাটা করতে আসেন।

দোকানটির অন্যতম শক্তি হলো এর প্রশস্ত পরিবেশ, উদ্যমী কর্মী এবং বিশেষ করে এর ঘন ঘন পণ্য নমুনা কর্মসূচি। কিয়েন গিয়াং-এর ওকপ স্টোরের মালিক ত্রান থান থাও বলেন, "অনেক পর্যটক এটি পছন্দ করেন কারণ তারা নকল পণ্য কেনার ভয় ছাড়াই আসল, খাঁটি ওকপ পণ্য কিনতে পারেন।"

লেখা ও ছবি: অ্যান ল্যাম

উৎস: https://baocantho.com.vn/mua-dac-san-kien-giang-o-dau-a187178.html